প্যান ফ্রাইং - যদি না রান্নাঘর, তারপর একটি নির্দিষ্ট মূল্যবান এবং গুরুত্বপূর্ণ "চরিত্র" রান্নাঘর স্থান রানী। সঠিকভাবে মনোনীত গুণগত ফ্রাইং প্যান এক বছর না পরিবেশন করা হবে, এবং হোস্ট পোড়া ডিশ এবং দীর্ঘমেয়াদী পরিচ্ছন্নতার পাত্রে ভোগা করা হবে না। প্রায়শই পছন্দ Teflon ফ্রাইং প্যান পড়ে, এবং তাদের আমাদের প্রবন্ধে তাদের সম্পর্কে কথা বলা যাক।
বর্ণনা
Teflon ফ্রাইং প্যান একটি বিশেষ বিরোধী লাঠি লেপ সঙ্গে একটি ধাতু dishware হয়। প্যান ফ্রাইং Teflon নিজেই লেপ এবং কিছু যে এই ধরনের একটি ক্রয় প্রশংসা করা হয়। তার বৈশিষ্ট্য ধন্যবাদ, খাদ্য পুড়িয়ে নয়, তেল খরচ ন্যূনতম নিজেই খাদ্য আরো সুস্থ করে তোলে যে হ্রাস পায়।
যাইহোক, যদি আপনি Teflon লেপ এবং সিরামিক খাবারের সঙ্গে ফ্রাইং প্যান তুলনা, আধুনিক পরিবেশগত বন্ধুভাবাপন্নতা মধ্যে উপকৃত হবে। এটা সত্য যে যখন রান্না করা, আপনি Teflon ক্ষতি, বিষাক্ত পদার্থ যখন লেপ গরম করা হয় মুক্তি হতে পারে। অবশ্যই, ডেভেলপারদের এটি সম্পর্কে কাজ করেন এবং শক্তিশালী পাত্রে, ক্ষতি থেকে রক্ষা করা করতে শুরু করেন, কিন্তু ন্যূনতম ঝুঁকি রয়ে গেছে।
Teflon কি? তার রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য, এটি প্লাস্টিক অনুরূপ, কিন্তু আরও ইলাস্টিক এবং ভাল স্লিপ হয়। Teflon বিভিন্ন গোলকের ব্যবহার করা হয় - কাগজ পণ্য, প্লাস্টিক প্যাকেজিং, পোশাক উত্পাদন।
Teflon ফ্রাইং প্যান একটি গুরুত্বপূর্ণ সুবিধা আছে - ওজন তারা সহজ সিরামিক এবং, অবশ্যই, সহজ ঢালাই লোহার।
এই তথাকথিত lightware, যার মানে দ্রুত খাবারের প্রস্তুত করা অনুমিত হয়। pilaf না এবং রোস্ট কিন্তু omelets, fritate, প্যানকেকস, বিভিন্ন roasters, ইত্যাদি
সুবিধাগুলি এবং অসুবিধাগুলি
চেয়ে Teflon ভাল মৃত্শিল্প, আমরা ইতিমধ্যে বলা হয়েছে - ওজনের। মূল্য তিনি আরো লাভজনক পৃথক হতে পারে। কিন্তু অনেক ক্রেতা এই সন্তুষ্ট না: তারা শুনেছিল, য়ে ক্ষতিকারক এবং বিপজ্জনক Teflon ফ্রাইং প্যান, যার মানে এটা তাদের থেকে দূরে থাকুন করাই ভালো। নিজের জন্য বিচারক - স্থানে টেবিল স্থান সবকিছু।
পেশাদাররা এবং Teflon ফ্রাইং কনস | |
+ +। | - |
ছোট ওজন | তেল ছাড়া যখন রান্না করতে পারবেন না, যদিও একটি ভাল প্যান ফ্রাইং তাকে একটু প্রয়োজন |
প্রচলন সহজ | দীর্ঘায়িত হিটিং সঙ্গে পাতলা ফ্রাইং প্যান বিকৃত |
দ্রুত গরম | রচনা বিষাক্ত বৈশিষ্ট্য (সম্ভাব্য ক্ষতি) সঙ্গে পদার্থ রয়েছে |
তাপমাত্রা জাম্প ভয় না | সারফেস স্কিন সংবেদনশীল, সহজ scratches এবং প্রদর্শিত |
কোন প্লেট এবং বাতাস জন্য উপযুক্ত (প্রধান জিনিস যে হ্যান্ডেল স্থাপন করা হয় হয়) | এটা সহজ পরিষ্কার হয়, কিন্তু কিছু মালিকদের ঘষিয়া তুলিয়া ফেলিতে সক্ষম ব্যবহার করার যা দ্রুত খাবারের খারিজ ব্যবহার করা হয় |
কিভাবে চয়ন করবেন?
