Emailovaný rendlíky (27 fotek): popis hrnce výroby Ruska a dalších modelů. Je možné dát do trouby? Srovnání s talířky z nerezové oceli.

Hostesky doufají, že kuchyňské jim bude sloužit po mnoho let, proto zodpovědně přistupovat svůj výběr. Emailovaný pánve spojují funkčnost a dekorativnost. Jsou v poptávce a testovány ne jedné generace hostesek. Nádobí bude trvat mnoho let, je-li správně vybírat a dodržovat pravidla při používání.

Výhody a nevýhody

Výrobky jsou vyrobeny z nerezové oceli s uhlíkem a potažené sklovinou. Existuje pánve, v níž litiny je hlavním materiálem. Smalt sama o sobě může být použita uvnitř i vně ani na jedné straně. Hlavní výhody:

• Kov je spolehlivě chráněna proti korozi;
• Vnitřní povrch neukládá potravinových příchutích;
• Hotová jídla mohou být uloženy na dlouhou dobu, kvalita chuti nebude narušena;
• může být použit na všechny desky kromě indukce;
• perfektně zvládá přípravu všech pokrmů;
• různorodý design, můžete si vyzvednout něco krásného a individuální, nádobí vypadá dekorativní než jakýkoli jiný analog;
• Můžete mýt v myčce na nádobí nebo ručně.

Smaltovaném potažení nádobí projevují jeho negativní strany pouze při dlouhodobém pravidelném používání.

1. Smalt křehké, snadno se poškodí před otřesy a kontaktů s abrazivních látek, kovové žínky. se mohou objevit trhliny nebo dokonce třísky.
2. Pokud se objevila koroze uvnitř pánve, pak je možné jej použít pro ještě vaření. Poškození vnější vrstvy smaltu zhoršuje dekorativní vlastnosti, ale nemá vliv na funkci.
3. Při použití na plynovém sporáku, kouř se může objevit na dně a bočních stěnách v důsledku kontaktu s mocným plamenem.
4. Tenké stěny pánve rychle zahřeje, i když nerovnoměrně. S nepozorností, mohou výrobky držet nebo dokonce vyhořet, což bude mít negativní vliv na chuťové vlastnosti pokrmu.

Rozměry

Největší rendlík o objemu 9 litrů, a nejmenší z nich je 1,5 litru. Kupující si vybrat nádobí, se spoléhat na jejich potřeby, než i široká variabilita je vysvětlen. Emailovaný pánve jsou prodávány sad několika kusů různých velikostí.

Zvolit velikost vychází z počtu osob v rodině a účelu konkrétního subjektu. Největší objem se volí pro kompoty a prvních jídel.

Design

Vzhled smaltované vany je poměrně rozmanitá. Hlavní barva může být jak klasické bílé, černé a jasnější: červená, oranžová, žlutá, zelená. Misky s různými přírodními a městských témat jsou velmi populární.

Nejkrásnějším hrnce občas koupit ani pro použití v procesu vaření, a vyzdobit kuchyň.

Srovnání s nádobím z nerezové oceli

Emailovaný pokrmy jsou oblíbené pro mnoho dekád. Mladé hostesky se často snaží porovnat tyto produkty s analogy z nerezavějící oceli bez povlaku. Květináče z obou materiálů, které nejsou ovlivněny rzi a jsou vhodné pro použití v myčce nádobí. Při vaření v nerezu nezdá dehet, což je důležité zejména při hašení a pečení. V smaltovaný nádobí můžete udělat nějaké pokrmy bez nohou.

Hostitelka love uložit vařené jídlo na pánvi, a v tomto případě je rozdíl mezi oběma druhy je velmi nápadné. Nerezové oceli udržuje teplota uvnitř před podáním na stůl. Nicméně, s dlouhodobým skladováním, jídlo změní jeho chuť. Smalt pánev lze použít pro tyto účely, a to neukládá vůni jídla po umytí.

Oba hrnce mohou být použity s indukční desky. Z nerezové oceli by měly mít spodní vícevrstvou. Emailovaný pánve jsou vybaveny ferimagnetického disky nebo dna 3-vrstvy.

Mezi nevýhody, je důležité si uvědomit, víko, rukojeti a výchozího materiálu v nerezových výrobků. Všechny položky jsou vytápěny a deformované během používání.

Nejlepší výrobci

V Rusku, mnoho firem vyrábět vysoce kvalitní smaltované nádobí.

1. LLC "smalt". Nádobí je vyráběn v továrně v Magnitogorsku od konce 50. let. Bezpečnost a kvalitní hrnce se vyznačují atraktivním designem. Takové pokrmy z ruské výroby se vztahuje na kategorii rozpočtu zboží a plně zachovává rovnováhu mezi cenou a kvalitou.
2. LLC "STALEMAL" Realizuje své produkty také pod značkou VitroSS. Paleta barev a velikostí, zajímavých soupravy v kombinaci s původní podobě, aby výrobky mezi zákazníky populární.

Existuje mnoho vysoce kvalitní výrobky a zahraniční výrobky na trhu - dáváme žebříčku z nejlepších.

• Omelia . Běloruské kastroly s smaltovaný potahem jsou vyráběny v souladu s nejnovějšími technologiemi. Je pozoruhodné, že kryty jsou těsně přilehlé k okrajům výrobku. Takový nuance vám umožní zrychlit vaření.

• Mayer & Boch. Čína a Německo se práce v hrnce. Funkce značka je použití speciálního specializované oceli. V průběhu operace je prakticky není deformován.

