Pedra recoberts paella aparegut en les finestres dels departaments econòmics no fa molt de temps, però immediatament es va fer popular amb els propietaris russos i fins i tot algunes opcions esteses de ferro fos i tefló. Antiadherents recoberts de qualitat plats van ser apreciades immediatament, però això no és l'únic avantatge d'aquest tipus de paelles.
Peculiaritats
paelles recobertes de pedra són recipients duradors i fiables i duradores, que, tot i l'alt preu, només s'estan guanyant popularitat. Amfitrions atreu plats interessants dissenys, la seva cordialitat i seguretat ambiental. La pedra tolera de manera constant cau, esgarrapades no es formen durant molt de temps, el material no es deforma i té propietats antiadherents.
Mineral recobriment contribueix a una distribució de calor uniforme a través de la capacitat, a causa que s'obtenen més suau i sucosa els plats.
La carcassa de tal una paella està fet d'alumini cobert amb granit o pedra de marbre polvorització. Aquesta és la més cobejada opció. Una còpia més car es fa amb una capa de ceràmica de pedra, és pesat i més sovint utilitzat per extingir que per fregir, però, es considera més resistent i durador. Solid-nom paelles de clorit talc són encara més durable.
Avantatges i inconvenients
Els que no poden decidir sobre la compra de plats amb un revestiment de pedra, Us recomanem que us familiaritzeu amb les principals avantatges d'una paella de fregir tals.
- El recobriment inclou només les matèries primeres naturals, de manera que, quan s'escalfa, el material no produeix components tòxics que podrien fer mal a el cos humà.
- Aquest plats són molt duradors, és resistent a les esquerdes, deformacions, fàcilment tolera condicions d'operació severes.
- Pedra recoberta paella es pot utilitzar per cuinar aliments saludables, ja que quan es cuina, es pot fer sense oli. Aquests plats contenen menys greix, colesterol i carcinogen.
- La distribució uniforme de la calor contribueix a la preservació de vitamines i altres elements que aporten beneficis en els productes de vitamines i altres elements.
- Els plats s'escalfa ràpidament, i per tant, els plats es preparen molt més ràpid.
- Aquests són paella universal, que són adequats per a qualsevol tipus de placa. A més, són fàcils de cuidar. Per exemple, la majoria d'ells estan autoritzats a rentar en un rentaplats.
- L'aparença estètica millora l'estat d'ànim emocional de l'amfitriona, que afecta, sens dubte, la qualitat i el sabor de la preparació de plats.
Abans de comprar una paella amb un revestiment de pedra, És important explorar els desavantatges d'aquest producte. . Per tant, el signe menys principal és un preu molt alt, tot i que és a causa de les excel·lents característiques d'utilització. A més, els desavantatges inclouen el pes pesat: es complica el procés de cocció.
Si és una ànima amb granit, no es recomana per ser rentats amb medi abrasiu, i també indesitjables d'utilitzar per a la cocció al forn.
Com triar
Anar a la botiga per parament de cuina tacats, prestar atenció a certs criteris.
- El pes. pedra d'alta qualitat sempre és un pes pesat i parts gruixudes. Com més gran sigui la massa, de manera més uniforme el sudine distribuirà calor, i menys probable que el plat es nodreixen. Trieu còpies amb un gruix de al menys 6 mm i el gruix dels costats de 3,5 mm.
- Una varietat. La més alta qualitat paella és el contenidor de clorit de talc, però això és un producte molt car que és totalment consistent de pedra. Com una alternativa més assequible, una instància de la ceràmica de pedra és adequada. L'opció més barata és el producte d'aliatge d'alumini fos. La qualitat de les torradores en un recipient d'aquest tipus no pateix, però servirà menys que altres opcions.
