Obraz moderní úspěšné osoby zahrnuje mnoho podrobností. Jedním z nich je schopnost zůstat ve společnosti a následovat pravidla chování u stolu. Takže se projevíte jako vychovaný a chytrý člověk.
Co to je?
Historie etiky je velmi dlouhá. Někteří z jeskyně lidé věděli, jak se chovat krásně a pokusil se k tomu učit. Normy etikety byly vytvořeny v průběhu času a pokaždé se zlepšil. Teď nás tato věda učí správné chování u stolu.
Malé detaily okamžitě spěchejte a mohou zkazit první dojem člověka, takže bude užitečné aktualizovat již známé pravidla pro etiketu nebo se učit nové. Odborníci doporučují učit děti na dovednosti zvládnout příbory a sloužit stůl z nejčasnějších let, zejména proto, že moderní výrobci nabízejí široký výběr bezpečných, světlé a krásných vidlic a lžíce. Předpokládá se, že tato dovednost by měla být zpracována nejen na návštěvě nebo restauraci, ale i doma.
Etika by měla být přítomna v každém jídle. Takže jste lépe tráví její základy, normy a předpisy.
Zvažte základní pravidla, která patří do tabulky, které porce a kulturní chování u stolu.
Jak se chovat u stolu?
Jídlo je jedním z těchto základních procesů, které nevyhnutelně doprovází lidi po celou dobu životnosti. Během obchodních obědů se partneři přicházejí do dohody a podepisují významné smlouvy. Žádné slavnostní náklady akce bez bufetu nebo velkého svátku. V tabulce se rodina cítí nejsilnější soudržnost Vzhledem k tomu, že potravinová deska lze diskutovat o všech problémech a radujte se v úspěchech domácností. Společné obědy nebo večeře přinášejí lidi k lidem a zlepšují kvalitu komunikace.
Je mnohem příjemnější řešit osobu, která vyhovuje pravidlům etikety, nezpůsobuje nepříjemnosti ostatním, jí tiše a úhledně. Nikdy není pozdě napravit chyby ve vašem chování a stát se kulturní člověk.
Pravidla chování
Během jídla zvažte další podrobnosti o kulturním chování.
Za prvé, měli byste věnovat pozornost manu, aby seděl na židli. Postavení muže mluví nejen o schopnosti držet se ve společnosti, ale také o návycích a charakteru. Sebevědomý muž vždy sedí s rovnou stranou a zaujímá většinu posezení Jeho póza je uvolněná a uvolněná. Je to tato poloha těla nejvhodnější u stolu.
Když je kartáč umístěn u stolu, je kladen na okraj stolu a lokty jsou mírně přitlačovány proti tělu. Pro snadnější jídlo je povoleno malé naklonění dopředu.
Je tu malý trik, jak se naučit správné přistání u stolu. Za tímto účelem Etikette specialisté doporučují stisknout tělo lokty dvě malé knihy. Toto jednoduché cvičení pomůže zapamatovat si správné umístění těla a rukou během jídla.
Při přijímání potravin je nutné se chovat tiše a úhledně. Příbory by neměly být odstraněny z obličeje. Osoba musí jíst klidně a pomalu, důkladně žvýkat každý kus jídla s uzavřenými ústy. Je zakázáno kombinovat, Kille, honit nebo publikovat jiné zvuky. A jistě by neměly být přijaty s plněním úst, protože vypadá velmi ošklivá.
Pokud je jídlo velmi horké, stojí za to čekat, až se ochladí. Nemusíte hlasitě vyhodit na jídlo nebo lžíci, jinak to může ukázat lidskou nenativost. To platí zejména pro dívky a žáky.
Existuje celá řada jednoduchých pravidel, která se naučí chovat při jídle:
- Vzdálenost od těla k okraji stolu by měla být tak, že sezení necítilo nepříjemnosti.
- Na stole nemůže dát lokty, stejně jako osobní věci, jako je peněženka, klíče nebo kosmetická taška. To je považováno za špatný tón.
- Nepropadejte se pro potraviny celým stolem. Jen zeptejte se v blízkosti osoby, dejte vám požadovanou desku nebo slámu, po které jsem zdvořile děkuji za poskytnutou pomoc.
