La imatge d'una persona amb èxit moderna inclou molts detalls. Un d'ells és la capacitat de mantenir-se a la societat i seguir les regles de comportament a la taula. Així que es manifesta com un home criat i intel·ligent.
Què és això?
La història de l'ètica és molt llarga. Algunes de les poblacions sabien comportar-se molt bé i van intentar ensenyar a altres persones. Les normes d'etiqueta es van formar al llarg del temps i es va millorar cada vegada. Ara, aquesta ciència ens ensenya el comportament correcte a la taula.
Els petits detalls es precipiten immediatament i poden fer malbé la primera impressió d'una persona, de manera que serà útil actualitzar les regles ja conegudes per a l'etiqueta o aprendre-ne de noves. Els experts recomanen ensenyar als nens a habilitats per gestionar coberts i servir la taula des dels primers anys, sobretot perquè els fabricants moderns ofereixen una àmplia selecció de forquilles i culleres segures, brillants i belles. Es creu que aquesta habilitat s'hauria de treballar no només en una visita ni un restaurant, sinó també a casa.
L'ètica ha de ser present a cada menjar. Així doncs, digeriu millor les seves fundacions, normes i receptes.
Penseu en les regles bàsiques que pertanyen a la taula de servidors i comportaments culturals a la taula.
Com es comportarà a la taula?
El menjar és un d'aquests processos bàsics que acompanyen inevitablement les persones al llarg de les seves vides. Durant els dinars de negocis, els socis arriben a un acord i signen contractes importants. Sense despeses d'esdeveniments festiva sense un bufet ni una gran festa. A la taula, la família se sent la cohesió més forta Atès que la placa d'aliments es pot discutir tots els problemes i alegrar-se dels èxits de les llars. Els dinars conjunts o sopars aporten persones a les persones i milloren la qualitat de la comunicació.
És molt més agradable tractar amb una persona que compleix les regles de l'etiqueta, no causi molèsties als altres, menja silenciosament i perfectament. Mai no és massa tard per corregir els errors del vostre comportament i convertir-se en una persona més cultural.
Normes de comportament
Penseu en més detalls del comportament cultural durant els àpats.
En primer lloc, haureu de prestar atenció a la mana per seure a una cadira. La postura de l'home parla no només de la capacitat de mantenir-se a la societat, sinó també sobre hàbits i caràcters. L'home confiat sempre es troba amb una part recta i ocupa la major part de la zona d'estar La seva postura està relaxada i relaxada. Aquesta posició és més adequada a la taula.
Quan el pinzell es troba a la taula, es posa a la vora de la taula, i els colzes es premen lleugerament contra el cos. Es permet una petita inclinació cap endavant per facilitar menjars.
Hi ha un petit truc, com aprendre l'aterratge dret a la taula. Per això, els especialistes d'etiqueta recomanen pressionar el cos amb els colzes dos petits llibres. Aquest exercici senzill ajudarà a recordar la ubicació correcta del cos i de les mans durant el menjar.
En rebre menjar, cal comportar-se tranquil·lament i perfectament. Els coberts no s'han de treure de la cara. Una persona ha de menjar tranquil·lament i lentament, mastegant a fons cada tros de menjar amb una boca tancada. Està prohibit combinar, Kille, perseguint o publicar altres sons. I, sens dubte, no s'hauria d'acceptar amb una boca plena, ja que sembla molt lleig.
Si el plat és molt calent, val la pena esperar fins que es refredi. No necessiteu copejar en veu alta en un plat o una cullera, en cas contrari es pot mostrar la no societat humana. Això és especialment cert per a les nenes i els escolars.
Hi ha una sèrie de normes senzilles, que poden aprendre a comportar un comportament adequat durant els àpats:
- La distància del cos a la vora de la taula hauria de ser perquè la sessió no se senti inconvenient.
- A la taula no es pot posar els colzes, així com pertinences personals, com ara una cartera, claus o bossa cosmètica. Es considera un to dolent.
- No estireu per menjar a través de tota la taula. Simplement pregunteu a una persona a prop, doneu-vos la placa o la palla desitjada, després de la qual cosa em vaig donar gràcies a l'assistència prestada.
