Vznik zásadních nových typů technologií nejen rozšiřuje schopnosti lidí, ale také to trvá, než se s ním vypořádat. To platí i pro desky používající indukční účinek. Je důležité vědět, které nádobí mohou a potřebují dát takové ohniska, jaké jsou vhodné materiály.
Vlastnosti a požadavky na nádobí
Indukční desky jsou obklopeny obrovským počtem mýtů. Často můžete slyšet, že mají takové negativní body:
- Spotřebovává obrovské množství proudu;
- Zveřejnit silný hum a praskání;
- Připravte si jídlo příliš pomalé ve srovnání s tradičními možnostmi.
Ale ve skutečnosti to všechno není správné. Indukční kuchyňské spotřebiče mají řadu důležitých praktických výhod a většina nedorozumění je spojena s chybami během provozu. Jeden z nich je jen nesprávný výběr inventáře kuchyně. Princip ohřevu v této formě ohniska znamená přenos tepla do nádobí pomocí indukovaných elektrických vírových pulzů.
Frekvence oscilací v tomto případě je 20-100 kHz.
Rozdíl mezi jednotlivými indukčními deskami je spojen s takovými faktory:
- typ řídicí desky;
- vlastnosti elektrické části;
- jiné strukturní rysy;
- Množství;
- formát vkládání v nábytku;
- Sada topných prvků.
Inženýři pečlivě starají, že pouze nádobí jsou kladeny na sporák, který je vhodný pro ně. Je nutně zajištěna automatika, která rozpoznává vhodné a nevhodné kontejnery. Jakmile se nádobí čistí z povrchu vařícího panelu, vytápění se okamžitě zastaví. Ale jídla samotná pro indukční desky se liší od obvyklého skutečnosti, že je to prezentováno přísnější požadavky.
Pouze vhodné kontejnery jim umožňují realizovat všechny výhody ultra moderně moderního způsobu ohřevu potravin.
V technických popisech je třeba poznamenat, že produkty vyrobené z určitých materiálů mohou být použity pro indukční zaměření:
- litinové;
- z nerezové oceli;
- Vyrobeno ze železného kovu s smaltovanou vrstvou a plochým dnem.
Je důležité poznamenat, že magnetické pole nezpůsobuje poškození smaltovaných povlaků. Ale je třeba mít na paměti, že speciální nádobí jsou považovány za bezpečnější než smaltované druhy. Pokud je stejná pánev posunuta vzhledem ke středu topného povrchu nebo méně v průměru než hořák, pak speciální nádobí vytváří nebezpečné elektromagnetické pole v poloměru 0,12 m, a smaltovány - v poloměru 0,2 m. To je poznamenal, že je to indukované pole potenciálně může poškodit centrální nervový systém.
V důsledku dlouhého výzkumu to zjistili, že odborníci zjistili Moderní indukční talíře jsou bezpečnější než dříve . V rámci nebezpečných poloměrů, úroveň záření (pokud se používají bezplatná vozidla), se stala mnohokrát nižší než limity přípustné. Takže je nutné, aby se zabránilo nákupu na všech starých modelech indukčních desek - a pak můžete bezpečně vybrat kontejnery podle vlastního uvážení.
Nejčastěji říkají, že potřebujete nádobí s indukčním znakem. Provádí se ve formě řady smyček a je nahrazen (někdy pouze duplikovaný) verbální notace.
Kromě toho je nutné upozornit na 3 důležité komponenty při výběru kuchyňského nádobí pro indukční povrch:
- nedostatek zjevných deformací;
- Úplně úroveň;
- Přesný kryt působící části hořáku (s umístěním uprostřed).
Indukční nápis musí být přítomen na spodní části nádobí a ve své dokumentaci. Pokud však nejsou žádné speciální označení, stejně může někdy používat tanky. Musíte je zkontrolovat magnetem. Ty výrobky, do kterého magnet přitahuje, se přesně rozlišují feromagnetickými vlastnostmi. Tyto typy nebude přesně aplikovat:
- sklenka;
- keramický;
- hliník;
- z mosazi;
- Z mědečných plavidel.
