Χωρίς σύγχρονα εργαλεία ζαχαροπλαστικής, είναι αδύνατο να πάρετε όμορφα κοσμήματα σε κέικ και κέικ. Εξαιρετικά cookies, μαρέγκες και μαρέγκες θα απολαύσουν σπιτικά και θα γίνουν εξαιρετική θεραπεία με τσάι για τους επισκέπτες.
Ιδιώτες
Ζαχαροπλαστεία για τη διακόσμηση των δημιουργιών τους χρησιμοποιούνται από διαφορετικές γαστρονομικές συσκευές. Η σύριγγα ζαχαροπλαστικής έχει συχνότερα Πλαστικό περίβλημα Ότι γενικά διευκολύνει το βάρος του μαγειρικού εργαλείου. Οι πλαστικές ιδιότητες κάνουν ένα εργαλείο που δεν είναι πολύ ανθεκτικό.
Μια άλλη παραλλαγή του υλικού για τη σύριγγα - ατσάλι. Διακρίνεται από αξιόπιστες ιδιότητες αντοχής. Αλλά στην εργασία ένα τέτοιο προϊόν είναι πολύπλοκο. Η απλοποιημένη έκδοση περιλαμβάνει τη χρήση δύο υλικών: πλαστικό και χάλυβα. Από εργονομική άποψη, ένα τέτοιο προϊόν είναι πιο βολικό.
Το κύριο λειτουργικό στοιχείο σχεδόν οποιασδήποτε σύριγγας - έμβολο . Αυτό το στοιχείο χαρακτηρίζεται από κυλινδρικό σχήμα. Λειτουργεί μέσα στο κύτος, κίνηση περιστροφικού και προοδευτικού. Ο μηχανισμός εμβόλου είναι ένα ή περισσότερα δαχτυλίδια εμβόλου. Ορισμένα σχέδια διπλωμένη τηλεσκόπηση, σε άλλες, ο ηλεκτρικός κινητήρας αντιστοιχεί σε αυτό το μέρος.
Όλα τα είδη φωτιστικών, με εξαίρεση μια σακούλα ζαχαροπλαστικής, έχουν Το ίδιο κυλινδρικό σχήμα. Οι επιλογές διακρίνονται από την προσκόλληση των ακροφυσίων που εξωτερικά ή εσωτερικά.
Τα ακροφύσια διαφέρουν στην φέτα άκρου. Εάν είναι ομαλό, το προϊόν χρησιμοποιείται για επιγραφές και απλά στολίδια. Μια διακόσμηση με τη μορφή ενός καγιάς μπορεί να πραγματοποιηθεί με μια περικοπή κλίση. Υπάρχουν ακόμα επιλογές που χαρακτηρίζονται από βαθιά βαθμονόμηση. Τα ακροφύσια χαρακτηρίζονται από μεγέθη, πρέπει να αντιστοιχούν στον όγκο της χρησιμοποιούμενης σύριγγας.
Οι μικρές σύριγγες θεωρούνται εξαιρετικά δυσάρεστες στην εργασία - Οι συσκευές πρέπει συχνά να γεμίζονται και γι 'αυτό πρέπει να διακόψετε τη λειτουργία. Εξαιτίας αυτού, οι νότες σχεδίασης δεν θα φαίνονται ομοιόμορφα, η εμφάνιση του μαγειρικού προϊόντος θα υποφέρει.
Είναι δυνατόν να επιθεωρήσουμε βέλτιστα την ποσότητα της συμπιεσμένης κρέμας ή της ζύμης από σύριγγες σιλικόνης, οι οποίες είναι κατασκευασμένες από ανθεκτικά υλικά.
Προβολές
Για το σχεδιασμό ψησίματος, χρειάζεστε μια σύριγγα ζαχαροπλαστικής. Αυτή είναι μια δημοφιλής συσκευή στους ιδιοκτήτες σπιτιού. Τα προϊόντα διακρίνονται από τις απόψεις και περιλαμβάνονται στην προμήθεια ακροφυσίων. Η βέλτιστη επιλογή πρέπει να είναι βέλτιστη σε εξωτερικές παραμέτρους.
