Emaillierte saucepans (27 Fotos): eine Beschreibung des Topfes der Produktion von Russland und anderen Modellen. Ist es möglich, sie in den Ofen zu setzen? Der Vergleich mit Edelstahluntertassen.

Die Gastgeber hoffen, dass das Geschirr sich für viele Jahre dienen wird, damit seine Wahl verantwortungsvoll nähern. Emaillierte Pfannen verbinden Funktionalität und decorativeness. Sie sind gefragt und getestet nicht von einer Generation von Hostessen. Die Gerichte werden für viele Jahre dauern, wenn es richtig ist, die Regeln zu wählen und folgen, wenn verwendet.

Vorteile und Nachteile

Produkte sind aus Carbon Edelstahl und bedeckt mit Emaille. Es gibt Töpfe, in denen Gusseisen das Hauptmaterial ist. Der Schmelz selbst kann einerseits Applied innen und außen oder eingeschaltet sein. Die Hauptvorteile:

• Metall zuverlässig vor Korrosion geschützt;
• Die innere Oberfläche speichert keine Nahrungsmittelaromen;
• Fertiggerichte können für eine lange Zeit gespeichert werden, Geschmacksqualität nicht verfälscht wird;
• kann auf allen Platten außer Induktion verwendet werden;
• perfekt meistert mit der Vorbereitung aller Gerichte;
• diverse Design, können Sie etwas schön und individuell, das Geschirr sieht dekorativ als jede andere analoge abholen;
• Sie können in der Spülmaschine waschen oder manuell.

Die emaillierte Beschichtung Gerichte zeigen seine negativen Seiten nur mit langfristigem regelmäßigem Gebrauch.

1. Emaille zerbrechlich, leicht vor Erschütterung beschädigt oder Kontakten mit abrasiven Stoffen, Metall Waschlappen. Risse oder sogar Chips erscheinen.
2. Wenn Korrosion im Inneren der Pfanne erschien, dann ist es unmöglich, es nicht mehr zum Kochen zu verwenden. Eine Beschädigung der äußeren Schicht Schmelz verschlechtert dekorative Eigenschaften, aber keinen Einfluss auf die Funktionalität.
3. Wenn auf dem Gasherd verwendet wird, kann Rauch erscheinen auf dem Boden und die Seitenwände als Folge der Berührung mit einem starken Flamme.
4. Dünne Wände der Pfanne erwärmt schnell, wenn auch ungleichmäßig. Mit Unaufmerksamkeit, können die Produkte halten oder sogar zu verbrennen, was sich negativ auf die Geschmacksqualitäten der Schale beeinflussen.

Maße

Der größte Topf mit einem Volumen von 9 Liter, und der kleinste ist 1,5 Liter. Käufer wählen Gerichte, auf ihre Bedürfnisse unter Berufung als und die breite Variabilität erklärt. Emaillierte Pfannen werden durch Sätze von mehreren Positionen in verschiedenen Größen verkauft.

Wählen Sie eine Größe ist von der Anzahl der Personen in der Familie basiert und den Zweck eines bestimmten Themas. Das größte Volumen ist für Kompotte und erste Gerichte ausgewählt.

Entwurf

Das Aussehen der lackierten Pfanne ist ziemlich vielfältig. Die Hauptfarbe kann sowohl klassisch weiß, schwarz und heller sein: rot, orange, gelb, grün. Die Gerichte mit einer Vielzahl von natürlichen und urbanen Themen sind sehr beliebt.

Die schönsten Töpfe kaufen manchmal nicht einmal für die Verwendung beim Kochen, und die Küche zu dekorieren.

Der Vergleich mit Edelstahl Geschirr

Emaillierte Gerichte sind sehr beliebt für viele Jahrzehnte. Junge Hostessen versuchen oft, solche Produkte mit Analoga von Edelstahl zu vergleichen, ohne Beschichtung. Töpfe aus beiden Materialien werden nicht durch Rost und eignen sich zur Verwendung in einer Geschirrspülmaschine beeinflusst. Wenn in der Edelstahl-Koch scheint nicht den Teer, was besonders wichtig ist, wenn Lösch- und Backe. In emailliertem Geschirr können Sie alle Gerichte ohne Füße tun.