- Per estalviar roba en forma pura, podeu utilitzar un tovalló tèxtil especial, que es posa de genolls abans de l'inici del menjar. Els nens petits poden omplir el tovalló per al coll.
- Cal tenir en compte els productes amb plats comuns destinats a això. L'excepció és només sucre, galetes i fruites.
Sovint el dinar o el sopar es fa al restaurant. Per a aquest cas, hi ha recomanacions especials per a l'etiqueta:
- Un home es perd primer el company. Ha d'obrir la porta a ella, prendre la roba superior, moure la cadira. Si la companyia consta de dones i homes, la reunió té una naturalesa més informal.
- En cas que diverses persones es mantinguin esperant des de fa més de 15 minuts. A continuació, comença el menjar, independentment de si els que se'ls demanen o no. Ell mateix qui va retardar es disculpa amb tots els participants del sopar i s'uneix als àpats. Al mateix temps, no cal atraure l'atenció de tots asseguts a la taula i tractar d'explicar el motiu per arribar tard.
- Amb la participació d'homes i sopars femenins, la selecció de menús i l'ordre dels plats solen caure sobre les espatlles d'un pis fort. Pot oferir-li a certs plats i ordenar-los en cas d'obtenir consentiment.
- Es considera un bon to per començar només quan els plats portats a tots els presents a la taula. Al mateix temps, l'espera pot oferir la resta per començar el menjar fins i tot quan els seus plats encara no estan preparats.
- No mireu de manera def4vable i els plats sniff, considereu amb cura cada ingredient i comenta la composició. Sembla indecent.
- Els ossos haurien de ser maltractats perfectament al tap o a la cullera i posar-los a la vora de les plaques.
Ningú està assegurat contra situacions incòmodes. Per exemple, si els dispositius van caure al terra, podeu demanar al cambrer que portés un conjunt net. Si algun element es va estavellar accidentalment, no hauríeu de plantejar el pànic. Normalment, en aquests casos, s'afegeix el cost de la propietat danyada al compte.
La etiqueta prohibeix les coses següents al restaurant:
- Realitzeu procediments higiènics asseguts a la taula. Pentig de cabells, redreçar el maquillatge, netejar la cara o el coll amb tovallons en un vestidor. No s'accepta també deixar rastres de cosmètics als plats. És millor abans de l'inici del menjar per entrar als llavis amb un tovalló per evitar l'aparició del llapis de llavis al vidre.
- Cop sorollós en un plat o beguda. Es recomana esperar el refredament, i després començar a menjar.
- Trucar en veu alta el personal del servei, trucant al voltant d'un got o fent clic als dits. Sembla molt desconegut.
- Prengui menjar amb una placa comuna amb dispositius personals. Per a això serveixen forquilles i culleres generals.
L'etiqueta d'embalatge és molt important. Conèixer tots els seus postulats bàsics, podeu fer una bona impressió en els altres.
Normes per al comportament dels nens a la taula
Com es va assenyalar anteriorment, els nens han d'ensenyar l'etiqueta dels primers anys. Els nens assimilen ràpidament la nova informació i el procés d'aprenentatge és fàcil de convertir en el joc. En primer lloc, el nen ha d'ensenyar les mans per rentar-se les mans abans de cada menjar. En primer lloc, els propis pares apliquen un exemple i ajuden al nadó i, a continuació, aquesta acció adoptarà a la màquina.
Posar un nen segueix una taula compartida amb tots els adults per acostumar-se a l'empresa. Hi ha cadires altes especials que permetran que el nadó s'asseu al mateix nivell amb els adults i senti un membre complet de la família. Durant el dinar, no es recomana incloure un televisor que distregui del procés d'absorció.
Darrere del coll es pot omplir el tovalló tèxtil. Evitarà les rodanxes d'aliments i begudes a la roba. Per a nens petits, es inventen forquilles i ganivets de plàstic especials. No tenen fulles i dents agudes, de manera que el nen no causarà lesions, i els colors brillants atrauran interès.
A la taula hauria d'estar assegut sense problemes, no es pot balancejar a la cadira i interferir-se amb un altre assegut a la taula. Crits inacceptables i converses fortes.
