Κρατήστε το βύσμα είναι απαραίτητο στο αριστερό σας χέρι και το μαχαίρι έχει δίκιο. Αυτός ο κανόνας είναι εξοικειωμένος με τον καθένα από εμάς από την πρώτη παιδική ηλικία. Κάποιος κυριολεκτικά από την πάνα απορροφά όλους τους κανόνες συμπεριφοράς στο τραπέζι και κάποιος πρέπει να μάθει ξανά με όλη τη σοφία της εθιμοτυπίας στην ενηλικίωση.
Για να μην φτάσετε στην ενοχλητική κατάσταση κατά τη διάρκεια του δείπνου, θα πρέπει να γνωρίζετε τους βασικούς κανόνες της εθιμοτυπίας και να κατανοήσετε ακριβώς τι υποκείμενο τραπέζι για το τι προορίζεται το πιάτο.
Λίγο για τους κανόνες της εθιμοτυπίας
Για να χρησιμοποιήσετε τις συμβατικές συσκευές δείπνου στο σπίτι είναι ένα πράγμα, αλλά σε ένα καφενείο ή ένα εστιατόριο - αρκετά άλλο. Στην ατμόσφαιρα στο σπίτι, χαλαρώνουμε και δεν θυμάμαι πάντα πώς και τι να κάνετε στην εθιμοτυπία. Αλλά στο δείπνο σε μια επίσκεψη ή ένα εστιατόριο, κανείς δεν θέλει να είναι σε μια δύσκολη κατάσταση. Ως εκ τούτου, αξίζει να θυμηθούμε τους στοιχειώδεις κανόνες συμπεριφοράς στο τραπέζι, ώστε να μην γίνουν αποδεκτές.
Υπάρχουν γενικοί κανόνες που διαβάζονται για το τι στοιχείο του πίνακα πρέπει να διατηρείται στα δεξιά και τι στο αριστερό χέρι:
- Εάν το μαχαίρι βρίσκεται στο δεξί χέρι, το βύσμα πρέπει να βρίσκεται στα αριστερά. Σε αυτή την περίπτωση, λειτουργεί περισσότερο ως βοηθός, αφού το κύριο πράγμα σε αυτό το πάρτι είναι ένα μαχαίρι.
- Κρατήστε τα μαχαιροπίρουνα έτσι ώστε τα δόντια να κατευθύνονται πάντοτε, το τέλος της λαβής μαχαιροπίρουνα θα πρέπει να επανεκκινηθεί στην παλάμη σας.
- Όσον αφορά το μαχαίρι, θα πρέπει να διατηρηθεί σωστά. Ο δείκτης του δεξιού χεριού πρέπει να τοποθετείται κατά τέτοιο τρόπο ώστε να μπορεί εύκολα να πιέσει στη λεπίδα του πίνακα του πίνακα. Το τέλος του μαχαιριού θα πρέπει επίσης να ξεκουραστεί στην παλάμη.
- Δεν μπορείτε να διατηρήσετε αντικείμενα στο χέρι στο χέρι σας σαν να κρατάτε το μολύβι. Δεν είναι επίσης απαραίτητο να τα πάρετε πολύ κοντά στο κάτω μέρος.
- Συνήθως, με τη βοήθεια αυτών των δύο κυλικείων, τα πιάτα κρέατος τρώνε. Εάν διατηρείτε σωστά τα αντικείμενα του τραπεζιού στα χέρια σας, μπορείτε εύκολα να κόψετε μικρά κομμάτια κρέατος.
Μερικές φορές, όχι αρκετή γνώση για το τι χέρι και πώς πρέπει να εντοπιστούν τα μαχαιροπίρουνα.
Πρέπει ακόμα να γνωρίζετε τους στοιχειώδεις κανόνες για το πόσο σωστά υπάρχουν επιδοτήσεις:
- Ένα μικρό κομμάτι, για παράδειγμα, το κρέας πρέπει να χτυπηθεί σωστά στα δόντια. Ένας δείκτης του αριστερού χεριού θα πρέπει να πιέζει σφιχτά τη λαβή της συσκευής του πίνακα, ελαφρώς πιεσμένο. Στη συνέχεια, στείλτε απαλά τα τρόφιμα στο στόμα σας.
