Schärfer für Messer (45 Fotos): Modelle mit einstellbarem Schärfwinkel. Überprüfung professioneller elektrischer Spule, Handbuch, Keramik- und Diamantschärfer

Alle Artikel, die eine Schneidkante haben, sogar aus teuren Legierungen hergestellt werden, sind im Laufe der Zeit dumm. Welche Art von Inventar ist es schwierig, Aktionen auszuführen, für die es beabsichtigt ist. Um das Problem zu beheben, lohnt es sich einen speziellen Spitzer. Je nach Anforderungen des Eigentümers, der Art des Stahls, von dem das Messer ausgeführt wird, müssen Sie verschiedene Sheder bevorzugt. Wie Sie sie auswählen, das Prinzip des Betriebs des Instruments und der Bewertung der besten Hersteller von Küchenschärfer, lernen Sie aus unserem Artikel.

Was ist das?

Der Messerschärfer ist ein fester Leinwand aus Schleifmaterial, das die Oberflächenschicht aus weichem Metall ausführen kann. Schärfer werden in verschiedenen Variationen dargestellt, beispielsweise manuell, mechanisch, elektrisch und so weiter. Es gibt auch einen Schleifstein, der sich in seinen Eigenschaften von dem an uns vertrauten Küchenspitzer unterscheidet.

Alle Sorten der Schärfwerkzeuge Ein Prinzip der Verwendung - Die äußere Kante der Messerklinge wird auf der Schleifseite des Spitzers in einem Winkel oder Plafhmy (abhängig von der Art der Halterung) überlagert, und die fortschreitenden Bewegungen vorwärts oderher findet die Klinge statt.

Diese Werkzeuge eignen sich nicht nur, um die Schärfe der Klinge aus Küchenmesser zu ergeben, sondern sie können auch Schere, Sichel und andere Inventar mit der Schneidkante schärfen.

Die abrasive Beschichtung kann auch verwendet werden, um Risse aus Stahlgegenständen, Rauheit, Ausrichtung von kleinen Klingenkrümmungen zu entfernen, die die Oberfläche des Werkzeugs polieren. Wenn der falsche Schärfungsart ausgewählt ist, genauer seiner Beschichtung, kann die Küchenvorrichtung während des Schärfens verschmolzen oder im Gegenteil, dass die Oberfläche des Spitzers selbst beschädigt wird.

Vorteile und Nachteile

Jeder Typ schärfend hat seine Vor- und Nachteile. Nachteile von elektrischen Schärfer Das Motorbremsen bei einem starken Druck der Messerkanone an der Maschine, Was kann das Qualitätsschärfwerkzeug beeinflussen. Pros - Geschwindigkeit und Einfachheit schärfen.

Manuelle Schärfer. erfordern mehr Zeit und Kraft, um das Werkzeug zu schärfen, das für manche Menschen ein Minus sein können, aber ein solcher Schärfer wird jahrzehntelang als treu dienen, ebenso wie Erfordert keinen Strom. Die gleichen Bedenken Mechanische Steuerungsmaschinen . Die sperrige Größe sowie das Vorhandensein von Fähigkeiten beim Arbeiten mit dem Gerät lassen dieses Werkzeug nicht massiv verwendet werden. Diese Schärfer eignen sich jedoch zum Schärfen einer Vielzahl von Gegenständen mit der Schneidkante: Zöpfe, Sichel, Scheren usw.

Grillstange Es ist bequem zu verwenden, aber dieser Artikel bezieht sich auf Waben, da es keinen Griff oder einen Schutzrahmen auf Bruke gibt. Schärfenddrehzahl durchschnittlich, hochwertig. Die Schleifstange zeichnet sich durch eine lange Lebensdauer aus. Schärfer mit Metallringen (Walze) Bequemer Gebrauch, Transport und Lagerung. Die Schärfqualität ist jedoch fast ein durchschnittlicher Niveau. Dieses Tool eignet sich nur für Haushaltsschere und Messer. Für hochwertiges Schärfen des Küchenwerkzeugs wird empfohlen, Musat zu verwenden. Es erfordert nicht die Fähigkeit des Besitzes, es ist bequem für den Einsatz und ermöglicht es Ihnen, die maximale Schärfe der Klinge des Küchenmessers zu erreichen, und es ist auch günstig, es zu speichern.

