Kuhanje je nemoguće bez dobre proizvode i znanje recepata - svi znaju. Ali ne manje važno od svih ovih trenutaka, i dalje imaju visoko kvalitetne šerpe. Njegova izbor je mnogo teže nego što se čini na prvi pogled, a ima mnogo suptilnosti.
Šta lonci se smatraju najviše bezopasan?
Došavši u bilo kojoj prodavnici, čak i najskromniji, lako je otkriti desetine vrsta jela. Dimenzije i boja, debljina zida i vrsta ručke se razlikuju. Možete sjetiti o mnogim drugim nijansama. Ali najvažniji aspekt, o kojoj premalo ljudi misli na sve, - To su sigurno materijala za zdravlje. Da bi se zaštitili od zasićenosti, emajl se često koristi otrovne tvari.
Ovaj problem rješava samo djelomično, jer emajl je vrlo lako šteti. I kroz to, otrovne supstance će pasti unutra. Posebno veliku prijetnju za kuhanje kisela jela. Začepljenje njihovim teškim metalima vodi ne samo do oštrih trovanja (ova situacija se barem priznat lako). Često postoje i hronične intoksikacije dovodi do:
- Falling imunitet;
- česte i tvrdoglava glavobolje;
- poremećaja ravnoteže tvari u organizmu;
- neobjašnjiva slabost;
- hroničnog umora.
Osim toga, čak i vrlo male komade sebe cakline su ozbiljna prijetnja. Zbog toga, proizvodi sa emajlirana premaz treba procijeniti kao stroga moguće, ako se odluči da ih kupe.
To je strogo neprihvatljivo prisustvo čak i pojedinačnih mjesta, jer oni govore o greškama u streljačkom.
Ako visoke kvalitete emajl, onda jela ne može biti lako utvrditi. Van, premaz ima neki ton, ali na kraju treba da bude što tamnije moguće - to će ubrzati grijanja.
Opasnost predstavljaju emajl slojevi žute, crvene ili smeđe boje. Takvi tonovi ukazuju na prisustvo kadmija jedinjenja, bakra i drugih opasnih materija. Ozbiljnu opasnost predstavlja upotreba aluminijskih kontejnera bez posebne zaštite. Teoretski, da spriječi ulazak toksičnih metala u hrani treba površinu film oksida. Međutim, previše nade ne treba nametnuti na njega.
Mnogo popularnost zbog udobnosti i praktičnosti zaslužuju tave u kojima je korišten od nehrđajućeg čelika. Ali ima i značajnu štetu - dodjelu dodatnih legirajućih elemenata pri zagrijavanju. Neka ni oni neće imati ozbiljan negativan utjecaj, međutim, hrana će i dalje imati neprijatan ukus.
Važno: Ako kupujete jela od čelika nehrđajućeg čelika brendova, onda samo iz dokazanim proizvođača, a na solidnu cijenu. Mnogi jeftini proizvodi proizvedeni u azijskim zemljama sadrže previše štetne nečistoće.
Idealan za sanitarije i praktičnom smislu, čelik sadrži najviše 10% nikla i 18% kroma. I kemijski sastav nije sve. U dnu dobrog kvaliteta, višeslojni topline distributer definitivno ugrađen. Ovaj element je napravljen od različitih metala, čime se ubrzava grijanje i kuhanje. Selektivna strukture od vodećih firmi izgledati lijepo i potpuno siguran. Poteškoća samo u vrlo visokim cijenama za robu iz velikih proizvođača.
Ogromna većina stručnjaka vjeruju da Najbolji izbor za iznos od karakteristika će biti pan s keramičkim slojem. Ona ne sadrži opasne komponente. Zbog toga, kao što je pribor je pogodan ne samo za kuhanje, ali i za skladištenje.
U vezi Vatrootporni proizvodi , Oni su vrlo inertni u kemijskoj smislu i omogućuju vam da vizualno kontrolirati proces kuhanja. Operite staklene površine se lako, i više ne kasni na njih.
Ali postoji nekoliko ozbiljnih minusa:
- Visoki trošak;
- krhkost;
- ozbiljnosti;
- Mala toplinska vodljivost (kuhati hranu će morati duže);
- Nemogućnosti da se stavi šerpu na mokroj površini (zbog toga, često prsne).
Definicija za upotrebu
Ali odabrati šerpi za kuhinju samo od materijala će biti raširena. U ovom slučaju, još uvijek postoji čak i širok skup opcija, između kojih ćete morati izabrati dodatno. Veličina jela su od velike važnosti. To je "dimenzije", a ne jedan "veličine." Ovdje se radi o:
- DNK promjera;
- promjer dijela na koji se poklopac se zasniva na;
- visina;
- volumena.
