Manĝo por homoj - tre grava procezo. Sed ĝi estas same grava, kiun atributoj de la kuirejaj iloj estas uzataj en kiuj manĝaĵo estas kuirita, kun la helpo de kiu akcesoraĵoj la tablo servas. Unu el la plej popularaj kaj komunaj kategorioj restas ceramikaj pladoj.
Iom da historio
Plej multaj sciencistoj kredas, ke la ceramikaj pladoj ankoraŭ daŭris dum la neolita periodo. Uste tiam multaj homoj komencis gvidi aranĝan vivstilon, transdonita al reproduktaj brutoj kaj kreskantaj grenkoloroj. Kaj por normala ekzisto mi bezonis pladojn. I estis farita el argilo per pafado. Ĉi tio ebligis akiri hermetikajn kaj fortikajn ujojn por stoki diversajn produktajn konsistencon.
La fabrikado de tiaj pladoj estis pli simila al plastileco. Diversaj formoj estis ligitaj per la helpo de fingroj. Kurioze, ĝi estis nur ina fiŝkaptado.
Unue, la brulado de argilo estis efektivigita sur la fajroj kun iom malalta temperaturo indikilo - ĉirkaŭ 600 gradoj. Ĉar ĉi tiu teknologio disvolviĝis, specialaj fornoj komencis esti faritaj, kie kun la helpo de aera blovado, estis eble signife pliigi la temperaturon.
Donita la simpleco de kreado de tio certe ke la unuaj produktoj de ĉi tiu tipo estis tre fragilaj. Sed en ĉi tiu kazo, homoj ankaŭ eksciis kaj poluris pladojn kun ŝtono aŭ ligno. Ĉar la kreo de tiaj teleroj iĝis ĉiam pli grava en la vivo de persono, la produktoj komencis ornami. Kutime temas pri ia speco de ŝablonoj de reliefa tipo. Krome, la tankoj komencis provizi argilajn ansojn. Ankaŭ multaj modeloj de pladoj estis faritaj per kolora tegaĵo. Pigmentoj por farbo estis minitaj de la sama argilo.
La plej granda floranta produktado de argilaj pladoj atingis antaŭ ĉirkaŭ 4.000 mil jaroj en Ĉinio. Sed en la formo, en kiu ŝi estas farita hodiaŭ, ĝi aperis ĉi tie ie en la XIII-a jarcento, dum la tempo, kiam la lando regis reprezentantojn de la Sung-dinastio.
La ĉina kuirada recepto estis tre zorge konservita, kaj preskaŭ dum preskaŭ 4 jarcentoj, eŭropanoj ne povis malkaŝi ĝin. Nur en 1710, Johann Friedrich Bethtgeru, la tribunalo germana alkemiisto, post du jaroj da eksperimentoj sukcesis trovi la formulon de la pladoj de ceramiko, kiu estis preskaŭ identa ĉino.
Post tio, en la germana urbo Meissen, la unua eŭropa fabriko estis kreita, kiu produktis ceramikon. I ekzistas ĝis hodiaŭ. Oni devas diri, ke ĝiaj produktoj ĉiam ĝuis en granda postulo, inkluzive de la aristokratoj de Rusujo. Ordoj havis tiom, ke specialaj tagoj estis kreitaj en kiuj la kompanio produktis produktojn nur por klientoj de la Rusa Imperio.
Avantaĝoj kaj malavantaĝoj
Kiel ajnaj aĵo, ceramikaj pladoj ekzistas ambaŭ gravaj avantaĝoj kaj certaj malavantaĝoj. Se ni parolas pri la avantaĝoj, tiam la sekvaj devas esti nomataj:
- La kapablo reguligi la humidon kaj temperaturon de la pretaj produktoj, kiuj eblis pro la pora strukturo de la ceramiko mem, kiu unue sorbas malsekecon, post kio ĝi donas ĝin;
- Ne gravas kiom da tempo, tiaj teleroj estis uzataj, ĝi ne estas formita de skalo;
- I povas konservi diversajn pladojn dum longa tempo;
- Manĝaĵo preparita en ceramikaj pladoj havas riĉan guston kaj mirindan guston;
- I estas tute sekura de ekologia vidpunkto, ĉar ĝi ne enhavas pezajn metalojn, kaj kiam oni eksponas al altaj temperaturoj, neniuj kanceroj aŭ toksinoj distingiĝas.
