Dum kuirado, ne malhavas kovrilon, kiu kovros la varmajn imunajn pladojn. I ne permesos ŝpruci la enhavon, kaj ankaŭ kontribuas al la uniforma hejtado de la ingrediencoj. La kovrilo estos bezonata dum ajna speco de kuirado: fritado, kuirado, ĉenado, bakado. Plej multaj saucepanoj kaj pato estas venditaj anticipe kun kovriloj, sed se ĉi tiuj pladoj estas aĉetitaj aparte, tiam gravas konsideri la elekton de taŭga ferma produkto.
Celo
Produktoj, kiuj estas pretaj sub la kovrilo, ĉiam konservas sian suicon kaj aromon. Krome, ĉi tiu akcesora reduktas la probablecon de manĝaĵa brulado. Ekzemple, humideco de legomoj ne forvaporiĝas de la pato tiel rapide, kaj ĝi estas savita dum longa tempo sub la kovrilo kaj permesas al legomoj ŝteli en sia propra suko. La sama povas esti dirita pri viando. Do, subtenantoj de sana nutrado preferas kuiri ĝin en pato sen oleo - ĝi ŝtelas en la buljono aŭ suko de legomoj kaj ne brulas pro hermetika kovrilo.
La produkto provizas altajn temperaturojn, pro kiuj ĉiuj ingrediencoj estas protektitaj bone. Krome, La plado preparas pli rapide, te la kovrilo ŝparas signife la plej hostan tempon.
Se la produktoj rostiĝas sur la oleo, la ŝirmejo ŝparos la murojn de la kuirejo kaj la forno de dikaj ŝpruceroj malfacilas lavi.
Varioj
La kovriloj por poto kaj pato povas diferenci materialan materialon.
Pokalo
La plej populara opcio. I povas esti ekipita per mola tenilo aŭ posedanto de alia materialo. Ĉi tio estas konvena petskribo, kiu ebligas al vi observi tra travidebla tegaĵo malantaŭ la kuirada procezo. Produktoj sub ĝi estas kvalite malvigla, te la temperaturo de ĉi tiu procezo estas observata en la ideo.
Tiaj modeloj povas esti uzataj eĉ dum kuirado de pladoj en la forno aŭ mikroondo, Ĉar ili estas faritaj el varmo-imuna vitro. I ne timigos kaj faligos tian produkton, ĉar la produktado uzas ŝokajn rezistajn materialojn. Alia avantaĝo de vitra kovrilo - Facila zorgo.
La tegaĵo estas facile purigita de diversaj specoj de poluaĵoj, ne skrapas, lavu en la vazlavilo estas permesita.
Silikono
Nuntempe, junaj amantoj ĵus komencas disvolvi modernajn silikonajn modelojn, sed iliaj meritoj jam rimarkis. Ĉi tiu produkto facile purigas kun iu ajn detergento, kaj dum kuirado ĝi ne varmiĝas. Akcesoraĵo estas streĉa sur la pladoj, provizante kompletan premon. Eblas uzi en la forno. Krome, la silikona tegaĵo rajtas konservi produktojn en la fridujo. La materialo, el kiu la kovrilo estas farita, Silioni estas manĝa siliko kaj ne damaĝas la produktojn.
I havas ĉi tiun produkton kaj malavantaĝon - ĝi estas malstabila al gratvundoj.
Gisfero
Fidinda durable-kopio, kies kvalito estas kontrolata. Cast-feraj kovriloj ofte povus renkontiĝi pri sovetiaj kuirartoj. Kaj ĝis nun, ĉi tiu speco ne perdis sian gravecon. Eble eblas inkluzivi randon-feran produkton al la plej multekostaj opcioj, tamen, la prezo estas klarigita per preskaŭ eterna vivo, imuna al difekto, funkcio.
De la mankoj indas noti la pezan pezon de la rolantaro kaj la eblon de rusto.
Ŝtalo
La kovrilo farita el neoksidebla ŝtalo estas karakterizita per alta fortikeco, rezisto al gutoj kaj efikoj. Tamen, ĉi tio ne estas la plej preferata opcio. La fakto estas, ke tia specimeno estas malmulte tenata varmo, kaj ĝi ne povas esti uzata dum preparado de plado en mikroonda forno.
Krome, ĉi tiu materialo timas agresajn kemiaĵojn kaj abrasiajn drogojn, do la prizorgado de la produkto estas iom komplika.
Kiel elekti?
Antaŭ ol elekti la kovrilon, aŭskultu gravajn rekomendojn, kiuj koncernas grandecojn.
- Se la kovrilo estas bezonata por specifa pato, tiam vi devas ekzameni la informojn pri la fabrikanto de ŝipoj kaj eltrovi ĉu ĝi faras la kovrojn al ĉi tiu produkto. La produkto farita specife por specifa pato-modelo ĉiam taŭgas ol la alia kovrilo.
- Tiel ke la kovrilo estas en la kuireja universala, tiam elektu diametron egala al la diametro de plej multaj patoj en la domo. Ideale preni ŝipon kun vi por provi lokon en loko antaŭ aĉeto, ĉar la diametro de iuj produktoj ne ĉiam respondas al la parametroj specifitaj sur la kovrilo.
- Se ne estas deziro malplenigi kun pato, tiam vi povas mezuri la diametron de la pato anticipe. Por fari tion, alfiksi reganton tra la centro kaj skribi la rezultan grandecon de la rando ĝis la rando. Averaĝe, ĉi tiu uzaĵa parametro estas kutime limigita al la limoj de 16-32 cm en paŝo de 2 cm, tio estas, ekonomiaj departementoj ofertas modelojn kun diametro de 18, 20, 24, 26, 30 cm. Se la kovrilo estas Bezonata por stoki produktojn aŭ varmigi la pladojn en la mikroondoj, tiam elektu la palpebrojn aŭ ĉapojn kun neparaj parametroj, ekzemple 23 aŭ 25 cm.