Η σύριγγα ζαχαροπλαστικής εξωτερικά παρόμοια με την κλασική ιατρική, έχει ταυτόσημα αρχή της λειτουργίας ίδια με αυτή τη συσκευή. Τα προϊόντα τύπου εργοστασίου χαρακτηρίζονται από μεγάλο αριθμό διαφορετικών ακροφυσίων. Οι συσκευές είναι πολύ διαφορετικές στην τιμή. Τις περισσότερες φορές, τα προϊόντα είναι οικιακά και επαγγελματίες προορισμού. Η αρχή της λειτουργίας είναι πανομοιότυπη.
Τα κύρια δημοφιλή είδη εμφανίζονται παρακάτω.
Σιλικόνη
Διακρίνεται από μια διαφανή περίπτωση, έτσι ώστε να είναι δυνατόν να ελεγχθεί η πληρότητα του. Η επιθυμητή ποσότητα κρέμας μπορεί να κάνει ένα όμορφο συνεχές μοτίβο. Εκτός, Η σιλικόνη υψηλής ποιότητας δεν επηρεάζει τις αλλαγές θερμοκρασίας, καθώς και δεν στρέφεται από τις μυρωδιές.
Μεταλλική σύριγγα
Το πιο ανθεκτικό και χαρακτηρίζεται από καλή στεγανότητα. Χάρη σε αυτή την ιδιοκτησία, οποιαδήποτε κρέμα μπορεί να τεθεί σε αυτό. Η εργασία με ένα εργαλείο απαιτεί πρόσθετη φυσική αντοχή.
Διανομέας σύριγγας
Μια άλλη επιλογή που χρησιμοποιείται από τα νοικοκυριά. Το εργαλείο είναι βολικό επειδή Εκδόστε ακόμη και την ίδια ποσότητα κρέμας. Η εμφάνισή του μοιάζει με ένα πιστόλι. Στην εφαρμογή αυτή η επιλογή είναι η πιο εύκολη.
"Τύπος"
Μια άλλη σύριγγα ονομάζεται "Πατήστε" και κατάλληλα για τα μπισκότα στο σπίτι. Σχήματα Caps που περιλαμβάνονται στο σετ, σας επιτρέπουν να κάνετε τακτοποιημένα και ελκυστικά προϊόντα.
Ηλεκτρικός
Μια τέτοια σύριγγα λειτουργεί πιο συχνά για παγωτό και κοκτέιλ. Χρησιμοποιείται επίσης Για το ψήσιμο προϊόντων από τη δοκιμή, για παράδειγμα, eclairs. Το μοντέλο απαιτεί Προ-σύνδεση με την ηλεκτρική ενέργεια, Μόνο τότε πρέπει να γεμίσει με κρέμα ή ζύμη.
Επαγγελματίας
Αυτή είναι η πιο ακριβή επιλογή με πολλά ακροφύσια. Συνήθως κατασκευάζεται από συνδυασμένα υλικά, ώστε να χρησιμεύει ως ένα αγρόκτημα για πολύ καιρό. Το κόστος αυτών των προϊόντων ποικίλλει από 50 έως $ 100.
Μια ξεχωριστή εμφάνιση που μπορεί να θεωρηθεί μια εναλλακτική σύριγγα - μια σακούλα ζαχαροπλαστικής. Το σώμα σε αυτό το προϊόν λείπει καθόλου, αλλά υπάρχουν ακροφύσια. Η συσκευή είναι φθηνή, κατάλληλη για συμπίεση τόσο κρέμες και ζύμης. Ένα κλασικό σετ με 7 ακροφύσια μπορεί να αντιμετωπίσει απολύτως διαφορετικά καθήκοντα.
Σύγκριση με σακούλα ζαχαροπλαστικής
Μια τέτοια συσκευή ζαχαροπλαστικής, ως μια τσάντα, χαρακτηρίζεται από πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα.
Πλεονεκτήματα:
- μεγάλη χωρητικότητα ·
- αρκετά ισχυρή, αλλά εξαρτάται από την ποιότητα του υλικού.
- μπορεί να χρησιμοποιηθεί με μια ποικιλία ακροφυσίων.
- Είναι βολικό για το ένα χέρι.
- δεν απαιτεί μεγάλη προσπάθεια.
- Πιο εύκολο στη φροντίδα.
