Fast jede Küche ein Schneidebrett, und nicht allein. So dass das kulinarische Attribut für eine lange Zeit dienen, muss es vorsichtig sein, und dies ist nicht nur rechtzeitig Waschen und Trocknen. Für die Verarbeitung von Boards, müssen Sie kaufen Öl - es ist die regelmäßige Imprägnierung, die ihre Haltbarkeit, Festigkeit garantiert und aufzuhören, die Qualität zu gefallen.
Es eignet sich zur Verarbeitung von Produkten nur spezielle Öle: Oliven- und Sonnenblumen wird keinen Sinn geben.
In der gleichen Weise, Essig, Soda und andere Desinfektionsmittel nicht sinnvoll sein, für das Holz (sie haben ihre eigene Funktion).
Zweck
Das Öl wird für die Imprägnierung als neues Holzbrett erforderlich und bereits verwendet. Im rechten kein Öl gibt es Geruch und Geschmack, ist es nicht sichtbare Spuren hinterlässt, hat keinen Einfluss auf die ernährungsphysiologischen Eigenschaften von Produkten. Sobald Sie zu Hause ein neues Schneidebrett gebracht, vor der Verwendung, waschen Sie es in warmem Wasser, trocken und gelten besonderes Öl auf die Oberfläche der Platte.
Warum ist es notwendig, das Produkt zu handhaben:
- Es absorbiert unangenehme Gerüche, so entfernen sie;
- Erscheint nicht auf der Tafel Mikroben, Schimmel, Pilzen im Holz selbst, die oft viel mehr passiert, als Sie denken;
- Verhindert das Auftreten von Absplitterungen und Risse, die aus einem sehr trockenen Material charakteristisch ist, die nicht eine spezielle Imprägnierung rechtzeitige erhält.
Die Holzstruktur selbst hat zur Ölverarbeitung: Die Flüssigkeit dringt in die Fasern, die Poren des Materials ausfüllt.
Das Öl für die Imprägnierung sollte in jeder Raffinesse, aber auch für hausgemachte Küche wird diese Zusammensetzung erforderlich. Sift die Platine benötigt Einmal alle 1-2 Monate, so dass nicht lange Unterbrechungen. Es ist besonders vorsichtig, um die Verarbeitung von Holzküchenprodukten in der kalten Jahreszeit durchzuführen, wenn Heizkörper in der Küche arbeiten. Die Nähe der Wärmequelle macht das Board anfällig: die Struktur zu diesem Zeitpunkt zu Deformationen neigt.
Auch wenn Sie einfach einen Tag in der Küche verbracht, und die ganze Zeit daran gearbeitet, den Ofen und Herd, die Haube kaum mit der Wärmeableitung zu bewältigen, ist dies noch einmal zu behandeln Schneidebretter mit Öl.
Sorten von Ölen
Mineralöl verwendet hauptsächlich für Platten schneiden. Dieses Produkt von Öl Herkunft, die durch Destillation von Heizöl erhalten. Manchmal, bei der Herstellung von Mineralölen können landwirtschaftliche Kulturen eingesetzt werden. Das Werkzeug, trotz der technischen Eigenschaften, ist absolut sicher. Er wird aktiv in der Lebensmittelindustrie, die Zusammensetzung des Öls macht es in der Nachfrage und in den Bereichen Medizin, Kosmetik Kugel.
Lebensmittel Mineralöl:
- gewährleistet ein hohes Maß an Schutz des Produkts, das verarbeitet wird;
- Es gibt keinen Geschmack und Geruch;
- einfach anzuwenden;
- umweltfreundlich;
- trocknet schnell;
- Dabei spielt es keine Farben hat (wenn auch nur dort keine speziellen Zusätze drin sind).
Verwenden Sie Mineralöl nicht nur als Mittel gegen abgenutzte Küchenutensilien, Aber und als eine Möglichkeit, eine brillante Art von Produkt zu geben.