Un punt important en el procés d'aprenentatge d'un nen amb bones maneres a la taula és una prohibició de jocs amb menjar. Cal explicar als nens que aquest comportament és inacceptable, i és impossible deixar de banda el menjar a la taula.
Després de dinar, cal donar les gràcies a l'amfitriona per un deliciós dinar i demanar permís per sortir de la taula. Una manera d'ensenyar al nen a la dreta serveix és atraure-la al procés de cobrir la taula. Deixeu que el bebè ajudi a exposar les plaques i establir els coberts.
El més important és ser pacient i no aixecar la veu. Potser el bebè no entén immediatament les regles inusuals per a ell, però no hauríeu d'ignorar les mans i nervioses. Un exemple d'altres membres de la família ajudarà al nen a adaptar-se correctament i es comporti correctament.
Característiques de diferents països
Les regles de comportament de la taula de diferents països del món són una mica diferents de l'habitual. Alguns moments poden ser completament inusuals i exòtics per a Rússia. Aprenem què parar atenció als turistes per evitar situacions incòmodes:
- A Japó i Corea, Com ja sabeu, mengeu amb pals especials. Durant els àpats, s'han de posar en paral·lel a la vora de la taula o en estands especials. Però els pals enganxats a la figura no es recomanen categòricament, ja que es tracta d'un símbol del funeral.
- A la taula A les institucions brasileres El menjar públic és un símbol especial, pintat de colors verds i vermells a banda i banda. El costat verd suggereix que el visitant vol ser portat a mi. I sovint succeeix que el cambrer aporta nous plats amb gairebé cap ruptura. Per limitar l'hospitalitat del personal de servei, cal girar la tona de la cara vermella.
- Geòrgia famós pel seu vi. No és d'estranyar que aquesta beguda acompanya gairebé tots els menjars. Cal recordar els turistes que durant la festa és habitual beure vi completament després que cada parla es pronuncia.
- A l'Índia i Anglaterra No es recomana menjar amb la mà esquerra, ja que a la religió tradicional índia, aquesta mà es considera impura. Aquesta regla també s'aplica a l'encaixada de mans i la transferència de documents.
- Els amants del cafè haurien de tenir cura a Itàlia, Atès que en aquest país no és habitual beure cappuccino després del migdia. Els locals creuen que potser no afecten la digestió. Un altre fet interessant: Parmesà en pizza o pasta no afegeix a Itàlia. L'etiqueta francesa és una cosa similar a l'italià.
- Viatges que viatgen a la Xina Els restaurants sovint van ordenar peixos. Amb aquesta tria de plat, cal recordar que és impossible convertir la part. Aquesta és una mala admissió que significa una alta probabilitat d'un accident de vaixell de pescador. Després de la meitat superior de la part, serà millor que primer traieu la carena dels peixos i només continueu el menjar.
Abans de viatjar a qualsevol país, abans de familiaritzar-se amb les principals decisions preses per les regles. Cal respectar la cultura d'altres persones i intentar evitar situacions incòmodes que puguin insultar als residents locals.
Configuració de la taula
La taula ha de ser sempre servida correctament, independentment de si és dinar o sopar familiar. Ensenya la cultura i em dóna un estat d'ànim solemne. A la vista de plaques i coberts perfectament espaiats, s'adhereixen a les recomanacions de comportament a la taula són molt més senzilles.
Hi ha un gran nombre de mètodes de configuració de taula que depenen de l'hora del dia, la naturalesa de l'esdeveniment i de molts altres factors.
Per a la configuració de taula clàssica, que serà adequada per a qualsevol ocasió, podeu utilitzar les següents regles:
- A la taula ha d'estar present a la estovalles. Donarà fins i tot l'estat d'ànim més habitual de menjar i solemne. Millor si la estovalles és una tonalitat lleugera. La vaixella en aquest llenç es veurà amb estil. Segons les regles, la estovalles hauria de penjar des de la vora de la taula no més de 30 cm.
- Les cadires s'han de col·locar amb algun interval entre ells perquè el sopar sigui convenient seure i no fer mal als colzes dels veïns.
