প্রাচীন কাল থেকে মাটি পাত্র মানুষের কাছে পরিবেশিত, রান্না করার জন্য ডিশের ভূমিকা পালন, পণ্যগুলি সংরক্ষণ এবং অর্থনৈতিক উদ্দেশ্যে ব্যবহার করে। মৃত্তিকা ডিশগুলিতে প্রস্তুত করা খাবারগুলি একটি অনন্য স্বাদ রয়েছে, জুট এবং সুগন্ধি গন্ধে ভিন্ন, এবং খাদ্যের সমস্ত উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলিও বজায় রাখে।
সুবিধাগুলি এবং অসুবিধাগুলি
ডিশ তৈরির জন্য একটি উপাদান হিসাবে মাটি ব্যবহার করার দীর্ঘ ইতিহাসের জন্য, এর উত্পাদন প্রযুক্তি উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত হয়েছে। সিরামিক টেবিলওয়্যার আরো টেকসই হয়ে ওঠে এবং একটি আধুনিক চেহারা অর্জন করেছে।
উপাদানটির অস্পষ্ট সুবিধার মধ্যে, নিম্নলিখিত তথ্যগুলি উল্লেখ করা যেতে পারে:
- পরিবেশগতভাবে বন্ধুত্বপূর্ণ উপাদান, প্রাকৃতিক কাঁচামাল, যা রান্নাঘরের পাত্রে প্রাসঙ্গিক;
- উচ্চ তাপমাত্রা প্রতিরোধের;
- Porous এয়ার প্রবাহিত গঠন;
- একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য একটি নির্দিষ্ট তাপমাত্রা রাখতে ক্ষমতা;
- রান্না করা খাবারের স্বাদ গুণাবলী পরিবর্তন করে না;
- আর্দ্রতা প্রতিরোধের এবং রাসায়নিক প্রভাব প্রতিরোধ করার ক্ষমতা।
ঘট নকশা কোন শৈলী আছে করতে পারেন, এবং উপস্থাপন পণ্য বিস্তৃত থেকে একটি বিকল্প নির্বাচন করা যাবে মাফিক প্রায় প্রতিটি ব্যক্তির স্বাদ। মৃত্তিকা পণ্য সিরামিকের চেয়ে ভাল যে তারা আরও কার্যকরী এবং লাল কাদামাটির ছিদ্রগুলি ব্লক করে না। প্রায়ই দৈনন্দিন জীবনে ব্যবহৃত, রান্নাঘরে (একটি জোড়ার জন্য বিভিন্ন রেসিপিগুলিতে ডিশগুলি রান্না করার জন্য ব্যবহৃত হয়)।
যাইহোক, ঐতিহ্যগত মৃৎশিল্প সিরামিকগুলি কিছু ত্রুটিযুক্ত মধ্যে অন্তর্নিহিত, যার ফলে এই উপাদানটি ডিশগুলির উত্পাদনগুলির জন্য অন্যান্য উপকরণগুলির চেয়ে কম:
- Fragility এবং সাবধানে প্রয়োজন;
- গ্লাজেড লেপের ক্ষতি এড়ানোর জন্য সাদাসিধা পরিষ্কার পাত্রের প্রয়োজনের কারণে সৃষ্ট যত্নের প্রক্রিয়ার জটিলতা;
- অপারেটিং অবস্থার বিশেষ প্রয়োজনীয়তা: ক্লে ডিশগুলি খুব দ্রুত শীতল বা গরম করার জন্য অগ্রহণযোগ্য নয়, এটি খোলা আগুনে পাত্রগুলিতে প্রস্তুত হওয়ার সুপারিশ করা হয় না;
- Unglazed পাত্র শক্তিশালী শোষণ আর্দ্রতা ক্ষমতা আছে, যা হ্রাস তাপমাত্রা শর্তাবলী দেয়াল উপর ফাটল গঠন করতে পারেন;
- সম্পত্তি অপ্রীতিকর গন্ধ দ্বারা শোষিত হয়, যা অপসারণ করা খুব কঠিন, যাতে মৃত্তিকা ডিশগুলি দৃঢ়ভাবে গন্ধযুক্ত পণ্যগুলি সংরক্ষণের জন্য উপযুক্ত নয়;
