Nůž je jedním z nejstarších zařízení pro přípravu různých kulinářských mistrovských děl. Dnes se v moderní kuchyni objevily různé míchačky a míchačky, obrovské kuchyně, ale zároveň jsou nože stále tradičně přítomné v našich domovech, a pro ně je vždy vhodná práce.
Německé produkty pro kulinářské manipulace jsou vysoce ceněny v mnoha zemích světa pro jejich úžasnou spolehlivost a vynikající kvalitu. Nezapomeňte, že potřebují, aby si vybrali správně - každý nůž pro konkrétní úkol.
Výhody a nevýhody
Nože jsou prakticky nepostradatelné nástroje, které používají hostesky ve všech kuchyních celého světa každý den. Bez těchto produktů nebude mít žádný plnohodnotný proces vaření potravin. Z tohoto důvodu musí mít tato univerzální zařízení správnou kvalitu, zaručenou spolehlivost, charakteristickou pevnost a dlouhou životnost.
Pokud potřebujete nový nůž, abyste vám co nejdohli. A s ním bylo možné provést všechny potřebné manipulace kvalitativně, Zvláštní pozornost by měla být věnována těm produktům, které byly vydány v Německu.
Německé společnosti ve výrobě jejich nožů se vyznačují dodržováním tradic, které existují stovky let a současné využití nejnovějších pokročilých technologií.
Zvažte hlavní charakteristiky kuchyně německých nožů.
- Kvalitativní materiály pro uvolnění výrobku. Ocel, která se používá pro výrobu nožů, dává nástroj, který nejvíce sloučenina pevnost, dlouhá životnost a zvýšená odolnost.
- Vynikající montáž. Většina značek aplikuje klasickou montáž v procesu uvolnění stylových nožů ručně, což dává tato zařízení ještě větší hodnotu a elegantní vzhled.
- Unikátní design. Registrace řezacích zařízení co nejjednodušší a jeho vlastním způsobem je stručné, takové produkty úspěšně doplňují interiér moderní kuchyně v novém módním nebo klasickém stylu.
- Funkčnost ODM. Nože z Německa díky širokému výběru modelů pomáhají řešit kulinářské úkoly jakékoli složitosti.
Výhled
Aby se cítil jako skutečný hlavní kuchař módní restaurace, Vaše kuchyně musí představovat určitý soubor kuchařských nožů.
- Pro řezání . Ne jakýmkoliv produktem je možné bez obtíží snížit jídlo na tenké čisté a lahodné kusy. Řezací část tohoto produktu bude hladká a mírně natažená, zatímco čepel má slušnou délku, takže mohou být snadno v kusu masa, sýra nebo ryb.
- Pro čisticí prostředky . Tento produkt se liší od jejich kolega v kuchyni speciálním konkávním ostřím. Je nutné pro pohodlnější práci s kulatou zeleninou nebo ovocem. Ostré špičky je velmi výhodné odříznout z zbytečných částí produktu, například "Oči" v bramborách.
- Pro měkké sýry. Tento nůž má speciální otvory ve samotném čepele, takže sýr není snížit skok na čepel. Na některých nožech vypadá tip jako zástrčka. Pomocí něj můžete šokovat plátky sýra na talíř, aby nedělali tyto manipulace s rukama.
- Pro rajčata . Když plátky rajčat často, namísto krásné malé kaše, nějaký druh kaše vyjde, protože buničina s pevnou pokožkou je velmi obtížné řezat úhledně. Tento výrobek má dlouhou a úzkou čepel ve formě vlny, která pomůže více rovnoměrně distribuovat zátěž se silným lisem na rukojeti produktu.
- Pro řezání masa. Tvar nože je důkladně promyšlen pro rychlé zpracování všech velikostí surových masových kusů, což může být často velmi husté nebo dokonce pouzdro. Na okraj nože se bude širší a čepel bude trochu ohnuté pro konzultaci při práci.
- Pro filé. Tento nůž je extrémně ostrý a spíše tenký, nanesení, může být tak elegantní co nejvíce a skutečně hladce řezaný jemný filet z masa nebo ryb.
- Aby bylo možné rychle oddělit maso z kosti . Čepel tohoto řezného nože bude široká na samotné bázi, a pak bude hladce zúžit na okraj. Pomocí něj můžete snadno dostat na nejpopornější místa v jakékoliv maso jatečně upravených těl.
