Mae pob Croesawydd yn y gegin mae'n debyg bod o leiaf un badell alwminiwm. Mae'r prydau o'r deunydd hwn wedi ennill hir poblogrwydd ac yn ei gadw hyd heddiw. Mae alwminiwm yn fetel cymharol rad, felly, mae cynhyrchion ohono'n cael eu gwahaniaethu gan y pris sydd ar gael. Fodd bynnag, cydnabyddir prif fantais prydau o'r fath gan ddargludedd thermol rhagorol.
Manteision ac Anfanteision
Fel mewn unrhyw bwnc, yn y pot alwminiwm gallwch ddod o hyd i bartïon a diffygion cadarnhaol. Mae manteision seigiau alwminiwm yn cynnwys:
- cost gymharol isel;
- ysgafnder cynhyrchion;
- dargludedd thermol uchel ac, o ganlyniad, yn arbed amser i goginio;
- gwrthsefyll cyrydiad;
- rhwyddineb gofal;
- gwydnwch.
Dyma'r pris isel o'r math hwn o brydau sy'n golygu ei fod ar gael. . Ond nid pob pot o'r metel hwn yn rhad. Mae'r rhai sydd wedi'u gwneud o alwminiwm cast yn brydau o ansawdd uchel ac o ansawdd uchel. Diolch i rhwyddineb deunydd, mae'n bosibl cynhyrchu meintiau mawr - erbyn 40, 50 a hyd yn oed 100 litr yn gyfrol. Mae cynwysyddion o'r fath yn boblogaidd mewn sefydliadau arlwyo.
Ers i alwminiwm gael ei ganslo gan wres, bydd dŵr mewn prydau o'r fath yn berwi yn llawer cyflymach. Gyda phrinder amser, mae'r naws hwn yn bwysig iawn. Nid yw potiau yn ofni tân agored, gellir eu defnyddio i baratoi bwyd ar losgwr nwy neu yn y ffwrn.
Ond ar wahân i'r budd-dal, mae angen i ni ystyried yr anfanteision wrth ddefnyddio'r math hwn o brydau. Mae alwminiwm yn feddal, yn dueddol o anffurfio metel. Am y rheswm hwn, gyda glanhau dwys ac anweithredol, gall aros yn grafiadau. Ac oherwydd hyd yn oed streic ar hap, bydd dent yn ymddangos. Dros amser, gellir ffurfio smotiau tywyll neu ysgariadau ar y prydau, graddfa o ddŵr anodd. Mae offer modern ar gyfer glanhau yn helpu i gael gwared ar lygredd, heb niweidio'r sosban.
Os yw gwaelod y prydau yn gynnil a heb orchudd nad yw'n ffon, mae tebygolrwydd uchel bod bwyd yn cael ei ymladd . Mae'r cynhyrchion sy'n cynnwys asid, gyda thriniaeth wres mewn cynwysyddion alwminiwm, yn rhoi adwaith cemegol gyda'r deunydd, a thrwy hynny gael effaith niweidiol ar y corff.
Gellir defnyddio potiau alwminiwm ar gyfer coginio, ond cadwch fwyd parod yn well mewn cynhwysydd arall.
Beth sydd yno?
Mae'r prydau o alwminiwm yn cael eu gwneud mewn dwy ffordd: stampio (wedi'i wneud o fetel dalennau) a dull castio. Mae'r dull cyntaf yn llai costus, felly ystyrir ei fod yn opsiwn cyllideb, ac felly yn fwy galw.Dull Stampio
Mae hanfod gweithgynhyrchu'r cynnyrch yn cynnwys stampio cynhyrchion o'r daflen alwminiwm gorffenedig. Yna mae'r gwaith yn destun mynd ar drywydd. Mae'r broses hon yn cynnwys peiriant gyda disg cylchdroi. Yn ystod y mynd ar drywydd, mae newidiadau mewn trwch metel yn bosibl mewn ochr lai. Yn y modd hwn, mae potiau mawr yn cael eu cynhyrchu, ond mae ganddynt bwysau bach oherwydd waliau tenau.
