Jakékoliv předměty, které mají špičkovou hranu, dokonce i z drahých slitin, jsou v čase hloupé. Jaký typ inventáře je obtížné provádět akce, pro které je určeno. Chcete-li problém vyřešit, stojí za to koupit speciální ořezávátko. V závislosti na požadavcích majitele, typ oceli, ze kterého se provádí nůž, budete muset poskytnout přednost různým ořezávačům. Jak si je vybrat, principu provozu nástroje a rating nejlepších výrobců kuchyňských ořezávačů, budete se naučit z našeho článku.
Co to je?
Ořezávátko nože je pevné plátno z abrazivního materiálu schopného provádět povrchovou vrstvu měkkého kovu. Ořezávátko jsou prezentovány v různých variantách, jako je manuál, mechanické, elektrické a tak dále. K dispozici je také brusný kámen, který se v jejich vlastnostech liší od kuchyňského ostroku známého nám.
Všechny odrůdy ostrých nástrojů Jedním z principu použití - Vnější okraj čepele nože je superponován na brusné straně ořezávátko pod úhlem nebo plafhmy (v závislosti na typu upínacího zařízení) a progresivní pohyby vpřed / Forty.
Tyto nástroje jsou vhodné nejen pro zvýšení ostrosti lopatky kuchyňských nožů, ale mohou také ostří nůžky, srp a další inventář s ostří.
Brusný povlak může být také použit k odstranění trhlin z ocelových předmětů, drsnosti, vyrovnání malých čepelí zakřivení, leštění povrchu nástroje. Pokud je vybrán nesprávný typ ostření, přesněji jeho povlak, kuchyňské zařízení může být fúzováno během ostření nebo naopak, povrch ořezávače sám bude poškozen.
Výhody a nevýhody
Každý ostření typu má své výhody a nevýhody. Nevýhody elektrických ořezávek Brzdění motoru při silném tlaku kanónu nože na stroji, Co může ovlivnit nástroj pro ostření kvality. Pros - rychlost a jednoduchost ostření.
Ruční ořezávátko Vyžadovat více času a síly pro zvýšení nástroje, který pro některé lidi mohou být mínus, ale takový ořezávátko bude sloužit jako věrné po celá desetiletí, stejně jako Nevyžaduje elektřinu. Stejné obavy Mechanické řídicí stroje . Jeho objemná velikost, stejně jako přítomnost dovedností v práci s přístrojem, však tento nástroj neměl používat. Tyto ořezávače jsou však vhodné pro ostření různých předmětů s ostří: copánky, srpky, nůžky a tak dále.
Grilovací bar Je vhodné použít, ale tato položka se týká voštiny, protože na Bruke není žádná rukojeť nebo ochranný rám. Průměrný průměr naostření, vysoká kvalita. Bruska se rozlišuje dlouhou životností. Ořezávátka s kovovými kroužky (válec) Pohodlné použití, doprava a skladování. Kvalita ostření je však téměř průměrná úroveň. Tento nástroj je vhodný pouze pro domácí nůžky a nože. Pro vysoce kvalitní ostření kuchyňského nástroje se doporučuje používat Musat. To nevyžaduje dovednost vlastnictví, je vhodné pro použití a umožňuje dosáhnout maximální ostrosti čepele kuchyňského nože a je také vhodné uložit.
Výhled
Ostření nástroje lze rozdělit do několika segmentů podle funkčního základu.
- Standardní ořezávátko . Jednoduchý inventář formy, brusný materiál je umístěn v těle objektu pod úhlem ze dvou nebo jedné strany ořezáviče. Ty mohou být následující možnosti:
- Desktop vakuové ořezávátko na přísavce, který umožňuje nástroje, aby se od stolu otáčet a uvolní ruku;
- Ořezávátko nebo kapsa, která je kladena na ruku;
- válec, který je kovové kruhy zabudované do plastového nebo kovového pouzdra;
- "Ryby" - položka je vyrobena ve formě ryb, kde jatečně upravená těla ryb je držadlo pro držadlo ořezávátko a brusné kroužky nebo kámen jsou namontovány v ocase zařízení;
- Kulatý ořezávátko, externě podobný hračku "yo-yo", kde uprostřed designu je umístěn broušení plátno.
