Nid oes cegin yn y byd yn costio heb gynnyrch blawd. Mae coginio modern yn aml yn torri bylchau ar gyfer pasteiod gan ddefnyddio dyfeisiau diogel a symudol arbennig - rholeri. Gall hyd yn oed cogydd newydd ymdopi ag offeryn o'r fath.
Disgrifiad a Phenodiad
Mae paratoi pasteiod a byns blasus yn gofyn am sgiliau penodol. Gall pobydd proffesiynol bobi cacen hardd gydag o leiaf offer. Ar gyfer pwy mae pobi yn arhosiad dymunol, bydd cynorthwywyr bach yn dod.
Mae rholeri yn ddyfeisiau arbennig a ddefnyddir ar gyfer rholio, torri, torri cyrliau o gynhyrchion blawd cyrliog.
Mae pob un ohonynt yn cyfuno un nodwedd - ar handlen hir yr offeryn yn cael ei osod yn llyfn neu gydag ymyl gêr (rholer), sydd wrth gysylltu â'r toes yn dechrau i gylchdroi. Mae gan ddisgiau ymyl miniog ac maent yn cael eu torri. Gall rholeri fod gyda wyneb rhychiog a llyfn. Er mwyn creu golygfeydd prydferth ar bobi, defnyddir offer rhychiog, ac maent yn llyfn i dreigli'r toes yn unffurf.
Mae nifer enfawr o wahanol fathau o brofion ar gyfer y prawf. Maent yn wahanol drwy:
- penodiad;
- ffurf;
- deunydd gweithgynhyrchu.
Ni ddylai toes feddal dorri yn yr un modd â bara - plicio yn ôl ac ymlaen, mae'n cael ei dorri i mewn i un symudiad. Nid yw'r llafn ar gyfer torri yn cadw unrhyw beth, ac nid yw wyneb y gwaith yn cael ei wasgu.
Manteision:
- symleiddio a chyflymu'r broses goginio;
- nid oes angen hyfforddiant arbennig arnynt;
- O ganlyniad - canlyniad da.
Anfanteision:
- Ar gyfer pob llawdriniaeth mae angen math o ffroenell ar wahân;
- Nid yw arwynebau rhychiog yn gyfforddus iawn i olchi.
Ngolygfeydd
Mae rholeri ar gyfer torri yn wahanol i siâp ei gilydd o'r llafn a'u rhif. Yn nodweddiadol, defnyddir disgiau tenau ar gyfer hyn (un neu fwy), Maent yn sydyn ar hyd yr ymyl a heb anhawster torri i mewn i ddarnau o unrhyw does, sy'n addas ar gyfer tywodlyd, pwff, ffres.
Rholer cyffredin - a ddefnyddir ar gyfer rholio, mewn gwirionedd mae hwn yn bin rholio bach wedi'i osod ar ddolen eang. Yn addas ar gyfer dosbarthiad unffurf y gronfa ddŵr mewn cyferbyniad, rholio darnau bach.
- Roller-cyllell - Mae'n cynnwys handlen ac olwyn gron gylchol gydag ymyl acíwt, yn creu toriad llyfn a dwfn. Mae'n gyfleus iddynt dorri'r pobi amrwd a gorffenedig, dim byd yn glynu wrtho.
Mae yna opsiwn llithro o ddisgiau lluosog, yn eich galluogi i dorri yn syth i mewn i sawl rhan.
- Gyfrifedig - Mae'n wahanol i'r rhywogaeth flaenorol bod yr ymyl yn tonnog. Mae'r ymyl cyrliog yn eich galluogi i dorri'r toes yn addurniadol: addas ar gyfer cwcis ac addurno pasteiod. Yn ogystal, gallwch brynu cyllell rhychiog ar gyfer cydiwr yr haenau: bydd yn helpu i wneud twmplenni a ravioli - mae'r ymyl tonnog nid yn unig yn torri, ond hefyd yn cyflymu yr ymylon, os ydych yn plygu un haen ar un arall.
Mae yna opsiwn arall gyda'r ymyl ar ffurf gêr ar gyfer rhoi marcio doredig ar pizza neu bastai.
- Gwasg torri cylch - yn cynnwys 2 o ovals ceugrwm bondio yn y canol. A ddefnyddir i gael biliau union yr un fath ar gyfer pasteiod, byns, manta.
Ffordd fwy cyfleus na thorri gyda gwydr neu gwpan. Mae'n digwydd gydag ymyl llyfn a gêr.
- Pwyswch am sgwariau - yn atgoffa'r fersiwn flaenorol, dim ond y canlyniad yw bylchau sgwâr. Addas ar gyfer ffurfio cwcis, twmplenni.
- Ar gyfer streipiau (nwdls) - yn cynnwys 5-7 cyllyll siâp disg sydd wedi'u lleoli yn gyfochrog. Cnydau Llawer o stribedi o'r un lled, nid yn unig y gallwch ei roi yn y cawl, ond hefyd addurno pobi.