- পণ্যটির বড় ওজন, যা ব্যাপকভাবে পরিবহণের প্রক্রিয়াটি জটিল করে।
উৎপাদন বৈশিষ্ট্য
অনেক শতাব্দী আগে potters দ্বারা উত্পাদিত পাত্রের আকৃতি এখন পর্যন্ত সংরক্ষিত হয়েছে। পণ্য নকশা সব পক্ষ থেকে অভিন্ন উত্তপ্ত খাবারের জন্য ডিজাইন করা হয়। কাদামাটি থেকে ঘট এর বয়সের তাৎক্ষণিকতা নিজে ক্ষতিগ্রস্ত হয়েছে, প্রযুক্তি ডিভাইসের সাহায্যে অবলম্বন না।
এই ধরনের রান্নাঘর পাত্রে একটি রাশিয়ান তন্দুর মধ্যে রান্না করা জন্য নির্ভুল বিকল্প ছিল না।
কাদামাটি খাবারের একটি একক অগ্নিসংযোগ পদ্ধতি গৃহীত এবং অতিরিক্ত additives এবং লেপ নেই বলে মনে করা হয়। অগ্নিসংযোগ বিন্দু সাধারণত আরো 7000 ডিগ্রী তুলনায় হয়। সরান ঘট একটি মৃত্শিল্প বৃত্ত উপর, তারা একটি ম্যাট এক ফোটন গঠন আছে।
জ্বলন্ত পর, পণ্য পৃষ্ঠ চকচকে দিয়ে ঢেকে যদি আপনি মাতাল পাত্র পেতে প্রয়োজন হয়।
প্রজাতির বর্ণনা
কাদামাটি থেকে মাতাল পাত্র খাদ্য প্রস্তুতি লার্জ প্রচেষ্টা প্রয়োজন নেই।
পণ্য ভেতরে ও চারদিক থেকে মাতাল হয়ে থাকে তবে এটি প্রাক ভেজানোর দরকার নেই জলে।
ঘট যে মীনা করা খাবার সঙ্গে নরম আবৃত করা হয় নি, যেমন তারা তাদের নিজস্ব রস একটি সময় নিচ্ছে সঙ্গে একটি দম্পতি জন্য প্রস্তুত করা হয় বেকিং। তারা ব্যবহার করা হয়, কাদামাটি খাবারের যত্ন জন্য সব নিয়ম দেখে।
কাদামাটি থেকে সিরামিক খাবারের পৃথক, উপাদান ব্যবহার করা হয় যা খনিজ, additives অন্তর্ভুক্ত হতে পারে। এছাড়াও, পার্থক্য উৎপাদনের প্রযুক্তি ও অগ্নিসংযোগ সময়কাল ব্যবস্থার সবচেয়ে গুরত্বপূর্ণ। মৃন্ময় পাত্র, যা একটি সহজ ফর্ম আছে, মুদ্রাঙ্কন পদ্ধতি, যা আপনি একই আকারের এমনকি প্রান্তরেখা সঙ্গে সুন্দর পাত্র পেতে পারবেন ব্যবহার করুন।
সিরামিক পণ্য অজৈব উপকরণ উচ্চ তাপমাত্রা এবং পরবর্তী কুলিং দ্বারা প্রভাবিত হয়ে শক্ত থেকে তৈরি।
চেহারা সালে মাটির পাত্র প্রায়ই সিরামিক পাত্রে অনুরূপ।
মৃত্শিল্প থেকে ঘট রং বিভিন্ন, অঙ্কন আকারে সাজসজ্জা সাধারণত তাদের পৃষ্ঠ প্রয়োগ করা হয় থাকতে পারে। তারা মাটির পণ্য তুলনায় একটি শক্তিশালী কাঠামো আছে, যাইহোক, তারা একটি ধারালো তাপমাত্রা পার্থক্য ভয় পান।
গন্তব্য দ্বারা
ক্লে একটি পরিবেশগতভাবে বন্ধুত্বপূর্ণ উপাদান, এবং আর যেমন একটি ডিশ সঞ্চিত পণ্য তাদের পুষ্টির বৈশিষ্ট্য বজায় রাখা। মাটির পাত্রের দুগ্ধজাত, ক্রুপ, ফল, সবজি এবং অন্যান্য জমা করার জন্য উপযুক্ত।
কাদামাটি ট্যাংক মধ্যে আলগা পণ্য বাগ চেহারাও বিপদ নেই।
