Teško je zamisliti život moderne osobe bez posuđa. Šta uključuje ovaj koncept i koje vrste jela postoje? Mi ćemo to shvatiti u ovom teškom pitanju u ovom članku.
Osobitosti
Posuđe se nazivaju širokom grupom predmeta, uključujući proizvode za kuhanje, hranjenje i upotrebu, kao i skladištenje. U početku su gotovo sva jela napravljena od izgarane gline, ali iz VI-VII veka pojavljuju se njegovi metalni analog, prvo liveno gvožđe, a zatim bakar. Mnogo kasnije, u dvadesetom stoljeću, pojavili su se proizvodi od nehrđajućeg čelika, istovremeno govorili nekada nekom pripadnikom.
Materijali
Prvi tanki pribor je napravljen od gline. Specijalno, prevrćeno, što može izdržati grijanje do 1000 stepeni. Danas postoji i glinena jela, kao i keramičke analoge. Namijenjen je za kuhanje posuđa u pećnici (razne saksije, kalupe za pečenje).
Međutim, postoje i Keramika Posude, međutim, oni moraju imati Ojačano metalno dno . Samo u ovom slučaju može se pripremiti u njemu na štednjaku.
Slijedi popis najpopularnijih vrsta materijala za proizvodnju kuhinjskih pribora.
Liveno gvožde
Takva jela karakteriziraju debeli dno i zidovi, koji osiguravaju jednolično zagrijavanje površine i dugoročno zadržavanje topline. Pored toga, ovaj materijal ima Prirodni ne-lijepki premaz, dovoljno lako za njegu, izdržljiv . Iz nedostataka - Visoka cijena i značajna težina.
Aluminijum
Aluminijska jela je lakše lijevano gvožđe, ali takođe provodi i održava toplinu. Hrana nije oksidirana u njemu, a samim tim, premaz emajla nije obavezan. Zaštitite hranu od paljenja pomaže ne-lijepljenim premazom. Aluminijumske posude su žigosane i bave, Preferencija je bolja dati drugu kao pouzdaniju.
Čelik
Čelični pribor karakteriše i izdržljivost, ali mora se presvući iz emajle. Ako se na njemu pojave pukotine ili čipove, posuđe treba zamijeniti novim.
Nehrđajući čelik
Nehrđajući čelik je izdržljiv inertni materijal, otporan na visoke temperature, kiseline. Gotovo se ne boji mehaničkog izlaganja, na površini se pojavljuju ogrebotine i čipovi.
Bakar
Bakar je napravljen skupo, obično ekskluzivni pribor. Materijal se brzo zagrijava i isti se brzo hladi, a ne za sva jela prikladna je. Obično bakar napravi posuđe za otvorenu vatru, kao i kafe Turci.
Metalni pribor obično ima Zaštitni premaz ne-stick. Najčešća opcija je teflon. Prednost takvog premaza je mogućnost primjene na jela bilo koje konfiguracije, visoke ne-stick svojstve, pristupačnosti cijena. Međutim, Teflon se ne može zagrijati preko 200-240 stepeni (obično tačan najviši proizvođač grejnog točka ukazuje na određeni model svojih proizvoda).
Uprkos reklamiranju obećanja Pripremite se apsolutno bez ulja na takvoj tavi za prženje neće uspjeti. Na površini se ogrebotine mogu pojaviti prilično brzo, u ovom slučaju, korištenje pribora treba prekinuti. Materijal se takođe boji temperaturnih razlika, ne preporučuje se pranje u "perilici posuđa".
Ekološki i pouzdan premaz je keramičan. Održava grijanje na 400 stepeni, ovaj pribor su izdržljiviji od analoga sa teflonskim zaštitom. Postoje tave s keramičkim premazom koji se nanosi prskanjem i kotrljanjem. Prva metoda podrazumijeva prskanje keramičkog sloja na gotovom premazu. Metoda valjanja je kompatibilna keramika na metalnim listovima, koja se zatim pretvaraju u tavu i druge pribor. Tabela sa keramičkim prskanjem skuplje je, međutim, bit će duže.
Kameni premaz - jedan od najtraženijih . Da biste ga dobili, priključen je polimer sastav s granitnim ili mramornim mrvicama. Unutarnja i vanjska strana tave tretiraju se s smjesom. Proizvođači postavljaju tako prevlačenje kao teška dužnost, međutim, ovaj pokazatelj ovisi o debljini zaštitnog sloja. Optimalno, ako je debljina dna pribora 4-6 cm, a kamen sloj se nanosi u 4-5 slojeva.
