El tema de la llarga conservació de la frescor dels productes és pertinent i per a les empreses dedicades a la seva producció i aplicació, i per als propietaris econòmics. Avui dia, els paquets de buit estan perfectament fet front a aquesta tasca. Cada dia la gamma de productes similars s'està expandint, el que és digne ocupar de les seves característiques i varietats.
Què és això?
Qualsevol envasat a el buit per a aliments és vàlida d'acord amb un principi. A l'interior es crea l'espai sense aire. Exactament L'absència d'oxigen permet minimitzar les activitats de bacteris perillosos, impedeix els processos de fermentació, descomposició, l'aparició de fongs.
El fet és que per al desenvolupament d'aquests processos negatius, condicions especials es necessiten (humitat, llum, aire). Una atmosfera completament diferent es crea en un buit, eliminant la presència de factors que condueixen al menjar ràpid.
Com a resultat, la vida útil dels aliments està augmentant, la seva frescor, aroma, aparença atractiva i beneficis per al cos humà es conserven.
La creació d'un buit en general es produeix sota l'acció de màquines especials. eliminació d'aire manual amb la bomba és possible. Com a resultat, la pel·lícula és com si fos per adaptar-se als continguts, la protecció no només de danys ràpid, sinó també de la influència externa, que és útil com en termes de venda de productes, i en la vida quotidiana.
Avantatges i inconvenients
Considerat l'emmagatzematge d'aliments Té una gran quantitat d'avantatges.
- Els productes es mantenen frescos Fins i tot si no poden (o no possible) posar a la nevera.
- restes de consistència de protecció (Suculència, suavitat o duresa). processos d'assecatge en sec, que s'enredi.
- Protecció Olor estrangera Es converteix en important en l'emmagatzematge conjunta de diferents fragàncies.
- Complert amb els requisits d'higiene Quan el transport d'aliments des dels proveïdors, el seu emmagatzematge en magatzems, en els punts d'aplicació. El contingut dels paquets està aïllat de la brutícia, la pols, la brutícia, que també és convenient quan es viatja a país, de pícnic, llarga estada al tren.
- Envasos hermètics es veu bé Que li permet mantenir l'estètica de l'oferta de la gamma a la botiga. A el mateix temps, els paquets són transparents, pel fet que una persona pot avaluar visualment el contingut abans de comprar.
- Atès que el buit augmenta paquets compactes amb productes, Guarda lloc a la nevera i en els prestatges de punts de venda.
- Aquest mètode permet un emmagatzematge que a aliments es divideixen en una part. Guardar les verdures en forma de tall.
- Oportunitat de mantenir més temps l'aptitud d'aliments contribueix essencials per estalviar diners, ja que no ha de tirar productes en mal estat.
- El principi d'envasat a el buit és bastant simple. No requereix habilitats especials, tan perfectament adequat per al seu ús a la llar.
No obstant això, tot i els nombrosos avantatges, Empaquetat segellat té desavantatges.
- Petit grau de protecció contra els impactes mecànics . A diferència dels contenidors, els paquets no són massa durable.
- La probabilitat de canviar el contingut dels continguts . Tot i la protecció contra olors externs, el buit en si de vegades pot reduir el sabor.
- possible unió . Si en un sol paquet per empacar diverses unitats d'algun producte amb una superfície oliosa (per exemple, trossos de formatge en talls), que poden enganxar-se entre si.
- Incapacitat per a aliments protegir-lo de tots els bacteris existents . varietats anaeròbies poden desenvolupar fins i tot en l'espai sense aire.
Viuales
Paquets de buit s'utilitzen tant en la indústria i en la vida quotidiana. En funció d'això, són dues espècies principals.industrial
Indústria general d'ús especial Cambra Packer Màquines . En aquest cas, cada un al costat de producte amb el paquet es col·loca en una càmera especial. En primer lloc, els rodets d'aire fora de la cambra. A continuació, es retira de l'paquet. A causa d'això, es proporciona un segellat fiable. I les instal·lacions tenen la capacitat d'enganxar la pel·lícula. A la fi de l'procés, el paquet es busca, el que li permet mantenir sense aire espai a l'interior.
El segon tipus d'equips industrials populars - màquines Terminorming . En aquest cas, la pel·lícula cobreix el producte estirat sobre el substrat. Les càmeres no s'utilitzen aquí.
casa
Les opcions per a paquets segellats utilitzats en la vida quotidiana són més diversos. assignar com bosses d'emmagatzematge d'un sol ús i reutilitzables i congelació d'aliments . I els productes es diferencien en el tipus de pel·lícula utilitzada.
materials barats són els més populars: Loven, polièster, polietilè.
s'apliquen les opcions de polímer multicapa. A el mateix temps, els paquets poden ser, termoretràctil estàndard, corrugat, metal·litzat.
