Mae'r Hostesses yn gobeithio y bydd y cegin yn eu gwasanaethu am flynyddoedd lawer, ac felly'n ymdrin yn gyfrifol â'i ddewis. Mae sosbenni enameled yn cyfuno ymarferoldeb ac addurniadau. Maent yn y galw ac yn cael eu profi nid gan un genhedlaeth o hosteses. Bydd y prydau yn para am flynyddoedd lawer os yw'n gywir i ddewis a dilyn y rheolau pan gânt eu defnyddio.
Manteision ac Anfanteision
Gwneir cynhyrchion o ddur di-staen carbon a'u gorchuddio ag enamel. Mae sawspans lle mae haearn bwrw yn brif ddeunydd. Gellir defnyddio'r enamel ei hun y tu mewn a'r tu allan neu ar y naill law. Y prif fanteision:
- Caiff metel ei ddiogelu'n ddibynadwy rhag cyrydiad;
- Nid yw'r wyneb mewnol yn arbed blasau bwyd;
- Gellir storio prydau parod am amser hir, nid yw ansawdd blas wedi'i ystumio;
- gellir ei ddefnyddio ar bob plat ac eithrio sefydlu;
- yn berffaith yn ymdopi â pharatoi pob pryd;
- dylunio amrywiol, gallwch gasglu rhywbeth hardd ac unigol, mae'r prydau yn edrych yn addurnol nag unrhyw analog arall;
- Gallwch olchi mewn peiriant golchi llestri neu â llaw.
Mae'r prydau cotio enameled yn arddangos ei ochrau negyddol yn unig gyda defnydd rheolaidd hirdymor.
- Enamel Bregus, wedi'i ddifrodi'n hawdd o sioc neu gysylltiadau â sylweddau sgraffiniol, llwgrau golchi metel. Gall craciau neu hyd yn oed sglodion ymddangos.
- Os oedd cyrydiad yn ymddangos y tu mewn i'r badell, yna mae'n amhosibl ei ddefnyddio ar gyfer coginio mwyach. Mae difrod i'r enamel haen allanol yn gwaethygu eiddo addurnol, ond nid yw'n effeithio ar y swyddogaeth.
- Pan gaiff ei ddefnyddio ar y stôf nwy, gall mwg ymddangos ar y waliau gwaelod ac ochr o ganlyniad i gyswllt â fflam bwerus.
- Waliau tenau o'r badell gynheswyd yn gyflym, er yn anwastad. Gyda diffyg sylw, gall cynhyrchion gadw neu hyd yn oed i losgi allan, a fydd yn cael effaith negyddol ar rinweddau blas y ddysgl.
Mesuriadau
Y sosban fwyaf gyda chyfaint o 9 litr, a'r un lleiaf yw 1.5 litr. Mae prynwyr yn dewis prydau, gan ddibynnu ar eu hanghenion nag a eglurir yr amrywioldeb eang. Mae sosbenni enameled yn cael eu gwerthu gan setiau o sawl eitem o wahanol feintiau.
Mae dewis maint yn seiliedig ar nifer y bobl yn y teulu a phwrpas pwnc penodol. Dewisir y gyfrol fwyaf ar gyfer cyfansoddiadau a phrydau cyntaf.
Ddylunies
Mae ymddangosiad y badell enameled braidd yn amrywiol. Gall y prif liw fod yn wyn clasurol, du a mwy disglair: coch, oren, melyn, gwyrdd. Mae'r prydau gydag amrywiaeth o bynciau naturiol a threfol yn boblogaidd iawn.
Weithiau mae'r potiau mwyaf prydferth yn prynu hyd yn oed i'w defnyddio yn y broses goginio, ac i addurno'r gegin.
Cymhariaeth â chegin dur di-staen
Mae prydau enameled yn boblogaidd am ddegawdau lawer. Mae Hosteses Ifanc yn aml yn ceisio cymharu cynhyrchion o'r fath ag analogau o ddur di-staen heb orchudd. Nid yw rhwd yn effeithio ar botiau o'r ddau ddeunydd ac maent yn addas i'w defnyddio mewn peiriant golchi llestri. Wrth goginio yn y dur di-staen, nid yw'n ymddangos y tar, sy'n arbennig o bwysig wrth ddiffodd a phobi. Mewn prydau enameled gallwch chi wneud unrhyw brydau heb draed.
Mae'r Hostess Love i storio'r bwyd wedi'i goginio yn y badell, ac yn yr achos hwn mae'r gwahaniaeth rhwng dwy rywogaeth yn amlwg iawn. Mae'r dur di-staen yn cynnal y tymheredd y tu mewn cyn ei ffeilio ar y bwrdd. Fodd bynnag, gyda storfa hirdymor, mae bwyd yn newid ei flas. Gellir defnyddio sosban enamel at y dibenion hyn, ac nid yw'n arbed arogl bwyd ar ôl golchi.
