Το πήλινο δοχείο από τους αρχαίους χρόνους υπηρέτησε στους ανθρώπους, ικανοποιώντας το ρόλο των πιάτων για το μαγείρεμα, την αποθήκευση προϊόντων και τη χρήση σε οικονομικούς σκοπούς. Τα πιάτα που παρασκευάζονται στα πιάτα πηλού έχουν μια μοναδική γεύση, διαφέρουν στο Juit και την αρωματική οσμή, και διατηρούν επίσης όλες τις ωφέλιμες ιδιότητες των τροφίμων.
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα
Για μια μακρά ιστορία της χρήσης πηλού ως υλικού για τη δημιουργία πιάτων, η τεχνολογία κατασκευής έχει βελτιωθεί σημαντικά. Το κεραμικό επιτραπέζιο σκεύος έχει γίνει πιο ανθεκτικό και απέκτησε μια σύγχρονη εμφάνιση.
Μεταξύ των αδιαμφισβήτητων πλεονεκτημάτων του υλικού, μπορούν να σημειωθούν τα ακόλουθα γεγονότα:
- Φιλικό προς το περιβάλλον υλικό, φυσική πρώτη ύλη, η οποία σχετίζεται με τα σκεύη κουζίνας.
- Αντίσταση σε υψηλές θερμοκρασίες.
- Πορώδη δομή που ρέει αέρα.
- ικανότητα να διατηρεί μια ορισμένη θερμοκρασία για μεγάλο χρονικό διάστημα.
- δεν αλλάζει τις δοκιμές γεύσης των μαγειρεμένων πιάτων.
- Η αντοχή στην υγρασία και η ικανότητα να αντέχουν τις χημικές επιπτώσεις.
Τα γλάστρες μπορούν να έχουν οποιοδήποτε στυλ σχεδιασμού και από ένα ευρύ φάσμα προϊόντων που παρουσιάζονται μπορούν να επιλεγούν μια επιλογή που ικανοποιεί τη γεύση σχεδόν κάθε ατόμου. Τα πηλό προϊόντα είναι καλύτερα από το κεραμικό στο γεγονός ότι είναι πιο λειτουργικές και δεν εμποδίζουν τους πόρους του κόκκινου πηλού. Συχνά χρησιμοποιείται στην καθημερινή ζωή, στην κουζίνα (που χρησιμοποιείται για μαγειρικά πιάτα σε μια ποικιλία συνταγών για ένα ζευγάρι).
Ωστόσο, τα παραδοσιακά κεραμικά κεραμικά είναι εγγενή σε ορισμένα μειονεκτήματα, λόγω των οποίων το υλικό αυτό είναι κατώτερο από άλλα υλικά για την παρασκευή πιάτων:
- ευθραυστότητα και ανάγκη σε προσεκτική.
- Πολυπλοκότητα στη διαδικασία περίθαλψης που προκαλείται από την ανάγκη για καθαρό δοχείο καθαρισμού προκειμένου να αποφευχθεί η ζημιά στην υαλοπίνακα επίστρωση.
- Ειδικές απαιτήσεις στις συνθήκες λειτουργίας: Τα πήλινα πιάτα είναι απαράδεκτα για να εκθέσουν υπερβολικά ταχεία ψύξη ή θέρμανση, δεν συνιστάται επίσης να παρασκευαστεί σε γλάστρες σε ανοικτή φωτιά.
- Τα αχλάδια δοχεία έχουν την ικανότητα να ισχυρή υγρασία απορρόφησης, η οποία σε συνθήκες μειωμένης θερμοκρασίας μπορεί να προκαλέσει το σχηματισμό ρωγμών στους τοίχους.
- Το ακίνητο απορροφάται από δυσάρεστες οσμές, οι οποίες είναι πολύ δύσκολο να απομακρυνθούν, έτσι ώστε τα πήλινα πιάτα να μην είναι κατάλληλα για την αποθήκευση ισχυρών μυρωδιών προϊόντων.
- Μεγάλο βάρος του προϊόντος, το οποίο περιπλέκει σημαντικά τη διαδικασία μεταφοράς.
