Mae Kazan yn gynnyrch poblogaidd iawn, sydd, fodd bynnag, yn rhy aml y gallwch chi gyfarfod yn y ceginau perchnogion modern. Ond yn aml gellir ei weld gan dwristiaid, pysgotwyr neu bobl sydd wrth eu bodd yn treulio amser eu natur. Defnyddiwch Kazan yn y cartref ac am goginio ar dân. Mae'r rhan fwyaf oll yn cael eu galw'n gynnyrch haearn a alwminiwm bwrw. Beth maent yn wahanol, pa gynnyrch sydd â mwy o fanteision, gadewch i ni siarad yn ein herthygl.
Gwahaniaeth o'r sosban
Mae rhai yn credu bod Kazan yn badell yn ei hanfod. Nid yw'r datganiad hwn yn eithaf teg. Mae'r cynnyrch hwn wedi ymddangos yn yr hen amser yng nghanol Asia, ac hyd yn hyn, mae llawer o fwyta traddodiadol o'r bobl hyn yn paratoi ynddo. Fodd bynnag, roedd Kazan yn gyffredin mewn gwahanol wledydd.
Y gwahaniaeth rhwng crochan o'r badell ar gyfer y rhan fwyaf yn y ffurf. Mae'n hemisffer, mae'r bwyd sy'n paratoi yn gyfleus iawn i roi tân. Mae'r ffurflen yn eich galluogi i gynhesu nid yn unig waelod y cynnyrch, ond hefyd ei waliau, sy'n cyfrannu at baratoi seigiau a chynhyrchion pwyso gwisgoedd yn gyflymach.
Gall coginio yn y casane fod mewn unrhyw le. Mae'r Hostess yn falch o'i ddefnyddio ar stofiau nwy a thrydan.
Ar gyfer coginio natur, gellir gosod y cynnyrch ar daith arbennig, sy'n cael ei osod yn uniongyrchol ar dân. Ar ffurf ffocws, yn yr achos hwn, mae'r dyfnhau yn y ddaear naill ai'n ddewr.
Ngolygfeydd
Yn gyffredinol, mae'r gwahaniaethau rhwng y casanau ychydig. Fodd bynnag, mae storfeydd yn cyflwyno amrywiaeth o rywogaethau sydd â gwahanol siapiau, cyfaint a gweithgynhyrchu deunydd. Cyn dewis cynnyrch penodol, mae angen amcangyfrif pob eiliad.Y ffurflen
Y mwyaf poblogaidd yw'r clasurol. Mae gan Gaudalwyr o'r fath ffurf yr hemisffer ac maent yn gyfleus iawn ar gyfer coginio ar dân agored. Gan fod y gwaelod yn convex, rhowch ef ar y stôf neu nid yw arwyneb gwastad yn bosibl. Fodd bynnag, mae gweithgynhyrchwyr yn cael eu chwarae yn ôl y galw, felly dechreuodd y casanau clasurol ymddangos ar werth, ond cael gwaelod gwastad. Roedd hyn yn caniatáu i'r gwesteiwyr i fwynhau saith prydau blasus ac anarferol, heb adael am baratoi'r fflatiau.
Cyfaint
Dewisir y gyfrol ym mhob achos yn unigol yn dibynnu ar anghenion y prynwr.
Nid yw'r cyflwr sylfaenol yw gosod gormod o gynhyrchion fel bod lle yn ei le ar gyfer eu cymysgu bob amser.
Er enghraifft, i deulu sy'n cynnwys Dad, Mom a Phlentyn, bydd yn eithaf digon achosi capasiti o 3 litr. Mae cynnyrch 8 litr yn ddigon i fwydo o 10 i 15 o bobl. Fodd bynnag, mae cariadon yn dweud bod y prydau mwyaf blasus a llawn sudd yn cael eu sicrhau pan fyddant yn cael eu paratoi mewn consans mawr. Felly, ar gyfer cwmni mawr iawn, gallwch brynu cynnyrch gyda chynhwysedd o dros 15 litr.
Caead
Yn fwyaf aml, daw'r clawr gyda'r un deunydd ei fod ef ei hun. Fodd bynnag, mae yna eithriadau. Gall enillydd yr haearn bwrw gynnig caead o alwminiwm neu hyd yn oed coeden. Yn y sefyllfa hon, dylid cofio nad yw'r deunydd ei hun mor bwysig.
Mae rôl llawer mwy yn cael ei chwarae cyn belled â bod y caead yn gyfagos i'r crochan. Mae hyn yn rhagofyniad, efallai y bydd ei fethiant yn bygwth torri blas ac nodweddion ansoddol prydau wedi'u coginio.
Ddeunydd
Y prif gyflwr y mae prynwyr yn rhoi sylw iddo i ddewis crochan yw, pa ddeunydd y caiff ei wneud. Mae'r anghydfod mwyaf yn achosi cynhyrchion o haearn bwrw ac alwminiwm. Ar yr un pryd, mae yna fathau o bryd o'r prydau hyn gyda gorchudd Teflon neu enamel, yn ogystal â chopr. Mae gan bob un ohonynt nodweddion penodol.
Mae galw gan Kazan gyda math penodol o cotio gan y gwesteion gartref. Mae paratoi ynddo ar dân agored yn obaith eithaf amheus.
Y ffaith yw bod y enamel yn dod o dan ddylanwad tymheredd uchel, yn dod i ben yn gyflym, a gall ei gracio fod yng nghwmni rhai elfennau mewn bwyd.
A hefyd wrth goginio mewn prydau o'r fath, mae angen defnyddio dyfeisiau pren neu blastig arbennig, sy'n creu anawsterau ychwanegol.