Gellir defnyddio'r ddau bot gyda phlatiau sefydlu. Dylai dur di-staen gael gwaelod aml-haen. Mae gan sosbenni enameled ddisgiau fferimagnetig neu waelod 3 haen.
Ymhlith yr anfanteision mae'n bwysig nodi'r caead, dolenni a'r deunydd cychwyn mewn cynhyrchion dur di-staen. Mae pob eitem yn cael ei gynhesu a'i anffurfio yn ystod y defnydd.
Gwneuthurwyr gorau
Yn Rwsia, mae llawer o gwmnïau yn gwneud prydau enamel o ansawdd uchel.
- LLC "enamel". Mae offer coginio yn cael ei gynhyrchu yn y ffatri yn Magnitogorsk ers diwedd y 50au. Mae potiau diogelwch a safon uchel yn cael eu gwahaniaethu gan ddyluniad deniadol. Mae prydau o'r fath o gynhyrchu Rwseg yn cyfeirio at y categori cyllideb o nwyddau ac yn llawn yn cynnal y cydbwysedd rhwng pris ac ansawdd.
- LLC "Stalemal" Gweithredu ei gynnyrch hefyd o dan frand Vitross. Mae amrywiaeth o liwiau a meintiau, pecynnau diddorol ynghyd â ffurfiau gwreiddiol yn gwneud cynhyrchion yn boblogaidd ymhlith prynwyr.
Mae llawer o gynnyrch o ansawdd uchel a chynhyrchu tramor ar y farchnad - rydym yn rhoi safle'r gorau.
- Omelia . Mae sosbenni Belarwseg gyda cotio enameled yn cael eu cynhyrchu yn ôl y technolegau diweddaraf. Mae'n werth nodi bod y gorchuddion yn dynn gerllaw'r cynnyrch o'r cynnyrch. Mae naws o'r fath yn eich galluogi i gyflymu coginio.
- Mayer & Boch. Mae Tsieina a'r Almaen yn gweithio dros y sosbenni. Y nodwedd brand yw'r defnydd o ddur arbenigol arbennig. Yn ystod gweithrediad, nid yw bron yn anffurfio.
- Ejiry. Mae Brand Siapaneaidd yn cynnig sosban gyda emwlsiwn gwydr arbennig i gwsmeriaid. Mae ganddo bowdwr siwgr, sy'n anarferol iawn. Mae potiau gyda gwaelod trwchus yn eich galluogi i goginio bwyd heb ofni y bydd yn maethu.
- Thermosol. Mae cynhyrchion cynhyrchu Ffindir yn eithaf poblogaidd ac mae ganddynt lawer o ymatebion cadarnhaol gan brynwyr. Wrth gynhyrchu dur di-staen a dur carbon. Mae enamel llyfn yn goddef tymheredd uchel yn hawdd, yn wydn.
- Avsar Enamel. Nid yw prydau cotio enameledig Twrcaidd yn israddol i gystadleuwyr. Yn y gweithgynhyrchu, defnyddir dur trwchus, felly mae'r potiau yn cael eu cynhesu yn hirach, ond yn fwy cyfartal. O ganlyniad, nid yw bwyd yn cadw at y waliau a'r gwaelod.
Meini prawf o ddewis
Mae sosbenni neu setiau enameled yn gwasanaethu am flynyddoedd lawer os ydynt yn wirioneddol o ansawdd uchel. Dewiswch gynnyrch o'r fath yn hawdd, gan roi sylw i nifer o baramedrau.
- Enamel. Rhaid i'r haen fod yn gyfannol ac yn unffurf. Mae'r llyfnder a disgleirdeb enamel yn siarad o ansawdd, ond dylai presenoldeb y sglodion lleiaf, staeniau a chrafiadau yn effro.
- Trwch Emality . Mae'r paramedr hwn yn dibynnu'n uniongyrchol ar y dechnoleg, y cymhwyswyd yr haen iddo. Wrth chwistrellu enamel yn iawn ac yn llyfn. Fodd bynnag, yn ystod y defnydd, gellir pwytho haen o'r fath yn cael ei bwytho. Gyda'r dull o glwyd, mae'r cynnyrch yn yr haen enamel yn cael ei sicrhau yn fwy trwchus a thrwchus. Os yw'r haenau yn ormod, gall ddisgyn o ganlyniad i effaith neu ddisgyn.
- Ymyl. Manylion arbennig sosban gydag enamel. Os gwneir yr ymyl o'r uchod o'r metel, gall cyrydiad ymddangos yno. Mae hyn oherwydd y ffaith, o dan y tro, efallai na fydd y metel yn cael ei orchuddio'n llwyr ag enamel.