Gweithgynhyrchwyr o seigiau, yn ceisio gwella eu cynhyrchion eu hunain, yn eu hategu gyda cotio nad yw'n ffon neu atodi i waelod y ddisg gwrth-wybodaeth. Fodd bynnag, mae ychwanegiadau o'r fath fel arfer yn cael eu hadlewyrchu yn y pris nwyddau.
Yn ogystal â'r mynd ar drywydd, mae'n bosibl cynhyrchu seigiau alwminiwm wedi'u stampio gan ddefnyddio creu. Ystyrir bod y dull hwn yn fwy costus, ond hefyd mae'r offer a wnaed gyda'i gymorth yn llawer cryfach. Nid yw alwminiwm gyrt yn gallu anffurfio ac mae ganddo ddargludedd thermol mwy. Bydd gwydnwch ac ymarferoldeb offer cegin o'r fath yn gwneud y broses goginio gyda galwedigaeth ysgafn a dymunol.
Dull castio
Mae'r prydau a wnaed yn y ffordd hon yn debyg i'r haearn bwrw. Mae ganddo waelodion a waliau trwchus, mae'n caniatáu i chi gynhesu cynnwys y badell yn gyfartal a'i gadw'n gynnes am amser hir. Mae technoleg cynhyrchu yn cynnwys arllwys alwminiwm tawdd i ffurfiau parod. Mae'n bwysig gwybod na ellir gwneud y dull hwn o ddarn o gyfluniad cymhleth. Dim ond ffurfiau syml yw'r potiau cast, neu fel arall byddant yn amhosibl eu symud o'r gwaith.
Ar hyn o bryd, er hwylustod ac ymddangosiad deniadol, gweithgynhyrchwyr arfogi offer cegin gyda buddion ychwanegol, Efallai:
- gwaelod aml-haen;
- cotio nad yw'n ffonio;
- Dylunio allanol.
Mae'r gwaelod sy'n cynnwys nifer o haenau o fetel yn atal anffurfio ac yn lleihau'r amser gwresogi o'r prydau. Mae'r cynnyrch yn para gwres yn hirach, ac mae'n cael ei ddosbarthu'n gyfartal dros yr wyneb. I ddefnyddio ar blât Sefydlu, rhaid i'r gwneuthurwr ddangos bod aloi Ferromagnetig yn bresennol mewn haen ychwanegol o'r gwaelod, y mae'r sail yn gopr.
Mae cotio gwrth-ffon yn rhoi gwarant ychwanegol na fydd bwyd yn cynaeafu yn y broses goginio. Hyd yn oed os defnyddir y sosban yn unig ar gyfer coginio, bydd cotio mewnol ychwanegol yn ei gwneud yn bosibl paratoi prydau ynddo, sydd mewn prydau alwminiwm confensiynol yn annymunol.
Mae haen ychwanegol i ddiogelu'r cynnyrch yn cael ei gymhwyso mewn dwy ffordd: rholio a chwistrellu. Yn yr achos cyntaf, mae'r ddalen alwminiwm wedi'i orchuddio â datrysiad gwrth-ffon hyd yn oed cyn stampio padell. Yn y broses o'i gweithgynhyrchu, gall microcracks ddigwydd, a fydd yn y pen draw yn cael eu teimlo dros amser.
Mae'r ail ddull (chwistrellu) yn cael ei drin â chynhyrchion parod. Mae addurn o'r fath yn destun seigiau gyr neu sbwriel yn bennaf, gan fod y broses yn ynni ac yn annigonol.
Yn aml iawn, mae sosbenni alwminiwm o'r tu mewn yn yr haenau canlynol.
- Teflon. Dylid ei drin yn ofalus iawn iddo beidio â niweidio. Yn y broses o goginio, argymhellir defnyddio dim ond silicon neu lwyau pren, haneri, sŵn.
- Ceramig. Gyda gall cyswllt hirdymor â hylifau fod yn gyrydiad. Addas ar gyfer coginio prydau heb fawr o ddefnydd dŵr.