- A una distància d'uns 2-3 cm de la vora, es col·loca la placa de servei, que serveix de suport per a la resta. Des de dalt es posen plats més profunds. Les plaques per a pa i pastissos es troben a l'esquerra. Les sopes i els brous se serveixen en una placa o un bol especial.
- Els coberts es posen els tovallons de cel·lulosa. Es seleccionen en el to de la estovalles. Els tovallons de fissures per a la protecció de la roba es col·loquen en una placa de forma plegada.
- A la dreta de la placa hi ha aquests dispositius que mantenen, respectivament, a la mà dreta. La cullerada es posa de manera que el costat convex estigui a continuació. El ganivet hauria de quedar-se al costat del tall cap a la placa. Els endolls de les dents haurien de mirar a la coberta a la coberta. Les plaques superiors es posen com a cullera de postres.
- Algunes persones prefereixen beure aigua mentre mengen, de manera que no farà mal a posar un got amb aigua potable neta davant del ganivet. A més de l'aigua, el vidre també pot ser suc, compota o altres begudes no alcohòliques.
- Plaques amb plats comunitaris posats al centre de la taula. Se suposa que es recolza coberts per a ús general.
- Les begudes calentes se serveixen en una olla especial i les tasses es posen immediatament a la taula. Sota la copa hauria de posar un petit plat i al costat de la culleradeta.
- El sucre està saturat en el sucre. Juntament amb ell serveix una cullera de porció. Actualment, sovint s'utilitzen les bols de sucre.
- Tots els plats han de ser perfectament nets, sense trepitjar i esquerdes.
Els gerros amb flors fresques moblades al centre de la taula també es veuen molt belles. Es convertiran en una decoració addicional i donaran la taula un aspecte festiu.
Com utilitzar aparells?
La persona que va arribar al restaurant per primera vegada, es pot confondre en un gran nombre de coberts diferents. Sentiu amb confiança permetrà la regla següent: els dispositius estirats al costat esquerre de la placa només es mantenen a la mà esquerra. Normalment es tracta de forquilles de diferents mides. Una regla similar s'aplica als coberts de la dreta: poden ser culleres i ganivets coberts.
Com a excepció, es pot prendre un endoll a la mà dreta, si la barra solta està estirada a la placa: arròs, blat sarraí, patates puré de patata. En altres casos, triar els aliments al tap pot ajudar a un ganivet de taula.
De vegades, la servida inclou diverses formes alhora i ganivets. Per tal de no confondre's, podeu substituir gradualment els coberts durant el canvi de plats, començant per la distant de la placa i acabant amb els vostres veïns.
En casos particularment difícils, es recomana veure com s'aplicaran altres llocs a la taula i s'aplicaran un exemple.
Podeu recordar la següent combinació de plats i coberts destinats a ells:
- Les postres es mengen amb un te o una cullera de postres especials;
- Les cullerades estan dissenyades per a sopes i brou;
- S'utilitza un connector en combinació amb un ganivet de taula per a plats de carn calenta;
- Per a peix hi ha un ganivet especial;
- Els aperitius freds solen ser menjats per una forquilla i un berenar;
- Els fruits poden menjar mans o coberts especials.
Les regles d'etiquetes també determinen com mantenir els coberts a la mà:
- Cal posar una cullera de manera que el polze acabi a la part superior del mànec. El brou s'ha de treure cap a si mateix per eliminar la probabilitat de les gotes de roba. Si hi ha sopa de sopa a la taula, primer se suposa que ha de menjar brou líquid, i després es va separar la carn amb coberts.
- Es recomana el tap per mantenir els dits més lluny de la base. Al mateix temps, és possible mantenir les dents cap avall i cap amunt. Depèn del tipus de plat servit.
- Quan utilitzeu un ganivet de taula, la forquilla es manté estrictament a la mà esquerra i el ganivet és correcte. Al mateix temps, és possible ajudar-vos amb els dits indicats, dirigeixen la pressió de l'instrument.
- El ganivet es pot utilitzar per escopir oli o pati en un tros de pa. Està prohibit prendre trossos d'aliments amb un ganivet o llepar la fulla.
- Quan utilitzeu un ganivet per a la carn, cal recordar que no hauríeu de tallar tota la part alhora. Heu de tallar gradualment peces petites i menjar-les.
