Küchenzubehör heute erstellt ein großartiges Set, und die meisten von ihnen sind für den Einsatz beim Kochen von Fleisch gedacht. Und erfahrene hausgemachte Köche, und professionelle Köche werden sagen, dass oft Geschmack, Aussehen und Duft von Fleisch direkt von einer ordnungsgemäß ausgewählten Temperatur ihrer Herstellung abhängig sind. Die Gewürze und ein Teil der ausgewählten Karkasse sind ebenfalls beeinflusst, und sein Alter, aber der Schlüsselfaktor ist immer noch Temperaturen.
Um es richtig zu bestimmen, und fleischt dann Pünktlichkeit aus dem Ofen, und spezielle Thermometer wurden erstellt. Wir werden über ihre Sorten und Meinungskräfte sprechen.
Was ist das?
Viele verwirren das Ofenthermometer irrtümlich mit einem speziellen Zubehör, das zur Messung der Temperatur von nur Fleisch selbst bestimmt ist. Diese Anpassung ist keineswegs das Thema Luxus, im Gegenteil, es ist für diese Hostessen notwendig, der Tisch wird regelmäßig von Gerichten aus gebackenem Fleisch oder Vögeln verschiedener Typen brechen.
Die Sache ist die Jede Art dieses Produkts hat seine eigene einzigartige Kochtemperatur. Genau Es hängt davon ab und hängt davon ab, ob das fertige Gericht duftend, sicher und lecker ist, roh und gefährlich oder ergänzt und trocken ist.
Mit dem Thermometer für Fleisch können Sie die Temperatur innerhalb dieses Produkts direkt beim Kochen messen und den Grad seiner Bereitschaft der Präsentation auf dem Tisch schätzen, nachdem das Gericht aus dem Ofen ergriffen wird.
Entgegen demkömmlichen Glauben, dieses Küchenzubehör Perfekt nicht nur zum Backen von Vögeln und Fleisch, sondern auch bei der Vorbereitung einer Vielzahl anderer Gerichte , zum Beispiel Fische oder sogar Home Caramel kochen. Und hier ohne diese besondere Vorrichtung ist es fast unmöglich.
Natürlich gibt es andere Möglichkeiten, den ungefähren Bereitschaftsgrad eines Gerichts zu bestimmen, aber nicht von ihnen gibt das genaue Ergebnis. Das Thermometer ist für Fleisch, ermöglicht es Ihnen, die Temperatur innerhalb des Stücks genau zu bestimmen, und definieren daher einen 100% igen Grad des sicheren weiteren Gebrauchs. Tatsache ist, dass jedes Produkt eine gewisse Erwärmungsrate aufweist, bei der alle pathogenen Bakterien sterben und herausfinden, dass Fleisch in diesem Fall vollständig desinfiziert ist, nur dieses Küchenzubehör hilft.
Das heißt, das Thermometer für Fleisch erlaubt Es ist nicht nur, es in perfekter Form zu kochen, sondern auch zuversichtlich, dass alle Krankheitserreger von Mikroorganismen, die dabei sein könnten, nur gestorben sind. Dies ist nützlich für Gesundheit und einfach zu bedienendes Küchenzubehör.
Vorteile und Nachteile
Wie bei jedem anderen Küchengerät hat es seine Nachteile. Als Hauptseite ist es möglich, dies in den einfachsten klassischen Modellen zuzuordnen, die Genauigkeit der Definition nicht immer der echten Temperatur entspricht. Insbesondere wenn es um die oberflächliche Messung geht, weil in diesem Indikator dieses Indikator mehrmals höher ist.
Der zweite bedeutende Nachteil ist die hohen Kosten eines modernen Küchenzubehörs.
In der Tat kann ein hochwertiges und genaues Thermometer in der Dimension nicht billig kosten, und es ist zu berücksichtigen.
Aber er hat Würde und ihr vieles mehr.
