Το τηγάνι είναι ένα απαραίτητο μέρος των σκελετών κουζίνας. Αυτές οι συσκευές βοηθούν τέλεια με τους ανθρώπους μαγειρέματος για πολλά χρόνια, αλλά και αυτά τα πιάτα μπορούν μερικές φορές να έρθουν σε επανεμφάνιση.
Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο είναι σημαντικό να γνωρίζετε πώς να αναζωογονήσετε το τηγάνι για να συνεχίσετε άνετα να το χρησιμοποιήσετε.
Αποκατάσταση
Τα περισσότερα από τα χαλασμένα σκεύη μπορούν να αποκατασταθούν με τα χέρια τους.
Πριν ξεκινήσετε οποιεσδήποτε ενέργειες, είναι καλύτερο να ανοίξετε όσο το δυνατόν περισσότερα παράθυρα και ακόμη και να ενεργοποιήσετε την εξάτμιση, εάν υπάρχει τέτοια: το κύριο μέρος των λειτουργιών θα πρέπει να πραγματοποιηθεί πάνω από την ανοιχτή φωτιά, τη θέρμανση ενός τηγανίσματος.
Ενεργοποιήστε μια ισχυρή φωτιά στη σόμπα και βάλτε το μολυσμένο δοχείο σας σε αυτό.
Για να καθαρίσετε όλα όσα έκαψαν ποτέ σε αυτό, χρησιμοποιήστε το συνηθισμένο αλάτι κουζίνας.
Χρειάζεται μια τέτοια ποσότητα, ώστε να καλύπτει πλήρως όλες τις περιοχές με ηλιακό λίπος , κομμάτια καμένου φαγητού.
Διανέμουν ομοιόμορφα αυτό το ποσό. Μετά από αυτό, θα πρέπει να θερμαίνετε το τηγάνι για μια ώρα και από καιρό σε καιρό για να ανακατεύετε το αλάτι σε αυτό. Ο δείκτης στην περίπτωση αυτή προεξέχει τη σκιά του αλατιού.
Nagar, που σχηματίζεται στους τοίχους των πιάτων κατά τη διάρκεια της λειτουργίας του, θα αναμειγνύονται σταδιακά με αλάτι Και το τελευταίο θα γίνει ακόμα πιο σκούρο και πιο σκούρο. Αυτό σημαίνει ότι η διαδικασία πηγαίνει με επιτυχία.
Επιπλέον καθαρισμός
Φυσικά, ένα αλάτι σε αυτή την περίπτωση δεν θα είναι αρκετό.
Αμέσως μετά το ζεστό ένα βρώμικο σκάφος για μια ώρα, ρίξτε έξω όλα τα χρησιμοποιημένα στερεά από αυτό , Ξεπλύνετε την επιφάνεια του τηγανιού με νερό από κάτω από τη βρύση και σκουπίστε.
Η ακόλουθη βοηθητική ουσία για τον καθαρισμό θα είναι το συνηθισμένο φυτικό έλαιο.
Πρέπει να χύσει πολλά και είναι καλύτερα να ρίχνετε τα θερμαινόμενα σκεύη αμέσως.
Σε αυτή την περίπτωση, πάρα πολύ πυρκαγιά εδώ θα είναι επιβλαβές εδώ από το χρήσιμο: τότε πρέπει να καθαρίσετε ολόκληρη την κουζίνα από τις διάσπαρτες πιτσιλιές του πετρελαίου βρασμού σε ακτίνα 2 μέτρων.
Σε μια μικρή φωτιά, αφήστε το τηγάνι να ζεσταθεί για 40 λεπτά.
Όταν όλο το λάδι στρέφεται εντελώς, είναι απλά απαραίτητο να το ρίχνετε έξω και η κατσαρόλα είναι να κρυώσει. Δεν συνιστάται να ρίχνετε αμέσως το νερό για να αποφύγετε την εμφάνιση πιτσιλιών και ζεστού ατμού. Για να ολοκληρώσετε τη δύσκολη διαδικασία καθαρισμού, απλά πρέπει να βράσετε νερό σε ένα τηγάνι αρκετές φορές
Όσο περισσότερες διαδικασίες που ξοδεύετε, το καθαριστικό θα είναι οι τοίχοι. Μετά την ολοκλήρωση της εργασίας, ψύξτε το τηγάνι και απλά σκουπίστε την ξηρή πετσέτα.
Αποκατάσταση της μη κολλητικής επίστρωσης
Είναι δυνατό να αποκατασταθεί η μη ραβδί επίστρωση, ακόμη και αν επιδεινωθεί ή λόγω των μεγάλων θερμοκρασιών, αισθάνθηκε και έκρηξη.
Ωστόσο, αξίζει αντίληψη ότι για κάθε τύπο τηγάνι η διαδικασία θα διαφέρουν. Προτού να το εφαρμόσει, θα πρέπει να δώσουν προσοχή στο υλικό από το οποίο είναι κατασκευασμένα τα πιάτα σας.
τηγάνι χυτοσίδηρο
Το τηγάνι χυτοσίδηρο πρέπει πρώτα να καθαριστεί με αλάτι και λάδι. Όταν ολοκληρωθεί η διαδικασία καθαρισμού και σκουπίστε το ψύχθηκε κρέμεται με ένα στεγνό πανί, θα πρέπει να λιπαίνει την επιφάνεια με το λάδι.
