Si Barista usa ka pulong nga naggikan sa Italyano, ug kini nagpasabut usa ka eksperto nga nag-andam sa espresso ug kape nga mga cocktail nga gibase sa niini. Kana mao, gihigugma sa milyon-milyon nga Latte, Amerikano, Cappuccino. Gihubad, kini morag usa ka "tawo sa luyo sa counter", apan ang termino gihubad pa. Sa teknikal nga paagi, ang Barista nagtagbo lamang alang sa pag-andam sa kape, pagtrabaho sa kape sa kape, ang uban pang mga gimbuhaton nga mga delegado kaniya (o wala kini buhata).
Hulagway
BARISHA - Ang propesyon may kalabutan, medyo popular ug label nga gibitay. Adunay usa nga nagtuo nga ang mga estudyante lamang nga wala mag-angkon alang sa espesyal nga pagtubo sa karera sa mga Yunnian nga makahimo niini. Adunay usa nga masaligon nga mahimo nimong mahibal-an kini sa usa ka adlaw, ug tanan nga mga kurso - pagkahulog ug pagkamatay nga salapi.
Ang usa ka tawo wala makasabut ngano, ngano nga ang bartender sa sayo pa, kini gireseta sa pagtuon sa usa ka regular nga yunit.
Ang propesyon sa Barista igo pa nga bata, tungod kay ang tanan nga kini nga mga label ug stereotypes nahitabo. Oo, ug kapin sa 30 ka tuig ang milabay, ang mga tawo sa mga tindahan sa kape, mga bar, cafe naghimo og kape, apan usa ra ka buluhaton gikan sa usa ka propesyonal nga lista. Apan ang pagtungha sa usa ka network sa shop sa kape nga mikaylap sa tibuuk kalibutan nga nahimong popular ug labaw pa sa pag-ila, hinungdan sa kamatuoran nga nagsugod ang kasaysayan sa propesyon. Karon kanunay nga mga kustomer dili kaayo daghan sa usa ka piho nga cafe, kung unsa ang usa ka piho nga barista. Ang mga espesyalista nagbuntog sa himaya, nagkuha pa sila og mga interbyu.
Kauswagan nga propesyon:
- sangkap sa mamugnaon;
- yano nga yano nga molihok;
- Pagtrabaho sa paghatag sa mga serbisyo - ang pasalamat sa trabaho gipahayag dili lamang sa pag-angkon sa suweldo, apan usab sa maayong mga pulong gikan sa mga kustomer;
- labi pa o dili kaayo yano nga pagsulod sa propesyon;
- Bag-ong mga kaila ug gitawag nga panaghiusa sa workshop;
- Maayo nga lugar alang sa mga nahigugma sa kape;
- Pag-access sa pagkat-on.
KOMUNIDADO NGA PROPIPIPIYA:
- Pagkabuang sa mga propesyonal nga panan-aw (ingon usa ka oportunidad nga mahimong usa ka bantog nga barista ug dili makahimo sa paglukso sa ibabaw sa kini nga posisyon);
- tanan nga pagbalhin sa mga bitiis;
- Ang suweldo dili ang labing kataas;
- Usahay ang usa ka non-normalized nga iskedyul;
- Ang introvert kinahanglan nga dili sayon - daghang mga indibidwal ug kontak;
- Tukma, katulin sa reaksyon, pagbalhin sa atensyon - tanan kini kinahanglan nga naa sa lista sa mga propesyonal nga himan, apan dili tanan ang makapanghambog niini.
Siyempre, ang pagpangita alang sa mga pros ug Cons dili hinungdanon kung ang usa ka tawo sinsero nga interesado sa propesyon ug makita ang iyang kaugalingon nga tin-aw.
Deskripsyon sa Trabaho
Angayan nga dili kaayo daghang mga espesyalista ang adunay trabaho, ayaw pagbasa sa bakante nga kinahanglan buhaton. Apan kung wala'y mga detalye, kung ang mga katungdanan giisip sa usa ka butang nga dili kinahanglan nga usa ka priori, mahimo kini sa sunod-sunod nga mga panagbangi sa pagpangulo.
Mga Responsibilidad
Si Barista nakigbahin sa duha nga pag-andam sa natural nga kape ug paglalang sa mga ilimnon pinasukad niini.
Unsa man ang espesyalista?
- Katumanan sa mga mando sa kustomer;
- tambag sa pagpili sa mga ilimnon;
- Pag-ihap sa kita ug gitugyan kini sa cashier pagkahuman sa pagbalhin;
- Pagpangandam sa mga aplikasyon alang sa pagkuha;
- Pagpili sa mga klase sa kape.
