Kazan és un producte molt popular, que, però, no és massa sovint es pot reunir a les cuines dels propietaris moderns. Però sovint es pot veure des de turistes, pescadors o només persones que els agrada passar temps a la natura. Utilitzeu Kazan tant a casa com per cuinar-se. La majoria de tots estan a la carta de fosa de ferro i productes d'alumini. Què difereixen, quin producte té més avantatges, parlem al nostre article.
Diferència de la cassola
Alguns creuen que Kazan és essencialment una cassola. Aquesta declaració no és bastant justa. Aquest producte ha aparegut en temps antics a Àsia Central, i fins ara, es preparen molts àts tradicionals d'aquests pobles. No obstant això, Kazan es va estendre en diferents països.
La diferència entre caldera des de la paella en la seva major part en el formulari. És un hemisferi, el menjar preparat és molt convenient posar foc. La forma permet escalfar no només el fons del producte, sinó també les seves parets, que contribueixen a una preparació més ràpida de plats i productes de pesatge uniforme.
La cuina al Casane pot estar en qualsevol lloc. L'amfitriona que l'utilitzi amb gust i estufes elèctriques.
Per cuinar a la natura, el producte es pot instal·lar en un tripog especial, que es col·loca directament en el foc. En forma d'un enfocament, en aquest cas, l'aprofundiment en el sòl, ja sigui valent.
Viuales
En general, les diferències entre els casans són una mica. No obstant això, les botigues presenten una varietat d'espècies que tenen diferents formes, volum i fabricació de materials. Abans de triar un producte específic, cal estimar tots els moments.El formulari
El més popular és el clàssic. Aquestes cautes tenen la forma de l'hemisferi i són molt convenients per cuinar a foc obert. Atès que el fons és convex, el posa a l'estufa o no és possible una superfície plana. No obstant això, els fabricants es juguen per la demanda, de manera que els casanes clàssics van començar a aparèixer a la venda, però tenint un fons pla. Això va permetre als amfitrions que compleixin els set plats deliciosos i inusuals, sense deixar la seva preparació dels apartaments.
Volum
El volum en cada cas es selecciona individualment en funció de les necessitats del comprador.
La condició subjacent no és col·locar massa productes perquè sempre hi hagi un lloc per barrejar-los.
Per exemple, per a una família que consisteix en pare, mare i fill, serà prou causant una capacitat de 3 litres. Un producte de 8 litres és suficient per alimentar de 10 a 15 persones. No obstant això, els amants diuen que els plats més deliciosos i sucosos s'obtenen quan es preparen en grans casans. Per tant, per a una empresa molt gran, podeu adquirir un producte amb una capacitat de més de 15 litres.
Llepada
Sovint, la portada ve amb el mateix material que ell mateix. No obstant això, hi ha excepcions. El guanyador del fos de ferro pot oferir una tapa d'alumini o fins i tot d'un arbre. En aquesta situació, cal tenir en compte que el material en si no és tan important.
Un paper molt més gran es juga fins a la tapa adjacent al caldero. Aquest és un requisit previ, el fracàs pot amenaçar la violació del gust i les característiques qualitatives dels plats cuits.
Material
La condició principal per a la qual els compradors presten atenció a l'elecció del caldero és, quin material es fa. Les disputes més grans causen productes de ferro colat i alumini. Al mateix temps, encara hi ha tipus d'aquests plats amb recobriment de tefló o esmalt, així com de coure. Tots tenen certes característiques.
Kazan amb un determinat tipus de recobriment és la demanda dels amfitrions a casa. Prepareu-vos-hi a Open Fire és una perspectiva bastant dubtosa.
El fet és que sota la influència de les altes temperatures, l'esmalt es produeix ràpidament en mal estat, i la seva esquerda pot estar acompanyada d'alguns elements en els aliments.
I també en cuinar en aquests plats, és necessari utilitzar dispositius especials de fusta o plàstic, que crea dificultats addicionals.