- Weitreiche Reichweite und unterschiedliche Preiskategorien. Die Reichweite dieses Produkts ist breit, da viele Hersteller mit weltweiten Namen und denjenigen, die kürzlich ihren Produktionsthermometer angeboten haben, angeboten werden. Sie unterscheiden sich mit Farben, Funktionen und Kosten voneinander.
- Einfach zu verwenden. Um ein solches Gerät zu verwenden, ist sehr einfach: Alles, was benötigt wird, ist entweder ein Stück Fleisch oder Vögel, das das Gerät einfach an der Oberfläche befestigt.
- Geschwindigkeits- und Messgenauigkeit. Moderne hochwertige Modelle ermöglichen es, die Temperatur der Gerichte 1-3 Sekunden zu bestimmen, während Abweichungen nicht mehr als 2-3 Grad sein können.
- Multifunktionalität . Trotz der Tatsache, dass diese Vorrichtungen zunächst von Herstellern als Thermometer für Fleisch angeordnet sind, können sie nur verwendet werden, und manchmal sogar benötigt, Verwendung und bei der Vorbereitung anderer Gerichte.
Und natürlich sollten Sie die Haltbarkeit des Betriebs solcher Geräte sowie über die Leichtigkeit der Pflege nicht vergessen. Im Allgemeinen wird dieser kurze Überblick über die Vorteile und den Minuten dieses Zubehörs klar, welches Gerät in jeder Küche wirklich notwendig ist.
Sorten
Alle vorhandenen Modelle dieses Geräts sind in zwei Hauptarten unterteilt. Die erste Gruppe enthält sogenannte analoge Geräte. Dies sind die Vorfahren von moderneren Aggregaten. Die Genauigkeit ihrer Messung hat immer einen Fehler und recht groß. Gleichzeitig können die Geräte jedoch leicht in fließendem Wasser waschen und viele Jahre in Folge verwenden.
Der Preis für solche Thermometer für Fleisch ist ziemlich niedrig, und Sie können sie fast in einem ökonomischen Laden kaufen.
Ein solches analoges mechanisches Zubehör hat sich jedoch bereits im Sommer bereits ergeben, und er ersetzte verschiedene Modelle digitaler Thermometer für Fleisch. Ein solches elektronisches Gerät mit dem Sensor verfügt auch über mehrere Typen, und es wird als das beste und sicher für den Einsatz zu Hause betrachtet. Sie können drei Haupttypen dieses Geräts auswählen.
- Klassisches drahtloses Thermometer - Dies ist die einfachste und Budgetversion dieses Geräts. Es hat einen Messstab, der einfach auf den Sensor mit dem Display angewendet wird, und die Temperatur der gerichteten Teller wird angezeigt. Dies ist ein faltendes Thermometer, das einfach und verständlich zu verwenden ist, deren Nadel leicht unter fließendem Wasser gewaschen werden kann. Der Minus dieses Geräts ist, dass es nicht möglich ist, die Temperatur direkt innerhalb des Fleischstücks oder des Geflügels zu messen. Darüber hinaus kann es nicht sofort im Ofen verwendet werden, zunächst muss das Gericht davon genommen werden. Für Anfänger-Caspers ist es jedoch ein solches Accessoire, das zur besten Wahl wird.
- Modell mit Remote-Sonde - Verkabelte Geräte können einfach sofort im Ofen verwendet werden. Der Fehler ihrer Messung ist fast Null. Viele Thermometer dieser Art sind mit einer Masse von zusätzlichen Funktionen ausgestattet, die die kulinarischen Arbeit erheblich vereinfachen. Benötigen sie einen bestimmten Koch, entscheidet jeder sich selbst. Die Messgeschwindigkeit hier beträgt nur 3-5 Sekunden, aber der Hauptlage ist, dass eine solche Nadelvorrichtung es ermöglicht, die genaue Temperatur innerhalb des Produkts zu messen.