Sed ŝi havas siajn malavantaĝojn:
- I havas tre altan fragilecon;
- Bone sorbas grason, pro kiu ĝi ne estas facile lavi;
- sorbas sin mem kaj longe retenas la odoron de kuirita manĝaĵo, kiu eble ne ŝatas ĉiujn;
- Humideco tre negative influas tiajn pladojn pro la alta poreco de la materialo.
Varioj
Oni notu, ke la frazo "ceramikaj pladoj" estas tre vasta koncepto, kiu inkluzivas diversajn specojn de servico, kaj ankaŭ diversaj modeloj. Se ni parolas pri specoj, tiam la ĉefa kaj plej ofta povas esti nomata:
- porcelano;
- Faience;
- Terracotta.
La porcelana opcio estas kreita de blanka argilo kaj havas ne nur malgrandan mason kaj bonegan estetikan komponanton. Tia varmo-aparataro, forta kaj perfekte rezistas la efikojn de diversaj substancoj. Ĉe facila efiko de la surfaco, pura kaj alta sono estas publikigita.
Tia solvo longe tenis varman kaj malvarmon kaj ĝi povas esti nomata speco de "termos". Samtempe, la iloj estas tre belaj.
La Faient-opcio ankaŭ estas farita el blanka argilo, sed ĝia forto estas malpli, same kiel varmeca rezisto. La poreco de tiaj teleroj estas signife pli granda, kio generas pli rimarkindan sorbon de odoroj kaj malsekeco, kompare kun la sama porcelano. La forto de tiaj pladoj estas ĉirkaŭ 25% sub porcelano. Ĉi tio ankoraŭ estas klarigita per la pli malalta pafo temperaturo.
Sed la terracotakaj iloj estas faritaj el ruĝa argilo . I estas malofte kovrita per glacio. Post la brulado de ĝia teksturo povas fariĝi la plej diversa-kruda frosta, maldika, kun solida aŭ parta polurado. La koloro de tiaj pladoj ankaŭ povas varii, de ruĝa kaj finanta nigra. Hodiaŭ, tiaj teleroj havas bonegan malsekan reziston, kvankam ĝi ne ĉiam estis.
Nun ni diru pli pri specifaj modeloj de la pladoj de la tipo sub konsidero. La unua kategorio pri kiu vi volas diri Satcher kaj poto. Ĉi tiuj estas kutime uzataj por kuirado kaj servado de varmaj manĝetoj, kaj se ili havas pli grandan kapablon, tiam por kuiri kaj servi varmajn pladojn. Malsamaj supoj estas uzataj por nutri pretajn supojn sur la tablo kiam granda nombro da homoj servas.
Alia kategorio - Servante pladojn kaj telerojn. Tiaj ceramikaj solvoj estas kutime uzataj por servi tablojn de stiligitaj entreprenoj. Fabrikantoj hodiaŭ ofertas tutajn platojn por servi la tablon, kaj ankaŭ pladojn por provizi malvarmajn manĝetojn.
Ekzistas ankaŭ ekzistas Lakto, buĉistoj, spicoj kaj aparatoj por spicoj. La unuaj du nomoj de ceramikaj pladoj estas uzataj por provizi lakton kaj kremon al teo kaj kafo. Swats estas necesaj por provizi malvarmajn saŭcojn kaj havas tenilon kaj desegnitan nazon. Aparatoj por spicoj necesas por meti la tablon.
Se ni parolas pri minimumo, tiam ni parolas pri la listo kaj sonoj. Foje ili povas esti kompletigitaj per boteloj por nutri vinagron kaj oleon kaj tasojn por dentopikoj.
Ankaŭ ekzistas specialaj Formoj por bakado de ceramiko nomata "kasserole" . Ĉi tiuj estas formoj por bakado, faritaj el varmo-rezistema ceramiko de malsamaj formoj, inkluzive diversajn formojn per kovrilo kaj sen ĝi. La tablo povas esti servita sur specialaj manteloj aŭ en Rathana-korboj.