Odrůdy
Indukční desky často dávají pánev. Vyznačují se navzájem:
- aplikovaný materiál;
- obecný průměr;
- hloubka mísy;
- geometrie;
- zvládnout návrhy;
- Přítomnost nebo nepřítomnost nelepícího nátěru.
Většina billers má kulatý tvar. Víko pro ně může být vyrobeno z transparentních nebo neproniknutelných materiálů. Netuškový povlak je hlavně vyroben z polytetrafluorethylenu (známější jako teflon). Kromě pánve se často používají hrnce.
Šířka pánve ovlivňuje, jak vhodné míchat jeho obsah a jak rychle bude kapalina odpařena z povrchu. Skromné části se připravují pomocí pánve s kapacitou 1-3 litrů. Produkty s objemem 3 až 5 l se používají k přípravě polévek a obilovin, těstovin a knedlíků. Největší kopie (s kapacitou více než 5 litrů) pomáhají vařit kompotné, solné okurky nebo rajčata, udělejte jam.
Je důležité věnovat pozornost tomu, že takový druh pánve, jako kotlon, nemůže být použit na indukční desce - není vhodné pro takovou aplikaci.
V některých případech se používají kbelíky a mléčné. Tato plavidla umožňují rychle teplo nebo dokonce vařit malé množství vody, mléka a jiných kapalin. Samozřejmě, že je nemožné zmínit kuchyňské kleje - dobře pracují na indukční desce. Střelec (druh hybridní pánve a vysoké pánve) platí, když potřebujete duši. Je také vhodné připravit zesílené polévky.
Dvojitá spodní pánev určená pro výrobu kaše. Mezera oddělující dva dny od sebe navzájem je naplněna vodou. Takové řešení umožňuje vyloučit spalování výrobků. Výsledkem je, že chuť jídla se stává jemným, příjemným, jako by používala ruskou troubu. Parníky a nanovarski jsou také používány často; Jsou rozděleny do nižší kapacity naplněné vodou a na mříži nebo koších pro výrobky.
Rozdíl mezi domorodci a parníky je uspořádat úrovně a v různých systémech napájení páry. Speciální hrnce pro těstoviny jsou vybaveny speciální nádobou, ve které jsou otvory. Před zahájením přípravy se vnitřní nádoba vloží do vnějšího, nalije vodu. Jakmile přijde připravenost, vnitřní část je zvedána, vylévá tekutinu.
Formy a velikosti
Univerzální pravidlo: Jídla menší než hořák, můžete použít průměr. Ale kapacita většího průměru je kategoricky nemožná. S řádným výběrem rozměrů je možné poskytnout další úspory na 10-20%. Je třeba mít na paměti, že čím větší je objem vyhřívanými pokrmy, tím menší budou specifické náklady na elektřinu. Proto je nutné pečlivě vybrat objem nádobí tak, aby se příliš nevyhřát ani příliš málo.
Byly zahřát 2 litry vody ekonomičtější než topení 2 kontejnery z 1 litrů.
Connoisseurs Proto vám poradí, abyste si vybrali samostatné vzorky, ale celé sady. Dovolují vám sebevědomě vyřešit různé úkoly. Výběr by měl být proveden s přihlédnutím k složení rodin a kulinářských preferencí.
Samostatná pozornost si zaslouží takové téma jako velikost pánve. Normálně jsou měřeny ve spodní části, ale podél horní plochy. Jsou to všechny tyto informace, které vždy vedou v popisu v obchodech. Proto zadáním pánev s průměrem 25 cm, nemůžete pochybovat o tom, že víko bude mít přesně stejnou obálku. Stejně jako pro dno, pak je klasifikován jako:
- Malé pánve se spodním průměrem 14,5 cm;
- 18 cm Šířka produktů spadají do střední skupiny;
- Kopie misek šířky 22,5 cm (přesně rozměry hořáků jsou následující.