পাত্র বেকড দুধ, পনির বা কুটির পনির জমা করার জন্য একটি চমৎকার বিকল্প বিবেচনা করা হয়। এতে পণ্য তাতে তাজা থাকা, একটি শীতল স্থানে হচ্ছে হবে।
শাকসবজি, সেখানে বিশেষ কাদামাটি ট্যাঙ্ক যা বায়ুচলাচল গর্ত আছে আছে। এটা তোলে, দোকান শাকসবজি করা প্রয়োজন একটি ঢাকনা দিয়ে খাবারের আচ্ছাদন, যেমন একটি কৌশল সাহায্য করবে তাদের একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য পচ শুরু করছেন না। এই ধারক কারণ বায়ু এতে রটান করবে আলু জন্য উপযুক্ত হয়।
মধু, এটি চিকিত্সা কাদামাটি থেকে ট্যাঙ্ক ব্যবহার করা সম্ভব। যেমন একটি ডিশ সালে, মিষ্টি কৃশতা ভিটামিন এবং মসলা গুণাবলী থাকতে হবে।
এই পাত্রে ব্যাপকভাবে উদ্যানপালকদের যে এটা তাদের চক্রান্ত ব্যবহার দ্বারা পছন্দ হয়। বাগান জন্য, কাদামাটি থেকে ঘট একটি সুন্দর প্রসাধন এবং ফুল অধ আউট জন্য জায়গা হতে পারে।
ট্যাংকের নীচে নিষ্কাশন গর্ত, সেইসাথে সংযুক্ত তৃণশয্যা হওয়া উচিত।
উপরন্তু, বায়ু ক্ষণস্থায়ী সম্পত্তি root পরিচয়ে সিস্টেমে একটি উপকারী প্রভাব রয়েছে। শুধুমাত্র রাস্তায় অবস্থায় মাটির পাত্রের ব্যবহার অসুবিধা তার ভঙ্গুরতা হয়।
আকৃতি এবং আকার
ক্লে পণ্য যেমন পরামিতি পার্থক্য। যাইহোক, সব পাত্রে একটি ঐতিহ্যগত কনফিগারেশন আছে এবং একটি narrowed ঘাড় আছে। বৃত্তাকার পাত্র পক্ষের উপর হ্যান্ডলগুলি হয়। এছাড়াও ঢাকনা ঘাড়ের পুরু বন্ধের জন্য দেয়ার উদ্দেশ্যে করা সংযুক্ত করা হয়েছে।
এছাড়াও, এই মডেলের ধন্যবাদ, চুলা পরবর্তী ওয়াশিং সঙ্গে সমস্যা কম হবে।
রান্নার জন্য, এটি একটি ব্যাপক গলা এবং বৃত্তাকার আকৃতি সঙ্গে ঘট চয়ন করাই ভালো।
রঙের জন্য, অস্বাভাবিক নমুনা ব্যবহার করা যেতে পারে: একটি ত্রিভুজ বা অসমাস্তরাল বাহুবিশিষ্ট চতুর্ভুজ হিসাবে।
প্রোডাক্ট ভলিউম পরিবর্তিত হয়। পণ্য এবং বৃহৎ অংশ প্রস্তুতি জমা করার জন্য - আপনি 30 লিটার, ঐ যে কম 700 মিলি ভোজনশালা খাবার থালাবাসন হিসাবে ব্যবহৃত হয়, এবং বৃহৎ 200 মিলি থেকে মডেল খুঁজে পেতে পারেন।
নির্বাচন করার জন্য টিপস
একটি মাটির পাত্রের কেনার আগে, এটা তার উদ্দেশ্য নির্ধারণ করা প্রয়োজন। ব্যবহারের উদ্দেশ্য উপর ভিত্তি করে, পছন্দসই ফর্ম, আকার ও পণ্যের ভলিউম নির্বাচন করা হয়। সাবধানে স্ক্র্যাচ, চিপ, ফাটল এবং অন্যান্য অপূর্ণতা উপস্থিতি বদনা দ্বারা পরীক্ষা করা উচিত নয়।
এটা তোলে নিশ্চিত প্রাচীর বেধ এবং বেস একই, অন্যথায় পাত্র পাত্র ক্রেকিং হয় যখন উত্তপ্ত মূল্য।
কোন কম গুরুত্বপূর্ণ ক্রয় কাদামাটি পণ্য অখণ্ডতা করা উচিত নয়। নিয়োগের পাত্র মান নির্ধারণ শব্দের প্রকৃতি জন্য পরীক্ষা করা হয়। প্রকাশিত শব্দ ধ্বনিত এবং পরিষ্কার বলে মনে করা উচিত নয়।
