Během vaření neudělejte bez víka, který pokrývá teplo-odolná jídla. Nebude dovolit splatit obsah, a také přispívá k jednotnému ohřevu složek. Kryt bude zapotřebí během jakéhokoliv typu vaření: smažení, vaření, kalení, pečení. Většina pánve a pánve se prodává předem s kryty, ale pokud jsou tato jídla zakoupena samostatně, pak je důležité zvážit volbu vhodného uzavíracího produktu.
Účel
Produkty, které jsou připraveny pod víkem, vždy si zachovávají jejich šťavnatost a aroma. Toto příslušenství navíc snižuje pravděpodobnost vypalování potravin. Například vlhkost zeleniny není odpařena z pánve tak rychle, a to je zachráněno po dlouhou dobu pod víkem a umožňuje zeleninu ukrást ve své vlastní šťávy. Totéž lze říci o masu. Systémy zdravé výživy tak raději vaří v pánvi bez oleje - krade v bujónu nebo šťávy ze zeleniny a nevypálí v důsledku hermetického víka.
Produkt poskytuje vysoké teploty, díky kterým jsou všechny složky chráněny dobře. Kromě, Miska se připravuje rychleji, to znamená, že víko významně ušetří dobu hostitele.
Pokud jsou výrobky pečené na oleji, útočiště ušetří stěny kuchyně a sporák z tuků, které jsou obtížné umýt.
Odrůdy
Kryty pro hrnec a pánev se mohou lišit materiál materiálu.
Sklenka
Nejoblíbenější možností. Může být vybaven plastovou rukojetí nebo držákem z jiného materiálu. Jedná se o výhodnou instanci, která vám umožní pozorovat transparentnímu povlaku za procesem vaření. Produkty pod ním jsou kvalitativně lakující, to znamená, že teplota tohoto procesu je pozorována v myšlence.
Takové modely lze použít i při vaření nádobí v troubě nebo mikrovlnné troubě, Vzhledem k tomu, že jsou vyrobeny z tepelně odolného skla. Nebude to děsivé a takový výrobek upustí, protože výroba používá materiály odolné proti nárazům. Další výhodou skleněného víka - Jednoduchá péče.
Povlak se snadno čistí z různých druhů kontaminantů, nepokládá se, mytí myčce je povoleno.
Silikonista
Momentálně se mladí milenky začínají rozvíjet moderní silikonové modely, ale jejich zásluhy jsou již všimli. Tento výrobek je snadno čištění s jakýmkoliv detergentem a během vaření se nezahřívá. Příslušenství je pevně na nádobí a poskytuje úplnou těsnost. V troubě je možné použít. Kromě toho je silikonový povlak oprávněn ukládat výrobky v chladničce. Materiál, ze kterého je víko vyrobeno, Je to potravinový silikon a nepoškozuje produkty.
To má tento produkt a nevýhody - je nestabilní na poškrábání.
Litina
Spolehlivá trvanlivá kopie, jejichž kvalita je kontrolována časem. Krytinové kryty se často setkaly na sovětských kuchyních. A zatím tento druh neztratil svůj význam. Možná je možné zahrnout litinový produkt na nejkrásnější možnosti, nicméně cena je vysvětlena téměř věčným životním životem, odolným vůči poškození, funkčnosti.
Nedostatků, které stojí za zmínku těžké hmotnosti litiny a možnost tvorby rez.
Ocel
Kryt z nerezové oceli je charakterizován vysokou trvanlivostí, odolností proti kapkám a dopadům. To však není nejvýhodnější volba. Skutečnost je, že takový vzorek je špatně udržován teplo, a nemůže být použit při přípravě misky v mikrovlnné troubě.
Tento materiál se navíc bojí agresivní chemie a brusných drog, takže péče o výrobek je poněkud komplikovaná.
Jak si vybrat?
Před výběrem víka poslouchejte důležitá doporučení, která se týkají velikostí.
- Pokud je kryt potřebný pro konkrétní pánev, pak byste měli zkoumat informace o výrobci plavidla a zjistit, zda se vztahuje k tomuto produktu. Produkt vyrobený speciálně pro specifický model smažení pánve je vždy vhodný než druhý kryt.
- Tak, že kryt je v kuchyni univerzální, pak vyberte průměr rovný průměru většiny pánví v domě. V ideálním případě si vezměte plavidlo s sebou, abyste vyzkoušeli místo na místě před nákupem, protože průměr některých produktů ne vždy odpovídají parametrům uvedeným na víku.
- Pokud není žádná touha odtok s pánev, pak můžete měřit průměr pánve pánve předem. Chcete-li to provést, připojte pravítko skrz střed a napište výslednou velikost od okraje na okraj. V průměru je tento parametr nádobí obvykle omezen na limity 16-32 cm v kroku 2 cm, to znamená, že ekonomická oddělení nabízejí modely o průměru 18, 20, 24, 26, 30 cm. Pokud je víko pro ukládání produktů nebo zahřátí nádobí v mikrovlnné troubě a poté vyberte víčko nebo víčka s lichými parametry, například 23 nebo 25 cm.