V reálném životě je však všechno mnohem složitější. Desky moderního vzorku mohou mít oválné a obdélníkové hořáky. Pro ně budete muset vyzvednout konkrétní pokrmy. Kulové Voks mající malou ploché dno, v důsledku velké velikosti stěn, jako by vypuzení další jídla, omezí jeho použití.
Jinak musí být velikost pánve a pánev vybrána na základě vlastních potřeb a preferencí.
Materiály
Jak již bylo zmíněno, nádobí pro indukční desku by měly být prováděny přísně od feromagnetických materiálů. Nejběžnější možnosti jsou:
- ocel;
- litina;
- Kombinace oceli a hliníku.
Měděné nádobí pro vaření na indukční desce není vhodný. Čisté hliníkové nádobí pro indukční desky jsou nemožné. Pokud je však dno vyrobeno z feromagnetického materiálu a neželezný kov se používá pouze pro stěny a kryty, pak se situace změní. Je pravda, že to poněkud zpomaluje ohřev nádoby jako celku. Výhodou hliníku je, že je trvanlivá a snadná. Oxidový film vytvořený během kontaktu s vzduchem eliminuje pronikání toxického kovu do připravených výrobků.
Hliníkové konstrukce jsou poměrně levné a utratí vřele.
Pokud existuje feromagnetické dno, můžete použít i skleněné nádobí. To vám umožní nepřetržitě ovládat proces vaření. Chemické neutrality sklo umožňuje odstranit škodlivé účinky na výrobky. Stylové stylové skleněné konvice s feromagnetickými bázemi jsou velmi rozšířené. Takové produkty dělají mnoho firem.
Ale stále známější rozhodnutí stále zůstává litinová jídla. Magnetické vlastnosti litiny jsou poměrně dostačující k řešení základních kulinářských úkolů. Hlavní věc je, že dno je zcela dokonce a nemělo sebemenší mechanické vady. Bez plné dokovací pánve nebo pánve s vařením struktur, nic může být dosaženo. Problémy mohou přinést pouze vážnou hmotnost s litinovými nádržemi, aby bylo obtížné.
Smašené výrobky také najdou poměrně široké použití. Ale že perfektně pracovali na indukčním povrchu, budete muset řádně vybrat kovovou vrstvu na stěnách a dno. Přesně stejný požadavek je předložen v souvislosti s nádobami z nerezové oceli. Liší se v následujících charakteristikách:
- Není to špatné čistit se od zbývajícího jídla;
- Hezké světlo;
- Je to velmi drahé.
Přehled výrobců
Seznámení s jídly pro indukční desky, je nutné věnovat pozornost nejen k nejlepším praktickým vlastnostem. Betonová značka má velký význam, pod kterým je tento výrobek vyroben. Hodnocení optimálních vzorků zahrnuje produkty Značka Rondell. . Tato společnost platí litinu a nerezovou ocel. Nádobí Rondell se vyznačují ideálním oteplováním potravin a není náchylné k oxidaci. Rondell nabízí dlouhou záruku na své produkty.
Nerezové nádobí má záruční dobu 3 let. Zároveň má vše, co je vyrobeno z litiny, má záruční dobu 25 let.
Firemní přístup Rondell naznačuje litinový povlak zevnitř a mimo speciální smalt. Vzhledem k tomu, že vývojáři prohlásí, tyto produkty jsou vhodné pro všechny desky. Byly původně navrženy s výpočtem mytí v myčce. Sada dodávek obsahuje podrobné pokyny a recepty knihy. Nedostatek jediné je pevná cena.
Mezi jídly jsou populární Značkové tefal. Pro indukční desky vhodné Series Ingenio Expertiss. . Všechny kuchyňské potřeby zařazené do této série jsou vybaveny odnímatelnými úchyty. Výrobce prohlašuje, že podobné produkty mohou být snadno vloženy do trouby na ploše, v chladničce, v kuchyňské skříni.
TEFAL INGENIO je umístěna jako vynikající možností pro zlepšení kulinářských dovedností. Zevnitř patentovaného povlaku z excelence titania, zabraňuje spalování potravy. Titanová vrstva pomáhá odstranit škodlivý účinek, když se dotýká kovové příbory. Snižuje také nebezpečí mechanických deformací jiného druhu.