Ug karon usa pa ka gamay. Si Barista dili lamang maghimo kape, kinahanglan nga maayo siya aron masabtan, mailhan ang Arabica gikan sa Robiti, nahibal-an ang mga lahi ug mga bahin. Kinahanglan niya nga madumala ang makina sa kape, nga mao ang panguna nga himan ni Barista. Naglihok kini uban ang usa ka gilingan sa kape, parehas nga manual ug awtomatiko. Gi-monitor niya ang kahimtang sa teknolohiya, tungod sa pagpadayon niini nga limpyo.
TINUOD NGA GUSTO, PAGPANGITA SA KOPEO, Idugang usab ang Barista Syrups usab, kinahanglan nga propesyonal. Pinaagi sa dalan, sa kadaghanan nga mga kaso kinahanglan nga magluto sa tsaa, ug bisan ang pagluto sa usa ka elementarya sama sa sandwich. Siyempre, sa tinuud, ang pagsabut sa imbentaryo ug pagtrabaho kauban ang Binista Cashier kinahanglan usab.
Ang matag usa sa mga aytem nga gireseta sa mga panudlo kinahanglan dili hinungdan sa mga pangutana bisan sa usa ka bag-ong espesyalista. Kung dili siya mouyon sa usa ka butang, ang tanan gihisgutan sa wala pa mosulod sa opisina.
Katungod
Dinhi yano ra ang tanan: Si Barista adunay parehas nga mga katungod ingon nga bisan kinsa nga trabahante sumala sa code sa pagtrabaho sa nasud. May katungod siya nga mahibal-an ang iyang iskedyul nga abante, ayaw pagtrabaho sa pag-obertaym nga wala'y personal nga pagtugot ug igong bayad. Siya adunay katungod sa sosyal nga pakete, ug kinahanglan usab nga mahibal-an nga daan nga kini mosulod niini. Si Barista dili obligado nga tangtangon ang kwarto sa Coffee Shop, gawas kung, siyempre, ang dugang nga mga aksyon wala isulat sa mga panudlo ug wala gisumbong sumala niana.Usa ka Responsibilidad
Nagsunod siya gikan sa lista sa mga responsibilidad. Unsa ang gipahamtang sa usa ka espesyalista, kinahanglan niyang matuman ang hingpit. Mga isyu sa teknik sa pagsubay, cashier - usab.
Pipila ka hinungdanon nga kasayuran:
- 12 ka oras nga pagbalhin alang sa usa ka espesyalista - Norma, apan dili kini angay mahadlok, tungod kay si Barista dili magsilbi mga kustomer nga wala'y pahulay, siya adunay panahon sa usa ka hinagiban;
- Duha ka adlaw nga pagtrabaho sa duha ka adlaw nga pahulay - Ang labing kasagaran nga iskedyul, bisan kung ang "tulo hangtod tulo" dili usab kasagaran;
- Sumala sa mga sumbanan sa sanitary, ang empleyado kinahanglan adunay Median , ug panahon alang sa pagkuha niini, ang employer kasagaran naghatag;
- Pag-andam sa pagpugong pinaagi sa pagpangulo - kanunay, usahay kini gihimo sa mga video camera nga gi-install sa tindahan sa kape;
- Mga silot alang sa mga paglapas - Kasagaran nga batasan, ug mahimo sila nga paglapas sa pagporma, ingon man alang sa pag-flirting sa usa ka kliyente, pananglitan.
Ang nag-unang butang mao ang pagpadayon sa katukma ug propesyonal nga kinaiya, dili madanihon sa unahan sa oras ug tin-aw nga makasabut sa mga kinahanglanon nga gipadayon sa tag-iya.
Personal nga mga Hiyas
Ang buhat ni Barista nagpasabut dili lang kontak sa mga tawo, apan usab komunikasyon. Giingon sa mga propesyonal nga kinahanglan nimo nga mag-andam alang sa kamatuoran nga ang mga tawo magpaabut gikan sa imong pasundayag. Kana mao, nga usa ka showman - usa ka piho nga kinahanglanon sa propesyonal.
Unsa pa ang gikinahanglan alang sa usa ka malampuson nga karera.
- Pagkamatuud, Tual - Kon wala kini, sa sektor sa pag-alagad, sa baruganan, kini mao ang lisud nga, ug sa ingon sa diin kamo nga dili lang sa paghatag sa mga tawo sa usa ka lamian nga produkto, apan usab sa paghimo sa usa ka mood, atmospera, ang maong mga kahanas mao ang prayoridad.
