Blas traddodiadol sy'n ymfalchïo yn y prydau Uzbek cenedlaethol, yn cyfareddu llawer o bobl. Mae'n ymddangos yn ddymunol, ac nad yw'n llai pwysig, y tu ôl i'r cynhyrchion hyn mae yna brofiad canrifoedd-hen o grefftwyr. Hyd yn hyn, mae'r dulliau cynhyrchu wedi cael eu defnyddio ers canrifoedd, ac felly mae cynhyrchion Goncharov Uzbekistan yn haeddu sylw mwyaf posibl.
Nodweddion a Hanes
Mae dull Uzbek o weithgynhyrchu seigiau yn awgrymu defnyddio clai a cherameg pobi syml. Yn y broses o weithio ar gynhyrchion, defnyddir paentio â llaw "Patel". Mae'r arddull dwyreiniol glasurol yn ddieithriad yn edrych ynddo'i hun yn gytûn, ac fel rhan o'r tu mewn. Mae soffistigeiddrwydd y dull Uzbek yn caniatáu i ddarparu cysur ac addurn cynnes. Mae'r Meistr yn gwybod sut i gyflawni gwahaniad clir o fotiffau.
Dechreuodd cynhyrchion ceramig a Tsieina yn Uzbekistan i wneud hyd yn oed yn ystod bodolaeth y ffordd sidan fawr. Yn flaenorol, dechreuodd y cynhyrchiad ohonynt yn ninas Rishstean. Yna roedd yr addurn clasurol yn "Pakhta" - roedd y llun o flodau cotwm wedi'i alw felly. I ddechrau, wrth rownd ac yn agos ato, gwnaed yr holl cerameg â llaw â llaw. Felly parhaodd hyd nes yr ugeinfed ganrif. Dim ond ers y 1920au, mae creu ffatrïoedd yn dechrau, yn hytrach na gweithdai.
Caeodd yr hen weithdai handicraft eu hunain yn raddol. Yn flaenorol, y crochenwyr a weithiodd ynddynt neu gadawodd eu crefft o gwbl, neu eu croesi fel gweithwyr i fentrau mawr. Nawr mae 2 brif ffatri - "Asia Paiinints Ceramics" a Simax F + Z.
Ond nid yw'r ffatri borslen yn Tashkent, a oedd yn cyflenwi tiriogaethau helaeth am ychydig yn fwy degawdau yn ôl, yn awr yn gweithio. Yn flaenorol, roedd prydau, aderyn anko adar wedi'i labelu. Nawr bod yr un cynnyrch yn cael ei ryddhau yn:
- Dinasoedd eraill Uzbekistan;
- PRC;
- Twrci.
Mae'r paentiad, sy'n cael ei ddefnyddio yn y diwydiant ceramig Uzbek, yn ymddangos yn atgoffa rhywun o Gzhel modern yn allanol. Ac mae hyn yn debyg iawn yn debyg. Nodwyd nodweddion arddull gan feistri o hen ranbarthau Rwseg. Dim ond delweddau concrit a godwyd yn fwy cyfarwydd i'n prynwr.
Bydd nwyddau ceramig o ansawdd uchel yn wir yn plesio pobl, ac yn eu bod yn cael eu defnyddio yn aml i addurno'r ddesg cyn dyfodiad gwesteion anrhydeddus.
Prif fathau
Cyflwyno Pilaf, yn aml yn defnyddio platiau ar gyfer 4, 5 neu 6 o bobl. Yn ogystal, mae'r un pecynnau fel arfer yn ychwanegu'r brif pryd gyda diamedr i 0.5 m. Mae yna hefyd setiau te lle mae teclynau a chwpanau bragu ceramig wedi'u cynnwys, lle bydd te yn cael ei sarnu. Mae sgwrs ar wahân yn haeddu prydau gwastad mawr, a elwir yn Lyan. Fe'u rhoddir yng nghanol y bwrdd.
Mae Diamedr Langan yn amrywio o 0.1 i 0.3 m. Gallant gael ffurf wahanol:
- sgwâr;
- cylch;
- hirgrwn.
Ymddangosodd golygfeydd hynaf y prydau yn Uzbekistan yn Khorezma. Hyd yn hyn, mae cerameg yn llym yn ôl yr hen reolau. Dim ond motiffau clasurol a thechnolegau naturiol yn cael eu defnyddio. Ni allwch ofni bod rhywle yn y modern, a wnaed ar y paent planhigion cemegol neu farnais synthetig. Mae peintiad o seigiau Khorezm yn awgrymu gwneud cais am betalau arddull.
Yng nghanol y rhain, gosodir y dagr. Nid yw ei bresenoldeb yn y ffigur yn gyd-ddigwyddiad sy'n symbol hynafol y mae mewn mytholeg yn priodoli'r gallu i amddiffyn y perchnogion prydau. Ar yr un pryd, tybir nad yw amddiffyniad yn unig o elynion personol, ond hefyd o bob math o anffawd nad ydynt yn gysylltiedig â phobl benodol.