Ansichten

Schärfwerkzeuge können entsprechend funktional in mehrere Segmente unterteilt werden.

Standard-Schärfer. . Ein einfacher Formbestand, das Schleifmaterial wird in einem Winkel von zwei oder einer Seite des Spitzers in den Körper des Objekts angeordnet. Dies können die folgenden Optionen sein:
- Desktop-Vakuumspitzer auf dem Saugnapf, mit dem das Werkzeug nicht vom Tisch dreht und die Hand freigibt;
- Spitzer-Castete oder Tasche, die an der Hand angelegt wird;
- Walze, die Metallringe in einem Kunststoff- oder Metallgehäuse eingebaut sind;
- "Fisch" - Der Artikel wird in Form von Fischen gemacht, wo der Kadaver der Fische ein Griff ist, um den Schärfer zu halten, und die Schleifringe oder ein Stein sind im Schwanz der Vorrichtung montiert;
- Runder Spitzer, extern ähnlich dem Spielzeug "yo-yo", wo die in der Mitte des Designs ein Schleifkanal platziert wird.

Produkte mit Messerschaufelfixierung . Dies ist in der Regel mechanische oder automatische elektronische Spitzer. Das Objekt mit dem Drehmechanismus ermöglicht es Ihnen, das Messer oder einen anderen Gegenstand in den Gleithaltern der Mühle zuverlässig zu fixieren, was sicher inventarisiert wird. Schärfer mit einstellbarem Schärfwinkel oder mit einer Gradverstellung sind mit einer speziellen Taste ausgestattet, mit der Sie den gewünschten Winkel einstellen können, unter dem das Schleifmaterial in Bezug auf die Schneidkante des Werkzeugs angeordnet ist. Diese Funktion hilft, Messer schnell und schnell zu schärfen.

Schärfer mit freier Bewegung eines Messers beim Fixieren eines Schleifsteins oder -schichts. Am häufigsten werden stationäre Anpassungen in Reparaturwerkstätten verwendet. Der Desktop-Spitzer ist eine monolithische Struktur, auf der sich ein Schleifmaterial in Form eines Bandes erstreckt. Ribbon-Schärfer sind immer elektrisch. Der Motor dreht das Tuch auf die angegebene Geschwindigkeit, die Schärfung des Objekts tritt in der freien Bewegung auf.

Schärfmaschinen ohne Fixierung. Dies sind jede Art von Schärfeln, die nicht auf der Oberfläche platziert werden müssen. Dazu gehören Musat, faltbar, Bar und andere. Diese Vorrichtungen sind universell, um zu verwenden, bequem zu transportieren. Inventar mit einem frei veränderlichen Schärfwinkel hat einen großen Vorteil als Schärfer mit festen Steinen, erfordert jedoch Geschicklichkeit.

Wirkmechanismus

In Abhängigkeit von dem Wirkungsmechanismus zugeteilten Sorten.

Elektrischer Anrufer . Dies ist ein sperriges Instrument, das hauptsächlich an den öffentlichen Catering-Orten verwendet wird. Das Gerät und die Größe der Maschine erlauben in kurzer Zeit, um eine große Charge scharfer Werkzeuge qualitativ zu schärfen. Heute können Sie Modelle treffen, die für den Heimgebrauch bestimmt sind.