Αλλά αυτή τη φορά θα εφαρμόσει το πετρέλαιο με ένα λεπτό στρώμα σε καθαρό τοίχους.
Για το σκοπό αυτό, ένα ειδικό φούντα είναι ιδανικό για το σκοπό αυτό, το οποίο βοηθά να βυθιστεί σε βάθος μια μικρή ποσότητα λαδιού σε όλη την επιφάνεια του τηγανιού.
Μετά την εφαρμογή της, θα πρέπει να βάλετε το δοχείο στο φούρνο.
Ο φούρνος είναι προ-θέρμανση έως 170 ° και αφήνεται εκεί να αντέξει στη θολή πιάτα εκεί για περίπου μια ώρα.
Άλλοι τύποι υλικών
Αυτή η μέθοδος αναφέρεται σε προϊόντα από ανοξείδωτο χάλυβα ή αλουμίνιο.
Θα πρέπει επίσης να καθαρίζονται με ασβεστοποίηση με αλάτι.
Σε αυτήν την περίπτωση Η μέθοδος αποκατάστασης θα είναι κάπως διαφορετική επειδή θα είναι απαραίτητη η χρήση ιωδιούχου αλατιού . Θα πάρει ένα στρώμα τουλάχιστον 1 cm, και είναι απαραίτητο να χύσει το προϊόν στο τηγάνι ήδη ζεστό φωτιά.
Μετά την προθέρμανση για μισή ώρα, το αλάτι θα καθαρίσει τα πάντα που έχει συσσωρευτεί σε μια αντικολλητική επικάλυψη, και μετά από αυτό το φαγητό θα κάψει λιγότερο. Ωστόσο, αυτή η μέθοδος δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί για σκεύη που καλύπτεται με σμάλτο.
Τεφλόν
Εδώ, η ουσία δεν είναι αρκετά για την αποκατάσταση, αλλά και για τη διατήρηση της εφαρμοσμένης προστατευτικό στρώμα.
Και αν θέλετε να παρέχουν μια μεγαλύτερη διάρκεια ζωής της υφιστάμενης επίστρωσης, στη συνέχεια, βράζουμε το νερό σε μια κατσαρόλα για όχι περισσότερο από 10 λεπτά, ρίξτε το έξω και να λιπαίνει την επίστρωση με ένα λεπτό στρώμα του πετρελαίου.
Οι ζημιές ζημιές επικίνδυνο;
Ο μύθος ότι ο κακομαθημένος επίστρωση Teflon στα τρόφιμα μπορεί να προκαλέσει πεπτικές διαταραχές, ακόμη και τη νόσο και σήμερα είναι αρκετά κοινό. Ωστόσο, αυτό δεν έχει επιστημονική βάση, αν αναλογιστούμε ότι Αυτή η επίστρωση είναι κατασκευασμένη από ένα μείγμα από άνθρακα και φθόριο.
Βοηθά όχι μόνο τέλεια γεύματα για να μην καεί, αλλά δεν επικοινωνεί με κανένα χημικά στοιχεία στην καθημερινή ζωή, και ακόμα περισσότερο δεν αντιδρά με το φαγητό ή νερό.
επικάλυψη Teflon είναι ανθεκτικό σε θέρμανση και αβλαβή για τον ανθρώπινο οργανισμό.
Και ακόμα κι αν τα σωματίδια που roll-off από το τηγάνι θα πέσει στα τρόφιμα, τίποτα τρομερό θα συμβεί. Δεν αφομοιώνονται, αλλά απλώς περνούν από το πεπτικό σύστημα και να βγούμε έξω. Ωστόσο, επισκευή ή ανάκτηση δεν υπόκειται σε μια τέτοια επικάλυψη.
Όμως, η θέρμανση τηγάνι πάνω από 230 ° είναι πραγματικά ανασφαλείς Αλλά όχι εξαιτίας του τεφλόν, αλλά λόγω του πετρελαίου που διακρίνει καρκινογόνες ουσίες.
Πώς να αποφύγετε τις ζημιές;
Για να διαφυλαχθεί Teflon σε ακεραιότητα και την καλή κατάσταση, πλύνετε με ένα σφουγγάρι, όχι μια βούρτσα σιδήρου.
Όταν μαγειρεύετε σε ένα τηγάνι, τότε η καλύτερη λύση θα είναι μια σιλικόνη ή ξύλινη λεπίδα για την ανάμειξη προϊόντων: αυτό θα βοηθήσει να μην χαράξει την επιφάνεια.
Αλλά αν εξακολουθείτε να ανησυχείτε τη δυνατότητα του τεφλόν στο σώμα, τότε Η επιλογή σας παρέχει επιλογές με κεραμική ή επικάλυψη τιτανίου.
Φυσικά, θα είναι πιο ακριβό να κοστίσει τέτοια ευχαρίστηση, αλλά δεν θα είναι καθόλου στο σώμα, επειδή δεν διαχωρίζεται από κομμάτια, ακόμη και αν υποστεί ζημιά.
Σε μια άλλη μέθοδο καθαρισμού ενός τηγανίσματος από τη Nagara και το λίπος, μπορείτε να μάθετε από το βίντεο.