কলাই-করা লেপ, অভিন্ন হওয়া উচিত বাইরের এবং ভিতরের উপরিভাগ - কোনো স্পেস এবং প্রভাব আছে। এই অপারেশনের সময় বিশেষ গুরুত্বপূর্ণ যেহেতু নিখুঁত পৃষ্ঠ চর্বি কণা, ঝুল এবং আর্দ্রতা এর অনুপ্রবেশ থেকে ঝাঁঝর জমিন রক্ষা করতে সক্ষম হবে।
জটিল আলংকারিক উপাদানের সঙ্গে মৃত্শিল্প অসুবিধা যখন ওয়াশিং এবং পরিষ্কার বজায় রাখা হবে। ঢাকনা উপস্থিতিতে, চেক যদি এটা ঘাড় পন্থা।
কাদামাটি পণ্যের ভলিউম একাউন্টে অংশ এটি প্রস্তুত করা হবে মাত্রার গ্রহণ নির্বাচন করা হয়। ঘট একটি বৃহত পরিমাণে থাকার জন্য, আপনাকে বিভিন্ন ব্যক্তিদের জন্য পরিকল্পিত একটি পরিবার থালা প্রস্তুত করতে পারেন।
যখন রুম রং disemboditate করার জন্য একটি ধারক নির্বাচন, এটা ব্যাস এবং পাত্রের উচ্চতা উপর নিকটতর নিবদ্ধ মূল্য। root পরিচয়ে সিস্টেমে ধরনের উপর ভিত্তি করে, এটা সঠিক খাবারের নির্বাচন করতে প্রয়োজনীয় হয়, তাহলে উদ্ভিদ সাধারণত বিকাশ এবং হত্তয়া সক্ষম হবে। উচ্চ এবং সংকীর্ণ পণ্য - প্রস্রাব রুট জন্য এটি দীর্ঘ শিকড় জন্য প্রশস্ত ঘট নিতে বাঞ্ছনীয়।
যেমন ঘট অপেক্ষাকৃত উচ্চ মূল্য সত্ত্বেও স্থায়ী হয় এবং বাড়তি আর্দ্রতা বাষ্পীভবন প্রচার, অক্সিজেন একটি প্রবাহ প্রদান।
দোকানে ফর্ম এবং নকশা সমাধান, যা, একসঙ্গে প্রাকৃতিক ক্লে উপকারী বৈশিষ্ট্য সঙ্গে, অনুরোধ জানানো অবিকল কৃত্রিম অনুরূপ উদাহরণ পরিবর্তে মাটির পাত্র সম্ভব অগ্রাধিকার একটি বিশাল অন্তর্গত।
অ্যাপ্লিকেশন এবং যত্ন
এটি একটি preheated তন্দুর মধ্যে কাদামাটি থেকে ঠান্ডা ঘট করা বাঞ্ছনীয় নয় তারা বিস্ফোরিত হতে পারে, - ধারণক্ষমতা চুলা সঙ্গে একযোগে উত্তপ্ত করা আবশ্যক। ঘট এর ঢেকে ঘট একটি কাঠের স্ট্যান্ড উপর করা সুপারিশ করা হয়।
কি বাড়িতে ঢোকে কাদামাটি পণ্যে ধুয়ে যাবে একটি বিতর্কিত কথন বিবেচনা করা এবং লেপ উপর নির্ভর করে করা হয়। একটি চুলা ব্যবহারের জন্য পরিকল্পিত লেপ, এবং মাইক্রোওয়েভ ওভেন দিয়ে জেল্লাহীন মাটির পাত্রে।
শুধু মাতাল খাবারের dishwasher মধ্যে অনুমতি দেওয়া হয়।
এটা কোনো ঘট মধ্যে মাইক্রোওয়েভ খাবার গরম করা, পৃষ্ঠ, যে গিলটি একটি পরিবাহী পেইন্ট ধারণকারী পণ্য ব্যতিক্রম, সেইসাথে পেইন্ট লেপ সঙ্গে সম্ভব। যদি এমন কিছু ঘটে, আপনি নিজেকে মাইক্রোওয়েভ ওভেন অপারেশন নিয়ম সঙ্গে আপনি পরিচিত পারবেন না।
একটি ঢাকনা দিয়ে খাবারের জন্য হিসাবে, আপনি একটি আকর্ষণীয় পরামর্শ সুবিধা গ্রহণ করতে পারেন - একটি পরীক্ষা সঙ্গে এটি প্রতিস্থাপন। এছাড়াও, বেকিং পর, সুস্বাদু রুটি আউট চালু হবে।