- Všechna známá japonská spotřebiče pro řezání - Jeho tip bude mírně vynechán, zatímco hrana kotouče zůstane přímočarý. Je to prostě ideální pro řezání masa, řezání ryb, mletí zázvoru a houby.
- Šéfkuchařský nůž - Nejčastěji je vybrána tak, aby chytil čerstvé zelené nebo malé jídlo. Se liší v masivu a šířce.
- Toporista - Zde je velmi zřídka používané, nejčastěji to lze vidět v případech, pokud potřebujete rychle snížit velký kus masa.
Pokud se rozhodnete usnadnit usnadnění vlastního života a kuchyňské manipulace s výrobky, dostat soubor vysoce kvalitních kuchyňských nožů bude pro vás nezbytné.
Přehled výrobců
V Německu, dnes existuje mnoho známých firem, které produkují vysoce kvalitní kuchyňské výrobky, které jsou v mnoha zemích světa v mnoha zemích světa. Mezi nejznámější značky lze volat Boker a Gude, Wuesthof a Zwilling, F. DIK, stejně jako Pohl Force a Fissler. Nástroje německých firem jsou vysoce ceněny pro jejich úžasnou kvalitu a spolehlivou operaci, trvanlivost, přesné montážní a stylový design.
Produkty vydané v Německu se budou lišit od analogů evropské produkce s využitím trvalých tradic, stejně jako nejnovějších materiálů a pokročilých technologií.
Zwilling J. A. Henckels
Historie Zwilling J. A. Henckels pocházel po dlouhou dobu - v červnu 1731. V tomto významném dni se magisterský nůž jmenoval Peter Henkels z města Solingen zaregistroval jeho budoucí světoznámý symbol dvojčat (přeložil jako "Gemini"). Tento symbol lze říci jednou z nejstarších značek světa.
Výroba značky je charakterizována vysokou úrovní výroby a vynikající kvality materiálů používaných při vydávání nožů materiálů. Podrobný navržený design zaručuje produkty vynikající funkčnosti a elegantní design a zvýšená hygienicita získala nejvyšší známky z kuchařů po celém světě.
V každé prezentované sbírce nástrojů můžete najít všechny druhy modelů lopatek - jak v přímé závislosti na jejich účelu a s přihlédnutím k vlastnostem menu různých kuchyních světa. Všechny nože Zwilling J. A. Henckels jsou vyráběny z nejspolehlivějších a nových materiálů. Čepele ve všech dostupných modelech mají přímý profil kuželového typu, který vám umožní stabilizovat řeznou hranu, z tohoto důvodu tyto kuchyňské zařízení neztratí svou chválenou ostrost po dlouhou dobu provozu.
Čtyři kolekce hvězdiček poprvé viděl světlo v roce 1976 za účasti nejlepších německých kuchařů. Značka Zwilling J. A. Henckels požádal nový standard pro vysoce kvalitní nože, nabízet hostesku Nepopiratelná inovace té doby je bezproblémové rukojeti ze syntetického materiálu.
Tento skutečný vzorek bezpečnosti a pohodlí, díky svému výraznému ergonomickému, se stal nejoblíbenějším z hostitelů Zwilling J. A. Henckels na světě.
Boker
Německá značka Boker již byla pro mnoho lidí spojena pro mnoho lidí s velmi velkým rozsahem dobrých nožů, které se vyznačují populárním "německým konzervatismem" a elegancí. Značka nožů lze přisuzovat segmentem Premium, Vzhledem k tomu, že s jejich uvolněním se použijí pouze nejvyšší kvalita a nejspolehlivější materiály, stejně jako gras ocelí s vysokými vzorky.
Výrobky této obchodní značky Můžete snadno uspokojit libovolný znalec nožů vysokých tříd.
Fissler.
Všechna zařízení pro kuchyň slavné značky Fissler jsou jiná Maximální snadná operace, ohromující ostré ostře, zaručená bezpečnost v aplikovaném, stylový design autora.
Úchyty nožů jsou vyrobeny z plastu se speciálním povlakem a speciálně vyváženým, což činí použití produktu extrémně pohodlné. Nebudete schopni omylem snížit i při řezání velmi zmrazených potravin. Správně vybraná rovnováha mezi rukojetí a čepelí poskytne hladké řezání všech výrobků.
