Y pot clai o'r hen amser a wasanaethir i bobl, gan gyflawni rôl prydau ar gyfer coginio, storio cynhyrchion a defnydd ar ddibenion economaidd. Mae gan seigiau sy'n cael eu paratoi yn y prydau clai flas unigryw, yn wahanol o ran juit a phersawrus, a hefyd yn cadw holl briodweddau buddiol bwyd.
Manteision ac Anfanteision
Am hanes hir o ddefnyddio clai fel deunydd ar gyfer creu prydau, mae ei dechnoleg gweithgynhyrchu wedi gwella'n sylweddol. Mae llestri ceramig wedi dod yn fwy gwydn a chaffael ymddangosiad modern.
Ymhlith y manteision diamwys y deunydd, gellir nodi'r ffeithiau canlynol:
- Deunydd ecogyfeillgar, deunydd crai naturiol, sy'n berthnasol i offer cegin;
- ymwrthedd i dymereddau uchel;
- Strwythur llif aer mandyllog;
- Y gallu i gadw tymheredd penodol am amser hir;
- nid yw'n newid rhinweddau blasau prydau wedi'u coginio;
- Gwrthiant lleithder a'r gallu i wrthsefyll effeithiau cemegol.
Gall y potiau gael unrhyw arddull dylunio, ac o ystod eang o gynhyrchion a gyflwynir gellir dewis opsiwn sy'n bodloni blas bron pob person. Mae cynhyrchion clai yn well na cherameg yn y ffaith eu bod yn fwy ymarferol ac nid ydynt yn rhwystro mandyllau o glai coch. Yn aml yn cael ei ddefnyddio mewn bywyd bob dydd, yn y gegin (a ddefnyddir i goginio prydau ar amrywiaeth o ryseitiau ar gyfer pâr).
Fodd bynnag, mae cerameg crochenwaith traddodiadol yn gynhenid mewn rhai anfanteision, oherwydd bod y deunydd hwn yn israddol i ddeunyddiau eraill ar gyfer gweithgynhyrchu prydau:
- breuder ac angen yn ofalus;
- Cymhlethdod yn y broses o ofal a achoswyd gan yr angen am pot glanhau taclus er mwyn osgoi difrod i'r cotio gwydrog;
- Gofynion Arbennig Mewn Amodau Gweithredu: Mae seigiau clai yn annerbyniol i ddatgelu oeri neu wresogi rhy gyflym, nid yw hefyd yn cael ei argymell i gael ei baratoi mewn potiau ar dân agored;
- Mae gan y potiau digyfaddawd y gallu i leithder amsugno cryf, a all yn yr amodau o dymheredd llai ysgogi ffurfio craciau ar y waliau;
- Mae'r eiddo yn cael ei amsugno gan arogleuon annymunol, sy'n anodd iawn i gael gwared, fel nad yw'r prydau clai yn addas ar gyfer storio cynhyrchion sy'n arogli'n gryf;
- Pwysau mawr y cynnyrch, sy'n cymhlethu'r broses o gludiant yn fawr.
Nodweddion Cynhyrchu
Mae siâp y pot, a ddatblygwyd gan crochenwyr llawer canrifoedd yn ôl, wedi cael ei gadw tan nawr. Mae dyluniad y cynnyrch wedi'i gynllunio ar gyfer prydau gwresogi unffurf o bob ochr. Difrodwyd ar unwaith o oedrannau potiau o glai â llaw, heb droi at gymorth dyfeisiau technegol.
Offer cegin o'r fath oedd yr opsiwn perffaith ar gyfer coginio mewn popty yn Rwseg.
Ystyrir bod y clai yn y prydau a basiodd y drefn o danio sengl ac nad oes ganddo ychwanegion ychwanegol a haenau. Mae'r pwynt tanio fel arfer yn fwy na 7000 gradd. Symudwch botiau ar gylch crochenwaith, mae ganddynt strwythur matte un-photon.
