Vjenčanice nisu uvijek imale uvijek poznati izgled. Na primjer, u starom Rimu na brak proslave, jednostavna torta kruh je pečen, a vekna je odveden u Rusiji sa velikim brojem nakita. Svadbena torta u tradicionalnoj verziji za nas pojavila tek na prijelazu stoljeća XVIII i XIX u Evropi. Tada je tada prvi put stvoren višeslojna torta.
Montaža
Postoji nekoliko osnovnih Načini dizajniranja izvrsnih vjenčanih kolača u tri etaže:
- na štandu;
- na štapom;
- Prema vrsti piramide.
Najčešće, slastičari koriste štandove koji su podržani koji štite donje podove od uštede nadogradnje.
Kolača na gust stand-polica izgled vrlo elegantan i svečano. Najčešće za proizvodnju takvih nosača, koristi se plastika mliječne bijele hladovine, koristi se zlatni mesing ili hromirani metal.
Druga najpopularnija opcija smatra se korištenjem zajedničke potporne šipke. Za ovu vrstu konstrukcija potrebne su zaobljene ladi tri promjera i cijevi od metala ili plastike. Najniža je osnova korijena, u njemu se formira mala rupa u kojoj je šipka umetnuta.
Sirova je prekrivena kremom i ukrašena cvijećem, figurama, lukovima i drugim elementima. Onda je ležište pričvršćen na cijev malo manje veličine, a sve manipulacije se ponavljaju.
Da se izgradi desert na bazi štap, bolje je dati prednost light keksi, koji imaju dobro čuvanje imovine i jednostavno smanjiti.
Ako ne postoji mogućnost upotrebe višespratnog stajališta, tada trostruka torta vrijedi pokušavati sakupljati i bez ikakvih potpornih jezgra. U tom slučaju, potrebno je pripremiti kolače nekoliko veličina proizvoljnog oblika i stavio ih jedan na drugi po tipu piramide. Corges u ovom slučaju zauzimaju 80-90% ukupnog desert. Oni moraju biti sigurno debeo, inače kolač raspadne, čak ni čekanja za "poneti" na stolu vjenčanje.
Kolače treba koristiti biskvit, a njihova impregnacija je bolje da to male porcije, inače biskvit može biti prilično sirov. Krem sloj treba biti oko 50 mm, a ukupan broj nivoa ne bi trebao prelaziti tri sloja.
Ako čine strane svakog nivoa tako da se izbočine čine 10 cm, onda će morati smanjiti takav poslastica iz najvišeg sloja.
Originalne ideje za ukrašavanje
Troslojni vjenčani kolač je pravo remek-djelo kulinarske umjetnosti, što nije bolje naglašeno svečanošću trenutnog i nepromjenljivo uzrokuje oduševljenje svih pozvanih.
Posljednjih godina, nestandardni pristupi dizajnu takvih kolača postali su trendi, a pojavili su se mnogi nešivijalni dizajni: suspendirani kolači, asimetrični, obrnuti ili ispisuju kolače. O takvim originalnim dekorima i raspravljat će se dalje.
Suspendirani kolači
Ne tako davno, unesen je neobičan način za prehranu torte - na postolju koji je pričvršćen na strop. Vizualno, takva liječena nalikuje velikom lusteru, spustio se na goste. To neprestano privlači povećanu pažnju i istinski ukrašava vjenčanje.
Stvorite takav torta nije jednostavan: Neophodno je ne samo da se postupa sama pobrinu, već i da izvrši sve tehničke i pričvrsne nijanse. Svi ovi radovi su dosta dugo, tako da takva torta treba naručiti unaprijed.
Ali treba napomenuti da efekat prelazi sva očekivanja - takva torta je zadivljujuća, uzrokuje oduševljenje i ostaje u memoriji već duže vrijeme.
Obrnut
Ovo je torta za kreativne ljude koji su vanzemaljski za standardne kanone za vjenčanja. Pridržavanja originalnosti vjerovatno će cijeniti takozvani obrnuti desert. Za svoju skupštinu na štandu uz pomoć posebnih kuka, ugrađen je najveća sirova, prosjek je pričvršćen na njega, a najmanji je najmanji. Tako se formira efekat slatkog dizajna u zraku. Suspendirani elementi su prekriveni mastike i ukrašen perlicama, teme i živo cvijeće.
Asimetričan
Ovo je još jedan novi i vrlo originalni način dizajniranja trosloja. Vizualno, on podseća na stepenište, odnosno svi su njegovi slojevi prebačeni na jednu ivicu. Da bi se pripremili takve poslastice, može se koristiti razni kolači: i kektura i pješčana i med. Mogu se ukrasiti mastičnim ili obilnim slojem vrhnja. Često se dizajn nadopunjuje živim cvijećem, prave bobice ili slike golubova, labudova ili drugih likova.