Takva tava prženja brzo se i ravnomjerno zagrijava. Meso i riba, kao i drugi proizvodi koji sadrže masnoću, mogu se pržiti bez ulja. Ako odaberete visokokvalitetni model, trajat će definitivno duže od analoga s keramičkim ili teflonskim slojevima protiv stick. Međutim, vrijedi posuđe sa kamenom odbranom više. Plaši se oštrih temperaturnih razlika, a ne mogu se svi modeli oprati u perilici posuđa.
Najtraženiji i izdržljiviji (život servisa - do 20-25 godina) je Titanijum premaz. Uprkos činjenici da je sadržaj ovog elementa u sloju zaštite minimalno, to je dovoljan da se osigura poboljšane tehničke karakteristike posuđa. Titanijum premaz otporan je na izgaranje, ogrebotine, mehanička oštećenja. Materijal nije oksidiran, ne mijenja ukus proizvoda.
Nije uvijek uvijek, a ne svi kuhinjski pribor ima zaštitni ne-lijepki premaz. Takav možda nema aluminija (pribor će biti vrlo kapriciozni) i modeli od livenog gvožđa. Liveno gvožđe ima prirodni zaštitni sloj, međutim, za svoj izgled, valjajući pribor sa maslacem na sporoj vatri.
Liveno željezo i čelične posude obično pokrivaju emajl. Štiti proizvode od oksidacije, produžava servisni vijek traka uvojaka. U emajliranoj posuđe prikladno je za kuhanje supe, kuhanje i povrće, meso. Ali prokuhajte mlijeko (i proizvode na bazi nje), tjestenina se ne preporučuje u takvoj posuđe. Sadržaj će se držati posuđa, sagorijevati.
Moderna verzija kuhinjskim priborom je pribor od stakla i silikona otpornog na toplinu. Stakleni modeli pogodni su za pećnicu, mikrovalnu pećnicu. Izgledaju prilično atraktivno, već kapriciozne u njezi i krhkiji od metalnih kolega. Stakleni oblici u većini slučajeva nisu pogodni za pečenje.
Silikonski oblici, naprotiv, jedna od optimalnih opcija za pripremu pika, kolača, keksa.
Keramički oblici i lonci, kao i jela za blagovaonicu mogu brzo zagrijati i držati toplo već duže vrijeme. Keramika kuhinje obično je prekrivena glazurom, što produžava svoj život, ali ako želite pripremiti najautentičniji ukus posuđa u loncima, odaberite model pribora bez glazura. Dakle, na površini pribora, pore su sačuvani putem kojih se prikazuje dodatna para.
Posuđe za posluživanje može se izraditi od keramike, oprende, raznih vrsta prehrambenih plastika, metala . Čaj, setovi za kavu, supa, posude za salatu obično se izrađuju od porculana, stakla, oprende, keramike.
Porculan
Porculansware je elegancija, mala težina, povećana indikatora čvrstoće i prilično visoka cijena. Usput, najskuplje je uvijek tanko zidova porculanska posuđa. Karakterizira ga i glatka sjajna površina. U nekim slučajevima, dno takvih jela može imati hrapavost, što nije brak. To se objašnjava činjenicom da je bila susjedna na policu peći tokom pucanja.
Faience
Takva su jela inferiorna od porculanske analogne u eleganciji. Deblja je i grubo, ima veći pokazatelj apsorpcije vlage. Nivo Ova značajka omogućava primjenu glazura.
Staklo
Vrlo izdržljiv materijal, u svojoj snazi, vrhunski porculan je 6 puta. Stakleni je proziran i neproziran, u većini slučajeva pogodan za upotrebu u mikrovalnoj. Optimalna opcija sa stanovišta ravnoteže između cijene i kvalitete.
Naočale, naočale, posuđe pod alkoholnim pićima vrši se iz stakla, što može biti običan, kristal, otporan na toplinu. Od novih proizvoda potrebno je istaknuti proizvode iz dvostrukog stakla, što omogućava zadržavanje temperature pića i ne daje ruku da se osjeća za toplo ili hladno od pića.
Plastičan
Plastični pribor za jelo je jednokratno i višestruko . Prvi se često koristi na izletištima, on poslužuje posuđe u snack barovima, kolačima, brzim prehrambenim institucijama. Takva jela ne treba ponovo koristiti. Analogci za višekratnu upotrebu obično je višebojna prozirna plastična jela koja se mogu oprati, koja se koriste za vruće posuđe.