Die Gastgeberin Liebe der gekochten Speisen in der Pfanne zu speichern, und in diesem Fall ist der Unterschied zwischen beiden Arten ist sehr auffällig. Der Edelstahl hält die Temperatur im Innern vor auf dem Tisch Einreichung. Doch mit Langzeitlagerung, Lebensmittel ändert seinen Geschmack. Emaille-Topf kann für diese Zwecke verwendet werden, und es nicht den Geruch von Essen nach dem Waschen speichern.

Beiden Töpfe mit Induktionsplatten verwendet werden. Edelstahl soll einen mehrschichtigen Boden aufweist. Emaillierte Pfannen sind mit ferrimagnetischen Scheiben oder 3-Lagen-Unterseite.

Zu den Nachteilen ist es wichtig, den Deckel, Griffe und das Ausgangsmaterial in Edelstahl-Produkten zu beachten. Alle Einzelteile werden erhitzt und während des Gebrauchs verformt.

Beste Hersteller.

In Russland machen viele Unternehmen qualitativ hochwertige Emailleschalen.

1. LLC "Emaille". Kochgeschirr wird im Werk in Magnitogorsk seit dem Ende der 50er Jahre gefertigt. Sicherheit und qualitativ hochwertige Töpfe werden durch ein attraktives Design aus. Solche Gerichte der russischen Produktion bezieht sich auf die Budget-Kategorie von Waren und halten voll die Balance zwischen Preis und Qualität.
2. LLC "STALEMAL" Implementiert seine Produkte auch unter der Marke VitroSS. Eine Vielzahl von Farben und Größen, interessante Kits mit Urformen kombiniert machen Produkte unter den Käufern beliebt.

Es gibt viele qualitativ hochwertige Produkte und ausländische Produktion auf dem Markt - wir geben der besten der Rangliste.

• Omelia . Belarusian saucepans mit emaillierter Beschichtung hergestellt nach den neuesten Technologien. Es ist bemerkenswert, dass die Abdeckungen an den Rändern des Produkts eng benachbart sind. Eine solche Nuance ermöglicht es Ihnen, das Kochen zu beschleunigen.

• Mayer & Boch. China und Deutschland arbeiten über die Kochtöpfe. Die Marke ist auch die Verwendung von speziellem Spezialstahl. Im Zuge der Operation wird es praktisch nicht verformt.

• Ejiry. Die japanische Marke bietet den Kunden eine Pfanne mit Spezialglas-Emulsion. Es hat Zuckerpulver, was sehr ungewöhnlich ist. Töpfe mit einem dicken Boden erlauben Ihnen Essen ohne Angst zu kochen, dass es nähren.

• Thermosol-. Finnische Produktion Produkte sind sehr beliebt und haben viele positive Reaktionen von den Kunden. Bei der Herstellung von rostfreiem Stahl und Kohlenstoffstahl. Glatte Emaille verträgt leicht hohe Temperaturen, sondern dauerhaft.

• Avsar Emaille. Türkisch Lackbeschichtung Geschirr ist zu Konkurrenten nicht schlechter. Bei der Herstellung wird dicker Stahl verwendet, so dass die Töpfe länger erwärmt werden, aber gleichmäßiger. Als Ergebnis klebt Nahrung nicht an den Wänden und dem Boden.

Kriterien der Wahl

Emaillierte Pfannen oder Sets dienen seit vielen Jahren, wenn sie wirklich hochwertig. Wählen Sie ein solches Produkt ist einfach, die Aufmerksamkeit auf eine Reihe von Parametern.

1. Emaille. Die Schicht muss ganzheitlich und einheitlich sein. Die Glätte und Glanz Emaille sprechen von Qualität, aber die Anwesenheit der geringsten Chips, Flecken und Kratzer alarmieren sollte.
2. Emality Dicke . Dieser Parameter hängt direkt von der Technologie, mit der die Schicht aufgebracht wurde. Wenn Emaille Sprühen ist fein und glatt. Doch im Laufe der Verwendung kann eine solche Schicht genäht werden. Mit dem Verfahren Egli wird das Produkt in der Emailschicht dichte und Dicke erhalten. Wenn die Beschichtungen zu viel sind, kann es einfach als Folge des Aufpralls oder fallen fallen.
3. Rand. Besonderes Detail von einem Topf mit Emaille. Wenn der Rand von oben aus dem Metall hergestellt ist, kann es Korrosion auftreten. Dies ist aufgrund der Tatsache, dass unter der Kurve kann das Metall nicht vollständig mit Schmelz bedeckt sein.

