Madlavning er et af de mest omfattende og komplekse områder af menneskelig aktivitet. Under forberedelsen af mad er det nødvendigt at udføre og overvåge en række processer. Så for eksempel er det særligt svært at arbejde med mel. Før du tilføjer denne ingrediens til enhver skål, er det nødvendigt at passe på, at det er rent og indeholdt urenheder. For dette mel sigtes gennem en sigte.
I dag på markedet kan du finde en bred vifte af køkkenopgørelse. Er ingen undtagelse og sieves. Fabrikanter og sælgere tilbyder forbrugerne en række forskellige typer af dette køkkenapparat. Hvilke slags sieves at vælge og hvordan man bruger den korrekt - læs i vores artikel. Her lærer du alle subtiliteter at bruge denne vare, og du vil også finde svarene på alle dine spørgsmål.
Beskrivelse
Sieve er en enhed til sigtning af mel, som i dag kan findes næsten alle køkkener. På trods af at denne enhed er ret populær, og i dag for første gang optrådte det i fjernt antikvitet. I løbet af årene af dets eksistens ændrede sigten gentagne gange sit udseende, fra et funktionelt synspunkt, der forblev det samme praktiske emne for køkkenindretning.
Generelt, hvis du beskriver udseendet og det overordnede design af nogen sieves, skal det siges at Dette objekt er en slags boliger, som gitteret er løst. Det er underforstået, at dette eller dette produkt skal underskrives gennem dette gitter (i de fleste tilfælde - mel). Som vi ser, er indretningens design ret simpelt, men det er ikke desto mindre ret effektivt og hjælper med at løse en række kulinariske opgaver.
Sieve kan laves af forskellige materialer: I dag på markedet og i butikker kan du købe en husstandsanordning fra metal, plast eller træ. Desuden er grillen normalt lavet af plast eller hårnet.
Mekanismen i sigten er ret simpel: Enheden på tidspunktet for direkte arbejde skal være i kontinuerlig bevægelse. Denne regel giver ensartet og grundig sigtning - mel er ikke tilstoppet i hullerne i sigten.
Hvad er sigten?
Sieve er en universel enhed uden hvilken ingen elskerinde kan gøre. På trods af det faktum, at i dag på markedet kan du finde et bredt udvalg af miljømæssige rene produkter, halvfabrikata og mad, klar til brug, forbliver nogle huller i denne henseende stadig. Så for eksempel kan melet, der købes i butikken, ikke umiddelbart bruges til at forberede retter (bagning, saucer). Dette produkt skal passere En ejendommelig forberedende proces, før man bliver ingrediens af enhver skål - mel skal sigtes.
Først og fremmest er det nødvendigt at så mel for at slippe af med forskellige typer urenheder af mekanisk karakter, som kan være indeholdt i dette produkt. Denne proces er relevant, uanset hvilken særlig skål du planlægger at forberede. Derudover menes det, at melet skal være sissing, inden du tilføjer det til dejen. Gennem denne procedure forbedrer du signifikant kvaliteten af det endelige produkt - din bagning bliver blødere og frodige.
Således trods det faktum, at en sigt af natur er en smuk primitiv enhed, Hans rolle er uundværlig til madlavning. Denne enhed bruges aktivt af både kæreste husmødre og professionelle kokke, medarbejdere af elite restauranter og andre catering sites.
Visninger.
I dag har markedet et stort udvalg af SIEWES-variationer. Denne køkkenanordning har udviklet sig mærkbart i sit udseende, såvel som med hensyn til komforten af brugen.Sigte-krus
Så en af de mest enkleste, men samtidig populære og fælles mekanismer, overvejes den mekaniske køkkenhåndbog med et håndtag, der er lavet i form af et krus. En sådan enhed kan findes i næsten enhver butik med køkkenredskaber, og det er værd at det er ganske billigt. På trods af at mekanismen i CIT Mugs er ret simpel, Det er på samme tid og ret effektive, klare sig godt med sine funktioner.
Ofte er en sådan manuel sigt metallisk. Bunden af cirklen mangler - i stedet for den traditionelle bund er der en sigte her. For nemheds skyld og komfort under drift er cirklen udstyret med et specielt håndtag, som igen består af to dele og har en indbygget forår. For at udføre processen med sigtning, skal du falde i søvn mel i kruset, og klik derefter på håndtaget. Denne presse drives automatisk af en sigte: Melet passerer gennem de små huller, og kapacitansen fremstillet af kapaciteten er allerede blevet sigtet på forhånd. På den anden side forbliver alle ikke-raffinerede elementer og partikler på den indre overflade af sigten.