Drvo
Drvena posuđa danas - Ovo je prilično ukrasni element. Također na drvenim daskama, ploče mogu poslužiti meso, sireve, kruh i pecive. Međutim, potrebno je zapamtiti visoku higroskovost stabla. Brzo apsorbira masti, sokove, mirise.
Koja se posuta događa?
Sve perilice posuđa mogu se podijeliti u grupe. Osnova takve klasifikacije bit će opseg njegove upotrebe.
Tradicionalno su posuđe opremljene kuhinjom ili za kuhanje. Prije svega, ova grupa uključuje posude, tavu, kotlove, pečenja, kao i pomoćne uređaje za kuhanje - ponoć, buka.
Gotova hrana presavijena je u posuđe, koja su stavili na stol i iz koje se hrana pojede. Ovo su takozvani servisni uređaji - supa, ploče, posude za salatu, čaše, čaše i pribor za jelo - noževi, viljuške, kašike. U reči - ovo je sve tabelskim posuđem koji se koristi za podešavanje tablice.
Za pohranu se koriste posebna jela. To su sve vrste banaka, posuda, ulja, spremnika za umake i biljno ulje. Ova grupa uključuje sve proizvode koji su pogodni za skladištenje sirove ili kuhane hrane.
Pored toga, ponekad se razlikuju pomoćna jela, odnose se na njene kante za šampanjca, ormare, setove za začine.
Razmotrite svaku od sorte.
Za kuhanje hrane
Iz imena je jasno da grupa uključuje pribor u kojima se hrana priprema. U pravilu je izrađen od metala, karakterizira izdržljivost i izdržljivost. Kuhinjski pribor može imati različit kapacitet - od volumena za dvije do višeističke stavke u velikoj kompaniji.
Sva raznolikost kuhinjskog pribora ponovo se može podijeliti u podskupine ovisno o svom izgledu i funkcionalnoj.
Tava
Posuđe namijenjene prženju na štednjaku i pečenu hranu u pećnici. To je metalno jelo otporno na toplinu obično okrugli ili kvadratni oblik s malim bočnim ploče. Radi praktičnosti, tavi su opremljeni poklopcima, ručke.
Tava za prženje može se nazvati univerzalnim. Dovoljno je velik, sa okruglim dnom i srednjim visinama (tamo su ravni ili lagani ukinuti). Nužno je prisustvo necipljenog premaza. Najpopularniji među potonjem je teflon, ali on i najprirodniji. Maksimalna temperatura grijanja teflonskog premaza je 200-220 stepeni. Tu je i keramički premaz - otporniji, podnosi grijanje do 400 stepeni.
Smatra se najtraženijima Titanium non-stick premaz Iako će troškovi takva tava za prženje imati visoku.
Za gašenje mesa i povrća, peče ih u pećnici Bražite. To je duboka tava sa dvije ručke i metalnim poklopcem. Ima debele zidove i dno, pa je, samim tim i optimalno za kuhanje kabine, brojila, punjene paprike.
Tava Omogućen je za kuhanje azijskih jela - prije svega rezanci sa povrćem. Takva ploča je lako učiti na konveksnim donjim i debelim zidovima. Zahvaljujući značajkama dizajna, maksimalno grijanje prženja pojavljuje se u donjem dijelu, zbog čega je važno koristiti posebne tanke rezance u njemu, a povrće sitno presječene. Pored toga, suđe trebaju cijelo vrijeme za miješanje.
Za one koji žele pržiti bez putera i preferira zdravu hranu, možete preporučiti PAN GRILL PAN. Lako je saznati o rebrastom dnu. Zahvaljujući ovom obliku, vrući zrak izlazi iz tave i hrane se priprema bez upotrebe ulja. Osim toga, Ispaljivanje hrane teče niz rebrasti dizajn na dnu tave Tako hrana više nije u kontaktu. Završeno na jelu za roštilj također izgleda vrlo atraktivno - ima rubne trake.
Ako često pripremite piletinu duhana ili druga jela koja zahtijevaju štampu, odnosno ima smisla kupiti posebnu tavu prženja. Ovo je masovno Tolstoyed pribor sa štampom, Koja je hrana pričvršćena na dnu tave.
Pan sa različitim odjelima Pogodno za prženje istovremeno više proizvoda. Važan trenutak - Što više zone za kuhanje, to će se pojaviti manje porcije.