- Chcete-li ušetřit oblečení v čisté podobě, můžete použít speciální textilní ubrousek, který je vložen na kolena před začátkem jídla. Malé děti mohou vyplnit ubrousek pro límec.
- Pro toto by měly být přijaty produkty s běžnými pokrmy. Výjimkou je pouze cukr, sušenky a ovoce.
Často oběd nebo večeře se koná v restauraci. Pro takový případ existují zvláštní doporučení pro etiketu:
- Nejprve člověk chybí společník. Musí jí otevřít dveře, vezměte si horní oblečení, přesuňte židli. Pokud se společnost skládá ze žen, tak mužů, schůzka trvá neformálnější povahu.
- V případě, že několik lidí bude čekat na ne více než 15 minut. Dále, jídlo začíná bez ohledu na to, zda ti, kteří jsou vyzváni nebo ne. Sám, který se opožděný omluvil se všem účastníkům večeře a spojuje se jídla. Zároveň není nutné přilákat pozornost všech sedí u stolu a pokusit se vysvětlit důvod, proč je pozdě.
- S účastí mužů a dámské večeře, výběr menu a pořadí jídel obvykle padá na ramena silného podlahy. On může nabídnout svým společníkům určité pokrmy a objednat je v případě získání souhlasu.
- To je považováno za dobrý tón začít jen tehdy, když nádobí přináší všem přítomným u stolu. Čekání může zároveň nabídnout zbytek, aby začal jídlo, i když jejich jídla ještě nejsou připravena.
- Neodstraňujte se na a čichat pokrmy, pečlivě zvažte každou složku a komentovat kompozici. Vypadá to neslušné.
- Kosti by měly být úhledně zánikovány na zástrčku nebo lžíci a na okraj desek.
Nikdo není pojištěn proti nepříjemným situacím. Pokud například zařízení klesla na podlahu, pak můžete požádat číšník, aby přinesl čistý sadu. Pokud některá položka omylem narazila, neměli byste zvyšovat paniku. Obvykle jsou v takových případech přidány náklady na poškozené vlastnosti k účtu.
Etiketa zakazuje následující věci v restauraci:
- Proveďte hygienické postupy, které sedí u stolu. Bojování vlasů, rovného make-upu, otřete obličej nebo krk s ubrousky v šatně. Není přijato také na opuštění stopy kosmetiky na nádobí. Je lepší před začátkem jídla dostat se do rtů s ubrouskem, aby se zabránilo vzhledu rtěnky na sklo.
- Hlučný úder na jídlo nebo pití. Doporučuje se počkat na chlazení a pak začne jíst.
- Hlasitě volá servisní personál, klepe na sklo nebo kliknutím na prsty. Vypadá to velmi neznámý.
- Vezměte jídlo se společným talířem s osobními jídelními zařízeními. Pro tuto slouží obecné podávání vidlic a lžíce.
Balení etiketa je velmi důležitá. Vědět všechny jeho základní postuláty, můžete udělat dobrý dojem na ostatní.
Pravidla pro chování dětí u stolu
Jak již bylo uvedeno dříve, děti by měly naučit etiketu z nejčasnějších let. Děti rychle asimilují nové informace a proces učení se snadno promění do hry. Za prvé, dítě potřebuje naučit ruce, aby si ruce před každým jídlem. Za prvé, rodiče sami aplikují příklad a pomáhají dítěti, a pak bude tato akce přijmout na stroji.
Dejte dítě navazuje na sdílený stůl se všemi dospělými, aby si zvykli na společnost. Existují speciální vysoké židle, které umožní dítěti sedět na stejné úrovni s dospělými a cítit se jako úplný člen rodiny. Během oběda se nedoporučuje zahrnout televizor, který odvrátí od procesu absorpce.
Za límcem můžete vyplnit textilní ubrousek. Zabrání to plátků potravin a nápojů na oblečení. Pro malé děti jsou vynalezeny speciální plastové vidličky a nože. Nemají ostré čepele a zuby, takže dítě nebude způsobit zranění a jasné barvy budou přitahovat zájem.
U stolu by měl být hladce sedět, nemůžete se houpat na židli a zasahovat do jiného sedění u stolu. Nepřijatelné výkřiky a hlasité konverzace.