মাইক্রোওয়েভে থালা বা চুলা সম্পূর্ণ প্রস্তুতি করানো যাবে না, এবং আগাম একটা পাত্র নাও - 7-10 মিনিটের জন্য ।, একটি দীর্ঘ সময়ের উত্তপ্ত দেয়াল তাপ ধরে রাখা এবং খাবারের নিজেই পছন্দসই শর্ত পৌঁছবে হিসাবে অনেক। দ্রুত একটি পাত্র খাদ্য উষ্ণ করার জন্য, আপনাকে পর্যায়ক্রমে বিষয়বস্তু আলোড়ন পারবেন না।
আপনি চুলা অবিলম্বে বিভিন্ন মাটির পাত্রগুলোর করা প্রয়োজন হয়, আপনি যে তারা সংস্পর্শে আসে না তাই অনুসরণ করতে হবে।
পাত্র প্রাচীর ফ্যাট থেকে ধুয়ে না করা হলে, ঠান্ডা জল ট্যাংক ভরে এবং ভিনেগার অল্প পরিমাণ যোগ করা হবে। তারপর ঠান্ডা ব্র্যান্ড মধ্যে পাত্র করা ধীরে ধীরে এটা গরম। আধ ঘণ্টা পর ডিশ মুছে ফেলেছি এবং শান্ত হতে প্রয়োজন হবে। পরবর্তী, পণ্য ধুয়ে এবং কবল করা হয়।
চরম সাবধানতার সাথে কলাই স্থায়ী ছাড়া খাবারের প্রক্রিয়া করছে। ওয়াশিং প্রক্রিয়ার মধ্যে, টেলিগ্রাম washcloth ব্যবহার অগ্রহণযোগ্য, যেমন পৃষ্ঠ ক্ষতি হতে পারে। এছাড়াও ভুলবেন না সম্পর্কে সম্পত্তি জেল্লাহীন ঘট, নির্গত শুষে তাই এটা তাদের ডিটারজেন্ট দিয়ে ধোয়া, যা রাসায়নিক সুবাস আছে বাঞ্ছনীয় নয় না। এটা তোলে স্বাদে ছাড়া সাবান ব্যবহার বাঞ্ছনীয়।
গৃহস্থালী রাসায়নিক পাত্র ছিদ্র মধ্যে শোষিত হতে পারে, এবং পরবর্তীকালে পণ্যে লক্ষণীয়।
পাত্র ওয়াশিং পরে সম্পূর্ণরূপে শুষ্ক হওয়া উচিত, অন্যথায় ছাঁচ ছত্রাক ট্যাংকিতে প্রদর্শিত হতে পারে।
কাদামাটি থেকে স্টোর পাত্রে খোলা এবং একটি শুষ্ক জায়গায় প্রয়োজন হয়। আপনি সম্পূর্ণরূপে তেল বা চর্বি যোগ ছাড়া কি বা তাদের খুব অল্প পরিমাণ ব্যবহার করতে পারেন।
একটি ক্রয় কাদামাটি পাত্র এক বা দুই ঘন্টার জন্য একটি ঠান্ডা জল ধারক পাওয়া যাবে বাঞ্ছনীয়, এইভাবে এটি প্রথম ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত করা যাবে। এই এত অবশ্যই করতে হবে যে জল মাটির ঝাঁঝর জমিন মধ্যে এবং পশা sudine এগিয়ে যাওয়া হয়নি।
এটা মন যে unjointed কাদামাটি পুরোপুরি বিদেশী গন্ধ শোষণ মধ্যে বহন করা উচিত, তাই এক পাত্র এটা খাবারের একই ধরনের প্রস্তুতির উত্তম। আপনি এখনও একটি পাত্রে কিছু সুগন্ধি রাখা ছিল, তাহলে আপনি চর্মের কাগজ কাগজ ভিতরে খুঁজে রাখা উচিত নয়।
তোমাদেরকে মাটির দ্বারা বদনা সাজাইয়া রাখা করতে চান এবং এটা মূল নকশা দিতে আপনি বার্নিশ একটি অতিরিক্ত স্তর কোট এক্রাইলিক রঙে সঙ্গে এটি আঁকা যাবে, এবং তারপর। অঙ্কন অঙ্কন সম্পূর্ণরূপে লেখক এবং তার কল্পনার স্বাদ উপর নির্ভর করে।
