Manteniu l'endoll necessari a la mà esquerra i el ganivet és correcte. Aquesta regla està familiar a cadascun de nosaltres des de la primera infància. Algú literalment de l'bolquer absorbeix totes les normes de comportament a taula, i algú ha de ser re-aprendre a tota la saviesa de l'etiqueta en l'edat adulta.
Per tal de no entrar en la situació compromesa durant el sopar, vostè ha de conèixer les regles bàsiques d'etiqueta i per entendre exactament el que una taula subjecte per a què plat que es pretén.
Una mica sobre les regles de l'etiqueta
Utilitzar dispositius gastronòmics convencionals a casa és una cosa, però en una cafeteria o restaurant - un altre. A l'ambient domèstic ens relaxem i no sempre recordem com i què fer a l'etiqueta. Però, en el sopar en una visita o restaurant, ningú vol estar en una situació incòmoda. Per tant, val la pena recordar les regles de comportament elementals a la taula, per no acceptar-les.
Hi ha normes generals que llegeixen sobre quin element de la taula s'ha de mantenir a la dreta i què a la mà esquerra:
- Si el ganivet es troba a la mà dreta, el tap ha d'estar a l'esquerra. En aquest cas, ella actua més com un ajudant, ja que el més important en aquest partit és un ganivet.
- Mantingueu els coberts de manera que les dents sempre es dirigissin, el final del mànec de coberteria s'hauria de reiniciar al palmell.
- Pel que fa al ganivet, cal mantenir-se correctament. El dit índex de la mà dreta ha de situar-se de manera que es pugui pressionar fàcilment a la fulla de la taula de la taula. El final del ganivet també hauria de descansar a la palma.
- No podeu mantenir els objectes de vaixella a la mà com si mantingueu el llapis. Tampoc cal portar-los massa a prop del fons.
- Normalment, amb l'ajut d'aquests dos menjadors, els plats de carn mengen. Si es manté adequadament els objectes de taula a les mans, vostè pot fàcilment tallar petits trossos de carn.
De vegades, no hi ha prou coneixement sobre quina mà i com s'hauria de localitzar els coberts.
Encara necessiteu conèixer les regles elementals sobre la forma correcta hi ha subvencions:
- Una peça petita, per exemple, la carn ha de ser colpejada correctament a les dents. Un dit índex de la mà esquerra ha d'estar estretament pressionant el mànec de l'aparell de la taula, lleugerament premsat. A continuació, envieu el menjar suaument a la boca.
- És impossible compartir tot el filet immediatament en trossos petits i continuar amb una forquilla a la mà dreta. Cada vegada que talla la peça de la part.
- Vaig tallar un petit tros de carn, deixeu de banda els coberts, posant-los acuradament amb els consells a la vora de les plaques mentre estan cremant.
- Si el teatre, la col, la truita o la cassola us van presentar, a continuació, en aquest cas podeu utilitzar una bifurcació i mantenir-la a la mà dreta. Inclini la forquilla de manera que la seva vora es pugui trencar un tros de plats. A continuació, escolteu-lo i gaudiu de menjar.
- També es permet l'ús d'un ganivet durant el subministrament d'aquest plat, com farcits.
- Durant el menjar un plat de carn amb un guarnició, l'opció es realitza que la forquilla pot substituir la cullerada. Per exemple, si es van presentar patates triturades de patates o arròs com a guarnició. Val la pena recordar prendre una guarnició de treball a l'endoll, les dents han de mirar cap amunt. Les petites partícules de plats, puré de patates i altres plats secundaris, s'han d'assumir diverses amanides de les amanides.
- No marqueu un munt de guarnició o amanida a l'endoll, en cas contrari, podeu entrar a la situació desagradable. Els aliments poden no resistir les dents i caure a la placa. O bé per menjar tot això haurà d'obrir la boca àmplia i indecent.
- Els entrepans sofisticats no haurien de ser mans, sinó amb un ganivet i una forquilla.
- L'amanida es pot fascinar sense utilitzar un ganivet. Es permet bombar peces grans.
- Si durant el menjar que vau decidir fer una pausa i, per exemple, anar a ballar, llavors els dispositius s'han de plegar a la parcel·la de manera transversal perquè el cambrer s'adoni que el plat no s'ha de prendre.
- Fruites, com una poma o un plàtan, s'han d'utilitzar amb un ganivet i forquilles.
- Els talls de carn, les grans peces de carn, els rotllos de carn i els embotits s'han d'utilitzar en les mateixes regles que el plat principal. Agafeu suaument una peça de carn i poseu-la a la meva placa, i després, tallada en una petita part, podeu tastar amb seguretat.
- Després del final del menjar, els coberts que heu utilitzat, heu de posar directament a la placa paral·lelament entre si. Està estrictament prohibit després del seu ús per posar-los directament sobre la taula o un tovalló.
Característiques i varietats
Per tal de sentir-se confiat durant el sopar, necessiteu saber no només com haureu de mantenir un endoll, un ganivet o una cullera, sinó també per saber què es pretén un o altre aparell de taula.
Després de tot, a més de la clavilla de costum, que utilitzem per utilitzar a casa, hi ha molts altres tipus d'ella.
Hi ha peixos, carns, forquilles de postres, etc. Cadascun d'ells difereix d'un altre nombre de dents, així com de la mida:
- Coberts amb quatre dents - Aquesta és una forquilla anomenada menjador. S'utilitza àmpliament per a l'ús de segon plats. En particular, diversos tipus de carn, filets, rotllos de col, cassola, truites, etc., per saber-ho fàcilment, ja que sempre hauria d'adaptar-se al diàmetre de la placa. Aquest objecte de la aparell taula durant servint és assentar les dents a dalt a la banda de la placa principal.
- Una mica menys grandària, però també amb quatre dents: és Berenar . Per regla general, s'utilitza per al fred i aperitius calents. Ha d'estar ubicat a la banda esquerra dels peixos.
- Pescar - Aquest forquilla amb quatre dents. Però la seva forma pot ser les més diverses: vores arrodonides, l'aprofundiment d'entre les dents, etc. La forma d'aquest aparell taula depèn directament de que el peix se serveix a la taula. Aquest dispositiu ha de ser l'esquerra de la força de menjador.
- Per cert, forquilla, destinat arengada Difereix de peixos ordinària. La seva diferència és que només té dues dents. I el dispositiu per a, per exemple, l'espasí té quatre, i, de vegades de cinc dents, les terminacions dels quals estan connectats per un sol pont.
Per mariscs hi els seus propis objectes de taula que són fàcils de distingir tant en la forma i pel nombre de dents:
- Per la gambeta hi ha un dispositiu amb dues dents, que es caracteritza per la seva longitud.
- Per gaudir de còctels i aperitius freds i de diversos tipus de marisc, un dispositiu amb tres dents està dissenyat, un dels quals ha de ser més llargs i aguts.
- Per llagosta, un dispositiu amb petites dents corbs que es pretén.
Tots els coberts dissenyats per als mariscs es troben en l'ordre en que serviran plats.
- Postres - Està destinat a pastissos de fruites, pastissos i altres enfornar saborosa i dolça. Té només tres dents. Es col·loca just a sobre de la placa, les dents han de ser dirigides a la dreta.
- Fruita o amanida - Aquesta coberteria està equipada amb només dues dents. Com a regla general, un ganivet de fruita ha d'estar en un parell juntament amb una forquilla tals.
Sobre com mantenir el tap i l'ús d'altres coberts, vegeu el següent vídeo.