Moderne Kuchen sind von der Fantasie betroffen. Sie sind längst über die bekannten Keks- und Sahneprodukte mit Blumen und Locken hinaus. Allerdings monumentale hyperrealistische Meisterwerke von Renata AGZAMOV und dem ersten Mastixkuchen eines Anfänger-Konditors vereint eins - Die Notwendigkeit, spezielle Süßwaren-Tools zu verwenden, sodass Kuchen perfekt und gleich in der Größe kuchen können . Es ist einverstanden, egal wie schön das Dekor des Kuchens, die hässliche Scheibe, kann den positiven Eindruck sofort beeinträchtigen. Was müssen Sie also jedes Ende auswählen und wie Sie diese Instrumente verwenden?
Arten von Werkzeugen zum Schneiden von Keks
Die Basis eines jeden Kuchens ist definitiv die Kuchen. Vom Verteiler der vorhandenen Rezepte ("Milchmädchen", "Schokolade auf kochendem Wasser" und anderen) bevorzugen Süßwaren am häufigsten klassische Keks. Unter der Einhaltung der Koch- und Backtechnologie erscheint er einen üppigen elastischen Korzh, der innerhalb weniger Tage nicht Geschmackseigenschaften verliert, und im Gegenteil, es wird nur besser.
Um einen Keks für ein paar Kuchen zu schneiden, verwenden Sie die Hostess Pullover-Tools, wie:
- Langes Blade-Messer;
- dichter (harter) Thread;
- Angelleine;
- Kabel.
Sie können helfen, aber lassen Sie jedoch nicht die perfekten Kuchen mit ihrer Hilfe. Moderne Spezialgeschäfte bieten ein breites Spektrum an Werkzeugen, mit denen glatte Kekskreise leicht aktiviert werden können:
- Süßwarenstring (Klinge) zum Schneiden von Keks;
- Ein spezielles Messer zum Schneiden von Keksen mit langer servierter oder doppelseitiger Klinge, deren Bequemlichkeit ein Messer mit Kunststoffständen verwendet wird, sodass Sie die gewünschte Höhe der Zukunft des Looks auswählen können;
- Einstellbare Ring- oder Slicer-Form - Ermöglicht das Auswahl des gewünschten Durchmessers des zukünftigen Kuchens, der normalerweise innerhalb von 24-30 cm variiert.
- Messer sah, um gleichzeitig Keks für zwei oder mehr Teile zu schneiden.
Alle diese Tools verfügen über unbestreitbare Vorteile:
- Haltbarkeit;
- Praktikabilität;
- Zeit und Kraft sparen;
- verständliches Handlungsprinzip;
- Leicht zu kümmern
Es ist nicht notwendig, das gesamte oben genannte zu erwerben, es reicht aus, um sich selbst die bequemste Option zu wählen.
So verwenden Sie die Süßwarenzeichenfolge
Das Werkzeug zum Erstellen glatter Kuchen ist einfach genug, um zu verwenden, erfordert jedoch bestimmte Fähigkeiten und Fähigkeiten. Wenn Sie im Süßwarenfall neu sind, üben Sie auf einem Tiegel, nicht für einen feierlichen Kuchen im Falle eines zitternden Arms oder erfolgloser, zerrissener Kante.
Süßwarenmesserstring ist ein praktisches und universelles Werkzeug, mit dem Sie perfekte Kuchen von irgendeinem Formular erstellen können. Sie werden in der Regel aus Edelstahl hergestellt, der eine lange Lebensdauer bietet, sowie mit einem angenehmen großen Griff ausgestattet.
Die Süßwarenzeichenfolge hat mehrere Ebenen (bis zu 9-10), sodass Sie Kuchen mit jeder Größe erstellen können.
Um dieses Gerät zu nutzen, ist es notwendig:
- Legen Sie das erforderliche Niveau ein (von verschiedenen Herstellern sind sie unterschiedlich gekennzeichnet, aber das Aktionsprinzip ist konstant);
- Legen Sie das Messer in die Nähe der vollständig gekühlten Keks- und Schneidbewegungen, als ob Sie die Säge bewegen, schneiden Sie die Wurzel.
Der wichtige Vorteil der Verwendung der Zeichenfolge ist das Minimieren der Keksbricken, beispielsweise beim Schneiden mit einem Messer.
So schneiden Sie ein Coggy mit einem Messer und stehen
Es ist einfach, ein Messer mit einer langen Klinge zu verwenden, die Hauptsache ist, dass der Keks vollständig gekühlt ist und nicht klebrig ist. Es wurden spezielle Kunststoffhalterungen entwickelt, um Anfänger zu helfen, sodass Sie dieselben Kuchen mit einer Genauigkeit eines Millimeters erstellen können. Sie sind zwei plastische "Beine" mit Befestigungselementen und Abteilungen auf mehreren Ebenen.
Um eine glatte Cortex-Höhe von 0,5 bis 4 cm zu erhalten, müssen Sie ein paar einfache Aktionen ausführen:
- Befestigen Sie ein langes Messer auf einer Ebene beider Stützen, die auf einer festen flachen Oberfläche angeordnet sind;
- Keks muss direkt in der Nähe der Klinge platziert werden;
- Nehmen Sie die Oberfläche nicht von der Oberfläche ab, Sie müssen den Rohöl schneiden, danach wiederholen Sie das Verfahren die erforderliche Anzahl von Malen.
Das Messer, das zuverlässig auf einer Ebene gehalten wird, wird leicht einen perfekt glatten Schnitt erreichen.
Wenn Sie köstliche Meisterwerke in Ihrer eigenen Küche erstellen möchten, kümmern Sie sich um den Erwerb von Assistentenwerkzeugen, mit denen es nicht nur Zeit und Kraft sparen kann, sondern auch die Qualität und das Erscheinungsbild des zukünftigen Kuchens erheblich verbessern.
In diesem Video können Sie herausfinden, wie einfach und schnell Sie den Keks mithilfe einer Slicer-Form schneiden können.