Ar ôl llosgi, mae wyneb y cynnyrch wedi'i orchuddio â gwydredd os oes angen i chi gael y pot gwydrog.
Disgrifiad o'r rhywogaeth
Nid oes angen ymdrechion mawr wrth baratoi bwyd yn y pot gwydr o glai.
Os yw'r cynnyrch yn wydr y tu mewn ac o bob ochr, nid oes angen cyn-socian mewn dŵr.
Potiau pobi nad oeddent wedi'u gorchuddio ag eisin yn gwneud bwydydd yn feddalach, gan eu bod yn paratoi ar gyfer cwpl gyda chymryd hir yn eu sudd eu hunain. Fe'u defnyddir, gan arsylwi ar yr holl reolau ar gyfer gofalu am seigiau clai.
Mae prydau ceramig yn wahanol i'r deunydd a ddefnyddiwyd gan glai, a all gynnwys ychwanegion mwynau. Hefyd, mae'r gwahaniaeth yn gorwedd yn y technolegau cynhyrchu a hyd y tanio. Ar gyfer potiau o glai, sydd â ffurf syml, defnyddiwch y dull stampio, sy'n eich galluogi i gael potiau hardd gyda hyd yn oed amlinelliadau o'r un maint.
Cynhyrchion ceramig a wnaed o ddeunyddiau anorganig yn cael eu caledu dan ddylanwad tymheredd uchel ac oeri dilynol.
Mewn golwg, mae potiau clai yn aml yn debyg i gynwysyddion ceramig.
Gall potiau o gerameg gael amrywiaeth o liwiau, fel arfer mae'r addurn ar ffurf lluniadau yn cael ei roi ar ei wyneb. Mae ganddynt strwythur cryfach o'i gymharu â chynhyrchion clai, fodd bynnag, maent hefyd yn ofni gwahaniaeth tymheredd sydyn.
Yn ôl cyrchfan
Mae clai yn ddeunydd sy'n gyfeillgar i'r amgylchedd, ac mae cynhyrchion sy'n cael eu storio mewn seigiau o'r fath yn hirach yn cadw eu heiddo maeth. Mae'r pot clai yn addas ar gyfer storio cynhyrchion llaeth, crwp, ffrwythau, llysiau a'r llall.
Nid yw cynhyrchion rhydd mewn tanciau clai yn cael eu bygwth gan ymddangosiad chwilod.
Ystyrir y pot yn opsiwn ardderchog ar gyfer storio caws llaeth pobi, caws neu fwthyn. Bydd cynhyrchion ynddo yn aros yn ffres ynddo, gan fod mewn lle oer.
Ar gyfer llysiau, mae tanciau clai arbennig lle mae tyllau awyru. Mae angen storio llysiau, sy'n cwmpasu'r prydau gyda chaead, bydd techneg o'r fath yn eu helpu i beidio â dechrau pydru am amser hir. Mae'r cynhwysydd hwn hefyd yn addas ar gyfer tatws, oherwydd bydd yr aer yn cylchredeg ynddo.
Ar gyfer mêl, mae'n bosibl defnyddio tanciau o'r clai a driniwyd. Mewn prydau o'r fath, bydd danteithion melys yn aros fitaminau a rhinweddau cyflasyn.
Mae'r offer hyn yn cael eu caru'n fawr gan y garddwyr sy'n ei ddefnyddio ar eu plot. Ar gyfer yr ardd, gall potiau o glai ddod yn addurn hardd ac yn lle i syrthio allan blodau.
Ar waelod y tanc dylai fod yn dyllau draenio, yn ogystal â phaled ynghlwm.
Yn ogystal, mae eiddo pasio'r aer yn cael effaith fuddiol ar y system wreiddiau. Yr unig anfantais o'r defnydd o'r pot clai mewn amodau stryd yw ei fregusrwydd.
