Nůž je povinným atributem v každé kuchyni. Od jak pohodlné a ostré, pohodlí a rychlost vaření jsou závislé, a zároveň náladu hostesky. Mezi velký počet značek a modelů jsou německé výrobci velmi oceňováni, včetně berndes a jejich výrobků z nerezové oceli.
Vlastnosti oceli
Před vzhledem na začátku XIX století, nože z nerezové oceli a další předměty pro domácnost byly vyrobeny především železa. Tento materiál je však velmi nestabilní pro různé vnější faktory a například, je snadno pokryté rez, pokud povrch neměl čas zaschnout. Zároveň je velmi rychle pokryté skvrny, nákup není nejpříjemnější pohled.
Alternativně se někdy používá (a stále používané) keramické nože, ale jsou významně nižší než kovové pevnosti. Proto se nová slitina stala skutečným nálezem a zatím neztrácí svou popularitu, protože všechny uvedené chyby jsou neobvyklé.
Berndes nože z Německa jsou ocel 3cr13, jejichž složení byla speciálně vybrána pro tento druh výrobků. Je flexibilní a vysoká pevnost (dokonce ve srovnání s jinými známkami z nerezové oceli). Pro zachování kvality se použije vhodná norma, která reguluje přesné chemické složení a ocelové vlastnosti.
Odrůdy
Univerzální
Jedná se o standardní nůž, který není v marném volaném univerzálním nebo multifunkčním. Lze jej použít pro jakýkoliv kulinářský experiment, může nahradit chybějící specializovaný nůž. Pro příliš velké výrobky bude méně vhodné, protože jeho malých velikostí. , ale pro zeleninu, ovoce, chléb, olej a mnohem více fit dokonale. Jeho rovný čepel zvláště dobře dovolí Kalculární zelenina média tvrdosti.
S odpovídající péčí si tento model stejně jako ostatní Berndes zachovává ostření čepele na několik měsíců. Jedná se o velmi pevné a silné nože, které jsou také snadno odolávat zvýšenou teplotou, což je důležité v kuchyňských záležitostech. Kromě toho jsou odolné vůči kyselinám a zásadám.
Standardní vaření
Rozměry modelu Cook se mohou zdát nevhodné pro řezání tenkých řezů, ale není to. Tradičně tyto nože se používají pro různé typy masa, ale kuchařový nůž je ideálně vhodný pro řezání zeleniny. Například je pro ně velmi výhodné řezat zelí, velké papriky atd., Takže je nutné jej koupit do své sbírky, pokud často připravujete polévky nebo zeleninový guláš.
Satoku.
Původní řešení japonských inženýrů ve formě kulatých vybrání po celé délce čepele není jen designový trik. Umožňují vám vyhnout lepením řezacích produktů na nůž. To je obzvláště pravda při řezání něčeho lismu, jako je sýr nebo syrová zelenina. Kromě, Čepel blíže ke špičce se začíná ohnout, což usnadňuje zatížení na straně při řezání.
Malý japonský nůž
Malá japonská Satoka má všechny stejné vlastnosti jako jeho velký člověk. Rozdíl spočívá v šířce čepele, délka špičky (je to silnější než kulaté), stejně jako ve velikosti rukojeti. V případě, že držitelé velkých nožů jsou příliš silné a nepohodlné, můžete použít tento model - není to horší v charakteristikách. A navzdory malé velikosti, Tato rukojeť je vyrobena z nárazového a tepelně odolného ABS plastu.
Model je také vhodný pro řezání ryb.
Recenze
Nejčastěji v recenzích existuje výhodná rukojeť, která pevně drží a nenávidí v ruce. Jeho anatomická forma dodává komfort k použití a ostrá čepel dělá proces řezání neoprávněným způsobem. Byl zkontrolován kupujícími nejen na produkty, ale také například na papíře a nože s ním byly v pořádku.
Někdy manželství ve formě nerovného okraje čepele. Stížnosti se mohou dotknout nožů ponožek kvůli jejich tipům, které nemají úzké, jako většina nožů. Ale tady stojí za to zvážit skutečnost, že tyto modely jsou určeny pro řezání ne špičky, ale základem čepele.
Tam není také dostatek podpory pro nože, které by jim umožnilo být uloženy blokem - modely Berndes se prodávají pouze samostatně.
Berndes Cook Přehled Zobrazit další video.