Wie kann man einen Topf auswählen? Bewertung der besten Hersteller. Was sind die harmlosen Materialien?

Kochen ist ohne gute Produkte und Kenntnis von Rezepten unmöglich - jeder kennt. Aber nicht weniger wichtig als all diese Momente, haben noch einen hochwertigen Topf. Seine Wahl ist viel schwieriger als es zuerst scheint und hat viele Feinheiten.

Welche Töpfe gelten als am harmlossten?

Wenn Sie in jeden Laden gekommen sind, ist es leicht, Dutzende von Geschirrarten leicht zu erkennen. Abmessungen und Farbe, Wandstärke und Griffsorten unterscheiden sich. Sie können sich an viele andere Nuancen erinnern. Aber der wichtigste Aspekt, über den zu wenige Leute überhaupt denkst, - Dies sind sichere Materialien für die Gesundheit. Um vor Sättigung zu schützen, verwendet Email oft giftige Substanzen.

Dieses Problem löst nur teilweise, da die Emailbeschichtung sehr leicht schädlich ist. Und dadurch fallen toxische Substanzen hinein. Besonders große Bedrohung beim Kochen von sauren Gerichten. Das Verstopfen durch ihre Schwermetalle führt nicht nur auf ein scharfes Vergiftung (diese Situation wird zumindest leicht erkannt). Oft gibt es auch chronische Intoxikation, was zu:

• Fallende Immunität;
• häufige und hartnäckige Kopfschmerzen;
• Erkrankungen des Gleichgewichts der Substanzen im Körper;
• unerklärliche Schwäche;
• chronische Müdigkeit.

Darüber hinaus sind selbst sehr kleine Emailstücke selbst eine ernsthafte Bedrohung. Daher sollten Produkte mit emaillierter Beschichtung als streng wie möglich bewertet werden, wenn sie beschlossen wird, sie zu kaufen.

Es ist streng inakzeptabel, das Vorhandensein von sogar einzelner Flecken, weil sie über Fehler beim Brennen sprechen.

Wenn hochwertiger Email, dann können die Gerichte nicht einfach zu bestimmen sein. Draußen hat die Beschichtung jeden Ton, aber der Boden sollte so dunkler wie möglich sein - dies beschleunigt die Heizung.

Gefahr darstellen Emailschichten gelber, roter oder brauner Farbe. Solche Töne zeigen das Vorhandensein von Cadmiumverbindungen, Kupfer und anderen gefährlichen Stoffen an. Das ernsthafte Risiko repräsentiert die Verwendung von Aluminiumbehältern ohne besonderen Schutz. Theoretisch, um zu verhindern, dass das Eindringen von giftigem Metall in Lebensmitteln in den Oberflächenfilm von Oxiden besteht. Zu viel Hoffnung sollte jedoch nicht darauf auferlegt werden.

Viel Beliebtheit aufgrund von Bequemlichkeit und Praktikabilität, die sie verdienen, verdienen sie die Pfannen, in denen Edelstahl verwendet wurde. Es hat jedoch auch einen erheblichen Nachteil - das Zuteilung zusätzlicher Legierungselemente, wenn er erhitzt wird. Lassen Sie selbst, dass sie keinen ernsthaften negativen Effekt haben werden, das Essen wird jedoch immer noch einen unangenehmen Geschmack bekommen.

WICHTIG: Wenn Sie Gerichte von Stahl-Edelstahlmarken kaufen, dann nur von bewährten Herstellern und zu einem soliden Preis. Viele günstige Produkte, die in asiatischen Ländern hergestellt werden, enthalten zu viel schädliche Verunreinigungen.

Das ideale sanitäre und praktische Begriffe umfasst maximal 10% Nickel und 18% Chrom. Und die chemische Zusammensetzung ist nicht alles. Am Ende der guten Qualität ist ein mehrschichtiger Wärmeverteiler definitiv eingebettet. Dieses Element besteht aus verschiedenen Metallen, wodurch die Erwärmung und das Kochen beschleunigt wird. Selektive Strukturen von führenden Firmen sehen wunderschön aus und absolut sicher. Schwierigkeiten nur bei sehr hohen Preisen für Waren von großen Herstellern.