- Infrarot Thermometer. Dies ist das sogenannte Know-how. Ein solches Zubehör ermöglicht es, die Temperatur der Produkte draußen zu messen. Der Bonus ist auch die Tatsache, dass es möglich ist, die Erwärmungstemperatur der Unterdrückung oder der Bratpfanne genau zu bestimmen, sowie der Grad der gerösteten Art in Innenräumen. Es ist jedoch erwähnenswert, dass desto weiterer die Entfernung zum Produkt, desto höher ist der Messfehler. Ein weiterer Minus eines solchen Geräts liegt in ihrem hohen Preis.
Eine so große Auswahl an Arten in Verbindung mit dem Faktor, den der Markt Produkte verschiedener Marken liefert, führt häufig potenzielle Käufer an die Schwierigkeit, und sie wissen nicht, dass die Präferenz der Marke und welches Modell gegeben werden sollte.
Besprechungshersteller.
Um den Mehl des Thermometers für Fleisch an Käufer zu erleichtern, und so dass sie in der Tat hochwertigen Waren erwerben können, Wir bieten Ihnen ein Mini-Rating der besten Hersteller dieses Küchenzubehörs.
- Weber 6492. - Dies ist ein universelle Thermometer, das zur Messung der Temperatur nur außerhalb der Produkte geeignet ist. Gleichzeitig kann es nicht nur für Fleisch verwendet werden, sondern auch für Schokolade, Karamell und andere Produkte.
Eine hohe und schnelle Messgenauigkeit sowie eine helle digitale Anzeige machen die Verwendung eines solchen Geräts einfach und bequem.
- Thermopro TP-06 - Dies ist ein Zubehör mit einem entfernten Messstab, so dass ein solches Thermometer verwendet werden kann und die Temperatur innerhalb der Produkte direkt im Ofen bestimmen kann. Einfach und zuverlässig im Gebrauch, mit hoher Genauigkeit des Indikators. Ein wichtiger Vorteil ist der erschwingliche Preis des Geräts.
- IVATION IVAWT738. - Dies ist eines der komplexesten und modernen Geräte. Eine unverwechselbare Funktion ist das einzigartige Design, es ermöglicht Ihnen, die Temperatur innerhalb von zwei absolut verschiedenen Produkten mit zwei Nadeln zu messen, und Informationen für jeden von ihnen werden separat auf der Anzeige angezeigt. Komplexe, hochpräzise und langlebige Thermometer.
- Thermapen® MK4. Dies ist eines der Lieblingszubehör von Weltköchen. Trotz des einfachen, kann man sagen, dass das minimale Design, dieses Gerät durch hohe Messgenauigkeit, Benutzerfreundlichkeit und Pflege und Haltbarkeit gekennzeichnet ist.
- Polder THM-515 - Dies ist eines der meisten Budget- und benutzerfreundlichen Thermometer-Modelle für Fleisch, kann auch verwendet werden, um die genaue Temperatur solcher Produkte wie Karamell, Schokolade und Fisch zu bestimmen.
Wie zu sehen ist, werden Thermometer für Fleisch von den unterschiedlichsten Marken und zur meiste Zeit hergestellt. Auf diese Weise können Sie je nach den Funktionen und Wünschen ein solches Küchenzubehör kaufen.
Wie man wählt?
Damit während des Betriebs keine Probleme und unangenehmen Situationen auftreten, und nur ein Gefühl der Zufriedenheit vom Kauf, es ist notwendig, die Wahl des Thermometers selbst ordnungsgemäß zu nähern. Daher ist es wichtig, die Empfehlungen von Spezialisten zu hören.
- Es ist am besten für häufige Verwendung, um ein Gerät mit einem speziellen Feuchtigkeitsschutz zu erwerben. Ein solches Thermometer dauert lang, und sein Zeugnis wird klar und wahrheitsgemäß sein.
- Der Temperaturbereich für die Messung sollte nicht weniger als 100 Grad betragen, ansonsten, ansonsten, wenn das Kochen eines solchen Zubehörs nur unbrauchbar ist, und sein Zeugnis wird einen größeren Fehler haben.