- Ar gyfer trionglau (croissants) - Mae hwn yn ddyfais o nyddu llafnau eang: mae dau wedi'u lleoli ar un llinell â dolenni, tra bod eraill yn ddau ar ongl acíwt iddynt. Toriadau ar yr un trionglau llyfn, y mae'n gyfleus iddynt droi'r bagels.
- Ar gyfer torri rhwyll - Mae dyfais o 10 i 18 cm o hyd yn cynnwys dwsin o gyllyll crwn gyda dyfnder prin o gwmpas yr ymyl. Mae'r offeryn yn rholio'r gronfa ddŵr yn raddol, ac yna'n cymryd ac yn ymestyn, yn union y grid. A ddefnyddir i ddylunio cynhyrchion coginio.
- Ar gyfer rholio (tyllau) - Mae hwn yn set eang o rolio sydd wedi'i gorchuddio â rhodenni bach. Addas ar gyfer cymhwyso'r addurn gwreiddiol neu tyllu wyneb y pasteiod fel eu bod yn cael eu diogelu'n well.
- Ar gyfer rholio (acordion) - Mae'n rholer o lafnau paralel gwastad ar gyfer cymhwyso stribedi croes ar does pwff.
Defnyddio ar gyfer addurno, yn ogystal â pasteiod past o ansawdd uchel gyda llenwi.
- Ar gyfer rholio (tonnau) - Mae hyn yn amrywiad yn yr amrywiaeth flaenorol, dim ond y llafnau nad ydynt mewn llinell syth, ond yn debyg i sgriw, wrth dorri, streipiau yn cael eu sicrhau ar ffurf tonnau.
Yn aml, mae gan fodelau unigol ffroenellau y gellir eu symud yn llwyr. Wrth newid rhannau, gallwch dorri'r toes mewn gwahanol ffyrdd, addasu trwch y stribedi, dewiswch unrhyw ffurflen ar gyfer y cynnyrch melysion.
Deunyddiau
Gellir gwneud rholeri a rholeri o wahanol ddeunyddiau:
- dur di-staen;
- plastig;
- pren;
- Wedi'i gyfuno.
Mae gan bob un o'r deunyddiau ei fanteision a'i anfanteision. Mae dyfeisiau plastig a phren yn llai gwydn, ond ni chânt eu dinistrio gan ddŵr yn wahanol i fetel. Ar ei ben ei hun, caiff y dur di-staen ei ddiogelu rhag rhwd gyda chyfansoddiad arbennig, ond pan fydd crafiadau, gall y metel ddechrau ocsideiddio. Mae'n well prynu'r nwyddau o'r gwneuthurwr profedig.
Mae disg dur di-staen yn creu toriad tenau a thaclus, o ganlyniad, mae'r pobi yn brydferth a hyd yn oed. Mae llafnau plastig yn fwy trwchus ac nid mor sydyn, ond maent yn ddiogel: gall hyd yn oed plant weithio gyda nhw.
Bydd y toriad o'r plastig yn fwy garw: Mae'n anodd gwneud slotiau tenau iawn. Defnyddir y goeden yn aml i wneud rholeri a dolenni cyfforddus.
Adolygu gweithgynhyrchwyr
Mae cyllyll rholio yn gynorthwywyr gwych yn y gegin. Trwy wneud dewis, mae pob prynwr yn cael ei arwain gan ei hoffterau ei hun. Mae'n bwysig peidio â chael ein camgymryd nid yn unig gyda phenodiad affeithiwr y gegin, ond hefyd gyda'r gwneuthurwr.
Brandiau poblogaidd.
- "Dolyan". Mae'r cwmni o Tsieina yn cynhyrchu cynhyrchion cartref, gan gynnwys prydau ar gyfer coginio a gweini. Mae ganddi linell ar wahân ar gyfer melysion, lle cyflwynir dyfeisiau i dreiglu'r prawf a thorri bylchau. Ynglŷn â chynhyrchion y cwmni hwn Mae prynwyr yn glodwiw.
- Fissman. Mae brand Daneg yn cynhyrchu prydau a chegin yn Tsieina. Ystyrir ei fod yn arweinydd cydnabyddedig yn ei niche. Mae rholeri y gwneuthurwr hwn yn syml ac yn hawdd i'w gweithredu, mae ganddynt ddyluniad allanol o ansawdd da.
- Vetta. Mae brand domestig yn cynhyrchu eitemau cartref gyda safonau ansawdd rhyngwladol, pob cynnyrch yn cael ei wneud yn Tsieina. Mae prynwyr nwyddau yn hoffi: cyfforddus ac o ansawdd uchel.
- Webber. Mae cwmni preifat Americanaidd yn cynhyrchu amrywiaeth o griliau ac yn ogystal cegin, gan gynnwys setiau pobi.