- Produkty s fixací čepele nože . To je obvykle mechanické nebo automatické elektronické ořezávače. Objekt s rotačním mechanismem umožňuje spolehlivě upevnit nůž nebo jinou položku v kluzných držákech brusky, bezpečně vyrábějícím ostření zásob. Ořezávátko s nastavitelným ostrým úhlem nebo s nastavením stupně jsou vybaveny speciálním tlačítkem, které umožňuje nastavit požadovaný úhel, pod kterým je abrazivní materiál umístěn ve vztahu k řeznému okraji nástroje. Tato funkce pomáhá rychle a rychle vylepšené nože doma.
- Ořezávátko s volným pohybem nože při upevnění mletí kamene nebo povlaku. Úpravy typu inpatientu se nejčastěji používají v opravných obchodech. Ořezávátko je monolitická konstrukce, na kterém je abrazivní materiál natažený ve formě pásky. Stuhy Ořezávátko jsou vždy elektrické. Motor točí tkaninu na zadanou rychlost, ostření objektu se vyskytuje ve volném pohybu.
- Ostré nástroje bez fixace. Jedná se o všechny typy ořezávačů, které nemusí být umístěny na povrchu. Patří mezi ně musat, skládací, bar a další. Tyto svítidla jsou univerzální pro použití, vhodné pro přepravu. Inventář s volně proměnlivým úhlem ostření má velkou výhodu než ořezávače s pevnými kameny, ale vyžaduje dovednost.
Mechanismus akce
Několik variant přidělených v závislosti na mechanismu jednání.
- Elektrický volající . Jedná se o objemný nástroj používaný hlavně ve veřejných stravovacích místech. Zařízení a velikost stroje umožňují v krátké době na kvalitativně zaostřenou velkou dávku ostrých nástrojů. Dnes můžete splňovat modely určené pro domácí použití.
- Bruska . Může to být mechanické nebo automatické zařízení. Zařízení je opěrka pro přetaktování disku nebo stojanu s motorem. Svorka je fixována přímo na něj, setrvačníku. Když je stroj připojen k napájecí mřížce, motor urychluje brusku na zadanou rychlost. V mechanickém typu je pohyb disku poháněn monokovým mechanismem. Povrch ořezávátka je vyroben z kamene s ukládáním diamantové drobky. Kuchyňský nástroj se aplikuje na rovinu kotouče pod úhlem, tyčinky nožů s rukou. Pro ostření bude stačit o několik sekund.
Pro použití ostření bude vyžadována dovednost, stejně jako bezpečnost bezpečnosti.
Tyto stroje jsou univerzální, umožňují umístit zahradu a další inventář. Automatické ořezávátko ve velikosti jsou menší než mechanické a používané hlavně v domě. Je to bezpečnější, s touto pomocí můžete vylepšit nože z keramiky.
- Ruční ořezávátko Předložte brusný tyč pevný na rukojeti nebo jen brusný blok. Princip jejich práce je jednoduchý. Tato zařízení nevyžadují zvláštní dovednosti od člověka.
Hmyz
Nástroj je vyroben z kovové tyče se slamem a rukojetí. Má lehkou váhu, snadnost použití, kompaktní velikosti. Ostření inventáře se provádí takto: Okraj čepele nože se nachází ve vztahu k tyči ořezávače pod úhlem asi 30 stupňů, navrhované pohyby dochází k pracovnímu povrchu nože nože. Hlavní věc je pohybovat se například v jednom směru, ruka se pohybuje pouze vpřed. Oděv je vyroben z obou stran.
Tento nástroj umožňuje rychle nastavit nože, ale kvalita obalu nebude nejvíce akutní a efekt trvá dlouho. Musat umožňuje kuchyň nebo jiný inventář udržet pracovní podmínky několik týdnů.