Mae cymhelliad tebyg wedi'i wreiddio mewn hynafiaeth lwyd. Gellir dod o hyd iddo hyd yn oed ar gerameg a wnaed dros 2,000 o flynyddoedd yn ôl.
Mae addurniadau Khorezm yn adnabyddus iawn, ac mae meistri lleol yn osgoi unrhyw arloesedd heb angen eithafol yn ddiwyd. Dyna pam eu bod yn llwyddo i gadw blas lliwgar rhyfeddol ar ffurf gyson. Math ardderchog arall o hen offer cegin yw "Rishtan". Mae cerameg yn gwneud yn y ddinas hon yn gwybod connoisseurs ledled y byd. Nid yn unig gan luniau anarferol, ond anaml y deuir ar draws lliw Emerald.
Mae pob deunydd crai yn cael ei gymryd yn uniongyrchol o gymdogaeth y ddinas. Mae yna hefyd flanciau clai, a phaent sy'n cael eu cymhwyso i'r cynnyrch gorffenedig. Wrth gwrs, nid yw'r lluniadau wedi'u dewis felly. Mae unrhyw gynhyrchion cofrodd a wnaed yn Ristean yn cario ystyr a ddiffiniwyd yn llwyr. Mae'n bosibl ei ddehongli, yn union gan wybod cod diwylliannol pobl Uzbek. Mae meistri o Rishtean yn credu eu bod ar gael i'r clai gorau yn y byd.
Mae hyd yn oed y farn nad oes angen rhag-brosesu arno. Ceir llifynnau gan berlysiau sy'n tyfu ger y ddinas. Dewisir y rysáit ar gyfer y cymysgedd lliwio yn yr hen amser. Ac mae cerameg o hyd yn arddull Rishtan yn dilyn y cyfrannau yn llwyr.
Ond ar yr un pryd nid oes unrhyw gynhyrchion wrth ddylunio cynhyrchion. Mae gan unrhyw feistr ei gyfrinachau cynhyrchu lleol ei hun. Diolch i hyn, mae bron pob cynnyrch yn unigryw, ac mae llaw y gwneuthurwr yn nodi pob arbenigwr yn hyderus. Mae rhai setiau o brydau a setiau te yn cael eu gwneud yn arddull hawlfraint. Y llinell waelod yw bod eu crewyr yn gwrthod unrhyw ganonau yn llwyr, gan atgynhyrchu cymhellion cenedlaethol cyffredinol yn unig.
Mae bywyd Uzbek yn amhosibl dychmygu heb rai bach a mawr. Mae cwpanau ar ffurf hemisffer nad oes ganddo ysgrifbinnau i'w cael ym mhob cartref. Yn aml iawn mae yna amrywiadau bach o'r llif a ddefnyddiwyd ar gyfer Brandy a Vodka. Mae gwaharddiadau ar ran y clerigwyr yn cael eu hanwybyddu - ond eto ni all y ganrif xxi effeithio. Mae angen mwy na phentyrrau, capacitances - tafod neu casia (yn dibynnu ar ynganiad) - ar gyfer cawl, saws, seigiau hylif neu led-hylif eraill. Mae tafod yn gwneud gwerthoedd amrywiol. Ond yn aml yn cael ei ddefnyddio gan Langans. Mae eu hangen ar gyfer bwyd solet a briwsionllyd. Nid yw bwydydd hylif yn y prydau hyn yn cael eu rhoi.
PWYSIG: Ni ddylwn i ffonio'r Lyan "Plât" - bydd unrhyw Uzbek neu connoisseur go iawn yn sarhau, ar ôl clywed enw mor anllythrennog.
Mae nifer o brydau, yn allanol yn atgoffa rhywun o Lyan, ond yn wahanol iddo yr enw. Yn yr enw hwn, mae'r gair "Tovok" bob amser yn cael ei gynnwys mewn un ffurflen neu'i gilydd. Mae'n golygu yn y cyfieithiad llythrennol o'r "cwpan" neu "ddysgl."
- Nim-tovok - Cyfieithu fel "capasiti rhannol agored." Yn allanol, mae'n edrych fel powlen fawr gydag ochrau cymharol fach.
- Tovok Labangardon - Mae'n arferol cyfieithu fel "dysgl gydag ymylon bwa." Ac yn wir, o amgylch y perimedr, mae'n cael ei droi allan ychydig.
- Sy'n golygu tovok - offer fflat a gynlluniwyd ar gyfer bara a melysion.