Důležitým bodem procesu učení dítěte s dobrými mravy u stolu je zákaz her s jídlem. Je nutné vysvětlit dětem, že takové chování je nepřijatelné, a není možné stírat jídlo na stole.
Po jídle, musíte poděkovat hostesnici pro lahodný oběd a požádat o povolení dostat se z tabulky. Jedním ze způsobů, jak naučit dítě na správnou službu, je přilákat ho do procesu pokrytí stolu. Nechte dítě pomáhat odhalit talíře a rozložit příbory.
Nejdůležitější věcí je být trpěliví a nezvedne hlas. Možná, že dítě okamžitě nepochopí pravidlům neobvyklé pro něj, ale neměli byste své ruce ignorovat a nervózní. Příklad ostatních rodinných příslušníků pomůže dítětem přizpůsobit se rychleji a chovat se správně.
Vlastnosti v různých zemích
Pravidla chování u stolu v různých zemích světa jsou poněkud odlišné od obvyklého. Některé okamžiky mohou být zcela neobvyklé a exotické pro Rusko. Naučíme se, co věnovat pozornost turistům, aby se vyhnuli nepříjemným situacím:
- V Japonsku a Koreji, Jak víte, jíst se speciálními tyčinkami. Během jídla by měly být umístěny paralelně s okrajem stolu nebo na speciální stojany. Ale lepení tyčinek na obrázku se kategoricky nedoporučují, protože se jedná o symbol pohřbu.
- Na stole v brazilských institucích Veřejné jídlo je speciální token, namalovaný v zelených a červených barvách na obou stranách. Zelená strana naznačuje, že návštěvník chce být přiveden ke mně. A často se stává, že číšník přináší nová jídla s téměř žádnou přestávkou. Aby bylo možné omezit pohostinnost servisního personálu, je nutné otočit tunu červené tváře.
- Gruzie Slavný pro své víno. Není divu, že tento nápoj doprovází téměř každé jídlo. Turisté by si měli být pamatováni, že během svátku je obvyklé pít víno úplně po každém řeči vyslovené.
- V Indii a Anglii Není doporučeno jíst s levou rukou, protože v tradičním indickém náboženství je tato ruka považována za nečistou. Toto pravidlo platí i pro handshake a přenos dokumentů.
- Milovníci kávy by měli být opatrní v Itálii, Vzhledem k tomu, že v této zemi není obvyklé pít cappuccino po poledne. Místní obyvatelé se domnívají, že nemusí mít vliv na štěpení. Další zajímavým faktem: parmazán v pizzu nebo těstovinách nepřidává v Itálii. Francouzská etiketa je něco podobná italštině.
- Turisté cestování v Číně Restaurace často objednaly ryby. S takovým výběrem misky by si mělo být pamatováno, že je nemožné otočit část. To je špatné přijetí, které znamená vysokou pravděpodobnost havárie lodi rybáře. Po horní polovině podílu bude lepší, aby se poprvé vybrala hřeben z ryb a pak pokračujte v jídle.
Před cestováním do jakékoli země, především se seznámit s hlavními rozhodnutími přijatými pravidly. Je nutné respektovat kulturu někoho jiného a pokusit se vyhnout nepříjemným situacím, které mohou uráže místní obyvatele.
Nastavení tabulky
Tabulka musí být vždy správně podávána bez ohledu na to, zda je to oběd nebo rodinná večeře. Učí kulturu a dává mi slavnostní náladu. Při pohledu na úhledně rozmístěných desek a příborů, Dodržujte doporučení chování u stolu mnohem jednodušší.
Existuje obrovský počet metod nastavení tabulky, které závisí na denní době, povaze akce a mnoha dalších faktorů.
Pro klasické nastavení tabulky, které budou vhodné pro každou příležitost, můžete použít následující pravidla:
- Na stole musí být přítomen ubrus. Dá to i nejobvyklejší jídlo slavnostní a slavnostní náladu. Lepší, pokud je ubrus světelný stín. Nádobí na takové plátno vypadá stylově. Podle pravidel by ubrus měl zavěsit z okraje stolu ne více než 30 cm.
- Židle by měly být umístěny s nějakým intervalem mezi nimi, takže večeře je vhodné sedět a nebolí lokty sousedů.