Un plat amb espaguetis pot causar dificultats en intentar menjar-lo suaument. Però, de fet, és molt senzill de fer. Cal col·locar l'endoll al mig de la part, per separar un petit nombre d'espaguetis, el vent de la coberteria i immediatament a la boca. Aquest mètode sembla net i bonic.
El signe de mal to es considera que comprovar la puresa dels coberts i atraure l'atenció de tots els presents a això. Si cal, podeu demanar amablement el cambrer de substituir la forquilla o la cullera.
Al final del dinar o del sopar, els coberts haurien de posar-se a la placa en paral·lel, amb els ganivets i les forquilles han de ser dirigides en diferents direccions. Com a regla general, es tracta d'un senyal que hagi acabat amb el sopar o el sopar, i el cambrer pot portar aparells. No hauríeu de fer un plat de nosaltres mateixos, haureu de deixar-ho tot en els nostres llocs.
També cal assenyalar que durant el menjar, el tap i el ganivet no es poden deixar a la taula. Cal posar-los estrictament a la placa fins i tot després dels àpats.
Consells i recomanacions
Les regles d'etiqueta es refereixen no només a servir i la capacitat de menjar bellament amb coberts, sinó també al comportament en si durant la festa. Independentment d'on es produeixi el menjar, en una festa o en un restaurant car, hi ha una sèrie de regles infal·litzades:
- Abans de procedir al menjar, el client sol esperar fins que el menjar aporti a tothom assegut a la taula;
- No necessiteu obrir begudes alcohòliques vosaltres mateixos: això hauria de fer un cambrer o propietari de la llar;
- No parleu a la taula amb veu alta, ja que pot impedir que altres clients puguin gaudir de plats i relaxar-se;
- Si el sopar o el sopar es produeix al restaurant, es recomana tenir una tranquil·litat tan tranquil com sigui possible, per no lliurar les molèsties a la resta de visitants.
Les regles de tall etiqueta inclouen la manera per negociar. Per tant, els especialistes no recomanen discutir qüestions relacionades amb malalties, finances, esdeveniments polítics i religió. Quan parleu amb un d'aquests asseguts a la taula, heu de reunir-vos amb ell amb un aspecte, escolta acuradament i no interrompent.
Si alguns temes són desagradables, podeu intentar traduir la conversa a un altre canal o negar-se educadament a discutir aquest problema. Si es produeix la intensa disputa, és millor descarregar la situació amb una broma divertida o una broma rellevant.
No hauria de parlar tot el temps amb una sola persona, i encara més, murmurant-se amb ell. És aconsellable implicar tot el membre membre de la conversa.
Una persona cultural també ha d'escoltar una sèrie de consells útils:
- Durant la pronunciació d'un brindis, alguns dels participants del dinar haurien de parar-hi i escoltar-lo amb cura. Les converses o altres accions que distreuen de la parla són inacceptables.
- La masticació s'hauria d'embolicar al tovalló del paper i es va posar suaument a prop de les plaques.
- Quan utilitzeu escuradents, heu de cobrir la boca. No trencar l'escuradents i dispersar-lo.
- El pa comú de la placa comuna es pot prendre a mà. No heu de mossegar la peça gran alhora. Es recomana trencar una petita llesca i només després posar-la a la boca.
- És impossible menjar carn aus de corral amb les mans, i després de llançar ossos d'ella. Aquestes accions semblen indecents.
- El coberteria es transmet normalment pel maneig cap endavant i prengui-ho, per al mig.
- Després de dinar, el tovalló per als genolls s'ha de posar al costat de la placa.
- La copa de vi s'ha de mantenir darrere de la cama per no fer un got i salvar la beguda refrigerada.
Les regles del bon to implica no notar els defectes d'un altre present. No cal fer comentaris en veu alta fins i tot cap als nens. No heu de fer comentaris sobre els continguts de les plaques d'altres llocs asseguts a la taula, així com la quantitat d'alcohol en les seves ulleres.
Aquestes normes senzilles permetran en un curt període de temps per augmentar l'alfabetització i la cultura total, així com es mostraran del millor costat durant un dinar empresarial o amistós.
Quant a les regles de l'etiqueta a la taula, consulteu el següent vídeo.