Χαρακτηριστικά παραγωγής
Το σχήμα του δοχείου, που αναπτύχθηκε από τους αγγειοπλάστες πριν από πολλούς αιώνες, έχει διατηρηθεί μέχρι τώρα. Ο σχεδιασμός του προϊόντος έχει σχεδιαστεί για ομοιόμορφα θερμαινόμενα πιάτα από όλες τις πλευρές. Ημέρα των ηλικιών των δοχείων από πηλό κατεστραμμένο χειροκίνητα, χωρίς να καταφεύγουν στη βοήθεια τεχνικών συσκευών.
Αυτά τα σκεύη κουζίνας ήταν η ιδανική επιλογή για το μαγείρεμα σε ένα ρωσικό φούρνο.
Ο πηλός θεωρείται ότι είναι τα πιάτα που διέρχονταν τη διαδικασία μιας μόνο πυροδότησης και δεν διαθέτουν πρόσθετα πρόσθετα και επικαλύψεις. Το σημείο πυροδότησης είναι συνήθως περισσότερο από 7000 μοίρες. Μετακινήστε τα γλάστρες σε έναν αγγειοπλαστικό κύκλο, έχουν μια ματ on-photos δομή.
Μετά την καύση, η επιφάνεια των προϊόντων καλύπτεται με λούστρο αν χρειαστεί να πάρετε το γυαλισμένο δοχείο.
Περιγραφή των ειδών
Δεν απαιτούνται μεγάλες προσπάθειες για την παρασκευή τροφίμων στην τζάμια από πηλό.
Εάν το προϊόν είναι τζάμια μέσα και από όλες τις πλευρές, δεν χρειάζεται προεπιλογή στο νερό.
Τα δοχεία που δεν καλύπτονται με κερασάκι κάνουν τα τρόφιμα πιο μαλακά, καθώς προετοιμάζονται για ένα ζευγάρι με μακρά λήψη του χυμού τους. Χρησιμοποιούνται, παρατηρώντας όλους τους κανόνες για τη φροντίδα των πηλών.
Τα κεραμικά πιάτα διαφέρουν από το πηλό που χρησιμοποιείται υλικό, το οποίο μπορεί να περιλαμβάνει πρόσθετα ορυκτών. Επίσης, η διαφορά έγκειται στις τεχνολογίες της παραγωγής και τη διάρκεια της πυροδότησης. Για γλάστρες από πηλό, που έχουν μια απλή μορφή, χρησιμοποιήστε τη μέθοδο σφράγισης, η οποία σας επιτρέπει να πάρετε όμορφα δοχεία με ακόμη και περιγράμματα του ίδιου μεγέθους.
Τα κεραμικά προϊόντα που παράγονται από ανόργανα υλικά σκληρύνθηκαν υπό την επίδραση υψηλών θερμοκρασιών και μετέπειτα ψύξης.
Στην εμφάνιση, τα πήλινα δοχεία συχνά μοιάζουν με κεραμικά δοχεία.
Τα γλάστρες από τα κεραμικά μπορούν να έχουν μια ποικιλία χρωμάτων, η διακόσμηση με τη μορφή σχεδίων εφαρμόζεται συνήθως στην επιφάνεια τους. Έχουν ισχυρότερη δομή σε σύγκριση με τα προϊόντα Clay, ωστόσο, φοβούνται επίσης μια απότομη διαφορά θερμοκρασίας.
Κατά προορισμό
Ο πηλός είναι ένα φιλικό προς το περιβάλλον υλικό και τα προϊόντα που αποθηκεύονται σε τέτοια πιάτα διατηρούν μεγαλύτερα τις διατροφικές τους ιδιότητες. Το πήλινο δοχείο είναι κατάλληλο για την αποθήκευση γαλακτοκομικών προϊόντων, η καταστροφή, τα φρούτα, τα λαχανικά και το άλλο.
Τα χαλαρά προϊόντα σε πήλινα δεξαμενές δεν απειλούνται από την εμφάνιση σφαλμάτων.