Ve srovnání s předchozími verzemi, životnost TEFAL INGENIO. deklaroval mnohem více - od 10 do 12 let. Speciální zařízení poskytuje přesnou indikaci teploty. Série obsahuje tři sady. V nich v různých konfiguracích zahrnují:
- pánve o průměru 22 a 26 cm;
- Kastrol 24 cm v kontextu;
- průměr kbelíku 16 cm;
- wok a kbelík.
Dobré výsledky, soudě podle odhadů spotřebitelů, poskytuje nádobí značky Kukmara. . Tato společnost vyrábí pánev a pánev, špejle a pánev, mistři a hussy. Značkaná politika předpokládá použití žulového povlaku poskytujícího vynikající nelepové vlastnosti. Výroba jídel je nasazena na závodě Kukmorsky v Tatarstánu, na počest podniku a ochranná známka je pojmenována.
Pro výrobu kuchyňského nádobí se zde používá litý hliník. Je velmi tlustý - stěny mohou dosáhnout 0,6 cm. Tato vlastnost umožňuje dosáhnout dlouhodobého provozu inventáře kuchyně. Povlak na něj aplikovaný zevnitř je dodáván předním německým výrobcem - Weilburger Coatings GmbH. . Kompozice se aplikuje v 5 vrstvách.
Mramorové komponenty jsou doplněny částicemi minerální keramiky. Díky výběru postřikování je zajištěna nejvyšší spolehlivost a trvanlivost. Aplikovaný nelepivý nátěr odpovídá nejen ruskému standardu kvality, ale také na předpisy přijaté v EU a Spojených státech.
Výrobce prohlašuje, že charakteristiky hotových pokrmů jsou také uvedeny do souladu s světovými předpisy.
Pokračovat přehled značky Nádobí pro indukční desky vhodné na příkladu produktů Woll. . Podle samotného výrobce jsou jeho produkty optimálně vhodné pro začátečníky ventilátorů kulinářské a pro pevné kuchaři. Dobré německé produkty jsou vytvořeny pomocí nejnovějších technologií. Výroba je 100% koncentrovaná do samotného podniku, kde se provádí velmi přísná kontrola kvality. Technologický proces manuální produkce sám (bez automatizovaného razítka) inspiruje důvěru. Vývojáři Woll nabídli unikátní slitinu hliníkové slitiny, která pokrývá spolehlivý non-stick povlak.
Díky této vrstvě můžete vařit jemně jakékoliv jídlo. Současně se sníží na limit spotřeby tuků a olejů. Proto je jídlo mnohem zdravější než při použití jiných návrhů. Rozsah woll obsahuje:
- kbelíky;
- pánve;
- Silksry a mnoho dalších druhů jídel.
Z ruských ochranných známek atraktivní "Gurmán" na trhu od roku 1991. Tato značka je intelektuální vlastnost podniku. "VSMPO-Vaření" . Použití vysoce kvalitní nerezové oceli umožnilo vytvořit žádné méně kvalitní pokrmy než ten, který podporuje legendární "Chater".
Všechny povrchy produktů "gurmánských" jsou zcela hladké a hladké.
Stojí také za to věnovat pozornost následujícím parametrům:
- Docela tlustý dno;
- vysoce kvalitní shromáždění;
- Schopnost připravit jídlo bez přidávání vody (pokud je dostatečně zvýrazněna jeho vlastní šťáva);
- vhodnost nádobí pro větrné skříně (vzhledem k absenci plastů);
- Široký výběr (rozsah ruského podnikání zahrnuje květináče až 8 litrů).
Jak si vybrat?
Ale bez ohledu na slavnou značku výrobce sady jídel, volba set na něm nekončí. Další úvahy hrají velmi velkou roli. Moderně touha zkontrolovat feromagnetické vlastnosti jídel. Pro testování méně objektů s magnetem nebo méně často hledat speciální označování vzorku, můžete nejprve hodnotit vzhled. Feromagnetická pánev, například vypadá masivněji než obyčejný vzorek. Můžete také určit pravdu a za cenu - vysoce kvalitní nádobí pro indukční desky nejsou levně prodávat. Odborníci také doporučují přemýšlet o velikosti kuchyňského příslušenství. Musí být vhodné pro alespoň jeden z hořáků. Ale naučit se materiál použitý k vytvoření stěn není příliš důležitý. Stačí v praxi přítomnost magnetických vlastností na dně.