• Ejiry. Značku nabízí zákazníkům japonské pánvi se speciální skla emulzí. To má cukr prášek, což je velmi neobvyklé. Hrnce s tlustým dno umožní vařit jídlo bez obav, že bude vyživují.

• Termosolu. Finské výrobní produkty jsou velmi populární a mají mnoho pozitivních reakcí od kupujících. Při výrobě nerezové oceli a uhlíkové oceli. Hladký smalt snadno snáší vysoké teploty, dosti odolné.

• Avsar smalt. Turečtí smaltovaných nátěrové nádobí není horší než konkurence. Při výrobě, z oceli o tloušťce se používá, takže hrnce se zahřeje déle, ale rovnoměrněji. Jako výsledek, jídlo nelepí ke stěnám a dnu.

Kritérium volby

Emailovaný pánve nebo sady sloužit po mnoho let v případě, že jsou opravdu kvalitní. Vyberte si takový produkt je snadné, pozor na množství parametrů.

1. Smalt. Vrstva musí být komplexní a jednotná. Hladkost a lesk smalt hovoří o kvalitě, ale přítomnost nejmenších čipy, skvrny a škrábance by měl upozornit.
2. tloušťka Emality . Tento parametr je přímo závislá na technologii, se kterým byla použita vrstva. Při stříkání smaltu je v pořádku a hladké. Nicméně, v průběhu použití, taková vrstva může být šitý. S metodou okouna, se produkt ve vrstvě smaltu se získá více hustý a silný. V případě, že povlaky jsou příliš mnoho, může to prostě spadnout v důsledku nárazu či pádu.
3. Okraj. Zvláštní detail pánev s smaltem. Je-li ráfek vyroben ze shora z kovu, může se objevit koroze. To je způsobeno tím, že v ohybu, kov nemůže být zcela pokryta smaltem.

Stojí za zmínku, že při výrobě smaltované hrnce, kov, kterého nijak zvlášť přísné požadavky jsou prezentovány. To je způsobeno tím, že je povlak vrstvu, která zabraňuje kontaktu oceli s jídlem.

Vysoce kvalitní nádobí nejsou vždy drahé, ale je vždy nutné vzít v úvahu všechny z výše uvedených vlastností.

Provozní pravidla

Použití hosteska smaltované nádobí pro přípravu prvního a druhého nádobí, kompoty a džemy, uchování. V nádobí můžete dusit, vařit a dokonce pec. Nevejde hrnec s skloviny pro výrobu mléčných Kas: oni jsou popálení nerovnoměrné zahřívání.

Nové pánev potřebuje speciální přístup. Dosud Před prvním použitím je třeba posílit sklovinu. Nalít vodu do nádoby a nalít soli v množství 2 lžíce. l. na 1 litr. Přivést tekutinu do varu a odstranit hrnec z ohně. Čekat na úplné ochlazení a teprve potom vypustit osolené vody.

Smalt pánev bude sloužit po dlouhou dobu, je-li správně používány.

1. Je možné upustit hrnec a posílá kovovou lžičku na stěnách, na dně. Výsledkem je, že se vytvoří mikrotrhliny, který v průběhu doby otočení do čipů. Smalt pokryje hotovou pánev a slouží ochraně kovu proti korozi, ale je křehký, co vzít v úvahu.
2. Je přísně zakázáno používat nádoby s slotu smaltu na vnitřním povrchu.
3. Konzistentní teplotní rozdíly poškozují produkty. Nenechávejte studenou vodu do hrnce, která se odstranila pouze ze sporáku. Taková nedobršení povede k zničení smaltovaného povlaku.
4. Je nemožné nechat nádobí s kapalinou v chladu, v mrazničce. Při zmrazení se voda rozšiřuje a poškozuje ochranný povlak.
5. Odejít na sporáku v žádném případě nemůže být prázdný smaltovaný pánev. Při přehřátí, křehkost smaltovaných stoupá, jsou tvořeny čipy. Po takovém případě není dovoleno aplikovat pokrmy pro vaření.
6. Nestojí za to dát velký produkt na menší roucho, a pokud to musíte udělat, pak použijte dělič plamene. Nízká tepelná vodivost Enamel hraje klíčovou roli v tomto případě. Pan prostě neovlíží v místech, které jsou vzdálené od zdroje tepla.
7. Nenechte připravit mléčné obiloviny a vařit mléko v takových nádobách. Pokud je ještě nutné, pak předem skrýt omáčku s chlazenou vodou.
8. Pokud jídlo v nádobích spálí, neměli byste se snažit odstranit kovové žínky. Pro čištění, nalijte trochu studené vody do pánve, přidejte pár čajových lžící soli a sody a nechte sami o 1-1,5 hodiny. Poté opláchněte vodou s běžným detergentem a měkkou houbou. Můžete také vařit v hrnkové vodě s octem nebo kůže zelených jablek.
9. Je-li poznamenal, že sklovina na výrobku začal zaplnit, pak se vaří ve vodě s přidáním malého množství jakýchkoliv prostředků pro mytí nádobí. Po opláchnutí hrnce ve velkém počtu horké tekoucí vody.
10. Slamená pánev může být vložena do trouby, ale teplota by neměla překročit 95-150 ° C. Účinek tepla v tomto případě nepoškozuje ochrannou vrstvu.

Jak vyčistit smaltovanou pánev, podívejte se na následující video.