Mewn siâp a maint
Mae cynhyrchion clai yn wahanol mewn paramedrau o'r fath. Fodd bynnag, mae gan bob cynwysydd gyfluniad traddodiadol ac mae ganddo wddf wedi'i gulhau. Mae dolenni ar ochrau'r pot crwn. Hefyd ynghlwm y caead a fwriedir ar gyfer cau'r gwddf yn drwchus.
Hefyd, diolch i fodelau o'r fath, bydd problemau gyda golchi dilynol y ffwrn yn llai.
Ar gyfer coginio, mae'n well dewis potiau gyda gwddf eang a siâp crwn.
Ar gyfer lliwiau, gellir defnyddio samplau anarferol: fel triongl neu drapesiwm.
Mae cyfeintiau cynnyrch yn amrywio. Gallwch ddod o hyd i fodelau o 200 ml i 30 litr, y rhai sy'n llai na 700 ml yn cael eu defnyddio fel llestri llestri ystafell fwyta, a mawr - ar gyfer storio cynhyrchion a pharatoi dognau mawr.
Awgrymiadau ar gyfer dewis
Cyn prynu pot clai, mae angen pennu ei bwrpas. Yn seiliedig ar bwrpas defnyddio, dewisir ffurf, maint a maint y cynnyrch a ddymunir. Dylid ei archwilio yn ofalus gan y cwch am bresenoldeb crafiadau, sglodion, craciau a diffygion eraill.
Mae'n werth sicrhau bod trwch a sylfaen y wal yr un fath, fel arall mae'r pot yn cracio'r pot pan gaiff ei gynhesu.
Nid yw'n llai pwysig yw gwirio cywirdeb y cynnyrch clai a brynwyd. Mae penderfynu ar ansawdd y pot llogi yn cael ei wirio am natur y sain. Dylai'r sain gyhoeddedig ymddangos yn canu ac yn lân.
Dylai cotio enamel fod yn unffurf, ar yr arwynebau allanol ac fewnol - nid oes unrhyw fannau a goblygiadau. Mae hyn yn arbennig o bwysig yn ystod y llawdriniaeth, gan y bydd yr arwyneb perffaith yn gallu amddiffyn y gwead mandyllog o dreiddiad gronynnau braster, huddygl a lleithder.
Bydd cerameg gydag elfennau addurnol cymhleth yn achosi anawsterau wrth olchi a chynnal glân. Ym mhresenoldeb y caead, gwiriwch a yw'n mynd at y gwddf.
Mae maint y cynnyrch clai yn cael ei ddewis gan ystyried maint y dogn a fydd yn cael eu paratoi ynddo. Mewn potiau yn cael cyfaint mawr, gallwch baratoi dysgl deuluol a gynlluniwyd ar gyfer sawl person.
Wrth ddewis cynhwysydd i wyrdroi mewn lliwiau ystafell, mae'n werth canolbwyntio ar ddiamedr ac uchder y cwch. Yn seiliedig ar y math o system wreiddiau, mae angen dewis y prydau cywir, yna bydd y planhigyn yn gallu datblygu fel arfer a thyfu. Ar gyfer y gwraidd wrin mae'n well mynd â photiau llydan ar gyfer gwreiddiau hir - cynhyrchion uchel a chul.
Er gwaethaf y gost gymharol uchel, mae potiau o'r fath yn sefydlog ac yn cyfrannu at anweddu gormod o leithder, darparu mewnlif ocsigen.
Mae'r siopau'n cyflwyno amrywiaeth enfawr o ffurflenni ac atebion dylunio, sydd, ynghyd ag eiddo buddiol clai naturiol, yn annog rhoi ffafriaeth yn union i'r potiau clai yn hytrach na analogau artiffisial.
Cais a Gofal
Nid yw'n cael ei argymell i roi potiau oer o glai i mewn i ffwrnais pres cynhesu, oherwydd gallant byrstio, - rhaid i'r cynhwysydd gael ei gynhesu ar yr un pryd â'r popty. Argymhellir potiau cwmpas o botiau i roi stondin bren.
