Hold stikket er nødvendigt i din venstre hånd, og kniven har ret. Denne regel er kendt for hver af os fra den tidligste barndom. Nogen bogstaveligt talt fra bleen absorberer alle regler for adfærd ved bordet, og nogen skal genskabe for alle visdom af etiketten i voksenalderen.
For ikke at komme ind i den pinlige situation under middagen, bør du kende de grundlæggende regler for etikette og forstå præcis, hvad et bord emne for hvilken skål er beregnet.
Lidt om reglerne for etikette
At bruge konventionelle spisesteder derhjemme er en ting, men i en cafe eller restaurant - en anden. I hjemmet atmosfæren slapper vi og husker ikke altid, hvordan og hvad de skal gøre i etiketten. Men på middag på et besøg eller en restaurant ønsker ingen at være i en akavet situation. Derfor er det værd at huske de grundlæggende regler for adfærd ved bordet, for ikke at blive accepteret.
Der er generelle regler, der læser om, hvilken tabelelement der skal opbevares til højre, og hvad i venstre hånd:
- Hvis kniven er i højre hånd, skal stikket være til venstre. I dette tilfælde fungerer hun mere som en hjælper, da det vigtigste i denne fest er en kniv.
- Hold bestiket, så tænderne altid er rettet ned, bør enden af bestik håndtaget genstartes i din håndflade.
- Hvad angår kniven, bør det holdes korrekt. Pengefingeren af højre hånd skal placeres på en sådan måde, at den nemt kan presses på bladet af bordet på bordet. Slutningen af kniven skal også hvile i palmen.
- Du kan ikke holde Bordservice objekter i din hånd, som om du holder blyanten. Det er heller ikke nødvendigt at tage dem for tæt på bunden.
- Normalt, ved hjælp af disse to kantiner, spiser kødretter. Hvis du korrekt holder bordets objekter i dine hænder, kan du nemt skære små stykker kød.
Nogle gange, ikke nok viden om hvilken hånd og hvordan bestiket skal være placeret.
Du skal stadig kende de grundlæggende regler om, hvor korrekt der er subsidier:
- Et lille stykke, for eksempel kødet skal være ordentligt bundet på tænderne. En pegefinger i venstre hånd skal være tæt ved at trykke på tabelapparatets håndtag, let trykket. Derefter send forsigtigt mad i munden.
- Det er umuligt at dele hele bøf straks på små stykker og fortsætte med en gaffel i sin højre hånd. Hver gang du afskærer delstykket.
- Jeg afskåret et lille stykke kød, sætter til side bestiket og sætter dem forsigtigt med spidserne på kanten af pladerne, mens de brænder.
- Hvis teater, kål, omelet eller gryderet indgav dig, så kan du i dette tilfælde bruge en gaffel og holde den i højre hånd. Vippe gaffelen, så hendes kant kan nedbrydes et stykke retter. Så hør det og nyd mad.
- Brug en kniv under tilførslen af en sådan skål, som også fylder er tilladt.
- Under spiser en kødkål med en sideskål, udføres muligheden, at gaffelen kan erstatte spiseskeenheden. For eksempel, hvis kartofler fra kartofler eller ris blev indsendt som en sideskål. Det er værd at huske at tage et job garnering på stikket, hendes tænder skal kigge op. Små partikler af retter, Mos kartofler og andre sidetræer, forskellige salater skal tage op på stressbevægelserne fra sig selv.
- Du må ikke ringe til en masse sideskål eller salat på stikket, ellers kan du komme ind i den ubehagelige situation. Fødevarer må ikke modstå tænderne og falde i pladen. Enten at spise alt dette bliver nødt til at åbne munden bred og uanstændig.
- Sofistikerede sandwicher bør ikke være hænder, men med en kniv og gafler.
- Salat kan fascineres uden at bruge en kniv. Det er tilladt at pumpe store stykker.
- Hvis du i løbet af måltidet besluttede at tage en pause og for eksempel gå til dans, skal enhederne foldes på pladen på tværs, så tjeneren indser, at skålen ikke bør tages.
- Frugter, som f.eks. Et æble eller banan, bør bruges med en kniv og gafler.
- Kødnedskæringer, store stykker kød, kødruller og pølser bør anvendes i de samme regler som hovedkødskålen. Tag forsigtigt et kødstykke og læg det på min plade, og derefter afskåret på en lille portion, kan du sikkert smag.
- Efter slutningen af måltidet skal den bestik, du brugte, skal du lægge direkte på pladen parallelt med hinanden. Det er strengt forbudt efter brug for at sætte dem direkte på bordet eller serviet.
Funktioner og sorter
For at føle sig trygge under middagen skal du ikke kun vide, hvordan du skal holde stikket, en kniv eller ske, men også at vide, hvad et eller andet tabelapparat er beregnet til.
Desuden er der i tillæg til det sædvanlige stik, som vi plejede at bruge hjemme, mange andre typer af det.
Der er fisk, kød, dessertgafler osv. Hver af dem adskiller sig fra et andet antal tænder, såvel som størrelsen:
- Bestik med fire tænder - Dette er en gaffel kaldet spisestuen. Det er meget udbredt til brug af andre retter. Især, forskellige former for kød, steaks, kålruller, gryderet, omeletter osv., At kende det nemt, da det altid skal passe pladens diameter. Dette formål med bordapparatet under servering er at lægge tænderne ved siden af hovedpladen.
- Lidt mindre størrelse, men også med fire tænder - det er Snacking. . Som regel bruges den til kolde og varme snacks. Det skal være placeret på venstre side af fisken.
- Fisk - Denne gaffel med fire tænder. Men dens form kan være de mest forskelligartede: afrundede kanter, uddybning mellem tænderne osv. Formen af denne tabelapparat afhænger direkte af, hvilken fisk der vil blive serveret på bordet. Denne enhed skal være venstre for spisestykket.
- Forresten, gaffel, beregnet til sild Adskiller sig fra almindelig fisk. Hendes forskel er, at den kun har to tænder. Og enheden til for eksempel, at SPRAT'en har fire, og nogle gange fem tænder, hvis slutninger er forbundet med en enkelt jumper.
For fisk og skaldyr er der sine egne tabelobjekter, der er nemme at skelne både i form og af antallet af tænder:
- For rejer er der en enhed med to tænder, som er karakteriseret ved dens længde.
- For kolde cocktails og snacks fra forskellige former for skaldyr er en enhed med tre tænder designet, hvoraf den ene skal være længere og skarpere.
- For hummer er en enhed med små buede tænder beregnet.
Alt bestik designet til fisk og skaldyr er placeret i den rækkefølge, hvor retter vil tjene.
- Dessert - Det er beregnet til frugt tærter, kager og anden velsmagende og sød bagning. Det har kun tre tænder. Det er placeret lige over pladen, tænderne skal rettes til højre.
- Frugt eller salat. - Denne bestik er udstyret med kun to tænder. Som regel skal en frugtkniv være i et par sammen med en sådan gaffel.
Om hvordan man holder stikket og bruger andre bestik, se den næste video.