Waffulanitsa - Druga vrsta prženja koja ima posebnu ripanje, zahvaljujući kojim se dobivaju bečki vaflovi i slični deserti.
Za pripremu tradicionalne talijanske jelo za paellu koristite posebnu tavu. to Okrugli pribor debelog zida sa zadebljanim dnom, niskim bočnim ploče i ručke s obje strane.
Za palačinke je bolje i kupiti i zasebno Prokleta tava . Okrugli su pribor sa niskim bočnim svjetlima i tankog dna.
Nontens
Metalni listovi s malim optalnim pločama koji se koriste za pečenje posuđa u pećnici.
Bakeware
Asistenti koji omogućuju pite za iskrcavanje, hljeb, čine peciva. Karakterizira se raznolikosti oblika i veličina, postavite željeni test konfiguracije.
Pans
Duboka posuđa namijenjena za kuhanje supe, povrća, nekih drugih jela. Glavni zahtjevi za u lonce - Otpornost na toplinu, visoke zidove. Pans se razlikuju u mnogim kriterijima - materijal, donji promjer i visina zidova, kapaciteta.
Mala posuda, od kojih je kapacitet 1-3 litre pogodan za pripremu malih porcija. Udobni su za kuhanje jaja, kašu, ključajući mlijeko.
Zapremina od 3-5 litara optimalan je za lončana porodičnih ljudi. U takvom jegu možete kuhati Borsch o svim domaćinstvima, mesom, kuhati knedle ili špagete.
Duh od 5 litara bit će potreban za vrlo veliku porodicu, kao i za pripremu kompota, samo-odabir kupusa, kuhanja praznina za zimu.
Pribor za tranziciju između tave i tave mogu se nazvati kosturom. Ova tava niske posude ili prženja sa visokim zidovima i debelim dnom pogodan je za gašenje povrća, supe za kuhanje supe.
Ležerne i mesari Dizajniran za kuhanje orijentalnih jela - Plov, pirjano povrće, mesna jela. Imajte na umu da za kuhanje na štednjaku ovakav pribor treba imati ravni dno, analoge sa konveksnim dnom - isključivo za kuhanje na otvorenoj vatri.
Ako često kuhate kašu, razmislite o opciji kupovine Dvostruke dna . U prostoru između dna izlivaju vodu, što grijanje, doprinosi pljačkom žitarica. Kao rezultat toga, kaša ne gori, okus podsjeća na onu koja se priprema u ruskoj pećnici.
Paroars i Mantovarka Dizajniran za kuhanje za par i dvostruki su posuđeni sa rešetkom ili slojem. Voda se izliva, a namirnica su položena na slojeve. Potonji se priprema pod utjecajem pare.
Kašike - Male u lonca za kipuću vodu ili drugu tečnost. Ponekad se koristi za kuhanje jaja, povrća, kaše.
Posude za pečenje, Koxnitsy - Posuđe, omogućava pripremiti drugu jela, povrće, namršteno u pećnici. Obično ista jela "budi" u kategoriji posluživanja, jer je jelo u njemu i hrani se za stolom.
Kuhinjsko posuđe uključuju i Colander (kanta s perforacijama na dnu), Razne polovine, spatule, malter, rešetke i rezači, zdjele, rezne ploče.
Za posluživanje
Tabela koja poslužuje obično započinje pločama. Ploča za ručavanje Može se dizajnirati za prvo (dublje) i drugu (laskavu) posuđe. Grickalice Ploče služe da hrane i vruće i hladne grickalice. Prečnik ploče za večeru može biti 20-30 cm.
Pod patty, krutoni, hljeb služi Pattoch ploče A za deserte postoji desertna verzija s promjerom 20 cm. Možete staviti i voće.
Riblja ploča može se naći na proširenom obliku. U sovjetskom vremenu su se nazivali i Herring. Mali panjski pribor - za kavijar. I dublje, u obliku sudopera namijenjen je ostrige, morskim plodova, kao i salatama njih.
Ploča je slična blagovaonici ispod druge, ali sa stranama, poslužena pod jajima i kodirano jajima, omlete. Pod menijima podrazumijevaju ploče koje imaju separator. Oni mogu poslužiti posuđe odjednom sa umacima.
Salate se poslužuju u dubokim pločama, obično im je njihov zapremina 120 ml. U njima možete staviti kiseli krastavce, marinade.
Mali (promjer do 10 cm) se zovu duboke ploče Utičnica I dizajnirani su za zaglavlje i džemove. Kreme se poslužuju za žele, bobice i voće. Imaju malo manji promjer od utičnica i dublje zdjele.