Co je mnohem důležitější, to je tloušťka dna. Nejlepší je, když je 2-6 mm. Tenké tenké kovové vrstvy bude ohýbat a deformovat. Thicatles jsou silně zahřeje a navíc příliš těžký. Pokud potřebujete, aby jídlo tak rychle, jak je to možné (například děje v celé dopoledne na práci), nejlepší volbou bude nádobí, která má výšku menší než šířka.
Podmínky použití
Indukční desky může být použit i pro výrobu kávy v jazv. Nicméně, v tomto případě adaptér bude muset platit (někdy se nazývá, v závislosti na zdroji překrytí nebo adaptéru). Bez speciálních adaptérů, můžete použít pouze nádobí s dna 0,12 m. Na samostatné indukční desky mohou umístit i nádobí o šířce 0,09 m.
Nicméně, konečné pokyny k tomuto účtu lze nalézt pouze v technické dokumentaci. Nepřijatelný:
- aplikovat nádobí s šikmými hranami a mechanickým poškozením;
- kladen na indukční desky s výhledem těžkých tanků;
- Aby bylo možné zvládnout inaccurability litinových doplňků.
Péče
Hlavní doporučení pro péči o nádobí pro indukci ložisek jsou velmi jednoduché. Je třeba vyhodnotit všechny prostředky pro hygienické a environmentální bezpečnosti. To je nejlepší umýt nádobí s rukama nad hlavou a nevěří tuto manipulaci s myčkou na nádobí. Práškové přípravky by měly být používány s opatrností.
Brusné částice někdy dojít k poškození povrchu silně (zejména špatné, pokud je nádobí jsou vyrobeny z hliníku nebo má teflonovou vrstvou).
Odborníci doporučují:
- použití na mytí pouze teplé vody;
- namočit předregistrací nádobí ve vodě pro změkčování horní vrstvy špíny;
- Boj s tukem pomocí octa aditiva;
- Prát na první méně kontaminovaných nádobí, a pak další ucpané;
- Nelijte studenou vodu do teplých jídel (a naopak);
- Minimalizovat použití ocelových kartáčů nebo tuhých žínky, stejně jako kovové škrabky.
Alternativy pomocí adaptérů
Díky plochému disk instalovaný mezi sporákem a nádobím, bude možné používat i ty nejobyčejnější nádobí na indukční desce. Včetně pánev, kávovar, pánev. Indukčnost disk tloušťky toku 3-6 mm. Vždy se jedná o vícevrstvý výrobek. Takové příslušenství nahradí feromagnetické dno.
Pokud se používá, můžete použít tanky z obyčejného a žáruvzdorného skla, keramiky všech odrůd, těsný hlíny, hliníku, mědi.
Při výběru adaptéry, si myslí o celkové tloušťky, struktuře vrstev, vnější barvy, průměr (s výpočtem 80% plochy pro zachycení spodní části nádobí), přítomnost odstranitelné držadlo (poskytuje dodatečné pohodlí).
Recenze recenze
Velmi dobrá hodnocení spotřebitelů se dáruje Rondell. S většinou indukčních desek funguje perfektně. Dokonce i vysoká cena je plně odůvodněná. Ne špatné recenze dorazí na produkty Thomas. Jako alternativní doporučuje zvážit obvykle woll nebo českou značku tescoma.
Ale TEFAL produkty jsou hodnoceny poněkud méně nadšené. Zepter produkty jsou vysoce kvalitní, ale někdy nepřiměřeně silnice. Také ve spotřebitelské poptávce Hodnocení důsledně zahrnují značky, jako je BAF, Hackman, Lodge.
Jak si vybrat příslušná jídla pro indukční desky, viz níže uvedené video.