Ĉiu gastigantino en la kuirejo havas tutan arsenalon de diversaj aparatoj. Unu el la gravaj iloj, kiuj helpas pri la preparado de iuj pladoj, estas bruo. Familiara al ĉiu kulero kun truoj estas nemalhavebla kiam kuiras dumplings kaj dumplings. Ŝi helpas aliajn situaciojn.
Modernaj fabrikantoj ofertas diversajn modelojn, kiuj diferencas laŭ formo, materialoj, ktp. Ĉi tio ebligas al vi elekti la taŭgan opcion por ajna okazo. Konsideru la ecojn de ĉi tiu aparato pli detale.
Kio estas kaj pri kio ĝi bezonas?
Aspektas kiel bruo Granda kulero kun truoj . I povas esti rondaj truoj, longitudaj mankoj aŭ maŝo. Ĉi tiu fikso, ĝenerale, havas longan tenilon. La nomo de la kuireja aparato ne aperis koincido. Multaj homoj pensas, ke la aparato nomiĝas senbrua, ĉar ĝi estas pli ofte uzata en kuirado de produktoj en bolanta akvo, elsendante bruon.
Fakte, la vorto estas pruntita de la germana lingvo. Schaumloffel signifas "kulero por ŝaŭmo".
Kiel estas klare el la laŭvorta traduko, Plej ofte, la aparato estas uzata en kuirado por forigi la ŝaŭmon dum kuirado . Tamen, la spektro de la uzo de speciala kulero ne estas limigita.
Bruo povas esti aplikita en malsamaj situacioj:
- Purigu la ŝaŭmon kaj skalon dum kuirado de fiŝoj, viando, ktp.;
- Facila kaj rapide ĉerpi boligitajn produktojn de la akvo, samtempe premante akvon de ili;
- Akiri de varma buljono aŭ saŭco duone finita produktoj (dumplings, dumplings, kneloj, brasiko ruloj);
- Uzu por krei bongustan matenmanĝon en la formo de pashota ovoj;
- polurante fermentitan hejman manĝon (fromaĝo, doma fromaĝo, oleo);
- Forigu fruktojn kaj berojn de compotes, salitaj legomoj de tedaĵoj;
- akiru produktojn de grandaj kvantoj de oleo (ekzemple, FRI-terpomoj);
- levi la kovrilon de bolanta akvo post steriligo;
- Apliki en la procezo de preparado de ĉi tiu uzbeka pylov.
Kio diferencas de la mezo?
Foje la bruo estas konfuzita kun la mezo, sed ĉi tiuj aparatoj havas ne nur eksteraj, sed ankaŭ funkciaj diferencoj . La mezo estas granda profunda kulero. Bruo estas platigita. La unua ilo estas karakterizita per solida labora surfaco. La dua nepre havas truojn.
Nu, fine, la mezo Uzata por skrapi likvaĵojn (supo, kompoto, ktp.). Bruo, male, sugestas Stringing ekscesa fluido tra truoj en la materialo.
Materialoj fabrikado
Bazaj postuloj por kuirejaj aparatoj - Forto kaj media pureco . Bruo en kontakto kun produktoj, do kiam varmigita, ili ne distingi iujn malutilajn substancojn. Surbaze de ĉi tio, fabrikantoj elektas plurajn materialojn por fabrikado de tiaj objektoj.
Senrusta ŝtalo
Tiaj produktoj estas karakterizitaj per speciala forto kaj fortikeco. Ili aspektas bone ankaŭ. La materialo konservas la longan ekspozicion al altaj temperaturoj, ne estas misformita, rezistema al mekanikaj efikoj. Krome, I ne reagas kun acido enhavita en iuj produktoj, ne influas la guston de pladoj.
Manko de neoksidebla ŝtalo nur unu. Tiaj produktoj povas skrapi la internan tavolon de la pato, damaĝi la ne-baston-tegaĵon dum ĝia ĉeesto.