Često, krema ima kratku masnu "nogu".
Za pića koristite šalice - čaj, kafa. Standardna zapremina čaja - 250 ml. Isporučuju se sa tanjirom. Šalovi za kafu izvana su čajem, ali njihov je zapremina obično 150 ml. Čak su i manje čaše (75 ml) za jaku kafu. Veće (200-250 ml) - za kapućino.
Analog čajne šalice je krigla, no prelazi jačinu čaja. Koristi se u svakodnevnom životu čaja i kafe, ali ne služe se za stol kao posluživanje posuđa. Za jurve, to je uobičajeno za prehranu broča - ovo je duboki tabinski pribor veličine s dvije ručke. Pila - orijentalni analogne šalice, ali bez ručke, sfernog oblika.
Alkoholna pića se poslužuju u čašama vina, čaše, blagena. Gotovo svako piće, pa čak i njegove podvrsta ima svoja jela za hranjenje (na primjer, čaše za vino za bijelo i crveno vino, prema modernom etiketu, treba razlikovati). Sokovi, kompotovi, voda se obično izlivaju u šalice. Mogu biti visoki i niski, sa širim zidinama.
Postavljanje tablice uključuje korištenje Pribor za jelo. Podijeljeni su na glavnu (namijenjenu za individualnu upotrebu) i pomoćni (koriste se za prebacivanje dijela jela sa zajedničke ploče pojedinačno).
Minimalni set pribora za jelo je kašika, vilica, nož, kao i čaj ili desertna kašika. Međutim, ovdje treba razmotriti koja će se posuđe biti poslužena za tablicu, jer se nalaze riblji vilice i nož (klinovi), salata i vilica za grickalice, nož, buffet, voće, aparat za morske hrane.
Za posluživanje, čajnik i lonac za kafu mogu se također zahtijevati, vrč sa poklopcem, šećerom, tanjirima.
Za skladištenje hrane
Ware za skladištenje prvenstveno je raznovrsna kontejneri. Danas su izrađeni uglavnom od prehrambene plastike, silikona. Prikladni su i stakleni analozi Međutim, nemoguće je skladištiti hranu u staklenu posudu u hladnjaku, a zatim je raselio sadržaj u mikrovalnoj. Zbog temperaturne razlike od stakla će puknuti.
Mali emajlirani u lobovi mogu se nazvati skladišnim jelima. Zahvaljujući sloju emajla, u njima se ne pojavljuju oksidacijski procesi, ali to je istina samo kada se održava integritet emajle.
Raznolikosti oblika
Danas će malo ljudi iznenaditi posuđe neobičnog oblika. Što se tiče tave i lonca, obično je okrugli pribor. Pans i pečenog prženja mogu biti kvadratni.
Među tanjirima su takođe popularne Krug i kvadratni oblici . Uz to, možete pronaći pribor za priključenje U obliku lišća, boja, složenih geometrijskih oblika . Prilikom kupovine takvih proizvoda treba imati na umu da mogu prouzrokovati poteškoće sa skladištenjem, zauzimajući puno prostora.
Stilovi
Postoji jela za određenu proslavu. Najčešće možete pronaći setove u novogodišnjem ili božićnom stilu. Dječji kuhinjski pribor je također uvijek tematski - slike na njemu posvećene su heroju crtanih filmova i bajke, u prodaji možete pronaći i tematsku dječju komplete za rođendan.
Pribor za tambe u klasičnom ili romaničkom stilu obično je masivna keramika, jednostavni geometrijski oblici, čiste monofoničke boje (bijela, bež, boja slonovače).
Pribor u stilu ampira ili modernosti češće su izblijedjeli porculan, složeni oblici i neobičan otisak. Za ovaj stil, karakteristična su i staklena posuda sa mozaikom.
Gotički setovi - Ovo je neobično, ali istovremeno prilično jednostavno u obliku posuđa, kombinacija drveta, metala. Znak visokotehnološke bit će staklo, plastike.
Za proizvode Japanski stil Primijenite keramiku, porculan, glinu. Predmeti izgledaju izvorno, pokazuju povijesne karakteristike zemlje, stilizirane pod stara nacionalna jela.
I ovdje Kineski pribor za jelo Za razliku od japanskih, karakteriziranih velikim brojem ukrasa, obrasca. Obrasci su ovdje elegatniji, a suđe same su elegantnije.