Το δοχείο θεωρείται εξαιρετική επιλογή για την αποθήκευση ψημένου γάλακτος, τυριού ή τυριού cottage. Τα προϊόντα σε αυτό θα παραμείνουν φρέσκα μέσα σε αυτό, βρίσκονται σε δροσερό μέρος.
Για τα λαχανικά, υπάρχουν ειδικές δεξαμενές αργίλου στις οποίες υπάρχουν οπές εξαερισμού. Είναι απαραίτητο να αποθηκεύετε τα λαχανικά, καλύπτοντας τα πιάτα με ένα καπάκι, μια τέτοια τεχνική θα τους βοηθήσει να μην αρχίσουν να σαπίζουν για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αυτό το δοχείο είναι επίσης κατάλληλο για πατάτες, επειδή ο αέρας θα κυκλοφορήσει σε αυτό.
Για το μέλι, είναι δυνατόν να χρησιμοποιηθούν δεξαμενές από τον επεξεργασμένο πηλό. Σε ένα τέτοιο πιάτο, η γλυκιά λιχουδιά θα μείνει βιταμίνες και αρωματικές ιδιότητες.
Αυτά τα σκεύη αγαπούνται πολύ από τους κηπουροί που το χρησιμοποιούν στο οικόπεδο τους. Για τον κήπο, τα γλάστρες από πηλό μπορούν να γίνουν μια όμορφη διακόσμηση και θέση για να πέσει λουλούδια.
Στο κάτω μέρος της δεξαμενής θα πρέπει να είναι αποχετευτικές οπές, καθώς και συνδεδεμένη παλέτα.
Επιπλέον, η ιδιότητα της διέλευσης του αέρα έχει ευεργετική επίδραση στο ριζικό σύστημα. Το μόνο μειονέκτημα της χρήσης του πήλινου δοχείου στις συνθήκες του δρόμου είναι η ευθραυστότητα του.
Σε σχήμα και μέγεθος
Τα προϊόντα πηλού διαφέρουν σε τέτοιες παραμέτρους. Ωστόσο, όλα τα δοχεία έχουν παραδοσιακή διαμόρφωση και έχουν ένα στενό λαιμό. Στις πλευρές της στρογγυλεμένης κατσαρόλας είναι λαβές. Επίσης επισυνάπτεται το καπάκι που προορίζεται για το παχύ κλείσιμο του λαιμού.
Επίσης, χάρη σε τέτοια μοντέλα, τα προβλήματα με την επακόλουθη πλύση του φούρνου θα είναι μικρότερες.
Για το μαγείρεμα, είναι καλύτερο να επιλέξετε γλάστρες με ένα ευρύ λαιμό και στρογγυλό σχήμα.
Για χρώματα, μπορούν να χρησιμοποιηθούν ασυνήθιστα δείγματα: ως τρίγωνο ή τραπεζοειδές.
Οι όγκοι των προϊόντων ποικίλλουν. Μπορείτε να βρείτε μοντέλα από 200 ml έως 30 λίτρα, αυτά που είναι λιγότερα από 700 ml χρησιμοποιούνται ως επιτραπέζια σκεύη τραπεζαρίας και μεγάλα - για την αποθήκευση προϊόντων και την προετοιμασία μεγάλων μερίδων.
Συμβουλές για την επιλογή
Πριν αγοράσετε ένα πήλινο δοχείο, είναι απαραίτητο να προσδιοριστεί ο σκοπός της. Με βάση το σκοπό της χρήσης, επιλέγεται η επιθυμητή μορφή, το μέγεθος και ο όγκος του προϊόντος. Θα πρέπει να εξεταστεί προσεκτικά από το σκάφος για την παρουσία γρατζουνιών, τσιπ, ρωγμών και άλλων ελαττωμάτων.
Αξίζει να εξασφαλιστεί ότι το πάχος και η βάση τοιχώματος είναι το ίδιο, διαφορετικά το δοχείο σπάει το δοχείο όταν θερμαίνεται.
Δεν είναι λιγότερο σημαντικό είναι να ελέγξετε την ακεραιότητα του αγορασμένου πηλού. Για τον προσδιορισμό της ποιότητας του δοχείου πρόσληψης ελέγχεται για τη φύση του ήχου. Ο δημοσιευμένος ήχος πρέπει να φαίνεται να χτυπάει και να καθαρίζει.