Zvláštní pozornost by měla být věnována formy výrobku. Arsenal hosteska by měla být kulatá, čtvercová a obdélníková kryty. Je zřejmé, že každý typ je vybrán pro zástupce určité formy. Čtvercové možnosti jsou navrženy tak, aby držel tekutinu při použití čtvercových nádobí. Typicky se jedná o kopie tepelně odolného skla, a modely o průměru 28 cm jsou často nabízeny pro čtvercovou grilovací pánev, v tomto případě může být víko vyrobeno z litiny.
Více populárnější a univerzální druhy je Kulaté víko. Tato konkrétní forma má zpravidla většinu hrnců a pánví v kuchyni. Průměr lze zvolit ve výše uvedených metodách.
Obdélníkové produkty Při přípravě velkých částí ryb nebo masa. Při výběru obdélníkového krytu na konkrétní vzhled je důležité přesně vědět o délce a šířce, stejně jako pokusit se vybrat instanci stejného výrobce jako pánev. Pouze takový model bude poskytovat maximální těsnost. Obdélníkové odrůdy mohou být použity pro ukládání produktů nebo uchovávání připraveného teplu nádobí.
Například během období sudu může být užíván s sebou na přírodu a zakryjte maso tak, aby nebylo ochlazeno.
Další důležité kritérium při výběru víka - Rukojeť materiálu. Obvykle jsou držáky plastové nebo kovové. Většina majitelů si vybere produkty s plastovými rukojetí. Tato volba má příjemnější hmatové vlastnosti, neohřívá se, a proto hosteska nemusí uchopit pokaždé za ručníkem pro zvednutí víka. Většina modelů je nyní vyrobena s rukojetí odolné proti rukojetí a šetrné k životnímu prostředí.
Kovový knoflík - Stabilnější a trvanlivější kopie, ale má jeho nevýhody. Tento držák se rychle zahřívá a v důsledku velké hmotnosti je hmotnost takového krytu větší než hmotnost modelu s plastovou rukojetí. Nicméně, nyní mnoho výrobců vybaví produkty Trubky odolné proti trajektům v zóně držáku Vyloučit přehřátí.
Existují další další možnosti pro výběr, který by měl být také věnován pozornost.
- Snažte se poskytnout preferenci výrobků s pogumovaným okrajem po celém obvodu. To zajistí maximální hustotu zajistí hustotu víka a snížit pravděpodobnost náhodných parních popálenin a tvorba olejových skvrn na sporáku. Zvláště ráfek je relevantní v případě volby kovového krytu, protože s dobou úleva od povlaku tento vzorek se může zhoršit, vytváří nediklaný pohled.
- Pokud je pod víkem, plánuje se oslovit zeleninu, pak si vyberte modely s parními otvory. V procesu hašení se zelenina přidělí hodně šťávy (není vhodné, aby pro každou misku), a v případě použití takového příslušenství bude pára vysílat speciálními otvory. Pokud by měl být vybraný kryt v kuchyni univerzální, cholect produkt s párovými otvory, které mají uzavírací mechanismy.
- Pokud je víko potřebné pro vaření v zrychleném tempu, doporučuje se zvolit vysokou výškovou instanci. Tyto modely jsou schopny vytvářet hromadný ohřívací polštář, který poskytuje rychlou přípravu.
- Zkontrolujte, jak je vhodné použít instanci, kterou chcete. Ujistěte se, že není příliš těžké pro každodenní vaření. Pokud je kryt sklo, ujistěte se, že má odznak potvrzující výrobu žáruvzdorného skla.
Nový
Moderní modely jsou nabízeny s dalšími příslušenstvím, které usnadňují vaření. Například někteří výrobci vybavili kryty speciálními tepelnými senzory, které umožňují sledovat proces přípravy a sledovat teplotu. Posouzení recenzentů kupujících, tyto senzory se rychle rozbije a ucpané a stávají se výslednými sestavami tuku a nečistot, takže se doporučuje, aby na takových modelech nedoporučovaly peníze.
Další nový je Splash Mesh. Může vypadat jako pravidelný víko, ale z jemné mřížky. Příslušenství lze použít v případech, kdy miska nepotřebuje silnou páru, například silným pražujícím masem. Pod klasickým víkem nebude ruddy kůra fungovat, a pokud ne používat víko, pak celá kamna, stěny a zástěva hostesky plivla syčícím olejem. Jen pro takové případy a speciální kryt z šplouchání je určen.
Kupující poznamenali, že tento atribut výrazně usnadňuje vaření a čištění v kuchyni.
Jak kompetentně praní kryt z pánve, můžete se dozvědět více.