Adolygiadau Cwsmeriaid Cwsmeriaid: Mae rhywun yn anfodlon - nid yw ansawdd isel, yn torri o gwbl, tra nad yw eraill yn dod o hyd i ddiffygion ac yn credu bod y nwyddau yn ardderchog.
- Tescoma. Cwmni Tsiec yn cynhyrchu ategolion cegin gwreiddiol gyda dyluniad unigol.
Yn ôl adolygiadau, mae'r nwyddau'n uchel mewn ansawdd, rhwyddineb defnydd, yn hwyluso gwaith yn y gegin. Dyma un o'ch hoff wneuthurwyr.
- Mayer & Boch. Brand yr Almaen o gegin, sy'n cael ei gynhyrchu yn Tsieina.
Yn ôl adolygiadau, nid yw'r ansawdd yn uchel iawn: caiff y llafnau eu cylchdroi'n wael, ni chaiff yr ymylon eu prosesu. Daw'r cynnyrch heb bacio wedi'i lapio mewn polyethylen.
Awgrymiadau ar gyfer dewis
Prynu affeithiwr cegin newydd, mae pob pobydd yn ceisio dewis offeryn dibynadwy o ansawdd uchel a fydd yn helpu i wneud y broses goginio gyda chyfforddus a chyflym.
Beth ddylwn i ei ystyried?
- Rhowch sylw i anystwythder y deunydd a dwysedd y caead gwahanol rannau o'r strwythur.
- Os oes ffroenau ychwanegol, dylai pob un gael ei roi a'i symud yn hawdd, ac mewn cyflwr gweithio, nid yw i danysgrifio a pheidio â siglo.
- Ni ddylai'r ddyfais fod yn doluriau ac sglodion, nid yw rhannau o ansawdd uchel yn arogli, mae ganddynt liw unffurf.
- Rhaid i'r handlen fod yn gyfforddus ac yn gorwedd yn dda, yn well os yw o bren neu blastig.
- Mae angen gwerthuso pa mor hawdd yw hi i olchi: dylai pob manylyn fod ar gael.
Sut i ddefnyddio?
Mae Roller for Torri yn eich galluogi i baratoi cynhyrchion blawd hardd a thaclus. PWYSIG - Bydd pob byns a chwcis yr un maint. Mae'n parhau i fod yn unig i rolio'r toes yn unig a threulio'r ddyfais o un ymyl i'r llall.
Sawl gwaith mae'n rhaid i wneud hyn, yn bennaf yn dibynnu ar y math o gyllell roller.
- Cyllell Disg. Oherwydd yr ymyl miniog, mae'n hawdd ac yn gyflym yn torri ar y darnau o arwynebau gludiog, mae'n cael ei ddefnyddio yn aml ar gyfer torri pizza. Yn ôl yr ymarferoldeb, nid yw'n wahanol i'r llafn arferol, mae'n syrthio dros nifer o dechnegau.
- O ddisgiau lluosog. Mae un rholer yn cael ei blannu gyda 5 disg neu fwy o'r un maint, a roddir gyda chyfnodau: Mae lleoli yn eang - ar gyfer torri cynhyrchion mawr, ac mae pellter bach iawn rhwng y cyllyll - ar gyfer coginio nwdls. Dim ond unwaith y cynhelir dyfais o'r fath. Mae hyn hefyd yn cynnwys dyfeisiau ar gyfer torri rhwyll addurnol.
- Pwyswch am gylchoedd, sgwariau, trionglau. Gyda'r offeryn hwn, gallwch dorri'r bylchau o'r un maint. Mae'n ddigon i dreulio ar hyd y gronfa ddŵr gyda phwysau cryf, y canlyniad yw sgwariau llyfn neu gylchoedd. Ar ôl rholio o'r ymylon, mae darnau'n parhau i beidio â mynd i mewn i'r patrwm.
Mae'n bwysig wrth weithio i fod yn daclus, pwyso ar yr olwyn yn ofalus i ymddangos yn slot dwfn. Wrth ddefnyddio offeryn o nifer o ddisgiau, ni ddylai fod ar frys, mae angen rholio pob safle yn drefnus.
Rheolau Gofal
Yn gyntaf oll, argymhellir gosod yr haen prawf ar swbstrad pren neu silicon, felly nid yw llafnau wedi'u blocio.
Ac ychydig o reolau mwy syml.
- Ar ôl ei ddefnyddio, mae pob cegin yn cael ei olchi â dŵr cynnes gyda glanedydd a'i sychu.
- Gellir sychu mecanwaith dur di-staen gyda lliain meddal gyda nifer o ddiferion o olew llysiau.
- Yna caiff y ddyfais ei symud i gynhwysydd storio arbennig: felly ni fydd yn llwch ac yn agored i anweddiad cegin.
- Mae strwythurau plastig braidd yn fregus: maent yn cael eu gohirio o wrthrychau poeth a cheisio peidio â gollwng.
Rhaid cofio bod y rholeri yn yr un cyllyll. Wrth weithio, ni fydd y dechneg ddiogelwch yn cael ei brifo.