Schleifer . Es kann ein mechanisches oder automatisches Gerät sein. Das Gerät ist eine Fußstütze für das Übertakten von Festplatten oder einen Ständer mit einem Motor. Die Klammer ist direkt darauf befestigt, Schwungrad. Wenn die Maschine mit dem Stromnetz verbunden ist, beschleunigt der Motor die Mühle auf die angegebene Geschwindigkeit. In dem mechanischen Typ wird die Scheibenbewegung von einem Fußmechanismus angetrieben. Die Oberfläche des Spitzers besteht aus Stein mit einer Abscheidung von Diamantkrumen. Das Küchenwerkzeug wird in einem Winkel auf die Scheibenebene aufgetragen, wobei das Messerdach mit der Hand steht. Zum Schärfen der Klinge reicht ein paar Sekunden aus.

Um eine Schärfmaschine zu verwenden, ist die Fähigkeit erforderlich, sowie Sicherheit Sicherheit.

Solche Maschinen sind universell, lassen Sie den Garten und ein anderes Inventar in Ordnung bringen. Automatische Schärfer in der Größe sind weniger als mechanisch und werden hauptsächlich im Haus verwendet. Es ist sicherer, mit seiner Hilfe können Sie Messer aus Keramik schärfen.

Manuelle Schärfer. Präsentieren Sie eine abrasive Bar, die am Griff oder nur einen Schleifblock befestigt ist. Das Prinzip ihrer Arbeit ist einfach. Diese Geräte erfordern keine spezifischen Fähigkeiten des Menschen.

Musat

Das Werkzeug besteht aus einer Metallstange mit einem Slam und einem Griff. Es hat leichte Gewicht, Benutzerfreundlichkeit, kompakte Größen. Das Schärfen des Inventars wird so durchgeführt: Die Kante der Messerklinge des Messers befindet sich in Bezug auf die Stange des Spitzers in einem Winkel von etwa 30 Grad, der vorgeschlagenen Bewegungen erfolgt die Arbeitsfläche des Messers. Die Hauptsache ist, sich in eine Richtung zu bewegen, zum Beispiel bewegt sich die Hand nur vorwärts. Das Kleidungsstück besteht aus beiden Seiten.

Mit diesem Tool können Sie schnell die Messer einstellen, aber die Qualität des Wrappers ist nicht der akute, und der Effekt dauert lange. Musat ermöglicht die Küche oder ein anderes Inventar, um seine Arbeitsbedingung mehrere Wochen aufrechtzuerhalten.

Bar

Die Schleifstange ist ein einfacher Schleifstein mit einem Schleimelspritzen in Form von Diamantkrumen oder Silizium. Vor der Verwendung ist es notwendig, wie ein Messer nass zu werden. Das Werkzeug wird in einem Winkel auf die Leiste angelegt, dann wird die Schneidkante durchgeführt. Eine Seite ist acht Bewegungen. Um das Messer richtig zu schärfen, sind die Fähigkeit und Fertigkeit erforderlich.

Die Schleifstange ist ein traumatisches Gerät, sei vorsichtig bei der Verarbeitung des Inventars.

Material der Herstellung.

Berücksichtigen Sie die Sprühtypen, die für Schleifeinrichtungen verwendet werden, sowie das Schleifkorn.

Grob

Dieses Schleifmittel wird verwendet, um dumme Messer umzugehen. Die starken Wirkung ist in der Lage, dem Werkzeug für die vorherige Schärfe zu geben, Ebericht, Chips zu entfernen.

Für systematische Schärfmessern wird es nicht passen, denn dies ist besser, um weichere Schleifmittel zu verwenden.

Schärfer mit gröberkörnigem Schleifmittel werden in Form von manuellen, elektrischen und mechanischen Geräten hergestellt.

Mittelmeer-

Am häufigsten besteht diese Option aus Diamant, Siliziumkrumen. Es gilt als die vielseitigste Beschichtung. Das Gerät mit mittelvertrauenswürdigen Schleifkasten mit der Entfernung kleiner Unregelmäßigkeiten an der Schneidkante, während der Klinge ausreichend Schärfe verleiht. Das Diamantspritzen kann das ästhetische Erscheinungsbild des Inventars nicht beeinträchtigen.