Η ενσωματωμένη επίστρωση πρέπει να είναι ομοιόμορφη, στις εξωτερικές και εσωτερικές επιφάνειες - δεν υπάρχουν κενά και επιπτώσεις. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό κατά τη λειτουργία, καθώς η τέλεια επιφάνεια θα είναι σε θέση να προστατεύει την πορώδη υφή από τη διείσδυση σωματιδίων λίπους, αιθάλης και υγρασίας.
Τα κεραμικά με σύνθετα διακοσμητικά στοιχεία θα προκαλέσουν δυσκολίες κατά το πλύσιμο και τη διατήρηση του καθαρού. Με την παρουσία του καπακιού, ελέγξτε αν προσεγγίσει το λαιμό.
Ο όγκος του προϊόντος αργίλου επιλέγεται λαμβάνοντας υπόψη το μέγεθος των τμημάτων που θα παρασκευαστούν σε αυτό. Σε γλάστρες που έχουν μεγάλο όγκο, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα οικογενειακό πιάτο σχεδιασμένο για πολλά άτομα.
Όταν επιλέγετε ένα δοχείο για να αποβιβαστείτε σε χρώματα δωματίου, αξίζει να εστιάσετε στη διάμετρο και το ύψος του σκάφους. Με βάση τον τύπο του ριζικού συστήματος, είναι απαραίτητο να επιλέξετε τα σωστά πιάτα, τότε το εργοστάσιο θα είναι σε θέση να αναπτυχθεί κανονικά και να αναπτυχθεί. Για τη ρίζα των ούρων είναι προτιμότερο να παίρνετε ευρείες γλάστρες για μεγάλες ρίζες - υψηλά και στενά προϊόντα.
Παρά το σχετικά υψηλό κόστος, τέτοιες γλάστρες είναι σταθερές και συμβάλλουν στην εξάτμιση της υπερβολικής υγρασίας, παρέχουν μια εισροή οξυγόνου.
Τα καταστήματα παρουσιάζουν μια τεράστια ποικιλία μορφών και σχεδιαστικών διαλυμάτων, τα οποία, μαζί με τις ωφέλιμες ιδιότητες του φυσικού πηλού, προτρέπει να δώσουν προτίμηση ακριβώς στα πήλινα δοχεία αντί για τεχνητά αναλόγους.
Εφαρμογή και φροντίδα
Δεν συνιστάται να τοποθετήσετε κρύα δοχεία από πηλό σε ένα προθερμασμένο ορείχαλκο, επειδή μπορεί να σκάσει, - το δοχείο πρέπει να θερμανθεί ταυτόχρονα με το φούρνο. Οι καλυμμένες γλάστρες των δοχείων συνιστώνται να τοποθετηθούν σε ξύλινη βάση.
Αυτό που μπορεί να πλυθεί σε τα προϊόντα πλυντηρίου πλυντηρίου πλυντηρίου θεωρείται αμφιλεγόμενος ισχυρισμός και εξαρτάται από την επικάλυψη. Η δεξαμενή αργίλου με εξαπατημένη επίστρωση έχει σχεδιαστεί για χρήση στο φούρνο, φούρνο μικροκυμάτων και φούρνο.
Μόνο τα υαλοπίνακες επιτρέπονται στο πλυντήριο πιάτων.
Είναι δυνατόν να ζεσταθεί στο φαγητό φούρνο μικροκυμάτων σε οποιεσδήποτε γλάστρες, με εξαίρεση τα προϊόντα που περιέχουν αγώγιμο χρώμα στην επιφάνεια, δηλαδή, επιχρύστε, καθώς και επίστρωση χρωμάτων. Ακριβώς σε περίπτωση που μπορείτε να εξοικειωθείτε με τους κανόνες λειτουργίας του φούρνου μικροκυμάτων.
Όσο για τα πιάτα με ένα καπάκι, μπορείτε να επωφεληθείτε από μια ενδιαφέρουσα συμβουλή - να το αντικαταστήσετε με μια δοκιμή. Επίσης, μετά το ψήσιμο, το νόστιμο ψωμί θα αποδειχθεί.
