Pánve porty jsou nádobí, které jsou navrženy tak, aby slouží teplá jídla. Jako chutné a dokonce gastronomicky vypadá překvapivě vypadá jako "rustikální večeře" v takových nádobách: tření klobásy squorters míchaná vejce a plátky rudých brambor nebo zlatých datů s houbami a bochníkem. V talíři, stejná večeře (nebo oběd) nevypadá tak autentičtí, a pak správný krmivo přidává výhody s kulinářskými potěšeními.
Litina Skille
Nejjednodušší (z hlediska předvídatelnosti) varianty porce pánev - litina. Litina je nejodolnější, bude trvat déle zbytek a vypadá váha, reprezentativní.
Litina má jiné výhody:
- Materiál má přirozené non-stick vlastnosti proto nepotřebuje žádnou umělou sprej;
- odolný - v mnoha rodinách, litinové pánve jsou přenášeny ze starší generace mladší;
- Universalne - to se hodí téměř všechny typy desek a větrů;
- těžký, Takže, náhodně zranil a otočte lit-železo Problematic.
Nebude nespravedlivé nezpozorovat nedostatky prasátko. Navzdory sílu se litina bojí silných úderů. Kontrast teploty může nepříznivě ovlivnit kvalitu materiálu. Pokud necháte mokrý, litina bude rez. TRUE, existují varianty surové pánve s non-hůlcí stříkací a smaltovaným povlakem: Taková jídla jsou odolná vůči vlhkosti.
Nejdolnější povlaky jsou kámen a titan.
Hliníkové nádobí
Takové mini-smažení pánve jsou předběžné zpracování, přiblíží se k litině na jejich vlastnosti. Ale vzhled ztrácí, samozřejmě: je to právě v důsledku nedostatečné estetiky, malé hliníkové pánve jsou zřídka kupují pro krmení stolu.
Pokud se rozhodnete, že ve vašem interiéru je relevantní pouze takový nádobí, pak vyberte pánev S ustáleným povlakem, takže není děsivá k poškrábání. Zvláštnost části této nádobí je, že je v něm, že budete řezat jídlo, a ne plastové vidlice a nože.
Keramika a sklo
Pravděpodobně viděl keramické formy s rukojetí, které se podobají pánvi. Vypadají hezky, ale stále častěji v nich jen spěchají jídlo. To však není pravidlo železa, takže nemůže být porušeno.
Bramborové kastroly, lasagna, pečená - to vše dokonale vypadá v keramické pánvi, podávané na stole. Pokud jste naštvaní, že je nemožné dát takové nádobí na sporáku, můžete nejprve připravit jídlo v pánvi obvyklé, a pak posunout na keramiku a několik minut, aby se v peci.
Skleněné mini pánve jsou vhodné pro pečení, Ale i tepelně odolné sklo se bojí ostré teplotní rozdíly. Protože pokud jsou nádobí zima, je kategoricky nemožné dát ji do předehřáté trouby.
Klasifikace typu jídel
S největší pravděpodobností, v restauraci jste viděli, že smažená nebo pečená ryba se podávají v protáhlé pánvi, míchaná vejce se slaninou - v kole, s vysokými hranami a brambory s houbami - v oválu. Může se jednat o mnoho možností, což je velmi vhodné pro hostou, která věří, že v kuchyni není nejmenší.
V podstatě si můžete koupit kulaté a oválné pánev. Oval jsou vhodnější pro přípravu mělkých ryb jako celku, ale nejen tento účel je možný. Pokud je pro ryby potřeba pánev, můžete najít nádobí ve formě ryb s ocasem. Pokud dáte takovou podobu na dřevěném stojanu na stole, dokonce i děti děti budou chtít vyzkoušet ruddy ryby.
A pánev může být:
- s hladkým dnem;
- s reliéfním dnem (jako stůl gril).
Věnujte pozornost typu rukojeti: je také důležité. Musí to být pohodlné, hezké a ne příliš dlouho.
Pokud tomu tak není slavnostní večeře, ale jen manželské jídlo v malém kuchyňském stole, dlouhá rukojeť bude jen zasahovat.
Jak si vybrat?
Objem a průměr porcí pánve je důležitý, protože příkladný seznam jídel, které budete vařit v takové pánvi, a sloužit, pravděpodobně jste již zkompilovali.
Následující tipy budou informativní.
- Část pekáčku musí být v průměru ne více než 15 cm a jeho objem by neměl překročit 300 ml. Jinak osoba jednoduše nezvládne takové husté jídlo.
- Pokud budete sloužit rybí, maso, zeleninu, stěny pánve by neměly být velmi vysoké, mělo by být v nich pohodlný náklon.