Die große Mehrheit der Spezialisten glaubt das Die beste Wahl für die Höhe der Eigenschaften ist eine Pfanne mit einer keramischen Schicht. Es enthält keine gefährlichen Komponenten. Daher eignet sich eine solche Geschirr nicht nur zum Kochen, sondern auch für die Lagerung.

Hinsichtlich Feuerfeste Produkte Sie sind in chemischer Begriffe sehr inert und ermöglichen es Ihnen, den Kochvorgang visuell zu kontrollieren. Waschen Die Glasoberflächen sind einfach und verzögert sich nicht mehr.

Es gibt jedoch mehrere schwere Nachteile:

• Hohe Kosten;
• Zerbrechlichkeit;
• Schwere;
• Kleine Wärmeleitfähigkeit (Kochfutter werden länger);
• Die Unfähigkeit, einen Topf auf eine nasse Oberfläche zu legen (deshalb stößt es oft aus).

Definition zur Verwendung.

Wählen Sie jedoch einen Topf für die Küche aus, denn nur auf dem Material wäre rampant. In diesem Fall gibt es noch ein noch breites Set von Optionen, zwischen denen Sie zusätzlich wählen müssen. Die Größe der Gerichte ist von großer Bedeutung. Es ist "Abmessungen" und nicht eine "Größe". Es geht um:

• DNA-Durchmesser;
• der Durchmesser des Teils, an dem der Deckel basiert;
• Höhe;
• Volumen.

Von der Unterseite der Pfanne muss sich vollständig mit den Brennern auf dem Ofen übereinstimmen. Die maximal zulässige Abweichung beträgt 1 cm. Es wird angenommen, dass die breiteren Gerichte, desto bequemer, der Inhalt darin umrühren. In der Heimatquelle muss jedoch eine hohe Pfanne mit einem engen Hals sein. Es wird praktisch, um Spaghetti und andere Gerichte zu kochen, die ein langsames Verdampfen von Flüssigkeit erfordern.

Konventionelle Pfannen werden für Suppe, Müsli und andere Norm is nützlich sein.

Auswählen der Gerichte in der Set und separat ist es notwendig, zunächst die Zusammensetzung der Verbraucher und deren kulinarischen Vorlieben zu navigieren.

Es ist nützlich, nicht nur zu denken und über sie zu sprechen, aber sogar auf Papier zu malen. Es ist auf Papier und nicht auf einem Tablet oder in einem Computer - so mehr Chancen, sich an alles zu erinnern. Für bescheidene Portionen sind sehr kleine Behälter (1-3 Liter) erforderlich.

Solche Gerichte werden verwendet, um Milch zu kochen, Brei, Suppen und Kartoffelkartoffeln zu kochen. Sie müssen immer noch die Stände für den Ofen aufnehmen: Sie können relativ breit sein, aber die hohe Höhe ist inakzeptabel. Besonders streng ein solcher Anforderung wird sein, wenn der Messingkabinett auf den Ebenen gebrochen wird. Die Kapazität von 3-5 Litern reicht aus, um eine Suppe für die ganze Familie vorzubereiten, zum Kochen von Fleisch und Gemüse, eine kleine Anzahl von Pasta, Knödel oder Knödel.

Kaufen Sie ein Saucepan-Volumen über 5 Liter ist erforderlich für:

• Kochen von Kompott und Gelee;
• Lösungen Kohl;
• Alltagsnahrung für eine große große Familie kochen;
• Marmelade kochen.

Alle diese Arten beziehen sich jedoch nur auf "Mass" (nennen wir es). Und es gibt immer noch Pfannen mit einer engen Spezialisierung:

• Eimer - Kann den Wasserkocher ersetzen, der zum Kochen von Eiern und 1-2 Portionen Brei geeignet ist;
• Milchmenschen - sieht aus wie ein Eimer, aber direkt oben;
• Sittomisch - Übergangsverbindung zwischen den Saucepans und der hohen Pfanne, gut zum Kochen von gedünsteten Gerichten und dicken Suppe;
• Butchets und Casans - Für Fans aus orientalischer Küche;
• mit Doppelt Unterseite;
• Dampfer und ihre Unterarten - Mantovarka;
• Pfannen Für Gemüse und Makkaroni.