- Diejenigen, die oft vorbereiten und gerne gleichzeitig viele Dinge erfüllen, ist es am besten, dem Meter mit einem Timer zu passen, der sofort mit einer rohen Teller im Ofen installiert werden kann. Wenn es fertig ist, oder ihre Temperatur wird die gewünschte Marke erreicht, klingt der Piepton, der den aktuellen Kochvorgang nicht vergessen kann.
- Besonders geeignet gelten als diese Geräte, die ein kleines digitales Display aufweisen. Es ist darauf, dass alle Messergebnisse eindeutig angezeigt werden, und sie werden sehr schnell erscheinen.
Vergiss nicht die Marke. Wenn Sie wirklich einen zuverlässigen und dauerhaften Assistenten der Küche kaufen möchten, ist es zuvor wert, auf die Güter der Hersteller der oben beschriebenen Hersteller aufmerksam zu achten.
Nutzungsbedingungen
Für jedes spezifische Fleisch-Thermometer ergibt sich der Hersteller detaillierte Anweisungen für den Betrieb, Es gibt jedoch eine allgemeine Anzahl von Ansprüchen, die für die Ausführung obligatorisch ist.
- Wasser waschen oder vollständig eingetaucht, nur feuchtigkeitsbeständiges Zubehör.
- Es ist nicht notwendig, das Gerät zu oft zu verwenden, das Pracle-Produkt - es verliert seine Saftigkeit.
- Verwenden Sie in der Regel ein kulinarisches Thermometer in der endgültigen Kochstufe. Für den Grill - dies sind die letzten 10 Minuten des Kochens, für ganze Fleischstücke - die letzten 15-20 Minuten.
Bestimmen Sie den Grad der Bereitschaft eines Gerichts, das einem speziellen Tisch hilft. Es zeigt Informationen über die Form des Produkts und der Temperatur an, an der es vollständig vorbereitet ist.
Ansicht des Fleisches | Produktverfügbarkeitstemperatur. |
Schweinefleisch | 85 Grad |
Vogel | 95 Grad. |
Hammelfleisch | 97 Grad |
Rindfleisch | Von 60 bis 75 Grad |
Pferdefleisch | 82 Grad |
Diese Tabelle zeigt die Temperatur an, wenn das Fleisch auf den Niveau seiner vollen Wurzel backt.
Und dennoch lohnt es sich nicht, die Appliance-Sonde in der Nähe der Knochen oder Knorpel zu kleben - es kann beschädigt werden, und ihre Daten sind unzuverlässig, oder das Gerät wird im Allgemeinen versagen.
Merkmale der Pflege
Diese Feinheiten werden auch in den Anweisungen beschrieben. Es ist jedoch wichtig, sich daran zu erinnern, dass es immer möglich ist, die Genauigkeit der Messung der Produktbereitschaft auf alle sechs Monate zu überprüfen. Reinigen Sie den Thermometerkörper selbst für Fleisch, und sein Display ist entweder mit einem nassen reinen Lappen oder Servietten erlaubt.
Tauchen Sie sie vollständig in Wasser, und besonders kabelgebundene Modelle sind strengstens verboten.
Einziehbare oder abnehmbare Sonde nach dem Trennen des Gehäuses kann in warmem Wasser mit einem gemeinsamen Werkzeug waschen. Dann ist es gründlich trocken abgewischt. Nach der Reinigung wird das Gerät in einem gut belüfteten Ort gespeichert, ohne übermäßige Luftfeuchtigkeit und bei Raumtemperatur.
Kulinarische Sonde für Fleisch ist in der Tat ein wichtiges und notwendiges Gerät . Und die Gastgeberin und die Köche mit dem Weltnamen bestätigen es nur. Und Verwenden von Tipps aus diesem Artikel, dass jeder sicherstellen kann, dass er selbst selbst ist.
Der Vergleich von elektronischen und mechanischen Thermometern für Fleischbraten wartet auf Sie in dem untenstehenden Video.