Veškerá značka má vlastní rozvojovou historii a zajímavé zvyky, stejně jako staletí staré zkušenosti ve výrobě nožů. Německo Kuchyňské nástroje jsou nejčastěji navrženy Pro aktivní použití domu, A to znamená, že jsou zaměřeny na obyčejný spotřebitel.
Produkty se však vyrábějí A pro profesionální vaření - Jedná se o seznam produktů pro restaurační průmysl. Výběr značek je obrovský, každý si každý může koupit pro sebe tato zařízení, která potřebovala. V sortimentu můžete vždy najít kované výrobky z oceli, s molybdenem a vanadem v kompozici, stejně jako jiné odolné ocelové nože.
Jak si vybrat?
Chcete-li vybrat, skutečně kvalitní produkt, budete muset pracovat hodně. Chcete-li koupit dobré kuchyňské nože, musíte vědět, co je třeba věnovat pozornost. Nádherné výrobky vytvořené v Japonsku, Německu, Švýcarsku nebo jiných evropských zemích Bude prodávána pouze v sekcích firemních obchodů, budou na ně aplikovány certifikáty kvality a dlouhá záruka. Při nákupu musíte vzít v úvahu některé okamžiky.
Rukojeť
Aby se rukojeť nového nože, plastu, dřeva nebo kovu je vybrána častěji. Všechny uvedené materiály mají své vlastní pozitivní a negativní strany. Kovové rukojeti vytvoří nůž mnohem obtížnější, což není pro aktivní provoz příliš výhodné. Dřevěné rukojeti jsou zlé dřívější nebo později.
Strom rychle absorbuje vlhkost, protože takové produkty jsou lepší hodit do mokrého dřezu, neměli byste je umýt v myčce.
Plastová rukojeť bude pohodlná, protože se vyznačuje praktičností. Nebojí se vlhkosti, nevybere a nevrátí v průběhu času, stejně jako je velmi vhodné držet se v ruce, jako model stromu. Dobrý čepel nože dosáhne konce rukojeti k zařízení, aby se rozsvítilo mnohem déle.
Čepel
To je hlavní prvek jakéhokoliv pracovního kuchyňského nože, což je důvod, proč potřebuje žádnou méně pozornosti při výběru než úchyty. Mnoho výrobců, včetně značek z Německa, zastavit jejich volbu při výrobě nožů v nerezové oceli s přidáním dalších složek: křemík a chrom, molybden a uhlík, mangan - budou zodpovědní za sílu výrobku a vanadium je zodpovědný jeho ostrost.
Blades musí mít V ideálním případě hladký povrch, bez nesrovnalostí nebo znatelné drsnosti. Kromě toho by mělo být vizuálně kontrolovat produkt pro různé skvrny nebo rozvody na čepel.
Keramické nože - nový přírůstek do stávající sady nožů oceli. Jejich lopatky budou ostré dlouho, nože keramiky jsou daleko od všude v kuchyni lze aplikovat. Například keramický výrobek nemůže nakrájet kostky nebo snížit velmi zmrazené maso, neměly by to píchnout led - nůž je příliš křehký pro takové vážné manipulace. A může se také rozdělit na náhodném pádu z výšky nebo foukání o podlaze plafhmy.
Pokud stále chcete mít kvalitní nůž z keramiky ve vašem domě Je lepší vybrat černý barevný model, protože bude silnější než bílá.
Sharpecker.
Nůž, který si vyberete, by měl být naostřen. Při výběru to stojí za to věnovat pozornost k okraji čepele, Mělo by být rovné, ostré, brilantní. Je nejlepší, když je čepel výrobku na obou stranách naostřena. Pokud byl zaostřen pomocí laseru, pak bude považován za matné rizika uložená kolmo.
Takové ostření umožní, aby váš nůž zůstal lepší.
Je extrémně ziskové získat nože najednou ve velké kuchyňské sadě, zejména je to vhodné, pokud se rozhodnete změnit staré produkty na nové. V různých sadách budete nabízeny produkty všech druhů druhů, pro každý vkus. Počet zařízení se může lišit ve stejnou dobu: od 4 do 10 jednotek.
Jak si vybrat kuchyňský nůž správně, viz další video.