Bar
Broušení je jednoduchý brusný kámen s abrazivním stříkáním ve formě diamantové drobky nebo křemíku. Před použitím je nutné mokré, jako nůž. Nástroj se aplikuje na tyč pod úhlem, pak se provádí řezná hrana. Jedna strana je dost osm pohyby. Aby bylo možné správně ostříhat nůž, bude vyžadována dovednost a dovednost.
Barová tyč je traumatický přístroj, buďte opatrní během zpracování inventáře.
Materiál výroby
Zvažte typy postřiků použitých pro brusné zařízení, stejně jako abrazivní zrno.Hrubý
Tento abraze se používá k zvládnutí hloupých nožů. Silný dopad je schopen dát nástroj pro předchozí ostrost, odstranit žárlivost, čipy.
Pro systematické ostření nože to nebude vyhovovat, pro to je lepší použít měkčí brusiva.
Ořezávátko s hrubšími abrazivy se vyrábějí ve formě ručního, elektrických a mechanických zařízení.
Středomořská
Nejčastěji je tato volba vyrobena z diamantu, křemíku. To je považováno za nejvšestrannější povlak. Zařízení se středně důvěryhodným abrazivem Copions s odstraněním malých nepravidelností na břitu, zatímco dává nože dostatečnou ostrost. Diamantový postřik není schopen zkazit estetický vzhled inventáře.
Je vhodný pro poškrábání nože s šířkou čepele v polovině tety, ne více. Příliš široký okraj je schopen zkazit ořezávátko.
Zrnitý
Pro domácí použití není vhodné jemnozrnné abrazivo. Ořezávátko s daty od abraziva se používají pro broušení a leštění pracovního nástroje, příslušenství pro ostření manikúru. Tenkranný abrazivo se vyrábí ve formě přídavné trysky pro ořezávače. Brucks s měkkým povlakem mohou být ostřené keramické nástroje, ale kvalita ostření bude průměrně. Pro lepší ostření je lepší aplikovat ořezávače s diamantovým postřikem.
Jak si vybrat?
Výběr ořezávátko závisí na následujících faktorech:
- kde bude použit ořezávátko;
- Typ stylizovaného nástroje;
- Dovednost držení ostrého zařízení.
Stojí za zmínku, že musat není považován za ořezávač. Tato položka slouží pouze k opravě čepele a je aplikována pouze v konečné fázi ostření.
Musat umožňuje déle, aby zůstal ostrý a zvyšuje životnost inventáře. Pokud se řezný okraj mírně uvízl, pak může být použita Musat. V ostatních případech se ořezávače používají s řádně vybraným abrazivním materiálem. Zpravidla je Musat široce používán kuchaři.
Pokud bude ostření nástroje vyrobeno pouze doma, můžete si koupit nejjednodušší a univerzální ořezávače, například výrobky s kovovými disky nebo s hrubším zrnitým povlakem. Taková inventura stojí asi 400 rublů. Objekty s přírodním nebo syntetickým kamenem (elektrické, mechanické, manuální názory) budou stát v průměru 1500 rublů.
Všechny výrobky určené pro leštící nože nebo ořezávače komplexního designu se širokým profilem práce budou asi 5-10 tisíc rublů. Profesionální nástroje, brusné stanice s vysoce kvalitním brusiva jsou nejdražší. Cena trhu začíná od 10 tisíc rublů.
Hodnocení to nejlepší
Tabulka prezentuje horní část nejlepších zámořských výrobků.
Modelka | Materiál | Ostření úhel | Cena produktu v rublech |
Stayer Master 47511. | keramika | 100 | |
Mallony KS-3 | Ocel nebo keramika | 270. | |
Kuchyňka 50044. | Keramika nebo karbide | dvacet | 650. |
GIPFEL 2919. | Keramika + rozprašování diamantů | 1000. | |
Rondell RD-982 | keramika | 12-25. | 1200. |
GIPFEL 2902 BOND. | Keramika + diamantový povlak | 1380. | |
Victorinox 7.8715. | karbid | dvacet | 1600. |
Samura KSS-3000 / Y | Syntetický kámen | 3500. | |
Arcos Afiladores 6101. | nerezová ocel | dvacet | 15200. |
Samurai žralok. | karbid | 450. |
Níže uvedená tabulka obsahuje přehled ruských zařízení.