Manĝaĵo aluminio
Sufiĉe deca materialo. La avantaĝoj kaj malavantaĝoj de tiaj produktoj estas similaj al la karakterizaĵoj de neoksideblaj ŝtalaj eroj. Aluminia Shimmer estas malmultekosta. Malgraŭ ilia fidindeco kaj facileco de uzo.
Varmo-imuna plasto
Tiaj kuirejaj aparatoj estas malpli daŭra ol metalo . Sed ili plaĉas al la posedantoj Vario de brilaj koloroj . Produktoj estas rezistemaj al altaj temperaturoj, ne sorbas odorojn. Kiam vi kontaktas produktojn kaj varmajn likvaĵojn, ili ne perdas ombajn saturojn.
Silikono
Siliconaj produktoj ne aperis tiel longe, sed jam sukcesis konkeri la amon de multaj aĉetantoj. Materiala alta teknologio, absolute sekura por homa sano. Silikonaj noismoj akiras tre belan kaj samtempe sufiĉe fortika.
Kolora gamo de produktoj estas diversaj. Ili estas idealaj por uzo en pladoj kun ne-bastona tegaĵo. La protekta tavolo, kiun ili ne difektas. Fiksuloj povas esti lavitaj kaj permane kaj en la vazlavilo.
Precipe konvenaj estas modeloj, kiuj havas kurban formon. Pro ĉi tio, la fluido fluas pli rapide.
Titanio
Titanio ne estas uzata por kuiri. Ĉi tiuj estas specialaj superpotencaj produktoj uzataj en vintra fiŝkaptado. Kun ĉi tiu ilo, la truo estas purigita de glacio. La dezajno de la subjekto estas simila al la kuireja aparato. I estas ofte ekipita per pluma poliuretano tenilo por facileco de uzo. I ankaŭ forigas la riskon perdi la ilon se hazarde faligas ĝin en la akvon.
Varioj de Svimovok
Cookwisses diferencas laŭ grandeco, formo, dezajno kaj celo. Tia kuirejo povas esti farita el unu materialo aŭ du. All-metalo estas konsiderata la plej daŭra kaj fortika. En ĉi tiu kazo, la portilo tenilo estas kutime dikigita tiel ke ĝi estas malpli varmigita kaj permesis sekure uzi la produkton.
Estas ebloj kun specialaj kaŭĉuko aŭ silikonaj enigaĵoj. Tiaj detaloj malhelpas la aparaton gliti en la mano. Estas modeloj kun ligna tenilo. Plastaj kaj silikonaj produktoj ankaŭ povas esti faritaj el unu materialo aŭ kombinaĵo. Ekzemple, ĝi povas esti kombinaĵo de silikona labora surfaco kaj neoksideblaj ŝtalaj teniloj.
Diversaj la formo de objektoj. Inter tiaj aparatoj estas modeloj, kiuj similas al granda kulero, ronda baso kaj eĉ klingo. Koncerne la numeron kaj grandecon de la truoj, ĉi tiuj parametroj ankaŭ povas ŝanĝiĝi. Estas modeloj kun grandaj truoj. Ekzistas aparatoj kun maŝo aŭ fajna satelita surfaco.
Kiel elekti?
Ne estas granda diferenco inter profesia bruo kaj aparatoj por hejma uzo. Ĉiuokaze Kiam vi elektas ĉi tiun kuirejan afiliaton, ĝi devus esti konsiderata ĝia celo. La formo de la produkto dependas de ĉi tio.
Ekzemple, por kapti pretajn dumplings perfekte taŭgaj Bruo kun grandaj oblongaj truoj . Iuj amantoj ankaŭ uzas tian kuleron kun borado por instigi supon aŭ rosti. La fakto estas, ke la truoj kreas certan reziston, do la risko de fluidaj ŝosoj de la pato malpliiĝas.