- Traddodiad Andijan Wedi toddi i ddefnyddio Palov-Tovkov. Gan ei bod yn hawdd dyfalu, mae ei hangen ar gyfer y defnydd o bilsen. Un o nodweddion ysgrifenedig o'r fath yw'r lleoliad ar y goes. Mae'r olew ar hyd y waliau uchel yn llifo i waelod y bowlen. Felly, gallwch fwynhau blas gwreiddiol y bilsen aromatig. PWYSIG: Yn Tashkent, yn wahanol i Andijan a Fergana, nid yw Palov-Tovok yn ei ddefnyddio. Mae'n debyg, mae'n debyg bod y prydau olewog cyfan yn debyg.
- Hyd yn oed yn Andijan ac yn Nyffryn Fergana yn gyffredinol, defnyddir merched yn aml . Mae hwn yn ddysgl sydd ar yr un pryd â swyddogaeth y caead. Yn y bôn, nid oes angen peidio â bwydo'r bwyta ar y bwrdd, ond ar gyfer cyfrifo cynhwysion unigol. Mynd i Cuisine Uzbek, yn aml gallwch weld sut mae'r cogydd yn rhoi yn y merched-Tovok y darnau cig wedi'u berwi.
Mae Khorezm yn synnu twristiaid a chonnoisseurs o egsotig gan fath arall o brydau ceramig - Badia (mewn ynganiad arall o'r corff). O Langana Badia yw dyfnder ac uchder mwy ac uchder yr ochr. Gellir cyflenwi'r wal allanol yn uniongyrchol ac ar ongl o 85 gradd. Ond daethpwyd ar draws opsiynau canolradd - gyda bevel wedi'i lyfnhau yn gymharol. Gan fod y corff bob amser yn cael ei roi ar goes uchel, mae rhai arbenigwyr yn awgrymu ei fod wedi dod yn ddatblygiad ochr merched.
Mae'r offer yn fwy fyth yn fwy enw Togora - yn llythrennol "bowlen" neu "pelfis". Nid yn unig o gerameg, ond weithiau o fetel. Fodd bynnag, nid yw hyn yn rhyw fath o fath penodol o brydau, ond yn hytrach yr enw cyfunol o longau dwfn mawr. Felly, mae'n bwysig wrth brynu drwy'r rhyngrwyd neu orchymyn yn ôl y catalog egluro'n glir beth yw ystyr. Nid yw togors metel yn wahanol i geramig, nid oes ganddynt werth addurnol arbennig.
Mae'n ddiddorol
Yn ogystal â dosbarthiad cyffredinol prydau Uzbek, mae'n bwysig gwybod am arlliwiau eraill. Yn Rashtan, mae'r llwyni yn achlysurol yn cael eu rhoi mewn clai fflwff cacical neu bluen adar. Roedd yr eiddo gwag a ffurfiwyd yn ystod y rhostio dilynol yn hwyluso cynwysyddion gorffenedig ac yn sicrhau tebygrwydd effaith thermos. I gael gwydredd ishkovoy:
- Casglwch yr un planhigyn;
- ei losgi;
- Lludw gilt ar dymheredd uwchlaw 1200 gradd fel bod crisialau yn ymddangos;
- grisiau crisialog yn malu;
- ei gymysgu â thywod cwarts;
- Ychwanegwch ychydig bach o flawd a cherrig gwyn tameidiog.
Gwydr lliw gwyrdd yn rhoi copr, ac mae cobalt yn defnyddio ar gyfer glas. Nid yw tun yn cael ei osod ar gyfer staenio, ond er mwyn cryfhau'r prydau ei hun.
PWYSIG: Defnyddir tun mewn swm bach iawn, gan y gall fod yn wenwynig.
Waeth beth yw cynnil y ryseitiau a arlliwiau technolegol, mae gan y gwir "Rishtan" graciau bach. Arnynt yn gywir yn cydnabod y cynnyrch gwreiddiol; Mae Fakes yn ddieithriad yn amddifad o'r diffygion lleiaf.
Prif fenter Uzbekistan ar gyfer cynhyrchu prydau yw'r cwmni "Pakhta". Mae hi'n gwneud:
- godro;
- Hetiau ar gyfer dymis gyda stondinau;
- fasys;
- fruitnets;
- yn gosod ar gyfer sbeisys;
- Deintyddol;
- pupurau;
- Salon;
- Hufen;
- sawsers a bowlenni salad;
- Platiau trionglog, petryal, hirgrwn.
Cyfanswm o Dros 80 o fathau o brydau o'r fath . Nid yw "Rishtan Seramics" yn llusgo y tu ôl. Nodweddir cynhyrchion y cwmni hwn gan ddisgleirdeb a harddwch. Mae hi'n wirioneddol yn ymgorffori delfryd o brydau Uzbek traddodiadol. Mae'r paentiad bob amser yn cael ei wneud gan yr un math, sy'n eich galluogi i ddewis setiau o elfennau unigol heb unrhyw broblemau.
Yn y fideo nesaf rydych chi'n aros am fanteision ac anfanteision Uzbek Kazanov, cyllyll a phrydau.