Tokom kuhanja, nemojte raditi bez poklopca, koji će pokriti jela otporna na toplinu. Neće dopustiti da se prska sadržaj, a također doprinosi ujednačenom zagrijavanju sastojaka. Poklopac će biti potreban tokom bilo koje vrste kuhanja: prženje, kuhanje, gašenje, pečenje. Većina panca i tava za prženje prodaje se unaprijed s poklopcima, ali ako se ova jela kupuje odvojeno, tada je važno razmotriti izbor odgovarajućeg zatvaranja proizvoda.
Svrha
Proizvodi koji se pripremaju pod poklopcem uvijek zadržavaju svoju sočnost i aromu. Pored toga, ovaj dodatak smanjuje verovatnoću da gori hranu. Na primjer, vlaga povrća ne ispari iz tave tako brzo, a štedi se duže vrijeme ispod poklopca i omogućava da povrće ukrade u vlastitom soku. Isto se može reći o mesu. Dakle, pristalice zdrave prehrane radije ih kuhaju u tavi za prženje bez ulja - krađa u juhu ili soku povrća i ne gori zbog hermetičkog poklopca.
Proizvod pruža visoke temperature zbog kojih su svi sastojci dobro zaštićeni. Osim toga, Jelo se priprema brže, odnosno, poklopac značajno štedi vrijeme domaćina.
Ako su proizvodi pečeni na ulju, sklonište će uštedjeti zidove kuhinje i štednjak od prskanja masti koji su teški za pranje.
Sorte
Navlake za lonču i tavu mogu se razlikovati materijalni materijal.
Staklo
Najpopularnija opcija. Može biti opremljen plastičnom ručkom ili držačem iz drugog materijala. Ovo je prikladna instanca koja vam omogućava da promatrate prozirni premaz iza procesa kuhanja. Proizvodi pod njom su kvalitativno čami, da se temperatura ovog procesa je uočena u ideji.
Takvi se modeli mogu koristiti čak i pri kuhanju posuđa u pećnici ili mikrovalnoj pećnici, Budući da su napravljeni od stakla otpornog na toplinu. Neće biti zastrašujuće i ispustiti takav proizvod, jer proizvodnja koristi materijale otpornog na udarce. Još jedna prednost staklenim poklopcem - Laka njega.
Premaz je lako očistiti od raznih vrsta zagađivača, ne grebe, pranje u mašini je dozvoljeno.
Silikon
Trenutno mladi ljubavnice tek počinju razvijati moderne silikonske modele, ali njihove zasluge su već primijećene. Ovaj proizvod lako čisti bilo koji deterdžent i za vrijeme kuhanja ne zagrijava se. Dodatna oprema je uska na posuđem, pružajući potpunu stezanje. Moguće je koristiti u rerni. Pored toga, silikonski premaz dopušteno je skladištiti proizvode u hladnjaku. Materijal iz kojeg se napravi poklopac, To je silikon hrane i ne šteti proizvode.
Ona ima ovaj proizvod za i protiv - to je nestabilan na ogrebotine.
Liveno gvožde
Pouzdani trajnih kopija, kvalitet koji se pregledava od strane vremena. navlake lijevanog željeza mogao često sastajati sovjetske kuhinje. I do sada, ova vrsta nije izgubio svoj značaj. Možda je moguće uključiti proizvod lijevanog željeza na najskuplji opcija, međutim, cijena se objašnjava gotovo večnog vijek trajanja, otporan na oštećenja, funkcionalnost.
Nedostataka je napomenuti teške težine lijevanog željeza i mogućnost formiranja rđe.
Čelik
Poklopac izrađen od nehrđajućeg čelika se odlikuje visokom trajnost, otpornost na padove i uticaja. Međutim, to nije najviše preferira opciju. Činjenica je da se takav uzorak se slabo drži toplotu, a to se ne može koristiti kada se priprema jelo u mikrovalnu pećnicu.
Osim toga, ovaj materijal se boji agresivnih hemije i abrazivne droge, tako da je pomalo komplikovano brigu proizvoda.
Kako odabrati?
Prije odabira poklopac, slušati na važne preporuke koje veličine zabrinutost.
- Ako je potrebno poklopac za određeni tiganj, onda treba ispitati informacije o proizvođaču plovila i saznati da li ima poklopce na ovaj proizvod. Proizvod je posebno za određenu tiganj model je uvijek pogodan od drugih poklopac.
- Tako da je poklopac u kuhinji univerzalna, a zatim izaberite promjera jednaka promjeru većine tave u kući. U idealnom slučaju da brod sa sobom da pokuša na mjesto na snazi prije kupovine, jer je promjer nekih proizvoda ne uvijek odgovaraju parametrima navedenim na poklopcu.