Mae'n werth nodi bod yn y gweithgynhyrchu o sosban enameled, metel, y mae, nid gofynion arbennig llym yn cael eu cyflwyno. Mae hyn oherwydd y ffaith bod haen cotio sy'n atal cyswllt dur gyda bwyd.
Nid yw offer o ansawdd uchel bob amser yn ddrud, ond mae bob amser yn angenrheidiol ystyried pob un o'r nodweddion uchod.
Rheolau gweithredu
Mae'r Croesawydd yn defnyddio sosbenni enamel ar gyfer paratoi'r prydau cyntaf a'r ail brydau, cyfansoddiadau a jamiau, cadwraeth. Yn y prydau y gallwch eu stiwio, coginio a hyd yn oed y ffwrnais. Nid yw'n ffitio sosban gydag enamel ar gyfer paratoi KAS Llaeth: maent yn llosgi oherwydd cynhesu anwastad.
Mae angen dull arbennig ar y sosban newydd. Eto Cyn y defnydd cyntaf, mae angen cryfhau enamel. Arllwyswch ddŵr i mewn i'r cynhwysydd a thywallt halen ar gyfradd 2 fwrdd. l. fesul 1 litr. Dewch â'r hylif i ferwi a thynnu'r sosban o'r tân. Aros am oeri cyflawn a dim ond draenio'r dŵr hallt.
Bydd sosban enamel yn gwasanaethu am amser hir os caiff ei ddefnyddio'n iawn.
- Mae'n amhosibl gollwng y sosban a curo'r llwy fetel ar y waliau, y gwaelod. O ganlyniad, mae microcracks yn cael eu ffurfio, sydd dros amser yn troi'n sglodion. Mae enamel yn cwmpasu'r badell orffenedig ac yn gwasanaethu amddiffyniad y metel rhag cyrydiad, ond mae'n fregus, beth i'w ystyried.
- Gwaherddir ei wahardd yn llwyr i ddefnyddio sosbenni gydag enamel slot ar yr wyneb mewnol.
- Mae gwahaniaethau tymheredd cyson yn niweidio cynhyrchion. Peidiwch ag arllwys dŵr oer i mewn i sosban, a dynnwyd o'r stôf yn unig. Bydd esgeulustod o'r fath yn arwain at ddinistrio'r cotio enamel.
- Mae'n amhosibl gadael prydau gyda hylif yn yr oerfel, yn y rhewgell. Wrth rewi, mae dŵr yn ehangu ac yn niweidio cotio amddiffynnol.
- Ni all gadael ar y stôf mewn unrhyw achos fod yn wag sosban enamel. Pan gaiff ei orboethi, mae breuder enamel yn codi, mae sglodion yn cael eu ffurfio. Ar ôl achos o'r fath, ni chaniateir iddo gymhwyso prydau ar gyfer coginio.
- Nid yw'n werth rhoi cynnyrch mawr ar wisg lai, ac os oes angen i chi wneud hyn, yna defnyddiwch y rhanydd fflam. Mae enamel dargludedd thermol isel yn chwarae rhan allweddol yn yr achos hwn. Nid yw padell yn gynnes mewn mannau sy'n bell o ffynhonnell y gwres.
- Peidiwch â pharatoi grawnfwydydd llaeth a berwi llaeth mewn prydau o'r fath. Os yw'n dal i fod yn angenrheidiol gwneud, yna cyn cuddio y sosban gyda dŵr wedi'i oeri.
- Os bydd bwyd yn y prydau yn cael eu llosgi, ni ddylech geisio ei dynnu â llwgrau golchi metel. Ar gyfer glanhau, arllwys ychydig o ddŵr oer i mewn i'r badell, ychwanegwch ychydig o lwyau te o halen a soda a gadael ar eu pennau eu hunain am 1-1.5 awr. Ar ôl hynny, rinsiwch gyda dŵr gyda glanedydd confensiynol a sbwng meddal. Gallwch hefyd ferwi mewn dŵr sosban gyda finegr neu grwyn o afalau gwyrdd.
- Os nodir y dechreuodd yr enamel ar y cynnyrch lenwi, yna ei ferwi mewn dŵr gydag ychwanegu ychydig o unrhyw ffordd ar gyfer golchi prydau. Ar ôl rinsio'r sosban mewn nifer fawr o ddŵr rhedeg poeth.
- Gellir rhoi'r badell enameled yn y popty, ond ni ddylai'r tymheredd fod yn fwy na 95-150 ° C. Nid yw effaith gwres yn yr achos hwn yn niweidio'r haen amddiffynnol.
Ar sut i lanhau'r badell enameled, edrychwch yn y fideo canlynol.