- Ve vzdálenosti asi 2-3 cm od okraje je podávaná deska umístěna, která slouží jako stojan pro zbytek. Shora dát hlubší pokrmy. Desky pro chléb a koláče jsou umístěny vlevo. Polévky a vývary se podávají ve speciální polévkové desce nebo misce.
- Příbory jsou umístěny na ubrousky vyrobené z celulózy. Jsou vybrány v tónu ubrusu. Špičkové ubrousky pro ochranu oděvů jsou umístěny na talíři ve složené formě.
- Vpravo od desky jsou tato zařízení, která drží v pravé ruce. Pollopní lžíce je umístěna tak, že je konvexní strana níže. Nůž by měl ležet řeznou stranou směrem k desce. Zubní zástrčky by měly vypadat nahoře. Horní desky jsou umístěny jako dezertní lžíce.
- Někteří lidé raději pít vodu při jídle, takže to nebolí dát sklenici s čistou pitnou vodou před nožem. Kromě vody může být sklo také šťávy, kompot nebo jiné nealkoholické nápoje.
- Desky s komunitními pokrmy vloženými do středu stolu. Předpokládá se, že položí příbory pro všeobecné použití.
- Teplé nápoje jsou podávány ve speciální kávové konvice a poháry jsou okamžitě dát na stůl. Pod šálku by měly malý talířek a vedle lžičky.
- Cukr je nasycen v cukru. Spolu s ní se podává, kde se podává lžíci. V současné době, cukřenky jsou často používány.
- Všechny pokrmy by měly být dokonale čisté, bez sekání a praskliny.
Vázy s čerstvými květinami zařízených ve středu tabulky také vypadají velmi krásné. Stanou se další dekorace a dát stůl slavnostní vzhled.
Jak používat zařízení?
Ten, kdo přišel do restaurace poprvé, může se zmást ve velkém počtu různých příborů. Cítit sebevědomě umožní následující pravidlo: zařízení ležící na levé straně desky jsou uchovávány pouze v levé ruce. Obvykle se jedná o vidle různých velikostí. Podobné pravidlo platí pro příbory na pravé straně - to může být lžíce a příbory nože.
Jako výjimka, můžete si vzít zástrčku do pravé ruky, je-li volná tyč leží na talíři: rýže, pohanka, brambory šťouchané brambory. V ostatních případech, sběr potravy na zástrčce může pomoci tabulka nůž.
Někdy porce obsahuje několik forem najednou a nože. Aby nedošlo k zmást, můžete postupně nahradit příbory při změně jídel, počínaje vzdálena od desky a končí se svými sousedy.
Ve zvláště těžkých případech je vhodné vidět, jak jiné stránky sedí u stolu se bude vztahovat a brát příklad z nich.
Můžete si vzpomenout na následující kombinaci nádobí a příborů pro ně určené:
- Dezert se konzumuje s čajem nebo speciální dezert lžíce;
- lžíce jsou určeny pro polévky a bujónu;
- Zásuvný modul v kombinaci s nožem tabulky se používá pro horké masitých pokrmů;
- Pro ryby je speciální rybí nůž;
- Studené občerstvení jsou obvykle jedeno vidlicí a snack barboards;
- Plody jsou dovoleno jíst rukama nebo speciální příbor.
Pravidla etikety také určit, jak udržet příbory v ruce:
- Lžíce je třeba dát do rukou tak, že palec skončit v horní části rukojeti. Vývar by měly být vypracovány na sebe eliminovat pravděpodobnost kapiček na oblečení. Je-li polévka polévka na stole, tak se nejprve to má jíst tekutého vývaru a pak odděleného masa s příbory.
- Zátka se doporučuje držet prsty dál od základny. Zároveň je možné, aby oba zuby nahoru a dolů. Záleží na druhu pokrmu sloužil.
- Pokud používáte stolní nůž, vidlice má striktně v levé ruce a nůž je v pořádku. Zároveň je možné pomoci sami s indicable prsty, ale nasměrovat tlak nástroje.
- Nůž může být použit k plivat olej nebo paštika na kus chleba. Je zakázáno, aby se kousky potravin s nožem nebo olizovat čepel.
- Při použití nože na maso, je třeba připomenout, že byste neměli snížit celý úsek najednou. Musíte postupně odříznout malé kousky a jíst.