- Kaandam sa pagtago sa imong kahimtang . Dili igsapayan kung giunsa ang mga butang sa Barista mismo, kung natulog siya ug uban pa, ang iyang panagway dili kinahanglan maghatag personal nga mga problema. Gusto sa mga tawo nga mag-alagad sila usa ka nagpahiyom, makapahimuot ug edukasyonal nga opisyal.
- Eksperto . Dili kini personal nga kalidad, apan konektado sa abilidad sa pag-ayo sa pag-uswag sa imong kaugalingon sa propesyon, ayaw paghunong sa natuman, pagkat-on, pamati, pamati, pamati, pamati, pamati, pamati sa mga agalon kag tan-awa ang mga bag-o. Sa usa ka pulong, ayaw, dili ingon.
- Pagtagad - Asa wala siya. Kinahanglan nga wala'y pagtagad sa kliyente, ug ang dagway sa makina sa kape, ug pag-order sa pag-checkout. Kung gusto ni Barista nga mahimong usa ka tawo nga wala'y pag-focus, ug ang multitasking mao ang labing dili maayo alang kaniya, siya tin-aw nga adunay mga problema.
Sumala sa sosyedad, mahigalaon, ang ingon nga mga espesyalista nga kustomer nakakita ug nagsunod sa kini nga pagpaabut - tingali, sa tinuud nga nagtahod sa yawi sa kalampusan alang sa Barista. Dugang pa, ang espesyalista kinahanglan adunay hinungdanon nga mga hiyas sama sa hapsay, punctualitity, disiplina.
Edukasyon
Ania ang daghang mga kapilian. Mahimo ka makaagi sa mga kurso, diin ang oras sa pagtuon kinahanglan nga ibutang gikan sa 500 hangtod 1000 nga mga rubles. Tungod niini, alang sa tibuuk nga kurso, ang usa ka tawo makahatag hangtod sa 20,000 nga mga rubles. Siyempre, sa kini nga panahon dili ka lang makakat-on kung unsaon pagtrabaho sa kape, apan usab masabtan ang imong propesyon o dili. Bisan kung tinuod, ang bug-os nga mga impresyon direkta lamang sa trabahoan.
Ang laing kapilian mao ang pagkat-on sa tuo sa trabaho. Ug kini tinuod. Ang manwal mahimong mag-ayos niini ingon usa ka internship ug igahin ang usa ka average nga 5 oras sa usa ka adlaw alang sa pagbansay sa usa ka bag-ong empleyado. Pila ka adlaw ang mohimo sa ingon nga usa ka internship, sa matag kaso kini masulbad nga tagsa-tagsa.
Kini tanan nagdepende sa kaandam sa pagpangulo, gikan sa panginahanglan alang sa usa ka sayo nga pagpaila sa usa ka tawo sa posisyon, gikan sa inkailability ug pagbansay sa empleyado mismo.
Ang diploma o sertipiko sa mga kurso wala'y parehas nga kantidad ingon usa ka diploma sa unibersidad. Dili tanan nga mga tindahan sa kape gihangyo nga ipakita kaniya, gihisgotan nga ang usa ka tawo nagpasa sa iyang mga pagtuon ug nahibal-an ang mga kinahanglanon alang sa espesyalista. Apan ang agianan sa lainlaing mga kurso sa pagbansay sa pag-abante sa panahon sa karera - tingali labi ka may kalabutan kaysa sa nag-unang agianan sa mga kurso. Mao nga mahimo ka dili usa ka maayo nga Barista, apan usa sa labing kaayo sa merkado, nga naghimo sa ngalan sa imong tindahan sa kape.
Dapit sa Trabaho
Mahimo ka nga mangita alang sa trabaho nga direkta sa mga site diin ang mga tag-iya sa pag-post sa mga bakante. Karon, kini nga mga site kanunay nga labing ubos sa mga tematatiat nga site sa mga social network. Ug kini usa ka maayong kapilian: Pag-monitor kanila, pangitaa ang mga cafe ug mga tindahan sa kape, diin andam sila nga magkuha sa usa ka tawo nga wala'y kasinatian, magsugod. Ingon man usab sa mga site nga mas dali nga masubay ang mga kondisyon alang sa pag-angkon sa trabaho, ang lebel sa suholan ug uban pa. Sa ato pa, ang katapusang katuyoan dili lang andam, kung diin sila magkuha, ug nakit-an ang labing dalawat nga lugar sa trabaho alang sa imong kaugalingon.