Od dna posude mora u potpunosti poklapaju sa plamenika na štednjaku. Maksimalna dozvoljena odstupanja je 1 cm. Smatra se da je šire jela, više zgodan sadržaja u njemu će promiješajte. Ali u kući izvor mora biti visok posudu sa uskim vratom. To će dobro doći za kuhanje špageti i drugih jela koja zahtijevaju sporo isparavanje tečnosti.
Konvencionalni tave će biti korisna za supu, žitarice i druge standardne jede.
Izbor jela u oba seta, a posebno je potrebno za navigaciju, prije svega, sastav potrošača i svoje kulinarske preferencije.
To je koristan ne samo da misle i govore o njima, ali čak i slikati na papiru. To je na papiru, a ne na tabletu ili na računaru - tako veće šanse da se svega. Potrebni su vrlo malim kontejnerima (1-3 litara) za skromne porcije.
Takva jela se koriste kako bi se prokuhale mlijeko, kuhanje kaše, supe i pravljenje pire krompira. I dalje je potrebno da pokupi tezgi za peći: oni mogu biti relativno širok, ali visok visina je neprihvatljivo. Posebno strog takav zahtjev će biti kad razbijanje mesinga kabinetu nivoa. Kapacitet 3-5 litara je dovoljno za pripremu juha za cijelu obitelj, za kuhanje mesa i povrća, mali broj pasta, knedle ili okruglice.
Kupite zapreminu u loncu preko 5 litara potrebna je za:
- kuhanje kompot i žele;
- Rješenja kupus;
- Kuhanje svakodnevne hrane za veliku veliku porodicu;
- Jam za kuhanje.
Ali sve ove vrste odnose se samo na "masu" (nazovimo je) segment. A tu su i dalje posude sa uskim specijalizacije:
- kašika - može zamijeniti vodu, pogodan za kuvanje jaja i 1-2 porcije kaše;
- milkmen - Izgleda kao kantu, nego samo gore;
- Silksem - Prijelazna veza između uvojaka i visokog tave, dobra za kuhanje pirjane posuđe i guste supe;
- Butchets and Cacsans - za ljubitelje orijentalne kuhinje;
- sa Dvostruko dno;
- pare i njihove podvrste - mantovarka;
- Pans Za povrće i makarona.
Razmislite o vrsti ploče za kuhanje
Sve vrste kuhinjskog pribora moraju biti dizajnirane za interakciju sa ognjištima. To se ne može svesti samo na prepiska plamenika u veličini. Za plinski štednjak, gotovo sve vrste šerpi se koriste. Ali najbolji izbor je proizvode od lijevanog željeza, emajlirani čelik, kaljenog stakla. Ako kod kuće peć indukcija, najbolje je da odaberete od nehrđajućeg čelika ili opcije lijevanog željeza.
Aluminij jela u čistom obliku na indukcije ploča se ne može koristiti. Takođe se odnosi i na staklo i keramiku. Farmagnetic štandovima može biti djelomično izlaz. Međutim, oni povećati cijene svih proizvoda, i nema potrebe da govorimo o kompaktnosti. Stoga je za većinu ljudi najbolje ograničiti u louceane na koji magnet štapiće.
Neki drugi zahtjevi prezentiraju se posuđe koje se koriste na jednostavnom električnom štetomi. Upečatljive ili izbočene ivice i drugi slični elementi mogu vrlo oštetiti osjetljivu površinu. Najbolje ovdje je pogodan Casting Cast . Otičeni proizvodi stvaraju mnogo više problema.
Zidovi trebaju biti debljine najmanje 5-6 mm, inače čvrstu hranu će stalno gori i tečnosti - pjenjenja nasilno.
Pregled popularnih firmi
Pristup koji je korišten u prošlosti - "Kupiti istu stvar koja je bila", danas ne radi. Barem zbog stalno ažuriranje proizvođača proizvoda. Možete sa sigurnošću reći da je KitchenAid KC2T60LCST. To je jedan od najboljih šerpe na kraju 2010. godine. Njegova atraktivna nekretnina je netipičan dizajn. Nehrđajućeg čelika pokriva baza aluminija nalazi u cijelom slučaju.
Takvo rješenje je moguće radikalno povećati toplinske provodljivosti. Kapacitet proizvod dostiže oko 5,6 litara. Ona pruža trenutni warm-up i na rubovima, što značajno ubrzava kuhanje. U komentarima na kvalitetu, to je napomenuti da je ova verzija je opremljena sa velikim zavarenim ručkama. Vanjskom ljuska je pouzdana čak i pri visokim temperaturama.