Ystyrir bod yr hyn y gellir ei olchi mewn cynhyrchion clai peiriant golchi llestri yn cael ei ystyried yn honiad dadleuol ac mae'n dibynnu ar y cotio. Mae tanc clai gyda chotio twyllodrus wedi'i ddylunio i'w ddefnyddio yn y popty, y microdon a'r popty.
Dim ond prydau gwydrog a ganiateir yn y peiriant golchi llestri.
Mae'n bosibl cynhesu yn y bwyd microdon mewn unrhyw botiau, ac eithrio cynhyrchion sy'n cynnwys paent dargludol ar yr wyneb, hynny yw, gilding, yn ogystal â cotio paent. Rhag ofn, gallwch ymgyfarwyddo â rheolau gweithrediad y popty microdon.
O ran y prydau gyda chaead, gallwch fanteisio ar gyngor diddorol - yn ei le gyda phrawf. Hefyd, ar ôl pobi, bydd y bara blasus yn troi allan.
Ni ellir gwneud y pryd yn y microdon neu'r popty i gwblhau parodrwydd, a chymryd pot ymlaen llaw - am 7-10 munud ., Wedi'r cyfan, mae'r waliau wedi'u gwresogi wedi bod yn gyrru gwres am amser hir, a bydd y bwyd ei hun yn cyrraedd y cyflwr dymunol. Er mwyn cynhesu'r bwyd mewn pot yn gyflym, gallwch droi'r cynnwys o bryd i'w gilydd.
Os oes angen i chi roi nifer o longau clai yn y ffwrn ar unwaith, mae angen i chi ddilyn fel nad ydynt yn dod i gysylltiad.
Os caiff waliau'r pot eu neilltuo i ffwrdd o fraster, dylech lenwi'r cynhwysydd gyda dŵr oer ac ychwanegu ychydig o finegr ato. Yna rhowch y pot yn y brand oer, yn ei wresogi yn raddol. Ar ôl hanner awr, bydd angen symud y prydau a'u cŵl. Nesaf, caiff y cynnyrch ei olchi allan a'i rinsio.
Prosesu prydau heb enamel yn sefyll gyda rhybudd eithafol. Yn y broses o ymolchi, mae defnyddio lliain golchi gwifren yn annerbyniol, gan y gall niweidio'r wyneb. Hefyd, peidiwch ag anghofio am eiddo'r potiau anhapus i ddewis persawr, felly ni argymhellir eu golchi gyda chymorth glanedyddion lle mae persawr cemegol. Mae'n well defnyddio sebon heb flasau.
Gall cemegau cartref yn cael ei amsugno i mewn i mandyllau y pot, ac yn dilyn hynny yn sefyll allan mewn cynhyrchion.
Dylai'r pot ar ôl golchi fod yn hollol sych, fel arall gall ffwng yr Wyddgrug ymddangos y tu mewn i'r tanc.
Mae angen offer storio o glai ar agor ac mewn lle sych. Gallwch wneud yn llwyr heb ychwanegu olew neu fraster neu ddefnyddio eu swm bach iawn.
Argymhellir bod pot clai a brynwyd i'w weld mewn cynhwysydd dŵr oer am awr neu ddwy, felly gellir ei baratoi i'w ddefnyddio'n gyntaf. Rhaid gwneud hyn fel bod y dŵr yn treiddio i wead mandyllog clai ac ni aeth y SUDINE ymlaen.
Dylid cofio bod y clai anarferol yn amsugno arogleuon allanol, felly mewn un pot mae'n well i baratoi'r un math o brydau. Os oedd yn rhaid i chi roi rhywbeth persawrus mewn pot, rhaid i chi osod y tu mewn i'r papur memrwn.
Os ydych chi am addurno'r cwch clai a rhoi'r dyluniad gwreiddiol iddo, gallwch ei baentio â phaent acrylig, ac yna cotio gyda haen ychwanegol o farnais. Mae'r lluniad arlunio yn dibynnu'n llwyr ar flas yr awdur a'i ddychymyg.