Kuleroj kun granda nombro de malgrandaj truoj taŭgas por forigi la ŝaŭmon. La maŝa vario en ĉi tiu kazo ankaŭ konvenas. Por Fryer Fit-modeloj kun fajna krado. Tiaj produktoj estas facile kaptitaj kaj terpomoj, kaj fiŝoj, kaj kringoj.
Se vi amas Pilaf, preparita de tradiciaj receptoj en specialaj pladoj, vi estos utila por speciala bruo por la Kazan. Eblas kaj ekscitante kuirartan ĉefverkon en la procezo de kreado, kaj kuŝis preta plado sur platoj.
Elekti bruon Atentu ne nur al la labora surfaco, sed ankaŭ tenilo. I devas esti komforta. Se eble, tenu la aparaton kaj certigu, ke ĝi ne glitos. Preferas modelojn kun longa tenilo. Tiaj produktoj faciligas ĉerpi manĝaĵojn de kapuĉo kun altaj muroj.
La meza longo de la tenilo de tia aparato estas 15 centimetroj. Se la aparato estas uzata en la catering starigo, kie manĝaĵo estas preparita en grandegaj capacles, ĉi tiu indikilo povas atingi 1 metro.
Se ĉi tio estas hejma fikso, pensu pri kiel vi konservas ĝin. I estas konvena kiam ekzistas speciala truo pri la instrumenta tenilo, permesante al vi pendigi ĝin sur la posedanto. Konstruita buklo estas alia opcio por ligi la bruon sur la balustra stango.
Zorgo kaj stokado
Per aĉeto de bruo, atentu pri rekomendoj pri produkto. En la vazlavilo, vi povas purigi malproksime de ĉiuj aparatoj, kvankam plej modernaj modeloj permesas tian prilaboradon. Ankaŭ valoras konsideri tion Produktoj faritaj el unu materialo estas purigitaj multe pli facile ol aparatoj konsistantaj el labora surfaco kaj tenilo ligita al ĝi. . En la artikoj inter du materialoj povas esti ŝtopitaj per malpuraĵo, kio estas sufiĉe malfacila forigi.
Se vi lavas la telerojn permane, konvenciaj ne-abrasivaj detergentes taŭgas. Por purigi la reton kaj fajna-satelitaj surfacoj, vi povas uzi molan penikan penikon kun dikaj porkinoj. Se la truoj estas grandaj, povas esti sufiĉe simpla spongo.
Utila kutimo de lavado de kuirejaj fiksaĵoj tuj post uzo povas plifaciligi vin. Se io doloras, ke vi lavu la produkton samtempe, dika kaj alia manĝaĵo povas sekigi, kaj ĉi tio faros la procezon de purigado de objektoj pli kompleksaj. En tia situacio, sapo solvo savos vin. I valoras nur malplenigi ĝin dum 10-15 minutoj, kaj poste purigu ĝin per peniko.
Ne lasu maŝan modelon dum longa tempo en varma akvo. La fakto estas, ke sub la influo de alta temperaturo povas okazi la malformigado de la krado. Estas neeble redoni la originalan aspekton post ĉi tiu produkto.
Koncerne stokadon, ĝi dependas de persona gusto. Se vi estas subtenanto de minimumismo kaj preferas kaŝi ĉiujn kuirejajn uzaĵojn ene de la aŭdiloj, vi povas stoki bruon en la skatolo. Kompreneble, antaŭ ol forigi la produkton, necesas forviŝi ĝin sekiĝi aŭ atendi sian plenan sekigadon.
Multaj modernaj gastigantinoj preferas uzi fervojajn bastonojn. Ĉi tiuj estas kompaktaj strukturoj ligitaj al la muro aŭ supraj kuirejaj kabinetoj. Sur la reloj estas multaj hokoj, kiuj permesas vin pendi diversajn aparatojn. Ĉi tie vi povas meti ne nur diversan bruon, sed ankaŭ duonon, klingojn kaj aliajn utilajn aparatojn.
Superrigardo de la bruo en la formo de Scoop atendas vin plu.