- Pokud pochybujete o velikosti, nezapomeňte, že zelenina a maso mohou být podepsány v pánvi, aby to nevšimlo. Protože se zdá, že potřebujete vzít nádobí více, můžete to udělat.
Fry v porcí pánvi je zcela volitelná. Můžete připravit hlavní jídlo do velkého pokrmu, a pak je vše krásně rozloženo na porci.
Miska pro mini pánev
Příležitosti pro takové nádobí jsou velké a recepty se narodí jeden po druhém, jakmile bude pánev Pan první kontrolou hostů. Patapian Svátky s drahými jídly a vynikající obsluhou nejsou vždy vhodné. Často přátelé nebo příbuzní chtějí přijít do duchovních míst, kde jídlo bude chutné (i když na nejnižší kalorii), a krmivo bude útulný a skutečně útulný.
Zde v takových případech mini smažení pánve a označení. A pokud je část večeře již připravena, pánev vám pomůže rychle zjistit zbývající položky menu. Nemusíte si myslet, co jiného, aby se na stůl, takže to vypadá moc špatně. Každý host je v pánvi, ano talíř s řezáním zeleniny nebo menagnetou (v případě potřeby).
Podívejme se na to, co to vypadá obzvláště chutné v porcí jídlech.
- Žebra dušená v omáčce se zeleninou. Můžete uvařit žebra předem, a pak je vytáhnout do trouby s rajčatovou omáčkou, mrkví, fazolemi a směsí bylin. Sloužit horkému!
- Rustikální klobásy, hrnky brambor a pečená zelenina - brambory a klobásy mohou být předem vařeny, zelenina (mrkev, cibule, pepř, rajčata) uložit v sójové omáčce. Pak je miska rozložena v pánví: klobásy a brambory budou zkrouceny, zelenina bude ještě více. Téměř před připravenost misky může být sypána sýrem.
- Smažené brambory. Pokud je tam málo času, a produkty v chladničce nejsou hojné, můžete vždy léčit spontánní hosty s lahodnými smaženými bramborami se zelenou zakysanou smetanovou omáčkou. Všechno je jednoduché - na pravidelném prostorný pánev smažit brambory tenká sláma. Když to vaří, položte to do porcí pánve. Přímo nahoře na brambory ležela pár lžící zakysané smetany. A v něm (vybrat si z) nebo jemně nasekané zelení, nebo Crumby Malá slaná okurka. Chutné a soběstačné jídlo, které bude určitě vychutnat hosty a uspokojí je.
- Diana a Uroan. Malovali Danks, v samostatné pánvi, dal cibuli, houby a zakysanou smetanou (můžete přidat zelené a sójové omáčky). Sestupoval na mini-pánve: v každých 4-5 dnků plus několik lžíce Uroan. Je těžké odolat takové chutné jídlo!
Můžete se samozřejmě vařit okamžitě v pánvi - jestliže miska přebírá pečení, takže ještě jednodušší.
Jak zapojit krásně?
S krmivem je důležité, aby se neloupal. Pokud je večeře naplánována v rustikálním stylu, udělejte krásný ubrousek s výšivkou a / nebo ornamentem na stole. Pokud se rozhodnete podat velmi uspokojující večeři, můžete připravit polévku (například zavlažování nebo brambory s knedlíky) a nalijte keramické hrnce připomínající litinu. Velkoryse posypeme polévkou se zelení, k němu na talíři může sloužit chlebovým krutonům se sýrem a česnekem.
Na druhé budou misky, podané v pánvi. Nůž a vidlice jsou standardně připojeny. V ideálním případě, pokud je miska stále "dýchání," bubliny, nestředí, sýrové tavené a ruddy brambor nebo maso stále třpytí. Jako nápoj podávejte Morse z brusinek nebo Apple Currant Compote.
Pokud je pánev malá, pak budou porce malé, což ocení ty, kteří se jim nelíbí přejídat. Ale nakonec se takový krmivo neočekává každý den, a někdy je uspokojující večeře nejlepším nástrojem ze smutku a příležitost sbírat rodinu společně.
Mini pánev je mazaná zbraň v arzenálu každé milenky. Pomáhá v případě neplánovaných hostů, pomáhá provést pravidelnou večeři o něco více slavnostní, dělá různé kulinářské podání. Ano, a miniaturní pyfy jsou levné: můžete nejprve koupit pár, a pak dostat celý v řadě. Tam je jen jeden mínus - hosté přijdou k vám ještě častěji na útulné a velmi chutné večeři večeře a večeře. Je to jen mínus?
O tom, jak vybrat správnou pánev, podívejte se na následující video.