Es eignet sich für Kratzermesser mit einer Klingenbreite im Halbentimeter, nicht mehr. Eine zu breite Kante kann den Spitzer verderben.

Dünnkörnig

Für den Heimgebrauch ist ein feinkörniger Schleifmittel nicht geeignet. Sharpener mit Daten aus dem Schleifmittel werden zum Schleifen und Polieren des Arbeitswerkzeugs verwendet, das Werkzeug zum Schärfen von Maniküre zu schärfen. Dünnkörniges Schleifmittel wird in Form einer zusätzlichen Düse für Schärfer hergestellt. Bütige mit weicher Beschichtung können keramische Werkzeuge geschärft werden, aber die Schärfqualität wird durchschnittlich sein. Zum besseren Schärfen ist es besser, Schärfeln mit einem Diamantsprühen anzulegen.

Wie man wählt?

Die Auswahl des Spitzers hängt von den folgenden Faktoren ab:

wo der Schärfer angewendet wird;
Art des gestalteten Werkzeugs;
Besitzbild eines Schärfgeräts.

Es ist erwähnenswert, dass Musat nicht als Spitzer betrachtet wird. Dieser Artikel dient nur zur Korrektur der Klinge und wird nur in der Endstufe des Schärfens angewendet.

Musat ermöglicht es dem Küchenmesser länger, scharf zu bleiben und die Lebensdauer des Inventars zu erhöhen. Wenn die Schneidkante leicht festgefahren ist, kann MUSAT verwendet werden. In anderen Fällen werden Schärfer mit einem ordnungsgemäß ausgewählten Schleifmaterial verwendet. In der Regel wird Musat von Köchen weit verbreitet.

Wenn das Schärfen des Werkzeugs nur zu Hause gemacht wird, können Sie die einfachsten und universellen Schärfe kaufen, beispielsweise Produkte mit Metallscheiben oder mit einer gröberkörnigen Beschichtung. Ein solcher Inventar kostet etwa 400 Rubel. Objekte mit natürlichem oder synthetischem Stein (elektrische, mechanische Ansichten) kostet durchschnittlich 1.500 Rubel.

Alle Produkte, die für Poliermesser oder Sharpener eines komplexen Designs mit einem breiten Arbeitsprofil gedacht sind, beträgt etwa 5-10.000 Rubel. Professionelle Werkzeuge, Schleifstationen mit hochwertigen Schleifmitteln sind die teuersten. Der Marktpreis beginnt von 10.000 Rubel.

Bewertung des Besten

Der Tisch präsentiert die Spitze der besten Übersee-Produkte.

Modell	Material	Schärfwinkel	Produktpreis in Rubel
Stayer Master 47511.	Keramik		100
Mallony KS-3	Stahl oder Keramik.		270.
Kitcheniq 50044.	Keramik oder Hartmetall.	zwanzig	650.
Gipfel 2919.	Keramik + Diamantsprühung		1000.
Rondell RD-982	Keramik	12-25.	1200.
Gipfel 2902 Bindung.	Keramik + Diamantbeschichtung		1380.
Victorinox 7.8715.	Hartmetall	zwanzig	1600.
Samura KSS-3000 / y	Synthetischer Stein		3500.
Arcos Afliladores 6101.	Edelstahl	zwanzig	15200.
Samurai Hai.	Hartmetall		450.

Die nachstehende Tabelle enthält eine Überprüfung der russischen Geräte.

Modell	Material	Schärfwinkel	Produktpreis in Rubel
"Profil K-02"	Größenbereich von 5 natürlichen Steinen	0-40.	19350.
"Lagerhaus"	Diamantbarren	0-40.	7600.
"Profil K-01"	Diamantplatten	bis 40.	14900.