Μοιραστείτε:
- μια κακή ποιότητα σακούλα διαρροής.
- Είναι αδύνατο να δουλέψουμε με κάποια ειδικά ακροφύσια.
- απαιτεί τη δυνατότητα χρήσης, έτσι συχνά εφαρμόζεται από τους επαγγελματίες ·
- Δεν είναι κατάλληλο για δοκιμή ρύθμισης κρέμας και υγρού.
Οι τσάντες χωρίζονται σε αναλώσιμα και επαναχρησιμοποιήσιμα. Για το πιο συχνά χρησιμοποιούμενο ειδικό χαρτί ή πολυαιθυλένιο. Το δεύτερο είναι ο ιστός ή η σιλικόνη. Τσάντες μιας χρήσης μπορούν να χρησιμοποιηθούν χωρίς ακροφύσια, αλλά πρέπει να είστε σε θέση να σχηματίσουν σωστά τμήματα που μπορούν να είναι ευθεία, πλάγια ή κομμένα γύρω από τις άκρες. Η τελευταία επιλογή επιτρέπει στα φύλλα και τα δύο πρώτα θα εξυπηρετηθούν ανάλογα με τις δεξιότητες της ζύμης.
Το επαναχρησιμοποιούμενο απόθεμα περιλαμβάνει μια ποικιλία ακροφυσίων. Το κύριο πράγμα στην επιλογή παρόμοιων προϊόντων είναι μια προσεκτική μελέτη των ραφών. Οι επιλογές σιλικόνης θεωρούνται το πιο ανθεκτικό. Είναι πιο βολικά αν έχουν ένα εξωτερικό προσκόλληση - με αυτό χωρίς προβλήματα μπορούν να αντικατασταθούν με ένα ακροφύσιο σε άλλο, ακόμη και αν υπάρχει μέσα στην κρέμα.
ΠΡΟΜΗΡΙΑ ΤΩΝ ΣΥΓΓΡΑΦΩΝ Ζαχαροπλαστικής:
- Ποικιλία όγκου.
- ευκολότερη χρήση για μικρά σχέδια.
- καλή στεγανότητα.
- Μπορεί να χρησιμοποιηθεί υγρή ή παχιά κρέμα.
- μακρά διάρκεια ζωής.
- Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για cookies.
Κύριο μειονεκτήματα:
- δυσκολία.
- Οι μικρές σύριγγες είναι ενοχλητικές για χρήση.
- Απαιτεί προσπάθεια στην εργασία, ειδικά αν χρησιμοποιείται σφιχτή κρέμα ή ζύμη.
Οι σύριγγες ζαχαροπλαστικής προέρχονται από διάφορα υλικά των οποίων η ποιότητα εξαρτάται από την ευθύνη του κατασκευαστή.
Ελέγξτε τους κατασκευαστές
Η Mayer & Boch είναι μια εταιρεία που προσφέρει φθηνές σύριγγες ζαχαροπλαστικής με μια ποικιλία ακροφυσίων. Για παράδειγμα, το μοντέλο 27620612 είναι κατασκευασμένο από μέταλλο, πωλείται πλήρης με 5 ακροφύσια, έχει διαστάσεις διαστάσεις 18 * 27,5 cm. Πολυλειτουργικό απόθεμα, κατάλληλο για εργασία με κρέμα και ζύμη.
Travola. Προσφέρει ένα φθηνό προϊόν που είναι κατάλληλο για εργασία με κρέμα, μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για να γεμίσουν με προϊόντα κρέμας από τη δοκιμή. Το μοντέλο 137285734 πωλείται σε δημοκρατική τιμή, ωστόσο, διαφέρει στη δύσπνοια.
Το Tescoma προσφέρει μοντέλο Delicia 630534, Αρκετά ακριβό, αλλά χρήσιμο για την εκτέλεση πολλών εργασιών. Η σύριγγα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την κρέμα και μια ζύμη με πολύ πυκνή συνοχή. Το προϊόν διακρίνεται όχι μόνο με πολυλειτουργικότητα, αλλά και ευκολία.