- Ako ne postoji želja da se odvod sa tiganj, onda možete izmjeriti promjer tiganj unaprijed. Da biste to učinili, postavite vladar kroz centar i pisati veličine rezultat od ruba do ruba. U prosjeku, to utensil parametar je obično ograničena na granice 16-32 cm u koraku 2 cm, to jest, ekonomski odjeli nude modele s promjerom od 18, 20, 24, 26, 30 cm. Ako je poklopac potrebna za čuvanje proizvoda ili zagrijavanje jela u mikrovalnoj pećnici, a zatim izaberite poklopci ili kape sa čudnim parametrima, na primjer 23 ili 25 cm.
Posebnu pažnju treba obratiti na oblik proizvoda. Arsenal domaćica bi trebao biti okrugli, kvadratni i pravougaoni poklopci. Očigledno, svaki tip je izabran da predstavnik određenoj formi. Square opcije su dizajnirani za držanje tečnosti kada se koristi kvadratnih jela. Tipično, to su kopije stakla otpornog na toplotu, i modeli od 28 cm Promjer se često nudi kvadrat roštilj tavi, u ovom slučaju poklopac mogu biti od lijevanog željeza.
Više popularan i univerzalne vrsta Okrugli poklopac. Po pravilu, ovaj oblik ima najviše lonce i tave u kuhinji. Promjer može biti izabran u metodama gore navedeno.
pravougaoni proizvodi Koristi se kada se priprema velika porcija ribe ili mesa. Prilikom odabira pravougaonog poklopac na određeni izgled, to je važno znati točno dužinu i širinu, kao i pokušaj da uzme instanca istog proizvođača kao tiganj. Samo takav model će pružiti maksimum nepropusnost. Pravougaoni sorte može se primijeniti za skladištenje proizvoda ili zadržavanje pripremljenog jela topline.
Na primjer, u periodu od bure, može se uzeti sa sobom na prirodu i pokrije meso tako da se ne ohladi.
Još jedan važan kriterij pri odabiru poklopac - Handle materijala. Obično su nosioci plastike ili metala. Većina vlasnika odabrati proizvode sa plastičnim ručkama. Ova opcija ima više prijatan svojstva taktilne, to ne greje, a samim tim i domaćica ne mora da zgrabite svaki put iza peškir da podigne poklopac. Sada većina modeli su proizvedeni sa grip-otporan i ekološki prihvatljiv plastikom.
metalna kopča - više stabilna i trajna kopija, ali ona ima svoje nedostatke. Ovaj držač se brzo zagrijava, a zbog velikog težinu, težinu takvog poklopca je veća od mase modela sa plastičnom drškom. Međutim, sada mnogi proizvođači opremiti proizvoda trajekt otporna brtvila u zoni držač Da se isključe pregrijavanja.
Postoje još neke dodatne opcije za odabir, koji treba obratiti pažnju.
- Pokušajte dati prednost proizvodima s gumirane oboda širom okolinu. Ovo će osigurati maksimalnu gustoću poklopac fit i smanjiti vjerojatnost slučajnih pare opekotina i formiranje masne mrlje na štednjaku. Posebno je rim je relevantno u slučaju izbora metalni poklopac, jer s vremenom reljef premaza ovog uzorka može pogoršati, stvarajući aljkav more.
- Ako pod pekom planirano je da se gulaš povrće, zatim odaberite model sa parom rupe. U procesu gašenja, povrća izdvojiti puno soka (da je prikladno da za svako jelo), au slučaju upotrebe takvog pribora, pare će se čuti kroz posebne otvore. Ako izabrani poklopac treba da bude u kuhinji univerzalni, cholect proizvod parom rupe koje su zatvaranje mehanizama.
- Ako je potrebno poklopac za kuvanje ubrzanim tempom, preporučuje se da se izabere visoke visine primjer. Takvi modeli su sposobni za stvaranje rasutih topline jastuk, koji omogućava brzo priprema.
- Provjerite kako prikladan za korištenje instance želite. Pobrinite se da nije pretežak za svakodnevno kuhanje. Ako se poklopac je od stakla, pobrinite se da ima značku potvrđuje proizvodnju vatrostalne stakla.
Novo
Moderni modeli su u ponudi sa dodatne opreme olakšava kuhanje. Na primjer, neki proizvođači opremljen maski sa posebnim termalnim senzorima koji vam omogućuju da prate proces pripreme i pratiti temperaturu. Međutim, ako je suditi po recenzenata kupaca, ovi senzori slomiti brzo i začepljen, postavši rezultat montera masti i prljavštine, pa se preporučuje da se ne troše novac na takve modele.
Još jedna nova je Splash mesh. To može izgledati kao običan poklopac, ali iz fine mreže. Pribor može se koristiti u slučajevima kada se jelo ne treba jak pare, na primjer, sa jakim pečenje mesa. Pod klasični poklopac, rumeni kore ne će raditi, a ako ne koristite poklopac, a zatim cijelu peć, zidovi i pregača od hostesa će pljuvali sa pištanje ulja. Samo za takve slučajeve i poseban poklopac od prskanja je namijenjen.
Kupci napomenuti da je ovaj atribut uvelike olakšava kuhanje i čišćenje u kuhinji.
Kako kompetentno pranja poklopac sa posude, možete saznati više.