Govoreći o visoko kvalitetne markica premije lonac, ne možete dobiti oko pažnju i Tefal Inspiracija . Zapremine 5,1 litara. Zbog toga, proizvod je koristan i obitelji s više djece i ljubitelje da pozove goste. Glavni građevinski materijal je odabran medicinski nehrđajućeg čelika u ukupnoj debljini od 3 mm. Je šerpa je također opremljen sa capsuated dna, ne sklon na deformacije i bez spaljivanja hrane.
Udoban nos i posebnih perforacija će omogućiti višak tekućine bez skidanja poklopca.
Tefal Inspiracija u proizvodnji je opremljena s ručkama koje ne zagrijati. Dozvoljeno je koristiti proizvod u pećnici na temperaturi do 175 stupnjeva. Pan je kompatibilan sa bilo koje vrste površina za kuhanje. To je službeno dao jamstvo za 10 godina, što nije tako često ni u praksi skupih brendova. Važno: Korisnici napomenuti da ručke su još uvijek nije previše ugodno. Još jedna parcijalna mana je prilično velika masa (oko 2,3 kg).
Sledeću poziciju u našoj rangiranje Tescoma ultima. Uprkos malog kapaciteta (oko 4 l), što je zasluženo ulazi u vrhu optimalne strukture. Proizvod je dizajniran s podešavanjem skladište.
Ova funkcija je implementiran koristeći stakleni poklopac za poseban dizajn. Možete odabrati svoj izbor:
- Zatvoriti rupe 100% (ubrzavanje interval);
- Ostavite mali problem za sporo ključanja i pripremu hrane;
- Otvoren za javnost na maksimum.
Ovo pan je bolji od mnogih standardnih kompleta, već je i činjenica da je za njenu proizvodnju, primijenjen je odličan nehrđajućeg čelika 18/10. Ručku na poklopac od plastike, i zbog toga je prilično slabo grije. Dno kapsule uređaj eliminira spaljivanje guste hrane. Na unutarnjoj mat površinu nakon pranja se neće pojaviti na razvoda. Ali, Na polirane površine, sve ogrebotine su jasno vidljive.
Riess Streublumen 0532 049 - visoke klase emajl šerpe. To se radi na naprednim austrijskog preduzeća. Izvan proizvod je pokriven sa atraktivnim korpus obrazac. Kapacitet je 3,5 litre. Ona koristi vrlo otporan premaz, koji je mnogo manje uništen od emajla u budžetu proizvoda.
Među keramičkim šerpe, modela iz Južnokorejska firma Frybest. Aktivno koristi nestandardnim oblicima i sočne boje. To nije za ništa da je ovaj proizvod vole dizajneri interijera širom planete. Prekrasna šerpe vam omogućiti da ne samo kuhati, ali i graciozno se odnose na stolu. Jedini problem se sastoji u visokom krhkost keramike.
Ako govorimo o aluminija lonci, zatim proizvode ruskog brenda može se smatrati dobar izbor Kukmara. Koristi kompanija izuzetno dokazano i siguran sirovina. Tehnologija koje se koriste u potpunosti odgovaraju svjetskoj razini. Specijalni premazi uvezena iz Njemačke, do krajnjih granica smanjuje rizik od ogrebotina.
Uprkos lijevanje predmeta sa ručnim način, cijena gotovog proizvoda je relativno nizak.
Korisne preporuke
Sve gore navedeno, uključujući i karakteristike pojedinih brendova, ne iscrpljuje nijanse koje vam omogućuju da pravilno odaberete tave za kuću. Ljudi koji pokušavaju da dovedu svoje kuhinje sa profesionalnim obrazac, često biraju proizvodi od bakra. Topline u njima odnosi na najviše uniformu. Također je navedeno vrlo ugodan okus, zadržavajući korisne osobine.
Međutim, potrebno je imati na umu da je bakar jela su skupi, ne mogu biti pohranjeni u vlažnom okruženju i lišava proizvoda askorbinske kiseline pripremljene proizvode.
Za mnoge stoljeća, postalo je jasno da će se okrugli i cilindrične lonci biti najbolja opcija za većinu domaćih kuvara. Lakše je miješati pripremanju jela, kao i pranje je olakšana. Ali postoje i druga rješenja. Square konfiguracija je optimalna za pohranu u hladnjaku, u kutijama stolu, u kuhinji ormar ili na polici. Oval proizvodi postaju vrlo dobra pomoć u kuhanju lešina ptica.
O tome kako odabrati šerpe, pogledajte sljedeći video.