Sehr oft wird Mineralöl mit Bienenwachs kombiniert, und diese Kombination ist optimal. Das Wachs übernimmt die Funktionen des Dichtstoffes, sie schützt die poröse Holzstruktur vor Feuchtigkeit. Und obwohl es die Feuchtigkeitsbeständigkeit des Baumes erhöht, hat er es nicht wasserdicht machen.
Wenn Öl ohne Wachs aufgetragen, wird der Effekt nicht vollständig sein: Der Schutzfilm auf dem Brett wird nicht gebildet wird, wird es nicht zuverlässig genug. Bakterien, Nahrungsmittelstück, Schmutz in der Struktur des Baumes nicht genau fallen, wenn Sie mit Wachs Mineralöl mischen.
Aber es gibt andere Bearbeitungsmöglichkeiten: in der Apotheke kann Vaselineöl gekauft werden, und im Laden - Leinen. Beide Produkte sind für Verarbeitungskarten geeignet. Vaselinöl ist auch mit Bienenwachs gemischt. Vaseline-Öl ist auch ein gereinigtes Ölfraktion, die nach dem Abdestillieren des Kerosins erhalten wird, gibt es keine schädlichen organischen Bio. Die Basis des synthetischen Produkts kann flüssiges Paraffin in Betracht gezogen werden. Das Öl nicht absorbiert in die Haut, die von einigen Mätressen Angst, weil es im Alltag sehr bequem ist (und in der Küche).
Die Komponenten des Leinöl, sooping Holz, unter dem Einfluss von externen Faktoren verdicken - Polymerisation eintritt. So dass die Flüssigkeit verwandelt sich in eine halbstarre Masse, die einen Schutz für Holz ist.
Die Kombination mit Bienenwachs verbessert Schneidebrett Schutz.
Wie das Board zu holen?
Schneidebretter sind anders - aus Sperrholz (die einfachste und kostengünstigste Variante) sowie Ende - aus Eiche, aus Kiefer, Buche aus. Was auch immer Öl die Sie erworben haben, bei richtigem Gebrauch werden sie für das Produkt nützlich sein.
Aber einige Nuancen erwähnenswert.
- Wenn Sie Leinöl für die Imprägnierung eines Kiefer Bord nehmen (und etwas Liebe mit Muttern zu ersetzen, was theoretisch möglich ist) mit der Zeit aus dem Produkt, ist es nicht der angenehmste, Brandgeruch.
- Manchmal passieren Bestände in dem Laden, und Schneidebretter sind mit einem Öl zur Imprägnierung verkauft. Denken Sie daran, was Öl Ihnen den Hersteller (oder Speicher-Spezialisten) angeboten, höchstwahrscheinlich, und in der Zukunft brauchen Sie diese besondere Option zu verwenden.
- Mineralöl kann nicht im Verkauf zu finden: wenn es keine stroymogazine in der Nähe ist, wird die Apotheke sicher gefunden werden. Daher wird die Vaseline Zusammensetzung eine bevorzugte Option sein.
- Eichendielen sind die stärksten, langlebig, zuverlässig. Genießen sie mit einer Mischung aus Mineralöl und Wachs, keine Angst, es zu übertreiben, Holz absorbiert so viel wie sie braucht. Die rechtzeitige Imprägnierung und sorgfältige Einstellung ermöglicht es Ihnen, das Board für viele Jahre zu nutzen.
Dünnes Sperrholz Marmeladen sind nicht so hygienisch und langlebig wie Ende. Nur wenige Menschen die Aufmerksamkeit auf die Verarbeitung von dünnen Platten, und dies ist Auslassung.
Oft ist es nicht ausreichend Verarbeitung dass Leitungen Störungen von Familienmitgliedern zu Verdauungs.
Wie zu verarbeiten?
Brettchen Sperrholz bestehen aus mehreren Holzplatten miteinander verklebt sind. Mehrschichtmaterial Sperrholz ist sehr empfindlich gegenüber Wasser, da Klebstoff in der Zusammensetzung von der Leiterplatte mit niedrigem Widerstand Feuchtigkeit auszeichnet. Daher wird das Sperrholz oft Schwellung, Schimmel und Mikroben „erledigt“ darin, die Struktur der Platte selbst zerstört wird. Daher ist die Verarbeitung eines solchen Produkts obligatorisch.