El caldero de coure és un fenomen bastant rar. No obstant això, en països com Uzbekistan i Azerbaidjan, es consideren els millors. Altres no aprecien el coure per als seus desavantatges, per exemple, aquest material és fàcil de corrosió, no pot mantenir la temperatura bé, està mal neta.
Els casanes d'alumini són un dels més populars. El seu espectre d'aplicació és bastant ampli. No només les hostesses a la cuina gaudeixen d'aquests productes, són ideals per cuinar en condicions turístiques.
Finalment Caulders més comuns de ferro colat . Entre les seves característiques, podeu observar el pes impressionant i la llarga calefacció. No obstant això, els consumidors celebren un sabor i una aroma increïbles d'aquests plats.
Avantatges i inconvenients
En triar un caldero d'alumini o de ferro colat, cal tenir en compte molts factors. Assegureu-vos de comparar els avantatges i desavantatges de cada tipus de producte. Considerar-los amb més detall.De ferro colat
Des de molt de temps, és l'opinió que els aliments feta als plats de la ferro colat són els més deliciosos, ja que languideix durant molt de temps, mantenint les seves millors qualitats.
Casuals són exactament d'aquest material - el perfecte en el qual es pot cuinar un impressionant borsch o apagar pilaf suau.
Entre els avantatges que cal tenir en compte la baixa conductivitat tèrmica, que és responsable de la capacitat de mantenir la calor durant molt de temps. Tot i el fet que la cisterna de ferro fos s'escalfa més, es distribueix la calor de manera uniforme i lentament, el que permet que els productes arribin llest. En presència de la coberta, vapor calent farà que el seu propi negoci.
És impossible no tenir en compte l'operació a llarg termini d'aquest tipus de menjars. A través dels anys en tals Kazan serà preparat només és més còmode i més agradable. Això ocorre a causa de el fet que la superfície interior originalment té porus. Amb el temps, les mateixes estan obstruïdes amb oli i greix, de manera que es forma la capa protectora natural, respectivament, els productes que es cremen menys.
estris de ferro fos es transmeten sovint a la família per herència.
No obstant això, és impossible no dir dels desavantatges. Aquests productes són molt pesats, el que provoca dificultats en l'ús, per no esmentar el fet que no estan destinats per al senderisme. És possible que puguin trencar amb l'exposició mecànica significativa. Externament, aquests caulders no es veuen molt bonica. Poden afectar a la corrosió i l'òxid.
Amb part d'aquests problemes, que l'ajudarà a fer front a l'atenció adequada per als plats. Però també és molt important preparar de manera competent per al funcionament.
És molt important rentar i calcinar amb l'ús d'oli vegetal i sal amb cura.
alumini
Aquest objecte més s'assembla a una cassola, però té parets gruixudes. Els avantatges de caulders d'alumini són suficients. En primer lloc, és impossible que no tingui en compte el seu cost disponible. Aquests productes són bastant llum, perfectament adequat per a cuinar a casa i en la naturalesa, i no són difícils de dur a ells.
Quant a les seves menys, això és una alta conductivitat tèrmica que permet que el producte a escalfar i refredar molt ràpidament, que és una interferència especial per a la preparació d'alguns plats.
Ells es precipiten fàcilment d'exposició mecànica, com a material de fabricant és bastant suau.
Preparacions per a la primera utilització no causa molèstia, provocant simplement es va rentar amb aigua i tovalloletes. S'ha de abandonar-se hardworms i esponges per rentar els plats, en cas contrari, és fàcil danyar la capa protectora.
conclusió
Ens fixem en les característiques dels avantatges i desavantatges de cadascuna de les opcions. Què és exactament al màxim que triï ha de ser resolt en cada cas de forma individual. Tot depèn dels objectius, les tasques i els requisits que s'imposaran al Kazan. No obstant això, plats saborosos i fragants es poden preparar tant en plats de ferro i alumini. El més important és el desig i l'artesania de la cuinera!
En aquest vídeo aprendràs a preparar-se i contractar un nou caldero abans d'utilitzar.