- Είναι αδύνατο να μοιραστείτε αμέσως ολόκληρη τη μπριζόλα σε μικρά κομμάτια και να συνεχίσετε με ένα πιρούνι στο δεξί του χέρι. Κάθε φορά που κόβετε το κομμάτι του τμήματος.
- Κόβω ένα μικρό κομμάτι κρέατος, αφαιρέστε τα μαχαιροπίρουνα, τοποθετώντας προσεκτικά τα με τις άκρες στην άκρη των πλακών ενώ καίγονται.
- Εάν το θέατρο, το λάχανο, η ομελέτα ή η κατσαρόλα σας κατέθεσε, στη συνέχεια σε αυτή την περίπτωση μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα πιρούνι και να το κρατήσετε στο δεξί σας χέρι. Γυρίστε το πιρούνι έτσι ώστε η άκρη της να μπορεί να σπάσει ένα κομμάτι πιάτων. Στη συνέχεια, ακούστε το και απολαύστε φαγητό.
- Χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι κατά τη διάρκεια της προσφοράς ενός τέτοιου πιάτου, επιτρέπονται επίσης τα παραγεμισμένα.
- Κατά τη διάρκεια της κατανάλωσης ενός πιάτου με ένα πιάτο, η επιλογή εκτελείται ότι το πιρούνι μπορεί να αντικαταστήσει την κουταλιά της σούπας. Για παράδειγμα, εάν οι πολτοποιημένες πατάτες από πατάτες ή ρύζι υποβλήθηκαν ως πλάγια πιάτο. Αξίζει να θυμηθούμε να κάνετε μια δουλειά γαρνιτούρα στο βύσμα, τα δόντια της θα πρέπει να κοιτάξουν επάνω. Μικρά σωματίδια πιάτων, πολτοποιημένες πατάτες και άλλα πλάγια πιάτα, διάφορες σαλάτες πρέπει να αναλάβουν τις κινήσεις του άγχους από τον εαυτό τους.
- Μην καλείτε πολλά πλάκα ή σαλάτα στο βύσμα, διαφορετικά μπορείτε να μπείτε στην δυσάρεστη κατάσταση. Τα τρόφιμα μπορεί να μην αντιστέκονται στα δόντια και πέφτουν στην πλάκα. Είτε για να φάει όλα αυτά θα πρέπει να ανοίξει το στόμα όσο και το άσεμνο.
- Τα εξελιγμένα σάντουιτς δεν πρέπει να είναι χέρια, αλλά με ένα μαχαίρι και πιρούνια.
- Σαλάτα μπορεί να γοητευτεί χωρίς να χρησιμοποιεί ένα μαχαίρι. Επιτρέπεται να αντλεί μεγάλα κομμάτια.
- Εάν κατά τη διάρκεια του γεύματος αποφασίσατε να πάρετε μια παύση και, για παράδειγμα, να πάτε στο χορό, τότε οι συσκευές θα πρέπει να διπλωθούν στην πιατέλα σταυρωτά ώστε ο σερβιτόρος να συνειδητοποιήσει ότι το πιάτο δεν πρέπει να ληφθεί.
- Τα φρούτα, όπως ένα μήλο ή μια μπανάνα, πρέπει να χρησιμοποιούνται με ένα μαχαίρι και πιρούνια.
- Οι περικοπές κρέατος, τα μεγάλα κομμάτια κρέατος, τα κυλίνδρους και τα λουκάνικα πρέπει να χρησιμοποιούνται στους ίδιους κανόνες με το κύριο πιάτο κρέατος. Πάρτε απαλά ένα κομμάτι κρέατος και το βάζετε στο πιάτο μου, και στη συνέχεια, κόψτε σε ένα μικρό τμήμα, μπορείτε να δοκιμάσετε με ασφάλεια.
- Μετά το τέλος του γεύματος, τα μαχαιροπίρουνα που χρησιμοποιήσατε, πρέπει να βάλετε απευθείας στην πλάκα παράλληλα μεταξύ τους. Απαγορεύεται αυστηρά μετά τη χρήση να τα τοποθετήσετε απευθείας στο τραπέζι ή σε χαρτοπετσέτα.
Χαρακτηριστικά και ποικιλίες
Για να αισθανθείτε σίγουροι κατά τη διάρκεια του δείπνου, πρέπει να γνωρίζετε όχι μόνο τον τρόπο με τον οποίο θα πρέπει να κρατήσετε ένα βύσμα, ένα μαχαίρι ή ένα κουτάλι, αλλά και να ξέρετε τι προορίζεται μια ή άλλη συσκευή πίνακα.