Estas specialaj Ceramika Koxnitsy kiuj estas faritaj en la formo de malgrandaj potoj kun longa tenilo aŭ sen ĝi kaj havanta malgrandan volumon. Ili estas ofte uzataj por kuiri kaj servi varmajn manĝetojn.
Dommastrinoj estas tre popularaj kaj Ceramikaj salato-bovloj kaj kremoj. Interesa solvo estos la salatoj de la originala formo, kiuj estas en ununura tutaĵo, similas al Menagnets en sia formo. Saladers estas uzataj por nutri naturajn legomojn, piklojn, salatojn kaj marinadojn.
Alia kategorio - Pokaloj, Sukerikistoj, kafaj potoj kaj kaldronoj. Ili estas uzataj por varmaj trinkaĵoj kaj povas esti pentritaj en diversaj koloroj.
Estas ankoraŭ mi. Ceramika Fondue kiuj estas kutime faritaj el varmo-rezistema ceramiko kaj estas kompletigitaj per saŭcaj saŭcoj, kaj ankaŭ alt-longaj specialaj forkoj. Tiaj datoj estas la kapablo prepari kaj ornami diversajn deserton-fonduon.
Alia speco de pladoj - Ceramika vazoj-altebenaĵo kiuj estas ofte uzataj por belaj konfesaj prezentoj.
Enerale, kiel vi povas certigi, ke la modela gamo de ceramikaj pladoj estas tre kaj tre larĝa.
Revizii fabrikantojn
Nun ĝi ne estos superflua por rakonti pri la fabrikantoj de ceramikaj pladoj, kies produktoj estas prezentitaj en la rusa merkato.
Se ni parolas pri hejmaj produktantoj, hodiaŭ iliaj produktoj estas tre bone reprezentitaj en la rusa merkato. Konataj produktoj de la rusa produktado "Borisov Ceramiko", kies plantoj situas en la regiono Belgorod. Ankaŭ familiara al multaj produktoj de la kompanio "Kora ceramiko", Produktante teleron, vazojn, tasojn, kaldronojn, tasojn. Parenteze, ĉi tiu marko ankaŭ ofertas manan ceramikon de eblaj aĉetantoj. Ŝi, kompreneble, pli multekosta, sed ankaŭ la kvalito estas super la tuta silento.
Multaj interesiĝos pri markaj produktoj "TUSAR-ceramiko", Kio originas en 1974. Ekzistas produktado en la urbo samnoma en la regiono Kaluga. La kompanio produktas memoraĵojn, potojn, vazojn kaj ceramikajn pladojn. Ankaŭ distingita per alta kvalito.
Se ni parolas pri la produktoj de fremdaj markoj, tiam la italaj, francaj, portugalaj, polaj ceramikoj estas reprezentitaj en la hejma merkato. Se ni parolas pri ĉi-lasta, tiam la produktoj de la kompanio estas tre interesaj Boleslawiec. De la pola urbo samnoma. Ĉi tio estas unika fabrikanto de ceramikaj pladoj laŭ dezajno, kiu estas tre populara ne nur en Rusujo, sed ankaŭ en sia hejmlando.
Sufiĉe interesaj produktoj Dobrush-porcelana fabriko Kio situas en Belorusujo. Iaj produktoj distingiĝas per plaĉa dezajno, alta forto, same kiel bonaj termikaj ecoj.
Belaj interesaj ceramikaj produktoj de la kompanio Cesiro. . Ĉi tio estas marko de Rumanio, kiu pruvis sin kiel altkvalitan fabrikanton de ceramikaj produktoj de diversaj tipoj.
Tre interesaj produktoj el Germanio. La plej fama germana marko, kiu fabrikas, inkluzive de ceramikaj produktoj, estas Zwilling. . Ĉi tiu marko jam ekzistis dum ĉirkaŭ 280 jaroj kaj estas konsiderata referenco al germana kvalito. Iaj ceramikaj produktoj estos trovo por iu ajn amatino.
