Ang mga moderno nga cake apektado sa imahinasyon. Dugay na kaayo sila nga lapas sa pamilyar nga mga produkto sa biskwit ug cream nga adunay mga bulak ug curl. Bisan pa, ang mga mabug-at nga mga obra maestra sa Hyperrealist gikan sa Renata Agzamov ug ang una nga mastic cake sa usa ka tigpasiugda nga confectioner naghiusa sa usa - Ang kinahanglan nga mogamit espesyal nga mga himan sa confectionery, nga nagtugot sa paghimo sa mga cake nga hingpit bisan sa kadako sa gidak-on . Pag-uyon, bisan unsa kaanindot ang dekorasyon sa cake, ang daotan nga hiwa makahimo dayon nga makadaot sa positibo nga impresyon. Mao nga, unsa ang kinahanglan nimo aron arma sa matag katapusan ug unsaon paggamit kini nga mga instrumento?
Mga matang sa mga himan alang sa pagputol sa biskwit
Ang sukaranan sa bisan unsang cake sigurado nga mga cake. Gikan sa nagkadaghan nga mga resipe ("dairy girl," tsokolate sa Nagabukal nga tubig "ug uban pa) ang mga confectioner nga labing gusto sa klasikal nga biskwit. Ubos sa pagsunod sa teknolohiya sa pagluto ug pagluto, nahimo kini nga usa ka malaw-ay nga pagkamaunat-unat nga Korzh, nga dili mawad-an sa mga kabtangan sa pagtilaw sa sulod sa pipila ka mga adlaw, ug, sa sukwahi, kini labi ka maayo.
Aron maputol ang usa ka biskwit alang sa pipila ka mga cake, ang hostess gigamit nga mga gamit sa sweater nga suweldo, sama sa:
- Taas nga sulab nga kutsilyo;
- dasok (mabangis) nga hilo;
- linya sa pangisda linya sa pangisda
- kawat.
Makatabang sila, apan dili makuha ang hingpit nga mga cake sa ilang tabang. Ang mga moderno nga espesyalista nga tindahan nagtanyag usa ka halapad nga mga himan nga dali nga makapahimo sa hapsay nga mga bilog nga biskwit:
- Confectionery string (blade) alang sa pagputol sa biskwit;
- Ang usa ka espesyal nga kutsilyo alang sa pagputol sa mga biskwit nga adunay taas nga gisang-at o doble nga blade, alang sa kasayon usa ka kutsilyo nga gigamit uban ang gitinguha nga kataas sa kaugmaon sa pagtan-aw;
- Ang adjustable singsing o slicer nga porma - nagtugot kanimo sa pagpili sa gitinguha nga diametro sa umaabot nga cake, kasagaran magkalainlain sa sulod sa 24-30 cm.
- Nakita sa kutsilyo nga dungan nga giputol nga biskwit alang sa duha o daghan pa nga mga bahin.
Ang tanan nga kini nga mga himan adunay dili matarug nga mga bentaha:
- kalig-on;
- praktikal;
- pagtipig sa oras ug kusog;
- masabtan nga baruganan sa paglihok;
- Dali nga pag-atiman.
Dili kinahanglan nga makuha ang tanan sa ibabaw, igo na ang pagpili alang sa imong kaugalingon nga labing sayon nga kapilian.
Giunsa Paggamit ang Confectionery String
Ang himan alang sa paghimo og hapsay nga mga cake dali nga magamit, apan nanginahanglan pipila ka mga kahanas ug kahanas. Kung ikaw bag-o sa kaso sa confectionery, pagpraktis sa usa ka crucible, dili gituyo alang sa usa ka solemne nga cake sa kaso sa usa ka nagkurog nga bukton o wala magmalampuson.
Ang string sa kutsilyo sa confefectionery usa ka sayon ug unibersal nga himan nga nagtugot kanimo sa paghimo og hingpit nga mga cake sa bisan unsang porma. Gihimo kini, ingon usa ka lagda, gikan sa stainless steel, nga naghatag usa ka taas nga serbisyo sa serbisyo, ingon usab gamit sa usa ka komportable nga halapad nga kuptanan.
Ang String sa Confectionery adunay daghang mga lebel (hangtod sa 9-10), nga nagtugot kanimo sa paghimo og mga cake sa bisan unsang gitas-on.
Aron mapahimuslan ang kini nga aparato, kinahanglan kini:
- I-set ang gikinahanglan nga lebel (gikan sa lainlaing mga tiggama nga lahi sa ilang gimarkahan, apan ang baruganan sa paglihok kanunay);
- Ibutang ang kutsilyo duol sa hingpit nga cooled biskwit ug pagputol sa mga paglihok, ingon nga ang pagbalhin sa gabas, putla ang gamut.
Ang hinungdanon nga bentaha sa paggamit sa pisi mao ang pagminus sa biskwit sa biskwit, sama sa pagputol gamit ang kutsilyo.
Giunsa Pagputol ang usa ka COGGY nga adunay kutsilyo ug tindog
Sayon nga gamiton ang usa ka kutsilyo nga adunay taas nga blade, ang panguna nga butang mao nga ang biskwit bug-os nga gipabugnaw ug dili sticky sa sulod. Ang mga espesyal nga suporta sa plastik nga naugmad aron matabangan ang mga magsugod, nga nagtugot kanimo sa paghimo sa parehas nga mga cake nga adunay katukma sa usa ka milimetro. Sila ang duha nga plastik nga "mga bitiis" nga adunay mga fastener ug pagkabahinbahin sa daghang mga lebel.
Aron makuha ang hapsay nga gitas-on sa cortex gikan sa 0.5 hangtod 4 cm, kinahanglan nimo nga buhaton ang pipila ka yano nga mga aksyon:
- Ihigot ang usa ka taas nga kutsilyo sa usa ka lebel sa duha nga mga suporta nga gibutang sa usa ka lig-on nga patag nga ibabaw;
- Ang biskwit kinahanglan ibutang direkta duol sa sulab;
- Ayaw paggawas sa nawong gikan sa nawong, kinahanglan nimo nga putlon ang krudo, pagkahuman gisubli nimo ang pamaagi sa gikinahanglan nga gidaghanon sa mga panahon.
Ang kutsilyo, nga kasaligan nga gipahigayon sa usa ka ang-ang, dali nga makab-ot nga hingpit nga hapsay nga pagputol.
Kung gusto nimo maghimo mga lami nga mga obra maestra sa imong kaugalingon nga kusina, pag-amping sa pag-angkon sa katabang nga mga himan nga magtugot dili lamang sa pag-usab sa kalidad ug dagway sa umaabot nga cake.
Niini nga video mahibal-an nimo kung unsa kadali ug dali nimo maputol ang biskwit gamit ang usa ka hiwa nga porma.