Anpassungen des russischen Herstellers sind für den professionellen Gebrauch konzipiert. Hand- und einfache Produkte zum Schärfen von Messern sind am besten, um zwischen den Schweiz-Produkten, Amerika, Spanien zu wählen.

Japanische Geräte eignen sich am besten für Messer, die im asiatischen Stil aufgetreten sind - Sie ist in der Regel die Legierung dicker, die Schneidkante ist breiter, und ein gewisser Grad ist zum Schärfen erforderlich, so dass exakte Metallscheiben nicht in der Schleifvorrichtung geeignet sind. Gleiches gilt sowohl für chinesische Produkte. Diese Produkte zeichnen sich durch den verfügbaren Preis und die hochwertige Beschichtung aus.

Für große Messer oder nicht-Standard-Artikel werden stationäre Stationen mit Winkeleinstellung ausgewählt.

Schweizer Geräte zeichnen sich durch Benutzerfreundlichkeit, Haltbarkeit, Schleifmittelqualität aus. Produkte von Victorinox sind besonders beliebt. Amerikanische Branded Sharpeners Chefs Wahl unterscheidet sich durch Vielseitigkeit. Jede Maschine ist mit drei Schleiflöchern ausgestattet, die sich durch einen Winkel des Schärfens, der abrasiven Beschichtung auszeichnen. Das heißt, mit nur einem Gerät können Sie Messer setzen, aus verschiedenen Materialien hergestellt, beispielsweise Stahl, Keramik und polieren, die Anpassung durchführen.

Rezensionen

Bei russischen Geräten können Sie ein herkömmliches Schärfen zuordnen Diamantbarren . Produkte werden in Abdeckungen verschickt, der Preis des Geräts schwankt in der Fläche von 450-750 Rubel. Eine Anweisung zur Verwendung ist an jeder Leiste angehängt. Die Basis des Produkts besteht aus Aluminium. Der Materialverbrauch ist minimal. Besitzer Beachten Sie die Benutzerfreundlichkeit von Schärfer, der Möglichkeit, Küchen- und Jagdmesser, gefährliche Rasierer zu bearbeiten und zu schärfen. Sie hinterlassen keine Kratzer an der Werkzeugoberfläche.

Handschärfer-Rollentyp Sind durchschnittliche Beliebtheit aufgrund von Messerschärfungsqualität. Diese Geräte arbeiten nicht mit Damast, hohem Kohlenstoff und Schmiedestahl. Sie können Schäden auf dem Metall hinterlassen oder im Gegenteil, machen Sie ein Messer-Blade dumm.

Rollerprodukte eignen sich nur für einfache Küchenmesser.

Das Produkt "Fisch" Käufer bemerkte als das Schlimmste. Das Gerät ist unbequem und gefährlich zu verwenden, da die Anweisungsschärfungen nicht an das Werkzeug vorgenommen werden sollten, sondern der Spitzer selbst.

Bei den Ratschlägen des Herstellers lohnt sich die Messer einen Hand an der Kante, der Klinge an sich selbst. Das Material, aus dem der Spitzer durchgeführt wird, wird schnell verformt, wobei das Schärfen der Schneidkante niedrig ist. Das Produkt kommt schnell in Verbindung.

Sharpener japanischer Hersteller sind mit positiven Bewertungen markiert. Diese Geräte können in der Reihenfolge von Scheren, Messern eingesetzt werden, und sie eignen sich für Zahnradklingen. Festes Produkt Samurai Hai. Aus hochwertigem Kunststoff, Schleifmaterial - Wolframkarbid abgeschlossen. Das Gerät ist praktisch für den Einsatz, die Schärfendgeschwindigkeit schnell, hochwertig, das Werkzeug erfordert nicht viel Speicherplatz.

In der nächsten Überprüfung erfahren Sie mit einigen Arten von Taschenspitzern für Messer und identifizierte Funktionen, die zu sehr negativen Folgen führen können.