Modelka | Materiál | Ostření úhel | Cena produktu v rublech |
"Profil K-02" | Rozsah velikosti 5 přírodních kamenů | 0-40. | 19350. |
"Sklad" | Diamantové bary | 0-40. | 7600. |
"Profil K-01" | Diamantové desky | až 40. | 14900. |
Přizpůsobení ruského výrobce jsou určeny pro profesionální použití. Ruka a jednoduché produkty pro ostření nožů je nejlepší vybrat si mezi Švýcarsko produkty, Amerika, Španělsko.
Japonské vybavení je nejvhodnější pro nože prováděné v asijském stylu - Slitina je zpravidla silnější, řezná hrana je širší, a určitý stupeň je nutný pro ostření, takže přesné kovové kotouče nejsou vhodné v brusném zařízení. Totéž platí pro jak čínské výrobky. Tyto produkty se odlišují dostupnou cenou a vysoce kvalitním povlakem.
Pro velké nože nebo nestandardní předměty, stacionární stanice s úhlovým nastavením, upínání jsou vybrány upínání.
Švýcarská zařízení se vyznačují snadným použitím, trvanlivostí, kvalitou abrazivních materiálů. Zvláště populární produkty z Victorinoxoxu. Americká značková ořezávačka Chef Choice se odlišuje všestrannost. Každý stroj je vybaven třemi brusnými otvory, které se vyznačují úhlem ostření, abrazivního povlaku. To znamená, že používají pouze jedno zařízení, můžete dát nože vyrobené z různých materiálů, například oceli, keramiku a polsky, provádět úpravu.
Recenze
Mezi ruskými zařízeními můžete přidělit konvenční ostření Diamantové bary . Výrobky jsou dodávány v krytech, cena zařízení kolísá v oblasti 450-750 rublů. Ke každé baru je připojena instrukce pro použití. Základem produktu je vyroben z hliníku. Spotřeba materiálu je minimální. Majitelé si všimnou snadnosti používání ořezávačů, možnosti editace a ostření kuchyňských a loveckých nožů, nebezpečných břitví. Nenechávají škrábance na povrchu nástroje.
Typ ručního ořezávátka Jsou průměrná popularita kvůli kvalitě ostření nože. Tato zařízení nefungují s Damašek, s vysokým obsahem uhlíku a kované oceli. Jsou schopni nechat poškození na kovu nebo naopak, aby čepel nožů více hloupý.
Válečkové výrobky jsou vhodné pouze pro jednoduché kuchyňské nože.
Produkt "ryby" kupující zaznamenali jako nejhorší. Zařízení je nepohodlné a nebezpečné použití, protože instrukce ostření by nemělo být provedeno na nástroj, ale samotný ořezávátko.
Na základě poradenství výrobce stojí nože za ruku na okraji, čepelí. Materiál, ze kterého se použije ořezávátko, se rychle deformovat, ostření břitu je nízký. Produkt rychle přichází v havárii.
Ořezávátko japonských výrobců jsou označeny pozitivními recenzemi. Tato zařízení mohou být vložena na objednací nůžky, nože a jsou vhodné pro ozubené lopatky. Firemní produkt Samurai žralok. Dokončeno z vysoce kvalitního plastu, abrazivního materiálu - karbid wolframu. Zařízení je vhodné pro použití, rychlosti ostření rychlé, vysoce kvalitní, nástroj nevyžaduje mnoho úložného prostoru.
V dalším přehledu se seznámíte s některými druhy kapesní ořezávačů pro nože a identifikované funkce, které mohou vést k velmi negativním důsledkům.