Es lohnt sich bei der Herstellung von emailliertem Topf, Metall, auf die Feststellung, dass nicht besonders strenge Anforderungen vorgestellt werden. Dies ist aufgrund der Tatsache, dass es eine Beschichtungsschicht, die verhindert, dass der Kontakt von Stahl mit Lebensmitteln.

Hochwertige Geräte sind nicht immer teuer, aber es ist immer notwendig, zu berücksichtigen, alle oben genannten Funktionen.

Betriebsregeln

Die Hausfrau Verwendung emaillierte Pfannen für die Herstellung der ersten und zweiter Schalen, Kompotte und Marmeladen, Konservierung. In den Gerichten können Sie schmoren, kochen und sogar der Ofen. Nicht einen Topf mit Emaille für die Herstellung von Milch kas passen: sie brennen durch ungleichmäßige Erwärmung.

Der neue Topf braucht einen speziellen Ansatz. Noch Vor dem ersten Gebrauch, ist es notwendig, Emaille zu stärken. Gießen von Wasser in den Behälter und gießt Salz mit einer Rate von 2 EL. l. pro 1 Liter. Bringen Sie die Flüssigkeit zum Kochen bringen und entfernen Sie den Topf vom Feuer. Vollständige Abkühlung abwarten und erst dann abtropfen das gesalzene Wasser.

Emaille-Topf wird für eine lange Zeit dienen, wenn es richtig eingesetzt wird.

1. Es ist unmöglich, den Topf und klopfe an die Metalllöffel an den Wänden fallen zu lassen, den Boden. Mikrorisse gebildet werden, die über die Zeit wiederum in Chips als ein Ergebnis. Emaille umfasst die fertige Pfanne und dient dem Schutz des Metalls vor Korrosion, aber es ist zerbrechlich, was zu berücksichtigen.
2. Es ist strikt auf der Innenfläche zu verwenden Pfannen mit einem Schlitz Emaille verboten.
3. Konsistente Temperaturunterschiede schaden an Produkte. Gießen Sie kaltes Wasser nicht in einen Topf, der nur aus dem Ofen entfernt ist. Eine solche Zahlung wird zur Zerstörung der emaillierten Beschichtung führen.
4. Es ist unmöglich, Gerichte mit einer Flüssigkeit in der Kälte im Gefrierschrank zu verlassen. Beim Einfrieren wächst das Wasser eine Schutzschicht.
5. Um auf dem Ofen zu gehen, kann kein leerer emaillierter Saucepan sein. Wenn überhitzt, steigt die Zerbrechlichkeit von Email an, die Chips werden gebildet. Nach einem solchen Fall darf es keine Gerichte zum Kochen anwenden.
6. Es lohnt sich nicht, ein großes Produkt auf eine kleinere Robe zu setzen, und wenn Sie dies tun müssen, verwenden Sie den Flammenteiler. Niedrige Wärmeleitfähigkeits-Email spielt in diesem Fall eine Schlüsselrolle. Pan ist einfach nicht an Orten, die von der Wärmequelle entfernt sind.
7. Bereiten Sie Milchmetze nicht vor und kochen Sie Milch in solchen Gerichten. Wenn es noch notwendig ist, verbergen Sie den Topf mit Kühlwasser.
8. Wenn Lebensmittel in den Geschirr verbrannt, sollten Sie nicht versuchen, es mit Metallwaschtüldern zu entfernen. Zur Reinigung, gießen Sie ein wenig kaltes Wasser in die Pfanne geben, ein paar Teelöffel Salz und Soda hinzu und allein für 1-1,5 Stunden verlassen. Danach mit Wasser mit einem herkömmlichen Reinigungsmittel und einem weichen Schwamm spülen. Sie können auch in einem Topfwasser mit Essig oder Häuten grünen Äpfeln kochen.
9. Wenn erwähnt, dass das Email am Produkt auffüllen begann, kochen Sie es in Wasser mit der Zugabe einer geringen Menge an jedem Mittel zum Waschen von Gerichten. Nach dem Spülen des Topfes in einer großen Anzahl von heißem fließendem Wasser.
10. Die emaillierte Pfanne in dem Ofen geschoben werden, aber die Temperatur soll nicht mehr als 95 bis 150 ° C Die Wirkung von Wärme in diesem Fall schadet die Schutzschicht nicht.

Wenn Sie die emaillierte Pfanne reinigen, schauen Sie in das folgende Video an.