Betrachten Sie den Typ der Kochplatte

Alle Arten von Küchengeräten müssen für die Interaktion mit dem Herd entwickelt werden. Es kann nicht nur auf die Korrespondenz der Brenner in der Größe reduziert werden. Für den Gasherd werden fast alle Arten von Saucepan verwendet. Die beste Wahl ist jedoch die Produkte von Gusseisen, emailliertem Stahl, gehärtetem Glas. Wenn zu Hause der Induktionsofen ist, ist es am besten, aus Edelstahl- oder Gusseisenoptionen zu wählen.

Aluminiumschalen in reiner Form auf der Induktionsplatte können nicht verwendet werden. Es gilt auch für Glas- und Keramik. Farmagnetische Ständer können teilweise ausgegeben werden. Sie erhöhen jedoch den Preis des gesamten Produkts, und es ist nicht erforderlich, über Kompaktheit zu sprechen. Daher ist es für die meisten Menschen am besten, die Socenpans zu reladinieren, an die der Magnet steckt.

Einige andere Anforderungen werden den Geschirr präsentiert, die auf einem einfachen elektrischen Ofen verwendet werden. Spitz- oder hervorstehende Kanten und andere ähnliche Elemente können die empfindliche Oberfläche stark beschädigen. Am besten hier ist geeignet Casting Cast. . Gestempelte Produkte erzeugen viel mehr Probleme.

Die Wände sollten eine Dicke von mindestens 5 bis 6 mm sein, sonst verbrennt das feste Lebensmittel ständig und das Flüssigkeitsschäumen heftig.

Übersicht der beliebten Firmen

Der Ansatz, der in der Vergangenheit verwendet wurde - ", um das gleiche zu kaufen, was das war", funktioniert heute nicht. Zumindest aufgrund der permanenten Aktualisierung der Produkthersteller. Sie können das sicher sagen KitchenAid KC2T60LCST. Es ist eine der besten Tiefen von Saucepans Ende 2010. Das attraktive Anwesen ist ein atypisches Design. Edelstahl deckt die Basis von Aluminium im gesamten Fall ab.

Eine solche Lösung machte es möglich, die Wärmeleitfähigkeit radikal zu erhöhen. Die Produktkapazität erreicht etwa 5,6 Liter. Es bietet momentanes Aufwärmen und an den Rändern, was das Kochen erheblich beschleunigt. In den Kommentaren in der Qualität wird darauf hingewiesen, dass diese Version mit großen geschweißten Griffen ausgestattet ist. Die Außenhülle ist auch bei hohen Temperaturen zuverlässig.

Sprechen über hochwertige Briefmarken eines Premium-Topfes, können Sie nicht um die Aufmerksamkeit kommen und Tefal Inspiration. . Sein Volumen beträgt 5,1 Liter. Daher ist das Produkt nützlich und Familien mit mehreren Kindern und Liebenden, um die Gäste einzuladen. Das Hauptkonstruktionsmaterial ist der ausgewählte medizinische Edelstahl mit einer Gesamtdicke von 3 mm. Der Saucepan ist auch mit einem kapsuierten Boden ausgestattet, der nicht zur Verformung und zum Ausschluss brennender Nahrung geneigt ist.

Komfortable Nase und spezielle Perforation ermöglichen den Überschuss an Flüssigkeit, ohne die Abdeckung zu entfernen.

Tefal Inspiration in der Produktion ist mit Griffen ausgestattet, die nicht erwärmen. Es dürfen das Produkt im Ofen bei einer Temperatur von bis zu 175 Grad verwenden. Pan ist mit jeder Art von Kochoberflächen kompatibel. Es ist offiziell eine Garantie für 10 Jahre, was auch nicht so oft in der Praxis teurer Marken ist. Wichtig: Benutzer stellten fest, dass die Griffe noch nicht zu bequem sind. Ein weiterer teilweise Nachteil ist eine ziemlich große Masse (etwa 2,3 kg).