Speciala atento devas esti pagata al la formo de la produkto. La arsenalo gastiganta devus esti ronda, kvadrata kaj rektangula kovrilo. Evidente, ĉiu tipo estas elektita al reprezentanto de certa formo. Kvadrataj opcioj estas desegnitaj por teni fluidajn uzinte kvadratajn pladojn. Tipe ĉi tiuj estas kopioj de varmo-imuna vitro, kaj modeloj de 28 cm diametro ofte estas ofertitaj por kvadrata krado fritanta panon, en ĉi tiu kazo la kovrilo povas esti farita el gisfero.
Pli populara kaj universala specio estas Ronda kovrilo. Kutime, ĉi tiu aparta formo havas plej multajn potojn kaj patojn en la kuirejo. La diametro povas esti elektita en la metodoj specifitaj supre.
Rektangulaj produktoj Uzata dum preparado de grandaj partoj de fiŝoj aŭ viando. Elektinte rektangulan kovrilon al specifa aspekto, estas grave scii precize la longon kaj larĝon, kaj ankaŭ provas elekti ekzemplon de la sama fabrikanto kiel pato. Nur tia modelo provizos maksimuman premon. Rektangulaj variaĵoj povas esti aplikitaj por konservi produktojn aŭ retenadon de la preta telera varmo.
Ekzemple, dum la barela periodo, ĝi povas esti prenita kun vi sur naturo kaj kovri la viandon tiel ke ĝi ne estas malvarmetigita.
Alia grava kriterio kiam vi elektas kovrilon - Manipuli materialon. Kutime posedantoj estas plasto aŭ metalo. Plej multaj posedantoj elektas produktojn per plastaj ansoj. Ĉi tiu opcio havas pli agrablajn taktikajn trajtojn, ĝi ne varmigas, kaj tial la gastigantino ne devas kapti ĉiun fojon malantaŭ la mantuko por levi la kovrilon. Nun la plej multaj modeloj estas fabrikitaj kun rezistemaj kaj ekologiaj molaj pritraktoj.
Metala Knob - Pli stabila kaj daŭra kopio, sed ĝi havas siajn malavantaĝojn. Ĉi tiu posedanto estas rapide varmigita, kaj pro la granda pezo, la pezo de tia kovrilo estas pli granda ol la maso de la modelo kun mola tenilo. Tamen, nun multaj fabrikantoj ekipas produktojn pram-rezistemaj garnituroj en la posedanto-zono Ekskludi la varmiĝon.
Estas pli da pliaj ebloj por elekti, kiuj ankaŭ devas atenti.
- Provu doni preferon al produktoj kun kaŭĉuka rando tra la perimetro. Ĉi tio certigos la maksimuman kovrilon taŭgan densecon kaj reduktos la probablecon de hazardaj vaporaj brulvundoj kaj la formado de oleaj punktoj sur la forno. Precipe la rando estas grava en la kazo de la elekto de la metala kovrilo, ĉar kun la tempo la trankviliĝo de la tegaĵo ĉi tiu specimeno povas difekti, kreante fuŝa vido.
- Se sub la kovrilo ĝi estas planita al stufaĵaj legomoj, tiam elektu la modelojn kun vaporaj truoj. En la procezo de estingo, legomoj asignas multan sukon (ĝi taŭgas ne por ĉiu plado), kaj en la kazo de uzado de tia akcesoraĵo, vaporo estos produktata per specialaj truoj. Se la elektita kovrilo devas esti en la kuireja universala, kolektos la produkton per vaporaj truoj, kiuj fermas mekanismojn.
- Se la kovrilo necesas por kuiri ĉe akcelita ritmo, estas rekomendite elekti altan altecon. Tiaj modeloj kapablas krei pezan varman kusenon, kiu provizas rapidan preparadon.
- Kontrolu kiom konvene uzi la ekzemplon, kiun vi ŝatas. Certigu, ke ĝi ne estas tro peza por ĉiutaga kuirado. Se la kovrilo estas vitro, certigu, ke ĝi havas insignon konfirmante la fabrikadon de obstina glaso.
Nova
Modernaj modeloj estas ofertitaj kun aldonaj akcesoraĵoj faciligante kuiradon. Ekzemple, iuj fabrikantoj ekipis la kovrojn kun specialaj termikaj sensiloj, kiuj permesas vin kontroli la preparan procezon kaj kontroli la temperaturon. Tamen, juĝante la recenzistoj de aĉetantoj, ĉi tiuj sensiloj rapide rompiĝas kaj ŝtopiĝas, iĝante la rezultaj kunsambleoj de graso kaj malpuraĵo, do oni rekomendas ne elspezi monon per tiaj modeloj.
Alia nova estas Ŝprucas maŝan. I eble aspektas kiel regula kovrilo, sed de fajna krado. La akcesoraĵo povas esti uzata en kazoj, kie la plado ne bezonas fortan vaporon, ekzemple, kun forta rostanta viando. Sub la klasika kovrilo, la ruĝeca ŝelo ne funkcios, kaj se ne uzi la kovrilon, tiam la tuta forno, muroj kaj antaŭtuko de la gastigantino kraĉos kun siblada oleo. Nur por tiaj kazoj kaj speciala kovrilo de ŝpinoj celas.
Aĉetantoj notis, ke ĉi tiu atributo multe faciligas kuiradon kaj purigadon en la kuirejo.
Kiel kompetente lavi la kovrilon de la pato, vi povas lerni pli.