- Cerrig neu titaniwm. Y cotio mwyaf ymarferol a gwydn. Nid yw'n ofni cysylltu â'r metel ac nid oes angen offer arbennig.
O ran dyluniad allanol, mae popeth yn dibynnu ar bris y cynnyrch. Mae'r copïau mwyaf cyllidebol yn cael eu gadael heb unrhyw sylw. Ond dylid nodi bod sosban o'r fath, sy'n gwasanaethu cryn amser, yn colli ei atyniad. Gall dywyllu, wedi'i orchuddio â smotiau neu ysgariadau. I hyn nid digwyddodd, Ar ochr awyr agored y prydau yn berthnasol haen arall, sy'n gweithredu fel addurn.
Mae'r rhain yn ei wneud mewn sawl ffordd: cymhwyso farnais lliw neu enamel, anodizing a chymhwyso ateb porslen gyda rhostio'r cynnyrch ymhellach. Mae'n werth cofio na all y prydau o alwminiwm gyda'r addurn mewnol ac allanol fod yn rhad.
Felly, nid oes angen anghofio, am ba ddiben y bydd offer y gegin yn cael ei brynu ac a ddylid gordalu.
Meini prawf o ddewis
- I brynu badell alwminiwm addas, dylech benderfynu ar ei phwrpas. Mae maint y prydau yn hawdd i'w cyfrifo, gan gymharu nifer yr aelodau o'r teulu â rhan safonol. Os yw hyn, er enghraifft, pasta, yna bydd angen capasiti 3-5 litr ar gyfer eu coginio, bydd dau litr ar gyfer uwd. Gellir weld wyau hyd yn oed yn Lithon.
- Dewiswch ddiamedr y badell, ac, yn unol â hynny, bydd maint ei waelod yn helpu'r stôf. Wrth goginio ar y stôf drydanol, mae angen i chi fonitro maint y gwaelod i gyd-fynd â'r ddisg neu ddimensiynau Helix. Gyda llosgwyr nwy ni fydd unrhyw broblemau gydag unrhyw faint o'r prydau. Mae'r un peth yn wir am y platiau gwydr-ceramig a sefydlu. Os yw'r Cooktop yn eich galluogi i baratoi yn y potiau o unrhyw ddiamedr, yna am goginio yn gyflymach mae'n well dewis llydan ac isel.
- Byddwch yn penderfynu ar y trwch gwaelod a ddymunir a bydd waliau hefyd yn helpu pwrpas y cynnyrch. Ar gyfer defnydd cyflym a defnydd tymor byr, bydd cynhyrchion â stampau tenau yn addas. Ac ar gyfer triniaeth thermol hirdymor, mae prydau cast neu weithredoedd yn addas.
- Er mwyn gallu paratoi a storio'r prydau cyntaf yn y sosban alwminiwm, sawsiau neu gyfansoddion, dylai fod gyda chotio nad yw'n ffonio. Beth yn union yw achos blas a waled.
- Yn y set gyda badell, mae'r caead bob amser yn mynd, gall yr eithriad fod yn sgiwer yn unig. Fel arfer mae ei drwch a'i strwythur yn cyfateb i baramedrau'r cynnyrch ei hun, ac mae'n ffitio'n dynn i'r wyneb. Gall y caead hefyd fod o alwminiwm, a gwneir rhai modelau gyda gorchuddion gwydr. Mae'n ddymunol bod ynddo, roedd twll i adael stêm.
- Yn ymdrin - elfen annatod o'r badell. Mae gan fodelau rhad gyda dolenni o'r un alwminiwm a'u cau â chrychdonnau neu sodr. Yn y broses o goginio, maent hefyd yn cael eu gwresogi a dim ond gyda thapiau y gallwch eu cyffwrdd. Mae cynhyrchion trin yn ddrutach yn cael eu gwneud o ddeunyddiau sy'n gwrthsefyll gwres, fel pobylit neu silicon.