Unsa ang kinahanglan nimo nga pangutan-on ang amo:
- Unsa ang iskedyul sa trabaho;
- Unsa nga gidugayon ang usa ka pagbalhin;
- Adunay usa ka Binista nga magtrabaho usa o uban pang mga empleyado;
- Unsa ang iskedyul sa suweldo;
- Unsa ang pasyente sa usa ka lugar nga patigayon;
- Kinahanglan ba usab nga usa ka bayad sa internship.
Sa pipila, labi na nga usa ka personal nga camera sa shop sa kape, mahimo ka lang moadto ug interesado kung wala sila mangita usa ka empleyado. Sa daghang mga lugar diin ang ingon nga bakante nga karon wala'y kalabutan, bisan pa, maghatag usa ka pangutana sa usa ka pangutana, ug sa umaabot nga ang tanan mahimo nga molihok.
Mga panan-aw
Ang buhat sa kini nga lugar wala gayud gitawag nga espesyalidad nga makatabang aron mahimong adunahan o maghimo usa ka career jump. Taas sa sulod sa propesyon siguradong mahimo, apan adunay gihapon ang kaugalingon nga kisame. Kasagaran ang usa ka tawo nga nagtrabaho ni Barista, nagsugod ra sa pag-amping sa kini nga negosyo ug plano nga ablihan ang iyang kape sa sulod sa oras, pagtrabaho sa iyang kaugalingon. Kini usa ka labi ka realistiko nga katuyoan kaysa mahimong labing cool nga Barista sa Moscow, pananglitan.
Unsa ang kinitaan?
Ang suweldo naapektuhan sa gidaghanon sa mga gibalhin nga pagbalhin, ang gitas-on sa pagbag-o mismo ug ang pag-agos sa mga bisita. Sa gagmay nga mga balay sa kape, nga makapaikag, ang kasagaran nga suweldo labaw pa sa network. Kasagaran, ang suweldo sa Dredge sa alas 12 sa hapon nagpalapad sa sulod sa 1500-2000 nga mga rubles. Gikan sa format sa tindahan sa kape, adunay gamay nga kinitaan, apan gikan sa pagkaagi - labi pa. Nakadawat si Barista og porsyento gikan sa pagbaligya (dili kanunay, apan sa kadaghanan nga kadaghanan) - labi ka daghan nga kita, labi ka maayo ang suweldo. Busa, kini nahimo nga usa ka gamay nga isla sa usa ka dako nga sentro sa pagpamalit mahimo'g usa ka labi ka paborableng trabaho sa mga termino sa sweldo kaysa usa ka estilo nga kape.
Ug mahimo usab nimo nga ipataas ang suweldo, nga nagtrabaho sa mga panghitabo. Usahay sa outbound coffee shop mahimo nimong makuha ang 5,000 nga mga rubles matag pagbalhin, ug labi pa, bisan pa, ug ang pagtrabaho dili kinahanglan nga dili mag-antos.
Sama sa alang sa pagtapik, ang labing matinuuron nga pagkalkula mao ang 200-500 nga rubles matag pagbalhin. Ang mga kahon ug mga tadyaw sa ilawom sa Tip Barista nagbutang sa iyang kaugalingon, posible nga mag-uban kanila sa usa ka romantiko o madasig nga pirma, "tumbaga sa kasal" o "pagkahugno sa Elbrues". Ang maanindot nga marka nagdugang nga pagkamaunungon sa bisita.
Ang giya sa pagbayad mahimo nga sumbanan sa sulud sa usa ka bulan o matag adlaw. Kasagaran sa kini nga account mahimong giuyonan. Dili kaayo mga peligro alang sa usa ka empleyado sa kaso sa usa ka pinili nga pagbayad, ang katalagman sa dili nila ibayad alang sa usa ka butang nga gikalkulo, maminusan.
Panalipdi ang tibuuk nga kinabuhi sa serbisyo sa kustomer, pag-andam sa kanila kape, tingali, pipila ka mga tawo ang nagdamgo. Apan ang propesyon makapaikag, nga nagtugot kanimo nga mahibal-an ang imong kaugalingon, kumita (alang sa usa ka batan-ong lalaki nga wala'y pamilya ang pulong nga "Kumita" Sulud sa Kita nga Wala'y Pagpadako). Oo, kini dili usab lisud nga magsugod sa kini.