Το πιάτο στο φούρνο μικροκυμάτων ή φούρνου δεν μπορεί να γίνει για να ολοκληρωθεί ετοιμότητα και να πάρει ένα δοχείο εκ των προτέρων - για 7-10 λεπτά ., Τελικά, οι θερμαινόμενοι τοίχοι οδηγούν θερμότητα για μεγάλο χρονικό διάστημα και το ίδιο το φαγητό θα φτάσει στην επιθυμητή κατάσταση. Για να ζεσταθεί γρήγορα το φαγητό σε ένα δοχείο, μπορείτε να ανακατεύετε περιοδικά το περιεχόμενο.
Εάν πρέπει να βάζετε αμέσως πολλά πήλινα σκάφη στο φούρνο, πρέπει να ακολουθήσετε έτσι ώστε να μην έρχονται σε επαφή.
Εάν τα τοιχώματα της κατσαρόλας δεν απομακρυνθούν από το λίπος, θα πρέπει να γεμίσετε το δοχείο με κρύο νερό και να προσθέσετε μια μικρή ποσότητα ξύδι σε αυτό. Στη συνέχεια, βάλτε το δοχείο στο κρύο μάρκα, σταματήστε σταδιακά. Μετά από μισή ώρα, τα πιάτα θα πρέπει να αφαιρεθούν και να κρυώσουν. Στη συνέχεια, το προϊόν ξεπλένεται και ξεπλένεται.
Επεξεργασία πιάτων χωρίς σμάλτο που στέκεται με εξαιρετική προσοχή. Στη διαδικασία έκπλυσης, η χρήση του καλωδιακού washcloth είναι απαράδεκτη, καθώς μπορεί να βλάψει την επιφάνεια. Επίσης, μην ξεχνάτε την ιδιοκτησία των δυστυχισμένων δοχείων για να επιλέξετε αρώματα, οπότε δεν συνιστάται να τις πλύνετε με τη βοήθεια απορρυπαντικών στα οποία υπάρχουν χημικά αρώματα. Είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε σαπούνι χωρίς γεύσεις.
Οι χημικές ουσίες των νοικοκυριών μπορούν να απορροφηθούν στους πόρους του δοχείου και στη συνέχεια να ξεχωρίζουν στα προϊόντα.
Το δοχείο μετά το πλύσιμο πρέπει να είναι εντελώς στεγνό, διαφορετικά ο μύκητας καλουπιού μπορεί να εμφανιστεί μέσα στη δεξαμενή.
Τα σκεύη αποθήκευσης από πηλό χρειάζονται ανοιχτά και σε ξηρό μέρος. Μπορείτε να κάνετε εντελώς χωρίς να προσθέσετε λάδι ή λίπος ή να χρησιμοποιήσετε το πολύ μικρό τους ποσό.
Ένα αγορασμένο πήλινο δοχείο συνιστάται να βρεθεί σε δοχείο ψυχρού νερού για μία ή δύο ώρες, έτσι μπορεί να παρασκευαστεί για πρώτη χρήση. Αυτό πρέπει να γίνει έτσι ώστε το νερό να διεισδύσει στην πορώδη υφή του πηλού και το σουίιν δεν προχώρησε.
Θα πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι ο ασαφής πηλός απορροφά τέλεια τις ξένες μυρωδιές, οπότε σε ένα δοχείο είναι καλύτερο να προετοιμάσετε τον ίδιο τύπο πιάτων. Εάν εξακολουθείτε να έπρεπε να βάλει κάτι αρωματικό σε ένα δοχείο, πρέπει να βάλει μέσα στο χαρτί περγαμηνής.
Αν θέλετε να διακοσμήσετε το πήλινο σκάφος και δώστε το αρχικό σχέδιο, μπορείτε να το βάψετε με ακρυλικά χρώματα και στη συνέχεια να επικαλύψετε με ένα επιπλέον στρώμα βερνικιού. Το σχέδιο σχεδίασης εξαρτάται εντελώς από τη γεύση του συγγραφέα και τη φαντασία του.
