এখন পর্যন্ত ছুরি, উভয় রান্নাঘর ও শিকার জন্য ডিজাইন করা মধ্যে, এবং নিক্ষেপ, Forging দ্বারা তৈরি সবচেয়ে, টেকসই নির্ভরযোগ্য এবং টেকসই এখনও পণ্যের জন্য। টুলের অধিকাংশই একাউন্টে প্রয়োজনীয়তা এবং গ্রাহকের ইচ্ছার গ্রহণ, হস্তনির্মিত কর্তা দ্বারা সঞ্চালিত হয়। এই এটা সম্ভব ঠিক জিনিস যে দীর্ঘ স্থায়ী হবে এবং সম্পূর্ণ অর্থে অপরিহার্য হয়ে যাবে অর্জন করে তোলে।
পেশাদাররা এবং অনগ্রসর পণ্য
এটি বোঝা যে ছুরি নকল হয় এবং Forging সব নিয়মগুলি উপর তৈরি করা হয় প্রয়োজনীয়, এটা ফলক, যা শক পদ্ধতি দ্বারা প্রয়োগ করা হয় উপর stampe দ্বারা সম্ভব।
একটি পেটা সাদাসিধা হাতিয়ার উপকারিতা:
- কারণ এটি উচ্চ শক্তি বৈশিষ্ট্য আছে পণ্য টেকসই;
- ফলক বিশেষ প্রযুক্তির ব্যবহারের কারণে একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য ধারালো অবশেষ;
- স্ট্রেংথ পরামিতি নির্ধারক মানের এক, এটা সত্য যে ছুরি, কঠিন ইস্পাত থেকে নকল এবং এই ঘটিয়েছে ফলক স্তরায়ণ, seams নেই এবং বৃহৎ লোড প্রতিরোধের বৃদ্ধি কারণে;
- নকল রান্নাঘর ছুরি, একটি অনন্য নকশা আলাদা হয় নিয়ম হিসাবে, একটি একক কপিতে উত্পাদিত হয়, তাই তারা হস্তশিল্প শিল্পকর্ম হিসাবে একটি বিশেষ মূল্য আছে।
এই ধরনের পণ্য তাদের নিজস্ব minuses যে আপেক্ষিক আছে। এই অন্তর্ভুক্ত:
- উচ্চ খরচ, যা ম্যানুয়াল কাজ এবং গ্রাহকের পৃথক ধারণা সিদ্ধি কারণে;
- লার্জ ওজন - হার্ড অনুরূপ নমুনা, এবং কিছু সময় তাদের অস্বস্তিকর ব্যবহার করার জন্য সাধারণ রান্নাঘর ছুরি পরে।
না খুব সমালোচনামূলক সংক্রান্ত ত্রুটিগুলি, আমরা বিবেচনা যদি তারা আদেশ যে তাদের মানুষ যেমন তারতম্য কাজের ব্যাপারে অবহিত আছে।
আবেদনের স্থান
প্রতিটি সাবেক টুল কোন উদ্দেশ্যে এটা ক্রয় উপর ভিত্তি করে প্রতিষ্ঠিত বৈশিষ্ট্য দ্বারা নির্বাচন করতে হবে।
তার উদ্দেশ্যে সালে ঢালাই বিজোড় ছুরি বিভিন্ন দলে বিভক্ত করা যেতে পারে।
- মার্শাল আরো সঠিকভাবে, নিক্ষেপ সাধারণ চাহিদা আকর্ষণীয়, তাদের জন্য মৌলিক প্রয়োজনীয়তা একটি ছোট বেধ, সহজ ও আদর্শ ভারসাম্য আছে। একই বিভাগের হাইকিং, পর্যটক এবং মাছ ধরার ছুরি, ভাঁজ পেটা লোহা পণ্য অন্তর্ভুক্ত।
- হান্টিং ব্লেড একটি ছোট হ্যান্ডেল এবং একটি বৃহৎ ফলক সঙ্গে গড় মাত্রা সমন্বিত। তারা প্রায়শই বিভিন্ন ইমেজ সঙ্গে সজ্জিত বা শিকারের জন্য প্রয়োজনীয় উপাদান পরিপূর্ণ হয়।
- গৃহস্থালী, অর্থনৈতিক , Multifunctional পণ্য রান্নাঘরে ব্যবহৃত। তারা কাটা মাংস, সবজি এবং প্রস্তুত খাবার জন্য ব্যবহার করা হয়। কারণ উচ্চ মূল্য, একটি নিয়ম হিসাবে, শেফ অভিজাত রেস্টুরেন্ট তাঁদের সঙ্গে কাজ করছি, কিন্তু কখনও কখনও অর্জন করতে পারে এবং বাড়িতে রান্না। এই ছুরি একটি বৈশিষ্ট্য শিকার তুলনায় হাতল এবং ফলক, সেইসাথে মহান দৈর্ঘ্য মাপ সমানুপাতিক।
একটি অস্ত্র হিসাবে যুদ্ধ ছুরি ব্যাপার-সেটি ছিল একটি পৃথক বিভাগ, বিশেষ করে এই ধরনের একটি যন্ত্র একটি পারমিট আছে প্রয়োজন।
হাইকিং ও শিকার মালপত্র, উপহার হিসাবে উদ্দীষ্ট জন্য, প্রায়ই ঢালাই ব্যবহৃত, সম্পূর্ণভাবে পেটা বা Garda, সাজাইয়া রাখা পরিপূরক গড়ে তোলা।
একটি রান্নাঘরের ছুরি এর ফলক জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ প্রয়োজন - তার তীক্ষ্ণতা একটি ছোট বেধ, সমর্থনকারী উপাদান অভাব। পণ্য বহুমুখী এবং পণ্য বিভিন্ন কাটার উপযুক্ত হতে পারে, কিন্তু সেখানে অত্যন্ত বিশেষায়িত যন্ত্র যে মাংস বা মাছের শেখ মধ্যেও জন্য বিশেষভাবে ব্যবহার করা হয়।