Überlegen Sie, wie das Öl Sperrholzplatte abzudecken.
- Wenn das Whiteboard neu ist, dann muss es mehrere Schichten von Mineralöl in einer Mischung mit Bienenwachs. Wenn Sie das Board selbst getan haben, sollten die Schichten sein 3 (in diesem Fall, die jeweils mindestens 12 Stunden trocknen wird).
- Wenn nach der Einrichtung zum Anlegen, sein Überschuss gebildet wurde, müssen sie vorsichtig mit einem weichen Tuch entfernt werden.
- Für die regelmäßige Verarbeitung, müssen Sie ein Mineral board einmal im Monat machen, ist dies genug, um in der Reinheit und Sicherheit des Küchenzubehörs verwendet zuversichtlich.
Um die Endplatte (oder das Sägeblatt eines Baum) zu verarbeiten, ist es auch notwendig, die ursprünglich zu spülen und zu trocknen. Wenn Sie das Board gemacht haben, sich, und nach der ersten Verarbeitung scheint es gecrawlt zu werden, sollten Sie auf das flache Sandpapier gehen.
- Zu imprägnieren und das Ende Bord zu schmieren, müssen Sie es mit Mineral decken / Leinen / Vaselinöl. Um dies zu tun, können Sie einen Esslöffel Öl gießen und gießen Sie sie einfach auf die Oberfläche der Platte. Dann wird einen Tampon aus weichem Gewebe (oder nur mit der Hand), wobei die Zusammensetzung für die Imprägnierung auf der gesamten Oberfläche soll verwechselt werden.
- Es ist sehr wichtig, dass die Verarbeitung einheitlich ist - wenn Sie Kufe zu tun haben, werden einige Seiten ohne Schutz bleiben. Genießen Sie alle Seiten der Platte, und auch die Seite.
- Wenn das Board neu ist, keine Eile am Tag des Kaufes es verwenden - die Ölimprägnierung mit einem neuen Produkt mehrmals in einer Reihe organisiert ist. Mindestens zweimal Prozesselement, Wischölrückstände mit Papiertüchern.
Wenn Sie sich die Imprägniermasse machen, verwenden Sie die folgende Formel. Nehmen 1 Teil des Bienenwachs und 4 Stück Vaselinöl: die Mischung in einem Wasserbad hergestellt. Zuerst erhitzt, um das Öl und dann das Wachs in sie senken. Die Mischung nach dem Kochen sollte auf die Platine gekühlt und anwenden wird. Wenn es an der Arbeit mit einem Tuch oder Händen unbequem ist, können Sie eine große Bürste verwenden.
Wenn die sich ergebende Zusammensetzung bleibt, kann es nicht im Kühlschrank auf die neue Verwendung gespeichert werden. Es ist sinnvoll, sie alle Holz Gerichte zu behandeln, die im Hause ist: Und das ist in der Regel rollen und Schaufeln, Löffel.
Und ein weiterer wichtiger Punkt. Auf der professionellen Küche gibt es eine klare Unterscheidung von Boards: Einige dienen zum Schneiden von Gemüse, andere - für Fleisch und Fische. Zu Hause folgen nicht alle Gastgeberin einer solchen Division, obwohl Grundlegende sanitäre Regeln wiederholen es als Axiom.
Egal wie sorgfältig Sie die Boards behandelt haben, da es perfekt gewaschen wurde, das Risiko von Darminfektionen aufgrund der in den Poren verbleibenden Bakterien bleibt erhalten. Reduziert seine Trennung von Plaketten für seinen beabsichtigten Zweck.
Gute Sorgfalt für Küchenutensilien lehnen sowohl sich lehnen als auch rationale Haltung in Richtung Gerichte an und sorgt für Ihre eigene Gesundheit.
Informationen, um das Vorstand zu imprägnieren, schauen Sie als nächstes.