Prilikom sastavljanja takve torte na donjem korijenu postavlja se vrh, a oba se prebacuju s jedne strane izlaza, analogno, svi sljedeći kolači su složeni.
sa printh
Jedan od posljednjih trendova vjenčanja je kolači sa crtežima. Izvršite ih, u pravilu, na papiru od riže sa jestivim bojama.
Ova verzija dekora daje veliki prostor za maštu i ukrašavanje torte. Može biti standardni cvjetni ukrasi, a mogu postojati parcele bajki ili omiljenih filmova novoinovljenih supružnika.
Prepoznati hit prošle sezone bio je plasman na kolačima fotografija mladesa.
Savjet
Svaki vjenčanja slavlje završava s postupkom rezanje torte sa mladim. Supružnici smanji malo komada i tretiraju svoje goste gost. Suština ove tradicije je da mladenci kao da distribuiraju svoju sreću i radost, dijeliti ih s najbližima i žele da pronađu isto harmoniju.
Međutim, izrezati multi-kata poslastica nije lako, to treba da se rukovodi nekoliko pravila.
- Tri-tier torte moraju rezati iz donjoj etaži. Prvog komada primjenjuju mladenci i njihovi roditelji.
- Svadbena torta mora da smanji oba supružnika: mladi muž ima oštrim nožem, a njegov omiljeni supruga usmjerava kretanje ruke.
- Prije nego rezanje, potrebno je da uklonite sve ukrasne figure.
- Torta komada treba smanjiti u male porcije - otprilike 5-6 cm širine.
Specifičnost tri nivoa je da se u ovoj tretira možete kombinirati nekoliko vrsta hrane i na taj način zadovoljiti sve goste. Najčešće se za takve deserte, kreme na osnovu kondenzirano mlijeko, jogurt, čokolada ili kreme. Opcije za kombinaciju impregnacije je veliki skup. Na primjer, možete napraviti prvi sloj sa orahom kremom, drugi - od kondenzirano mlijeko, treći je čokolada.
Prilikom odabira ispuniti, morate biti vođeni ne samo vašim željama ukus, ali i ukupno temu vjenčanja. Na primjer, ako imate ecause - treba dati prednost bobica impregnacije. Ako planirate kafu slavlje, bolje je da naredi čokoladnu tortu, i dati prednost meda vjenčanje prednost na klasičan meda.
Izbor kolača u velikoj mjeri ovisi o karakteristikama vjenčanja događaja. Ako planirate malu zabavu u krugu porodice i najbližih prijatelja, a zatim tri-tier tortu za ništa, jer svi imaju prilično impresivno težinu. Iskusni slastičari tvrde da bi za dizajn desert je najstabilniji, masa donjem redu treba biti najmanje tri kilograma, a ukupna torta težina prilazi 8-9 kg.
Međutim, ako čvrsto namjeru da iznenadite blizu u tako neobičan kolač, možete ići na mali "trik": uzeti posebnom štandu, u kojoj umjesto dnu poslastica, a pjena baza je u prilogu ukrašena mastike i šlag.
Kako odabrati?
Prvo, hover konditorska u kojoj planirate naručiti poslastica: Idite na svojoj web stranici, pročitajte Internet mišljenja, saznati mišljenja prijatelja i poznanika. To je vrlo važno dati prednost iskusnih majstora koji ima multi-tiene vještine montaža i, važno je samo najsvježije i prirodne proizvode za pečenje kolača svrhe.
Odlučiti unaprijed težine i veličine vjenčanje desert. Za početak, izračunajte broj gostiju i pomnožite sa 1.5: na svakom gostu na računima za vjenčanje na računima za komad torte težak oko 150 grama. Međutim, ako napravite tortu na osnovu nafte i kremu, bit će prilično zadovoljavajući, a komad težine se može smanjiti.
Pažljivo razmislite o dekoru torta. Prilično popularne poslastice s figurama koje prikazuju mladenku i mladoženje, iako uvijek možete pružiti prednost da suzdržali klasiku i ukrasite tortu s cvijećem i vrpcama. Posljednjih godina nalaze se glatki kolači prekriveni srebrnim bijelim mastikom na vrhuncu modne, a za mlade mogu se odabrati ukrasitelji karikature.
Raspravite sa magistralnom formulacijom kuhanja i pročitajte boje koje planira da koristi - moraju biti apsolutno bezopasni za zdravlje.
Prije naručivanja velike vjenčane trospratne torte, naručite mali proizvod na uzorku. Dakle, možete procijeniti nivo vještine i stupnju sigurnosti tijesta.
Glavna klasa na stvaranju troslojnog vjenčanog kolača pogledajte sljedeće.