Mísa se špagetami může způsobit potíže, když se snaží opatrně jíst. Ale ve skutečnosti je to docela jednoduché udělat. Je nutné umístit zátku uprostřed části, oddělit malé množství špaget, vítr ho na příbory a okamžitě přivést do úst. Tato metoda vypadá elegantní a krásná.
Znaménko špatný tón je považován za kontrolu čistoty příborů a přitáhnout pozornost všech přítomných v této oblasti. Pokud je to nutné, můžete zdvořile požádat číšníka vyměnit vidličku nebo lžíci.
Na konci oběda nebo večeře, příbory by měly být uvedeny na štítku v paralelně k ní s nožem knoflíky a vidlice by měly být směrovány do různých směrů. Zpravidla se jedná o signál, že jste skončili s večeří či večeři, a číšník může nést spotřebiče. Byste neměli jídlo od sebe, je třeba nechat vše na svá místa.
Je také třeba poznamenat, že během jídla je plug and nůž nemůže být ponechána na stole. Je nutné dát striktně na desce i po jídle.
Tipy a doporučení
Pravidla etikety se týkají nejen porci a schopnost krásně jíst příborem, ale i chování samotného během svátku. Bez ohledu na to, kde dochází jídlo, na večírku nebo v drahé restauraci, existuje celá řada unklasy pravidel:
- Předtím, než se přistoupí k jídlu, host se obvykle čeká, až na jídlo přinese všem u stolu;
- Nepotřebujete k otevřené alkoholické nápoje sami - to by mělo dělat číšníka nebo majitele domů;
- Nemluvte u stolu s mocným hlasem, jak to může zabránit dalším hostům, aby jídla a odpočinku;
- Dojde-li k večeři nebo oběd v restauraci, je doporučeno mít klid jako tišší jak je to možné, tak, aby nedošlo k doručování nepříjemnosti ke zbytku návštěvníků.
Pravidla řezání etikety zahrnují Manera vyjednávat. Tak, odborníci nedoporučují diskutovat otázky související s onemocněním, financí, politické události a náboženství. Když mluví s jedním z těch, sedět u stolu, je třeba, aby s ním setkat s pohledem, pečlivě naslouchat a nikoli přerušení.
Pokud některá témata jsou nepříjemné, můžete se pokusit převést rozhovor na jiný kanál, nebo zdvořile odmítnout diskutovat o této otázce. Pokud dojde k intenzivní spor, je lepší vybít situaci s legrační vtip nebo příslušného vtip.
To by nemělo mluvit po celou dobu s jedním člověkem, a ještě víc, šeptá s ním. Je vhodné zapojit všechny členské člena v rozhovoru.
Kulturní osoba by měla také poslouchat řadu užitečných pokynů:
- Během vyslání toastu by tam někteří účastníci na obědě měli zastavit a pozorně poslouchat. Konverzace nebo jiné akce rušivé od řeči jsou nepřijatelné.
- Žvýkání by mělo být zabaleno do ubrousky z papíru a jemně dejte blízko talíře.
- Při použití párátka, musíte zakrýt ústa. Nepřestávejte párátko a rozptýlte ji.
- Chléb ze společné desky lze provést ručně. Neměli byste kousnout velký kus najednou. Doporučuje se rozdělit malý plátek a teprve pak dát do úst.
- Je nemožné jíst drůbeží maso s rukama a po házení kostí od ní. Taková akce vypadají neslušné.
- Příbory je obvykle přenášeno rukojetí dopředu a vezměte ji - uprostřed.
- Po obědě musí být ubrousek na kolena vedle desky.
- Sklenice na víno by mělo být drženo za nohou, aby nedělal sklenici, a zachránit nápoj chlazený.
Pravidla dobrého tónu předpokládá, že si nevšimnout nedostatky jiných přítomných. Není třeba dělat komentáře nahlas i vůči dětem. Neměli byste se vyjádřit k obsahu talířů jiných stránek, které sedí u stolu, stejně jako množství alkoholu v jejich brýlích.
Tato jednoduchá pravidla umožní v krátké době zvýšit celkovou gramotnost a kulturu, stejně jako se ukazují od nejlepší strany během podnikání nebo přátelského oběda.
O pravidlech etikety u stolu naleznete v následujícím videu.