Estas verŝajne malfacile trovi personon, kiu ne amus bongustan freŝan hejma bakado. Aromata kuko aŭ milda biskvito estas integra parto de la "teritorio" de la pladoj de ĉiu vera mastrino.
Se povus esti problemoj kun serĉado de bakado tankoj, tiam hodiaŭ la moderna kuireja atributo merkato estas simple plena de diversaj proponoj. Ekzistas specialaj formoj por bakado kukoj, kukaĵoj kaj aliaj bonoj. I estas pri tiaj formoj kaj ni parolu en ĉi tiu artikolo, konsideru ĉiajn opciojn kaj determini kun la elektitaj kriterioj.
Materialo de fabrikado
Sen kuko, ĝi estas konata, neniu solena evento estas bezonata - geedziĝo, datreveno, naskiĝtago. En ĉi tiuj ferioj, la kuko estas la ĉefaĵo kaj la plej atendita plado.
Por baki biskvitan kukon, diversaj formoj povas esti uzataj. Ili povas esti el diversaj materialoj.
- Gisfero. I estas peza kaj dika-murita ujo. Bakado en tia plado ne nutros kaj krevos uniforme. Ankaŭ indas noti, ke la gisa fera formo povas rezisti altan temperaturon. Negativaj karakterizaĵoj inkluzivas sufiĉe altan pezon kaj tendencon al mekanikaj damaĝoj.
- Ŝtalo. La ŝtala formo estas la plej fidinda, daŭra, ne rusto, ne malaperas kaj havas altan termikan konduktivecon. Koncerne la mankojn, indas rimarki, ke bakado povas bruli, do la formo-surfaco devas esti antaŭ-lubrikita.
- Aluminio. Elekti tian bakan ujon, vi devas atenti tiun, kiu havas glatan kaj glatan surfacon. Iaj pozitivaj partioj povas esti atribuitaj al la atingebla prezo, facileco, rusto rezisto. Sed la aluminiaj pladoj havas la malavantaĝojn - tendencon al misformoj en mekanika ekspozicio, malegala varmiĝo, brulanta testo.
- Stano Tia metala ujo estas konsiderata unu el la plej malmultekostaj. Sed tia malalta prezo estas pro kelkaj mankoj - la pasto brulas, neegala varmiĝo, tendenco al deformado, ankaŭ sorto estas aprenata al rusto. Uzante ĉi tiun specon de kapacito, necesas plenumi la permesitajn temperaturajn indikilojn.
- Teflon. Bonega materialo por pladoj, tre ofte tia formo por bakado estas preferata de la gastigantino. Teflon estas rezistema al altaj temperaturoj, ĝi egale varmiĝas. Sed uzante tian ujon, vi devas memori, ke ĉi tiu surfaco ne povas esti mekanike eksponita. Tio estas, vi devas uzi escepte lignan aŭ silikonan klingon kiam ili koincidas la teston aŭ ĉerpas finitan bakadon.
- Pokalo. Baking-tanko estas farita de obstina, daŭra glaso, kiu povas rezisti tre altan temperaturon. Vitraj pladoj estas dika larĝo, garantias uniforman embedder. Specialistoj rekomendas uzi pergamenan paperon dum bakado en ĝi - ĉi tio permesos minimumigi la eblon bruligi la kukon.
- Silikono. Ĉi tio estas tre populara materialo, kiu trovis aplikon en la manĝaĵa industrio. La uzaĵoj por bakado el silikono postulas kaj profesiulojn kaj amantojn. Materiala rezistema al temperaturaj reĝimoj, misformoj, diversaj efikoj. Kapablo estas pura tre rapide kaj simpla.
- Papero. Ĉi tio estas eblo por tiuj, kiuj estas pli facile forĵeti la uzitajn telerojn ol lavi ĝin. Paperaj formoj por bakado - forĵetebla.
- Ceramiko. Ceramika formo havas multajn avantaĝojn:
- varmo rezisto;
- aera permeablo;
- Kapacitaj muroj estas larĝaj kaj daŭraj;
- En ceramika tanko, bakado egale kaj rapide embargon;
- La ebleco de la forno estas ne nur en la forno, sed ankaŭ en la mikroondoj;
- Tiaj teleroj estas nedevigaj por zorgo.
Inter la malavantaĝoj indas noti la fragilecon, do kiam oni uzas, vi devas esti ekstreme neta por ne disigi la formularon.
Vario de formoj
Pro la malsama agordo de bakado formoj, vi povas doni la produkto al preskaŭ ajna speco.
Bakformularo povas esti en la formo:
- kvadrato;
- Rondo (kvadrataj kaj rondaj tankoj estas plej ofte uzata por biskvito);
- Ciferoj (krispaj iloj por bakado povas esti faritaj el diversaj materialoj, plej ofte ĝi estas silikono, en tia ujo, ĉio povas esti baki, ĉio);
- En la formo de figuro (ĉi tio povas esti dirita, novaĵo inter baktangoj, tre interesa opcio, ekzemple, kiam infano estas 1-jara marko, vi povas baki kukon en la formo en la formo de la nombro "unu ").
Popularaj glitantaj tankoj. Ili estas unu el la plej ofte uzataj kaj povas esti rondaj, kvadrataj, rektangulaj formoj, en la formo de koro, ronda kun fendoj. La geometria formo povas esti iu ajn, ĉio dependas de kiu agordo vi volas doni bakadon.
Ankaŭ valoras tion Estas formoj por bakado sen la fundo . Ili povas aspekti malsamaj, havas malsamajn diametrojn, sed la fundo ne havas fundon. Uste sur la pleto, kiun vi bezonas por meti la pergamenan paperon, por meti la formon sur ĝin kaj poste verŝi la paston.
Kriterioj de elekto
Elektu bonajn kaj altkvalitajn uzaĵojn por bakado-kukoj estas tre gravaj. En la procezo de kuirado de la kuko, ne nur la ĝusta recepto kaj ĝia ekzekuto estas grava, kaj la formo en kiu la finita pasto estos bakita. La fina rezulto de 70% dependas de bakita tanko.
Do elektante ujon, vi devas esti gvidata de la sekvaj kriterioj.
- Materialo De kiu la ujo estas farita, estas la plej granda valoro elektinte. Antaŭe en la artikolo, ni jam malmuntis detale ĉiujn eblajn opciojn. Tial, antaŭ aĉeti, vi devas zorge ekzameni ĉion por ambaŭ kontraŭ, pozitivaj kaj negativaj momentoj, kaj tiam halti vian elekton sur unu el la materialoj.
- Alteco kaj volumo. Ĉi tiuj specifoj, te la grandeco de la ujo, ankaŭ devas esti konsiderata. I dependas de kiom alta kaj granda diametro estos la estonta kuko.
- Fabrikanto. Donita la granda peto de bakado formoj, ne estas surprize, ke estas larĝa elekto, kaj sortimento de diversaj fabrikantoj. Elektu pladojn la plej fama kaj bone pruvita marko.
Atentu pri la kosto. Memoru: Fortika, fidinda kaj altkvalita bakeja ujo neniam kostos malmultekostan. En ĉi tiu kazo, estas pli bone ne savi.
Ekzistas specialaj profesiaj tankoj por bakado, kiuj estas uzataj en profesiaj kuirejoj kaj plenumas ĉiujn postulojn.
Pri kiel ĝuste elekti bakformularon, vidu la sekvan videon.