Wistmark. - Γερμανικός κατασκευαστής που είναι γνωστός για διάφορα είδη οικιακής χρήσης για την κουζίνα. Για παράδειγμα, ένα μοντέλο μιας σύριγγας αυτής της εταιρείας 30772270 φθηνά, από διαφανές πλαστικό, με χωρητικότητα 100 ml. Η σύριγγα είναι λειτουργική, που πωλείται με αποδεκτό κόστος.
Metaltex. Προσφέρει ένα άλλο φθηνό λειτουργικό μοντέλο με διαφανή περίπτωση. Το μοντέλο είναι εξοπλισμένο με δίσκους οθόνης και κλασικά ακροφύσια. Δίσκοι χάλυβα, υψηλής ποιότητας, το ίδιο το μοντέλο δεν έχει μειονεκτήματα.
Paderno. - Ο Ιταλός κατασκευαστής επαγγελματικών αποθεμάτων ζαχαροπλαστικής προσφέρει πλούσια σετ μεταλλικών ακροφυσίων. Το εργαλείο είναι κατασκευασμένο από μέταλλο υψηλής ποιότητας, ανθεκτικό. Τα προϊόντα έχουν υψηλή τιμή.
Kuchenprofi. Προσφέρει επαγγελματικά κιτ που είναι ελαφρώς φθηνότερα στην τιμή. Η σύριγγα είναι επίσης χάλυβας, αλλά ακροφύσια σε αυτό είναι μόνο 7 τεμ.
Gefu. Παράγει επαγγελματικά σύνολα κατάλληλα για εργασία με κρέμες και ζύμη. Ένας ειδικός σχεδιασμός μου επιτρέπει να μετρήσω τα ίδια τμήματα. Το προϊόν είναι εξαιρετικά υψηλό.
Fanyi. - Κατασκευαστής ζαχαροπλαστικής με διανομέα και άφθονο ακροφύσιο για cookies. Το κύριο υλικό είναι αλουμίνιο, μόνο ακροφύσια για κρέμα πλαστικό εδώ. Το μοντέλο έχει μια αρκετά δημοκρατική αξία.
ΜΗΧΑΝΗ. - Ένας γνωστός κατασκευαστής σιλικόνης για την κουζίνα, παράγει σύριγγες ζαχαροπλαστικής. Η σύριγγα αυτής της μάρκας είναι φθηνή, αλλά δεν διαφέρει σε ένα πλούσιο σετ ακροφυσίων, κατάλληλο για αρχαία οικοδέσποινα.
Marmiton. - Μια άλλη επιλογή μιας απλής σύριγγας σιλικόνης, η εμφάνιση του οποίου μοιάζει με ένα ιατρικό "αχλάδι" για το douching. Το προϊόν είναι συμπαγές, ελαφρύ, μικρό μέγεθος, βολικό. Πρόσθετα στοιχεία σε αυτό δεν παρέχονται, έτσι δεν υπάρχουν ειδικές φαντασιώσεις για τη δημιουργικότητα.
Μπέκι Δελτία συνδυασμένη επιλογή που διακρίνεται από την ανθεκτικότητα και την αξιοπιστία, με ένα πλούσιο σετ ακροφυσίων. Το μοντέλο BK-5207 έχει 8 ακροφύσια για κρέμα και 13 στένσιλ για τη δοκιμή. Το ζαχαροπλαστείο πωλείται σε μια ελαφρώς υπερτιμημένη τιμή.
Bradex. - Το ισραηλινό εμπορικό σήμα που διανέμει τα εμπορεύματά της σε ηλεκτρονικά καταστήματα. Μεταξύ των αντιγράφων είναι η δημοφιλής σύριγγα για τα cookies που ονομάζονται "οικιακά είδη ζαχαροπλαστικής". Το προϊόν έχει μια μέση τιμή περίπου 500 ρούβλια, έρχεται με 20 μεμβράνες ζύμης και 4 ακροφύσια για κρέμα γάλακτος.