Sådan en sigte har en række fordele, takket være, som det er blevet populært blandt husmødre. Så for eksempel er det let nok at bruge takket være små størrelser. Derudover giver enhedens kompaktitet renlighed og ordre på arbejdspladsen. Sita design er ganske attraktivt og moderne. Ulempen ved Sieve Krus kan kaldes, hvad det ikke er egnet til industriel brug. Det er praktisk at kun anvende, hvis du skal sive en tilstrækkelig lille mængde mel.
Sieve-krus er en enhed til hjemmebrug.
Traditionel runde
En mere traditionel mulighed er en stor træ sigt rund form. En sådan enhed blev brugt ikke kun af vores mødre og bedstemødre, men også vores længste forfædre. På trods af dette forbliver denne mulighed for sigtning af mel ret populær, og det kan findes i mange køkkener.
Ved sin struktur er en træsigte intet som en træbøjle på den ene side, hvoraf et gitter med celler er fastgjort. For at udføre sigtningsproceduren skal sigten flyttes fra side til siden, hvilket udfører ejendommelige rystende bevægelser. Det antages, at en træsigte er den mest miljøvenlige version af en sådan enhed, der vil tjene dig i mange år og ikke vil skade produktet.
Den største ulempe ved en sådan sigte er det På grund af den store størrelse og diameter er det umuligt at give renlighed på arbejdspladsen. Mel kan flyve op i alle retninger.
Mindre miljøvenlig, men mere moderne analog af træplastiske sigte.
Metal med håndtag
En anden almindelig sigtemodel er en metallisk sigte med et håndtag. Eksternt kan denne enhed ligne en spand. Imidlertid er bunden ikke solid, men består af et gitter med celler, som udfører funktionen af sigtning. Designet af denne sigt svarer ikke til dem, der er beskrevet ovenfor. Hovedforskellen er overfladen af sigten, som ikke er direkte, og har en uddybning. En sådan reces øger effektiviteten og fremskynder processen med sigtning.
Således kan i dag på markedet finde et tekøkken til sigtning af mel i overensstemmelse med eventuelle ønsker og behov. For eksempel er en cirkel-sigte egnet til husmødre, som er glade for madlavning, og en træsigte bliver en glimrende mulighed for sigtning af mel i større volumener.
Hvordan vælger du?
Generelt er valget af SITA et rent personligt spørgsmål om hver kulinarisk. Når du køber denne enhed, skal du overveje flere enkle principper.
- Det kan være vigtigt at være størrelsen af cellen. Som hovedregel antages det, at jo mindre denne indikator, jo mere rene og højkvalitets mel ved udgangen.
- Designet er en anden vigtig egenskab. På trods af at en af de mest populære modeller er en krus-sigte, er enheden af denne enhed praktisk ikke for alle. I den henseende er det nødvendigt at nærme sig det individuelt.
- Prisen spiller også en rolle. Generelt er omkostningerne ved en sådan armatur ret lav. Men de mest billige er traditionelle sigte muligheder - træ og plastik.
- Når du vælger en enhed, skal du tage højde for det omfang og mængder, hvor du bliver nødt til at sive melet.
- Prøv at vælge muligheder, der passer ikke kun til sigtning af mel, men også til behandling af andre produkter (for eksempel kakao).
Således i betragtning af alle de tips, vil du ikke forveksle med valget.
Tips til brug
Reglerne for drift af enheden er ret enkle, Men glem ikke om grundig omhu for denne køkkenopgørelse.
- Efter hver brug skal den vaskes eller rengøres - det er især sandt, hvis du ikke kun behandler mel i denne enhed, men også andre ingredienser. I den forstand bør den mest forsigtige håndteres med en træsigte, da et sådant materiale ikke kan lide en ekstra fugtighed og kan absorbere lugte.
- Hvis du under vaskeprocessen bruger rengøringsmidler eller kemiske opløsninger, skal du skylle enheden grundigt, så mikropartikler forbliver venstre på overfladen og inde i maskecellerne. Ellers kan produktet, idet produktet med den efterfølgende anvendelse af apparatet kan begynde interaktion med resterne af detergentkemikalier.
- Gem en sigte anbefales på et tørt og rent sted - så du vil forlænge driftsperioden for denne enhed.
- Hvis du bruger en stor modeldiameter (træ, plast eller metal), så prøv at arbejde så lidt som muligt. Hvis du ignorerer denne regel, så kan mel være på alle overflader af dit køkken, og du bliver nødt til at udføre ekstra rengøring.
Af det foregående, det kan konkluderes, at Sieve er en enhed, der kom til os fra fjernt antikvitet. På trods af det faktum, at konstruktionen og udseendet i løbet af tiden har gennemgået gentagne ændringer, forblev de funktionelle træk ved dette område af køkkenopgørelsen det samme.
Derfor, hvis sigten bevares i din familie, som stadig er din bedstemor eller endda en bedstemor, så skynd dig ikke for at slippe af med denne enhed - det kan godt erstatte nyere og moderne muligheder.
I den næste video vil du se oversigten over krus til sigtning af mel.