Mae Copper Cauldron yn ffenomen brin brin. Fodd bynnag, mewn gwledydd fel Uzbekistan ac Azerbaijan, fe'u hystyrir yn well. Nid yw eraill yn gwerthfawrogi copr am ei anfanteision, er enghraifft, mae'r deunydd hwn yn hawdd cyrydu, yn gallu cadw'r tymheredd yn dda, mae'n cael ei lanhau'n wael.
Casanau Alwminiwm yw un o'r rhai mwyaf poblogaidd. Mae eu sbectrwm o gais yn eithaf eang. Nid yn unig mae Hostesses yn y gegin yn mwynhau cynhyrchion o'r fath, maent yn wych ar gyfer coginio mewn amodau twristiaeth.
Yn olaf Caldwyr mwyaf cyffredin wedi'u gwneud o haearn bwrw . Ymhlith eu nodweddion, gallwch nodi'r pwysau trawiadol a'r gwres hir. Fodd bynnag, mae defnyddwyr yn dathlu blas ac arogl anhygoel o brydau o'r fath.
Manteision ac Anfanteision
Wrth ddewis alwminiwm neu grochen haearn bwrw, mae angen i chi ystyried llawer o ffactorau. Gwnewch yn siŵr eich bod yn cymharu manteision ac anfanteision pob math o gynnyrch. Eu hystyried yn fanylach.O haearn bwrw
O amser hir, dyma'r farn bod bwyd a wnaed yn y prydau o'r haearn bwrw yw'r mwyaf blasus, gan ei fod yn llafurio am amser hir ar dân, tra'n cynnal ei rinweddau gorau.
Mae achlysuron yn union o'r deunydd hwn - y peth perffaith lle gallwch goginio borsch trawiadol neu roi pilaf ysgafn allan.
Ymhlith y manteision mae angen nodi'r dargludedd thermol isel, sy'n gyfrifol am y gallu i gynnal gwres am amser hir. Er gwaethaf y ffaith y bydd y crochan haearn bwrw yn cael ei gynhesu yn hirach, mae'n dosbarthu'r gwres yn gyfartal ac yn araf, sy'n caniatáu i'r cynhyrchion gyrraedd yn barod. Ym mhresenoldeb y clawr, bydd stêm boeth yn gwneud eich busnes eich hun.
Mae'n amhosibl peidio â nodi gweithrediad hirdymor prydau o'r fath. Dros y blynyddoedd yn y fath bydd Kazan yn cael ei baratoi yn unig yn fwy cyfleus a mwy dymunol. Mae hyn yn digwydd oherwydd y ffaith bod gan yr arwyneb mewnol yn wreiddiol mandyllau. Dros amser, maent yn rhwystredig gydag olew a braster, a dyna pam mae'r haen amddiffynnol naturiol yn cael ei ffurfio, yn y drefn honno, bydd y cynhyrchion yn llosgi llai.
Mae offer haearn bwrw yn aml yn cael eu trosglwyddo i'r teulu trwy etifeddiaeth.
Fodd bynnag, mae'n amhosibl peidio â dweud am y minws. Mae cynhyrchion o'r fath yn drwm iawn, sy'n achosi anawsterau yn cael eu defnyddio, heb sôn am y ffaith nad ydynt wedi'u bwriadu ar gyfer heicio. Mae'n bosibl y gallant gracio gyda datguddiad mecanyddol sylweddol. Yn allanol, nid yw'r cralders hyn yn edrych yn rhy brydferth. Gallant effeithio ar gyrydiad a rhwd.
Gyda rhan o'r trafferthion hyn, bydd yn helpu i ymdopi â'r gofal cywir am brydau. Ond mae hefyd yn bwysig iawn i'w baratoi ar gyfer gweithredu yn gymwys.
Mae'n bwysig iawn golchi a chalono'n ofalus gyda'r defnydd o olew llysiau a halen.
Alwminiwm
Mae'r gwrthrych hwn yn fwy tebyg i sosban, ond mae ganddo waliau trwchus. Mae manteision cralders alwminiwm yn ddigonol. Yn gyntaf oll, mae'n amhosibl peidio â nodi eu cost sydd ar gael. Mae cynhyrchion o'r fath yn eithaf ysgafn, yn berffaith addas ar gyfer coginio gartref a natur, ac nid ydynt yn anodd eu cario.
O ran minws, mae hwn yn ddargludedd thermol uchel sy'n caniatáu i'r cynnyrch gael ei gynhesu ac yn cŵl yn gyflym iawn, sy'n ymyrraeth arbennig ar gyfer paratoi rhai prydau.
Byddant yn hawdd rhuthro o amlygiad mecanyddol, gan fod deunydd y gwneuthurwr yn eithaf meddal.
Nid yw paratoadau ar gyfer y defnydd cyntaf yn achosi drafferth, gan achosi yn syml golchi gyda dŵr a sychu. Dylid ei adael yn swnllyd a sbyngau ar gyfer golchi prydau, neu fel arall mae'n hawdd niweidio'r haen amddiffynnol.
Nghasgliad
Gwnaethom edrych ar nodweddion manteision ac anfanteision pob un o'r opsiynau. Beth yn union i stopio y dylid ei ddewis yn cael ei ddatrys ym mhob achos yn unigol. Mae'r cyfan yn dibynnu ar y nodau, y tasgau a'r gofynion a osodir ar y Kazan. Fodd bynnag, gellir paratoi prydau blasus a phersawrus mewn prydau haearn ac alwminiwm. Y prif beth yw awydd a chrefftwaith y cogydd!
Yn y fideo hwn byddwch yn dysgu sut i baratoi a llogi crochan newydd cyn ei ddefnyddio.