Stil zemlje - Ovo je drvo, keramika, glina. Obavezni element - slikoviti ukrasi sa cvjetnim motivom. Španska jela u stilu - prozirna, svijetla, kombinira se često unutar jednog skupa nekoliko kontrastnih boja. Na skandinavskoj kuhinji, drvena i keramička jela od bijelih i ljubičastih sjenila vladaju. Moderna jednostavnost i lakovi obrasci su karakteristike ovog stila.
Francuski stil - To su transparentni i prozirni predmeti, vaze i čaša vina iz mat porculana, suzdržanost u boji.
Potrebna minimalna domaćica
U kuhinji je poželjno imati 3 posude. Zapremina je 5-7 litara (za kuhanje supe i kompota), za 3-5 litara (za drugi, bočni disk) i 1-2 litre (topla hrana, kuhar kašu). Međutim, za kašu i umake se preporučuje dobiti krajolik.
Ako postoji mjesto u kuhinji, onda Trebali biste odabrati set uvojaka. Prikladno ih je pohraniti postavljanjem jedni drugima. Ako kupuju pribor za pojedinačno, takva "matryoshka" možda neće uspjeti.
Pržite minimum potrebne 2 - više (za meso, pirjano povrće, strane) i manje (za jutarnje jaja ili omlet). Povoljno, ako se veliki lončić može koristiti i na štednjaku i u rerni. Međutim, za pećnicu se preporučuje steknu barem jedan obrazac za pečenje.
Broj pribora za jelo, čaše, čaše i ploče - duboko i ispod drugog, obično izračunato brojem domaćinstava. U prosjeku se ta brojka pomnožena sa 2-3. Mala porodica trebat će 2-3 spavaće sobe, isti broj buke, noževi.
Kako odabrati?
Kada odaberete posuđe za kuću, važno je uzeti u obzir njegovu svrhu. Prilikom odabira tave trebali biste obratiti pažnju na donju debljinu i zidove. Optimalna debljina dna je 4-6 mm, zidovi su 2-4 mm. Tanji pribor se brzo deformišu, posuđe na tome će sagorijevati. Deblje dno i zid će se previše ugrijati, što može utjecati na ukus gotovog jela.
Odabir tave za prženje grill, trebali biste dati prednost Kvadratni proizvod Pogotovo ako planirate pržiti odreske iz mesa ili ribe, enthlekotes. Kvadratni obrazac bit će više robalniji - bit će moguće pržiti 4 porcija odjednom.
Međutim, ako imate hardver za plin, sklonost je bolje dati uobičajenu kružnu tavu, kvadratna analogna volja u ovom slučaju neće dobiti jednolično grijanje.
Drugi kriterij za odabir kuhinjskih pribora za prepiska je njezina tip ploča. Najzahtjevniji jela - indukcijski štednjak. Pribor mora imati feromagnetsko dno, u protivnom se ne dogodi njeno grijanje. Dno posuđa treba biti debelo (za tavu je najmanje 5 cm), promjera - najmanje 12 cm. U suprotnom, magnetni zavojnica nije aktivirana. Važno je da se dno pribora bude čak, inače da ne ujednačene grijanje.
Staklene keramičke ploče zahtijevaju posuđe sa potpuno ravnim i glatkim dnom. Kao pravilo, poznati brendovi procesuju dno takvih pribora posebnim tamnim spojem koji poboljšava toplotnu provodljivost proizvoda i smanjuje rizik od ogrebotine.
Za plinske peći, najviše se pribora pogodno, ali bolje je odabrati onaj na dnu koje postoji utor. Zahvaljujući mu, toplina je ravnomjerno odvojena od centra do periferije dna posuđa.
Bilo koji kuhinjski pribor bez obzira što je moguće bez obzira na tip ploče. Mora imati isti promjer dna kao plamenik. Šire tavu (podložno je promjeru veličine plamenika), prikladnije je miješati hranu. Kako god, Visoka tava je također vrlo korisna u nekim slučajevima, na primjer, pri kuhanju špageta.
Prikladnije je poklopac kuhinje sa poklopcem. Može biti od istog materijala kao i sami pribor ili od stakla otporno na toplinu. Potonji su zgodni jer dopuštaju posmatrati postupak.
Važna tačka - poklopac bi se trebao čvrsto uklopiti u loncu ili tavu. U idealnom slučaju, ako ima perforacija za izlaznu paru i toplinu otpornu na toplinu.
O čemu je posuđe i kako se brinuti za nju, pogledajte sljedeće.