- Bolígrafs. Preferits pals d'aliatge de coure: que són segurs, ja que no reaccionen amb un revestiment i no afecten la qualitat dels productes. Les nanses de coure són característiques de les variants de clorit Talc. instàncies d'alumini s'ofereixen generalment amb nanses de goma. És molt convenient, ja que aquests titulars no llisquin fora de les mans i no s'escalfen. Es recomana triar nanses extraïbles.
- La mida. Els més populars són les mostres amb un diàmetre de 20, 22, 24, 28 cm. A l'triar la mida, repel·leixen a partir de el nombre de membres de la família. I també tenir en compte els plats que estan més sovint van a preparar en aquesta paella. Per exemple, si es tracta de pancakes, triï còpies petites compactes, però si les famílies prefereixen pancakes amb el farciment, i després comprar un entrepà amb una circumferència més àmplia. Si es necessiten els plats per a la preparació de plats semi-líquids, a continuació, prestar atenció a trets alts.
- Tapa. hostesses amb experiència recomanen triar les cobertes de vidre, ja que són clarament visibles a través d'ells, com un plat està preparant. Si la casa ja té un diàmetre cobertes adequades, que no té sentit pagar de més per aquest accessori, si es completa amb una paella. En aquest cas, és millor triar una paella a part sense tapa.
Fabricants de qualificació
El fabricant de plats és de gran importància. productes de pedra recobert s'emeten tant les empreses estrangeres i els fabricants nacionals, i en qualitat de tals còpies no són inferiors a l'altra. Amb base en la retroalimentació el client, es pot fer una classificació dels fabricants de la majoria dels populars amb els pros i els contres.
- Stoneline. L'empresa produeix plats universals, la qual cosa és perfecte per fregir, extinció, cuinar salses. Aquesta és una paella molt estètic, com la polvorització de pedra té una estructura petita. No obstant això, d'acord amb les observacions de les amfitriones, després de sis mesos, l'ús de plats perd propietats antiadherents, i els productes comencen a cremar.
- FISSMAN. En aquest cas, els propietaris com la varietat de colors dels productes. Entre la paella de diferents colors, es pot triar una instància que encaixa perfectament en un interior de la cuina en particular. Pedra de molla - marbre. La carcassa està feta d'alumini, pel que no és massa pesat. Entre els avantatges estan equipats amb nanses extraïbles.
- Fissler. Aquest fabricant ofereix models que li permeten preparar plats semi-líquids, brous, guisats, salses de vores altes. L'alçada de les parets és de 5 cm. Els plats en si té un disseny molt bonic, que inclou una capa mat noble ombra de negre, blanc o vermell. Entre els menys hi ha un gran pes.
- Gipfel. Aquest fabricant produeix cassoles d'alumini amb parets altes: a partir de 5 cm La gamma inclou una pannitz destinat per a propòsits específics .. Aquest plats es poden rentar al rentavaixelles. A partir de les desavantatges cridar mànecs no extraïbles, que de vegades ofereix inconvenient durant la cocció.
Com tenir cura
Quan s'opera Pa pedra, renunciar a la utilització de fulles de ferro i forquilles, utilitzar aparells de fusta única. Això maximitzarà la vida útil dels plats. La majoria dels productes estan autoritzats per rentar al rentavaixelles, No obstant això, encara es recomana donar preferència a enfonsar Manual: Això farà una paella més duradora.
Evitar caigudes brusques de temperatura. Per exemple, no sentir els aliments de la nevera immediatament a l'estufa, espereu fins que el plat de la temperatura ambient abast la cassola, i només a continuació, posar en el gas. És encara més fàcil de desplaçar la porció en un recipient separat. I també no posar un recipient sota la fascinació d'aigua freda: un canvi brusc de la temperatura posa en perill la formació d'esquerdes i altres danys.
Immediatament després de la compra, lubricar el fons i les parets del conjunt de reemplaçament d'oli de fregir cassola i aprendre acuradament a foc lent.
Sobre els avantatges i desavantatges dels plats amb revestiment de pedra, veure el vídeo a continuació.