Die nächste Position in unserem Ranking ist Tescoma Ultima. Trotz einer kleinen Kapazität (ca. 4 l) geht es verdient in die obersten optimalen Strukturen. Das Produkt ist mit einer Lagereinstellung ausgelegt.

Diese Funktion wird mit einem Glasdeckel eines speziellen Designs implementiert. Sie können Ihre Wahl auswählen:

• Schließen Sie die Löcher 100% (Beschleunigung des Kochens);
• Hinterlassen Sie ein kleines Problem, um das Essen langsam zu kochen und zubereiten;
• Freilassung zum Maximum.

Diese Pfanne ist besser als viele der Standardsätze, es ist bereits die Tatsache, dass für seine Herstellung ein hervorragender Edelstahl 18/10 angewendet wurde. Der Griff auf dem Deckel besteht aus Nylon, und deshalb ist es ziemlich schlecht erhitzt. Die untere Kapselvorrichtung beseitigt das Verbrennen von dicken Lebensmitteln. Auf der inneren matten Oberfläche nach dem Waschen erscheint die Scheidungen nicht. Aber, Auf der polierten Oberfläche sind alle Kratzer deutlich sichtbar.

Riess strukturen 0532 049 - hochwertiger Email-Saucepan. Es erfolgt auf dem fortgeschrittenen österreichischen Unternehmen. Außerhalb des Produkts ist mit einem attraktiven Corpus-Muster abgedeckt. Die Kapazität beträgt 3,5 Liter. Es verwendet eine sehr widerstandsfähige Beschichtung, die viel weniger zerstört als Email in Budgetprodukten.

Unter den Keramiksaucepan, Modellen von Südkoreanische Firma Frybest. Es verwendet aktiv nicht standardmäßige Formen und saftige Farben. Es ist nicht umsonst, dass dieses Produkt von Innenarchitekten während des gesamten Planeten geliebt wird. Wunderschöne Saucepans ermöglichen es Ihnen, nicht nur zu kochen, sondern auch anmutig auf den Tisch zu gelten. Das einzige Problem besteht aus hoher Zerbrechlichkeit der Keramik.

Wenn wir über Aluminiumtöpfe sprechen, können die Produkte der russischen Marke als gute Wahl betrachtet werden Kukmara. Das Unternehmen verwendet außergewöhnlich bewährte und sichere Rohstoffe. Die verwendeten Technologien entsprechen vollständig dem Weltniveau. Sonderbeschichtung, die aus Deutschland importiert wurde, verringert das Risiko von Kratzern.

Trotz des Gießens des Gehäuses mit manueller Weise ist der Preis des fertigen Produkts relativ gering.

Nützliche Empfehlungen

Alle oben genannten, einschließlich der Merkmale einzelner Marken, erschöpft nicht die Nuancen, mit denen Sie die Pfannen für das Haus richtig auswählen können. Die Menschen, die versuchen, ihre Küche in ein professionelles Muster mitzubringen, wählen oft Kupferprodukte. Hitze in ihnen gilt für die Uniform. Es ist auch ein sehr angenehmer Geschmack, während sie nützliche Eigenschaften aufrechterhalten.

Es ist jedoch notwendig, sich daran zu erinnern, dass die Kupferschalen teuer sind, nicht in einer nassen Umgebung aufbewahrt werden können und die Produkte von Ascorbinsäure-hergestellten Produkten beraubt.

Für viele Jahrhunderte wurde klar, dass runde und zylindrische Töpfe die beste Option für die meisten heimischen Köche sein werden. Es ist einfacher, die Zubereitung von Gerichten zu mischen, und das Waschen wird erleichtert. Es gibt jedoch andere Lösungen. Die quadratische Konfiguration ist optimal für die Lagerung im Kühlschrank, in den Tabellenboxen, im Küchenschrank oder im Regal. Ovale Produkte werden zu einer sehr guten Hilfe beim Kochen von Vogelkadases.

So wählen Sie einen Topf, siehe das nächste Video.