Diferents mètodes i envasat. En les condicions internes, s'utilitzen més sovint dispositius sense càmera. En aquest cas, el paquet es troba fora de el dispositiu. No obstant això, els models sense càmeres, al seu torn, estan també dividits en diverses varietats. Hi ha opcions amb una bomba, vàlvula i un sostenidor . I també hi ha models amb extracció d'aire automàtic i una funció de segellador.
electrodomèstics poden tenir una gamma de diferents maneres:
- per a productes tous o sòlids (l'elecció afecta la taxa d'eliminació d'aire en el qual el contingut dels continguts dels continguts depèn);
- Per a productes líquids o sòlids (la taxa de seients és així determinada, que en el primer cas serà més gran);
- transició a control manual (li permet ajustar el procés de bombeig d'aire, per obtenir de segellat parcial);
- possibilitat de segellat sense destruir l'aire;
- decapatge (eliminació gradual d'aire);
- memorització de el règim anterior.
DIMENSIONS
Paquets de buit paràmetres poden ser variats. La longitud mínima és de 160 mm i l'amplada - 110 mm. Pel que fa a la mida màxima, el per a ús domèstic generalment no prengui el producte més ample que 300 mm . És suficient per a la majoria de productes. No obstant això, hi ha versions disponibles al mercat amb un ample de 450 mm i una longitud de 300 mm.
Com utilitzar?
En primer lloc, és important tenir en compte les condicions bàsiques que garanteixin la seguretat de qualitat dels aliments en un envàs segellat:
- són envasats en buit únic aliment net i fresc;
- si el producte està calent, assegureu-vos d'esperar fins que es refredi abans de segellar;
- observar l'emmagatzematge a temperatura recomanada (cosa que pot emmagatzemar a la nevera, i que, per contra, a temperatura ambient);
- utilitzar els paquets que són adequats per al model particular de la packer;
- evitar punxades i altres danys a la pel·lícula;
- emmagatzemar els paquets amb contingut de llum brillant i alta humitat.
Considerem ara el procés d'envasament en si. Només si es fa correctament, pot crear un buit absolut.
- Preparar productes (rentar si cal).
- El viatge combinat (rebobinar des del rotllo de soldadura i un extrem, si s'utilitza aquesta opció).
- Posar l'interior del producte.
- Endoll l'altre extrem en el dispositiu i premi el botó corresponent. Succeir vora de segellat i segellar el segon paquet.
la vida d'emmagatzematge
Segellat perllonga la frescor dels aliments, però no indefinidament. En aquest cas, diferents productes tenen diferents temps d'emmagatzematge, fins i tot en envasat a el buit. Això ha de ser considerat.
carn i peix crus
És millor mantenir-los refrigerats o congelats. No perdrà la seva suculència. La vida útil màxima al prestatge de la nevera - 7 dies . Al congelador (en un estat de congelació a -18 ° C) durant aquest període s'estén a un any i mig.
Val la pena assenyalar que la carn en el buit pot enfosquir-se. No obstant això, això no és un signe de mal.
Verdures
Algunes mestresses de casa acaba de rentar les verdures abans del seu envasat. Altres estan duent a terme un escaldat previ. En altres paraules, abans de ser col·locat en un paquet de verdures processades en aigua bullint. Això ajuda a preservar el gust i el sabor dels productes.
La vegetació s'ha de mantenir en aigua bullint durant aproximadament 2 minuts. Pastanaga suficient tractament de 5 minuts. Cereal va mantenir en aigua bullint durant uns 10 minuts. Després es va refredar i llegums secs. A continuació es col·locaran en una bossa i es segellen.
Aquest mètode permet estendre la preservació dels continguts de l'paquet d'1 a 3 setmanes.
formatge
Si el buit es col·loca un gran tros de formatge, mantindrà la seva idoneïtat per a l'ús de fins a 40 dies . Si hi ha un tall cru al paquet, la seva frescor es salvarà durant 20-25 dies.
Pa
Els productes de fleca es col·loquen amb poca freqüència. Fins i tot els productes venuts a les botigues en paquets segellats contenen aire interior.
Tanmateix, si encara creeu les condicions per a l'estanquitat absoluta del pa, serà possible preservar-lo fresc durant 1 setmana.
Quant a com triar els paquets de buit adequats, vegeu el següent vídeo.
S? Modestbranding = 1 & iv_load_policy = 3 & rel = 0 "classe =" Lazy descarrega ">