Forging প্রক্রিয়া
মানের forging পদ্ধতি ধন্যবাদ অর্জন স্বতপ্রণোদিত সমন্বয় উপকরণ এবং তার চমৎকার চেহারা।
এই বহু পর্যায়ে টেকনিক। পণ্য প্রস্তুতকারক চারটি প্রধান পয়েন্ট অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে।
- প্রথমত, উপযুক্ত উপাদান নির্বাচিত , সাধারণত কার্বন টুল ইস্পাত, ভ্যানাডিয়াম, সিলিকন, ক্রোমিয়াম এবং অন্যান্য উপাদানের সঙ্গে doping দ্বারা প্রাপ্ত। এছাড়াও পণ্যের রূপরেখা করে তোলে।
- পরবর্তী ধাপ - তাপোজ্জ্বলতা। ইস্পাত একটি চুলা, যার পরে এটি প্রাথমিক preform তৈরি করতে নকল হয় গরম করা হয়। এই roughing, তারপর শীতল সময় অর্ধেক হ্রাস করতে ব্যবহৃত হয়।
- চূড়ান্ত আকৃতি ফলক, ফিনিস Forging সময় পায় এই সময় ফলক, গ্রাহক করে ছবি এবং অলঙ্কার যোগে একটি স্পষ্টতার আছে এ। কাজ শেষ হওয়ার পর কোনো রূপান্তর সফল হবে না করা।
- অর্জন শক্তি ছুরি শেষে নিবা ঠান্ডা জলে বাপ্তাইজ মাধ্যমে।
বস্তুত, কামার থেকে এটা শুধুমাত্র ফলক একটি নিখুঁত সৃষ্টি প্রয়োজন, এবং বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই চিকিত্সা না গুঁতা থাকা, পণ্য অখণ্ডতা বিরক্ত না। ফলক অতএব নিস্তেজ পাশ কদাচিৎ কিছু supplemented হয়।
রান্নাঘর জন্য সুন্দর নকল ছুরি
রান্না করা, পেশাদারী, এবং সাধারণ গৃহিনী, যদি সে ওজন নকল মালপত্র, মূলত রান্নাঘরের ছুরি জন্য তৈরি এক অপূর্ব দান হতে হবে ভয় নয়, এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে, সত্যিই, তীক্ষ্ণ ও টেকসই, কার্যত "unkillable" হাতিয়ার।
আপনি এই অস্বাভাবিক ছুরি আপনার পছন্দ বন্ধ করতে পারবেন।
- জাপানি রান্নাঘরের ছুরি "Kuritsuke" স্থিতিশীল ম্যাপেল কেবিন এবং এল্ক শৃঙ্গ থেকে একটি হ্যান্ডেল দিয়ে পেটানো লোহা থেকে। এই পণ্য উচ্চ শক্তি সত্ত্বেও, শুধুমাত্র 235 গ্রাম ওজন। মোট দৈর্ঘ্য 330 মিমি, ব্লেড 210 মিমি ২4 মিমি ঝরনা এবং 35 মিমি ফলক একটি প্রস্থের সাথে 210 মিমি।
- অল-ধাতু সুপার ছুরি হস্তনির্মিত "পাচক বা রাঁধুনি" একটি বিশেষত মূল্যবান বংশ থেকে একটি হ্যান্ডেল সঙ্গে একটি রান্নাঘর জন্য Damaska ইস্পাত থেকে - ক্রান্তীয় কাঠ wenge। ছুরি দৈর্ঘ্য 285 সেমি, ফলক 160 সেমি। রিভিউ অনুযায়ী - একটি চমৎকার মানের জাল পণ্য।
- কালো (লাল) গাছ থেকে হ্যান্ডেল দিয়ে দাম্কাস ইস্পাত থেকে ইস্পাত ফাইলের ছুরি একটি ফলক উপর একটি অস্বাভাবিক অঙ্কন সঙ্গে। পণ্য দৈর্ঘ্য, 325 মিমি ফলক দৈর্ঘ্য 26 মিমি প্রস্থ এবং মাত্র 1 মিমি বেধ সঙ্গে 205 মিমি। 30 মিমি প্রস্থ হ্যান্ডেল। এ ছাড়াও জেনুইন লেদার একটি ক্ষেত্রে দেখা যায়।
- আরেকটি মাছ-মাংস ছুরি boulat ইস্পাতে গঠিত একটি সংকীর্ণ এবং পাতলা ফলক সঙ্গে শিঙা কাঠজাত ও Melchior এর টিপে ব্যবহার করা হয়। তিনি 340 মিমি দৈর্ঘ্য পেয়েছেন, ব্লেডের দৈর্ঘ্য ২0 মিমি এবং ব্লেড ২, 4 মিমি বেধের সাথে ২05 মিমি। হ্যান্ডেল প্রস্থ 30 মিমি।
কারণ রান্নাঘর সরঞ্জাম হ্যান্ডেলে সাজসজ্জা এর এমবসড উপাদান সাজাইয়া রাখা নিয়ে যাওয়া হয় না, বর্তমানে একটি আকর্ষণীয় এবং অস্বাভাবিক সংস্করণ ফলক একটি মূঢ় পাশ forging এর ফোলা সঙ্গে একটি ছুরি হতে পারে। এটা সুন্দর এবং বহিরাগত দেখায়।
খাঁজ-লোহা রান্নাঘর ছুরি বৈশিষ্ট্য উপর, নিম্নলিখিত ভিডিও দেখুন।