Πώς να επιλέξετε;
Ένα σημαντικό σημείο κατά την επιλογή μιας σύριγγας ζαχαροπλαστικής πρέπει να είναι το υλικό της κατασκευής του. Για παράδειγμα, οι πλαστικές σύριγγες είναι πνεύμονες, φθηνές, αλλά γρήγορα σπάσουν. Οι ειδικοί συμβουλεύουν την επιλογή συνδυασμένων επιλογών, όπου το σώμα των προϊόντων χάλυβα και τα υπόλοιπα πλαστικά μέρη είναι πλαστικά. Βολικό στη χρήση και τα προϊόντα σιλικόνης. Είναι ιδιαίτερα καλά όταν εκτελούν μικρά σχέδια ή επιγραφές. Όταν εργάζεστε μαζί τους Δεν χρειάζεται να εφαρμόζεται ειδικές προσπάθειες που απαιτούνται όταν χρησιμοποιείτε μεταλλικά προϊόντα.
Οι όγκοι της σύριγγας κυμαίνονται από 0,2 έως 2 λίτρα. Τα μικρά εργαλεία είναι ιδανικά για τη διακόσμηση ενός μικρού μπισκότου ή αρτοσκευάσματα. Είναι πιο βολικές από τις μεγάλες περιπτώσεις, αλλά οι τελευταίοι είναι απαραίτητοι κατά την εκτέλεση χύδην εργασίας.
Το Universal μπορεί να θεωρηθεί απογραφή ζαχαροπλαστικής σε 1 λίτρο. Ένα τέτοιο προϊόν μπορεί να διακοσμηθεί με κέικ μεσαίου μεγέθους και δεν θα είναι απαραίτητο να το προσθέσετε σε πρόσθετο ανεφοδιασμό. Η επιλογή του αριθμού ακροφυσίων ακροφυσίων, αλλά το άκρο έναρξης είναι αρκετό για να χρησιμοποιήσει 3-5 σημαντικά στοιχεία.
Πώς να χρησιμοποιήσετε;
Η σύριγγα ζαχαροπλαστικής είναι απαραίτητη για να διακοσμήσει το κέικ, αλλά η οικοδέσποινα συχνά το χρησιμοποιεί για να δημιουργήσει μια ποικιλία από cookies. Ειδικά μοντέλα για cookies είναι εξοπλισμένα με βολικούς διανεμητές.
Στο εσωτερικό της χωρητικότητας τοποθετείται η ζύμη, η οποία δεν πρέπει να είναι πολύ παχιά ή υγρή. Η ζύμη της σωστής συνέπειας συμπιέζεται με κυριολεκτικά με ένα άγγιγμα. Κατά την επιλογή κατάλληλων ακροφυσίων, Τα ζαχαροπλαστικής θα διατηρούν απόλυτα τη μορφή. Σε έτοιμα cookies, μπορείτε να κάνετε μοτίβα, για παράδειγμα, λουλούδια.
Η διακόσμηση των δοκιμαστικών προϊόντων κρέμα απαιτεί δεξιότητες ή σχετικές ικανότητες. Σε αυτή την περίπτωση, μερικές φορές είναι πιο βολικό να εργαστείτε με συμβατικούς λείους σωλήνες και μερικές φορές μπορείτε να συλλέξετε τη σύνθεση με ακροφύσια με σκαλισμένα άκρα.
Πριν χρησιμοποιήσετε ακροφύσια, συνιστάται να κάνετε δοκιμαστικά πρότυπα σε χαρτί. Έτσι, είναι δυνατόν να προσδιοριστεί αν η συνέπεια της κρέμας είναι σωστά επιλεγμένη και επίσης μια άνετη θέση του χεριού.
Οι επαγγελματίες συχνά αντικαθιστούν τη σύριγγα ζαχαροπλαστικής σε μια κανονική τσάντα . Το προϊόν συχνά παρασκευάζεται από συμβατικό χαρτί περγαμηνής, καθώς και από οποιαδήποτε φίλη, η οποία δεν θα φουσκώσει στη διαδικασία χρήσης. Για παράδειγμα, είναι κατάλληλη μια πυκνή συσκευασία πολυαιθυλενίου, αρχείου, συσκευασίας για τα λαχανικά παγετού. Μετά τη χρήση, οι έλατο μπορούν απλά να πεταχτούν.
Οι μικρές επιγραφές στο τελικό προϊόν στο σπίτι μπορούν να εκτελεστούν με μια συμβατική ιατρική σύριγγα, αλλά χωρίς βελόνα.
Για το πώς να κάνετε μια σύριγγα ζαχαροπλαστικής από ένα μπουκάλι σε 2 λεπτά, δείτε τα παρακάτω βίντεο.