- Mae gan yr handlen ar y caead ystyr pwysig hefyd. Dim ond braced alwminiwm y gellir ei fewnosod plwg er hwylustod yn unig y gellir ei fewnosod. Mae'r rhan fwyaf o orchuddion yn cynnwys dolenni plastig ymarferol.
- Cyn prynu padell, mae angen i chi archwilio'r cynnyrch. Gwiriwch am absenoldeb doliau a chrafiadau. Gwnewch yn siŵr yn dibynadwyedd yr atodiad y dolenni. Os oes cotio di-ffon neu allanol, gwnewch yn siŵr nad oes unrhyw graciau a sglodion.
Rheolau Gofal a Defnydd
Nawr mae llawer iawn o gemegau cartref ar gyfer y gegin ac yn benodol ar gyfer prydau alwminiwm. Nid yw rhai ohonynt yn effeithiol iawn, nid yw eraill yn gwbl ddiogel. Felly, mae yna ffyrdd llawer o bobl i olchi'r sosban o'r car neu'r raddfa ddisgwyliedig. Gellir stopio rhai yn fanylach.
- Gellir dileu duwch o waliau'r prydau , Berwch y cynnyrch mewn toddiant o 10 litr o ddŵr, gwydraid o soda, darn o sebon economaidd, wedi'i gratio, a 150 g o glud silicad. Mae angen gwneud hyn am 10 munud. Golchwch brydau o dan ddŵr rhedeg a sych.
- Gallwch whiten y badell gyda 9% finegr neu asid citrig . Maent hefyd yn cael eu magu gyda dŵr a 15 munud wedi'i ferwi. Tynnwch y duwch o'r wyneb gyda soda. Bydd yn cymryd i gymhwyso ymdrech gorfforol a sbwng caled.
- Bydd dileu graddfa yn helpu'r alcohol amonia - Tua 10 diferyn ynghyd ag 1/3 darn o sebon economaidd ac 1 llwy fwrdd o soda. Mae hyn i gyd yn cael ei wanhau mewn ychydig bach o ddŵr. Arllwyswch y cynhwysydd gyda datrysiad, rhowch i sefyll 1 awr, rinsiwch yn dda mewn dŵr sy'n llifo. O raddfa hefyd yn arbed finegr. Dylid hefyd ei ddiddymu mewn dŵr a berwi 15 munud.
- Os yw'r badell alwminiwm wedi tywyllu ar ôl dŵr berwedig, gallwch ei wyngalchu gyda rasys gyda afal sur wedi'i dorri . Mae hefyd yn helpu i wneud cais i wyneb gwlyb y powdr deintyddol. Mae'n cael ei wneud ar gyfer y noson, yna mae angen rinsio yn dda a sychu'r sosban.
- Dychwelwch olwg wreiddiol y badell eto yn helpu rhwbio gyda rhwbiwr ysgol cyffredin. Hyd yn oed os yw hi wedi bod yn ddu y tu mewn, bydd y dull hwn yn helpu i ddileu'r holl staeniau. Cyn i chi ddefnyddio'r prydau ar y gyrchfan, mae angen iddo fod yn dda iawn i olchi.
Gall offer alwminiwm gymryd rhan yn y broses o goginio ar nwy neu drydan ac ar blât cerameg gwydr. Y prif beth yw bod y cyfle hwn yn cael ei nodi gan y gwneuthurwr, a mynychodd y ddisg metel cyfatebol y diwrnod.
Yn y popty gallwch roi unrhyw seigiau alwminiwm, ar wahân i'r un sydd â dolenni plastig. Gallwch goginio bwyd ym mhob un o'r modelau, ond gellir ei storio mewn capiau dim ond cotio nad yw'n ffonio. Mae braster unigol neu gig hefyd yn cael ei ganiatáu dan gyflwr cotio mewnol arbennig. Gall alwminiwm ymateb gyda halen ac ocsidize.
Coginiwch uwd, pasta, twmplenni, wyau, llysiau, cig - am hyn ac mae llawer o bobl eraill yn botiau alwminiwm addas.
Ar sut i olchi'r badell alwminiwm o Gary, gweler y fideo nesaf.