Altkvalitaj ceramikaj pladoj estas produktitaj en Italio. Firmao De Silva. Konata kun ĝia varmo-imuna kaj tre bela kuirejo de ruĝa argilo.
Kiel elekti?
Se vi decidas aĉeti ceramikajn pladojn, estas pli bone fari elekton favore al kompleta servico, ĉar tiam ĉiuj elementoj, kiuj estas unu stilo kaj koloro en ĝi. Hodiaŭ estas aroj en malsamaj stiloj, ekzemple, Provenco. Kaj ĉiuj pladoj povas esti blankaj aŭ blankaj. I aspektas bela kaj estetike.
Per aĉetado de teleroj individue, vi ankaŭ atentu la koloron, desegnon kaj dezajnon. Krome, elektinte, necesas ĝisfunde kontroli la surfacon de ĉiu subjekto pri la foresto de blatoj kaj diversaj difektoj.
I ne estos superflua por decidi kun la tipo de ceramiko. La plej bonega eblo por la kuirejo estos eblo de la Faient, ĉi tiu materialo taŭgas por ambaŭ por la gasbeto kaj por bakado en la forno. Fakanoj havas atingeblan koston, kaj la pladoj ne timas temperaturajn gutojn. Ekzistas ankoraŭ terakotaj opcioj, sed estas neeble meti ilin sur malferman fajron. Post lavado, ili devas esti forigitaj ĝisfunde.
Funkciaj reguloj
Ceramikaj pladoj estos bonega solvo por Gazochy, elektraj kaj vitraj-ceramikaj Typebins. Kaj estas pli bone uzi tiajn telerojn al la bruliloj, kiuj estos iomete pli malgrandaj ol la diametro de la pato kaj pato. Kaj prepari pladon en la forno, la pladoj devas havi tenilojn, kiuj povas esti forigitaj se necese.
Por ke la pladoj estu la tutaj dum longa tempo, necesas malhelpi akrajn temperaturajn gutojn. Ekzemple, ni ne devus meti malvarman paton sur la jam antaŭ-varmigita brulilo, kaj ankaŭ metu la produktojn tuj post kiam vi prenis ilin de la fridujo aŭ frostujo.
Miksi produktojn, estas pli bone uzi spekulon de silikono aŭ ligno. De la kuleroj de metalo kaj tranĉiloj devas esti forlasitaj, tiel ke la surfaco ne estis gratita. La sama povas esti dirita pri lavado de abrasivoj. Se vi bezonas purigi la surfacon, estas pli bone fari ĝin per helpo de ordinara agento kaj spongo.
Trajtoj de zorgo
Zorgo por ceramikaj pladoj estas sufiĉe simpla. Kaj se vi observas simplajn regulojn, la pladoj daŭros longe.
- Ajna ceramikaj pladoj devas esti lavitaj per varma akvo kun aldono de pluraj gutoj da detergento. Krome, tiaj teleroj ne povas esti metitaj en malvarman akvon post kuirado. Alie ŝi povas fendi. La pladoj ĉiam povas esti gluitaj, sed la aspekto ne estos alloga tablo.
- Estas neeble uzi metalajn spongojn por muelado. Ĝi doloras la surfacon de tiaj pladoj.
- Se la iloj estas glaseda, tiam ĝi ne povas esti sekigita, ĉar humideco mem rapide forvaporiĝas pri argilo. Sed se la pladoj estas malfeliĉaj, tiam ĉio diferencas. I devas esti viŝita post ĉiu lavado kaj ĝis la momento de kompleta sekigado estas la plej ekstera. Alie, la humido estos sur ĝi dum longa tempo, kaj kiam varmigita tiaj malsekaj pladoj ĝi povas fendi.
Se vi konservas produktojn en tia plado, ĝi ne devus esti kovrita per kovrilo, ĉar ĝi kaŭzos malagrablan odoron. Precipe se ni parolas pri malsekaj ceramikoj sen glazuroj.
Pri kiel ili faras ceramikajn ilojn per siaj propraj manoj, vidu la sekvan videon.