Μετά από όλα, εκτός από το συνηθισμένο βύσμα, το οποίο χρησιμοποιήσαμε στο σπίτι, υπάρχουν πολλοί άλλοι τύποι.
Υπάρχουν ψάρια, κρέας, πιρούνια επιδόρπιο, κλπ. Κάθε ένας από αυτούς διαφέρει από έναν άλλο αριθμό δοντιών, καθώς και το μέγεθος:
- Μαχαιροπίρουνα με τέσσερα δόντια - Αυτό είναι ένα πιρούνι που ονομάζεται τραπεζαρία. Χρησιμοποιείται ευρέως για τη χρήση δεύτερων πιάτων. Συγκεκριμένα, διάφορα είδη κρέατος, μπριζόλες, κυλίνδρους λάχανο, κατσαρόλα, ομελέτες κλπ., Για να το γνωρίζουμε εύκολα, καθώς πρέπει πάντα να ταιριάζει με τη διάμετρο της πλάκας. Αυτό το αντικείμενο της συσκευής πίνακα κατά τη διάρκεια της εξυπηρέτησης είναι η τοποθέτηση των δοντιών δίπλα στην κύρια πλάκα.
- Λίγο μικρότερο μέγεθος, αλλά και με τέσσερα δόντια - είναι Σνακ . Κατά κανόνα, χρησιμοποιείται για κρύα και ζεστά σνακ. Θα πρέπει να βρίσκεται στην αριστερή πλευρά του ψαριού.
- Ψάρι - Αυτό το πιρούνι με τέσσερα δόντια. Αλλά η μορφή του μπορεί να είναι η πιο διαφορετική: στρογγυλεμένες άκρες, εμβάθυνση μεταξύ των δοντιών κλπ. Η μορφή αυτής της συσκευής πίνακα εξαρτάται άμεσα από τα οποία τα ψάρια θα σερβιριστούν στο τραπέζι. Αυτή η συσκευή πρέπει να είναι η αριστερή της δύναμης της τραπεζαρίας.
- Με την ευκαιρία, το πιρούνι, προορίζεται για ρέγγα Διαφέρει από τα συνηθισμένα ψάρια. Η διαφορά της είναι ότι έχει μόνο δύο δόντια. Και η συσκευή για, για παράδειγμα, το SPRAT έχει τέσσερα, και μερικές φορές πέντε δόντια, οι απολήξεις των οποίων συνδέονται με ένα μόνο βραχυκύκλωμα.
Για τα θαλασσινά υπάρχουν τα δικά του επιτραπέζια αντικείμενα που είναι εύκολο να διακρίνονται τόσο στο σχήμα όσο και από τον αριθμό των δοντιών:
- Για γαρίδες υπάρχει μια συσκευή με δύο δόντια, τα οποία χαρακτηρίζονται από το μήκος του.
- Για τα κρύα κοκτέιλ και σνακ από διάφορα είδη θαλασσινών, σχεδιάζεται μια συσκευή με τρία δόντια, ένα από τα οποία πρέπει να είναι μεγαλύτερο και πιο έντονο.
- Για αστακό, προορίζεται μια συσκευή με μικρά καμπύλα δόντια.
Όλα τα μαχαιροπίρουνα που έχουν σχεδιαστεί για θαλασσινά βρίσκονται με τη σειρά με την οποία θα εξυπηρετηθούν τα πιάτα.
- Επιδόρπιο - Προορίζεται για πίτες φρούτων, κέικ και άλλα νόστιμα και γλυκά ψησίματος. Έχει μόνο τρία δόντια. Βρίσκεται ακριβώς πάνω από την πλάκα, τα δόντια πρέπει να κατευθύνονται προς τα δεξιά.
- Φρούτα ή σαλάτα - Αυτά τα μαχαιροπίρουνα είναι εξοπλισμένα με μόνο δύο δόντια. Κατά κανόνα, ένα μαχαίρι φρούτων πρέπει να είναι σε ένα ζευγάρι μαζί με ένα τέτοιο πιρούνι.
Σχετικά με το πώς να κρατήσετε το βύσμα και να χρησιμοποιήσετε άλλα μαχαιροπίρουνα, δείτε το επόμενο βίντεο.