আপনি রান্নাঘর পাত্রে এবং খাবারের বিশেষজ্ঞ স্টোরে আসা পারেন, মডেলের প্রকরণ সাধারণত মহান। চোখ রান আউট, এবং প্রায়ই ঘটে: আপনি এক ধাতুর কিনতে যান, এবং আপনি একটি সম্পূর্ণ সেট করুন।
অতএব, যেতে দোকান, প্রস্তুত কিভাবে খুব মডেল খুঁজে পেতে এবং দাম দিয়ে অনুমান না বুঝতে দিয়ে।
Teflon ফ্রাইং প্যান চয়নের জন্য টিপস।
- ওজন. ওজন এবং কার্যকারিতা নিখুঁত ভারসাম্য - আপনি একটি আপস এটি করতে হবে। প্যান একটি উচ্চারণ ভুল মত হয়, তাহলে আপনি এটি রান্না করা খাবারের অনেক করতে পারি? সবচেয়ে সহজ পদ্ধিতি হল মডেলের সাধারণত স্থায়িত্ব এবং স্থায়িত্ব বিভিন্ন নয়, এবং লেপ অঙ্গবিকৃতি অপেক্ষাকৃত দ্রুত করা যেতে পারে।
- নীচে পুরুত্ব। যখন উত্তপ্ত নীচে স্তর আকার ফ্রাইং প্যান শক্তি প্রভাবিত করে। প্যান ফ্রাইং ঝুঁকি ঘন নীচে, ছোট করা হয়েছে।
- কলমের টাইপ করুন। ঢালাই বা মাতাল বল্টু হতে পারে। প্রথম বিকল্প স্পষ্টভাবে আরো নির্ভরযোগ্য। হাতল নিরূদ্ধ করা হয়, তাহলে তারা সময়ের সাথে পরাস্ত হবে। যখন ডান একটি প্যান (যা উপযুক্ত, উদাহরণস্বরূপ, যদি আপনি একটি দেহাতি ডিনার করার সিদ্ধান্ত নেন) একটি টেবিল জন্য আবেদন তারা একটি পিতল ব্যবহারের জন্য সুবিধাজনক হয়, সেইসাথে আছে: একটি সরানোযোগ্য হ্যান্ডেল আদর্শ।
- আবরণ। অবশেষে, এটা সময় এটি তাকান। একটি নতুন ফ্রাইং প্যান উপর কোনো দৃশ্যমান ক্ষতি হওয়া উচিত। Bugorki, dents হয়, "Lysinki" কারখানা বিবাহ বা বিকৃতি পরিবহন এবং স্টোরেজ সময় আছে। এক টুকরা পৃষ্ঠ স্তর অভিন্ন গরম গ্যারান্টী বা নিশ্চয়তা দিচ্ছে এবং যা সমানভাবে গুরুত্বপূর্ণ, রান্না থালা মানের (ক্ষতিগ্রস্ত Teflon এর microparticles মুক্তির স্বাস্থ্যের বিপজ্জনক)।
পরিষেবা জীবন এবং নিয়ম
কতক্ষণ আপনি একটি Teflon ফ্রাইং প্যান ব্যবহার করতে পারি? এটা তোলে ব্যবহারের তীব্রতা উপর নির্ভর করে। আপনি তার সাহায্য, এমনকি সর্বোচ্চ মানের এবং ব্যয়বহুল ফ্রাইং প্যান সঙ্গে প্রতিদিন প্রস্তুত যদি দুই বছরের মধ্যে পেনশন গ্রহণ করা হবে। এবং এটা এত গুরুত্বপূর্ণ নয়, আপনি frift নিভিয়ে বা তন্দুর মধ্যে লাগাতে হবে। কিভাবে আপনি নিরাপত্তা নিয়ম বা তাদের অবহেলা অনুযায়ী, ডিশ ব্যবহার সাবধানে বা না, থেকে, ফ্রাইং প্যান জীবনও নির্ভর করে।
কেনার পরে, একটি নতুন ফ্রাইং প্যান একটি নরম dishwashing এজেন্ট সঙ্গে গরম পানি দিয়ে ধুয়ে দিতে হবে। বেশ শুষ্ক খাবারের। ও লবণ এবং মাখন দিয়ে কম্পনের - উন্মাদ উপরের! Teflon ফ্রাইং প্যান জন্য এই পিতামহ বিনষ্ট হয়ে যায়।
এটা তোলে অপারেশন নিম্নলিখিত নিয়ম অনুসরণ করা প্রয়োজন।
- ব্লেড এবং ডিজাইন মত সিলিকন বা কাঠের হওয়া উচিত - ঠিক অসম্ভব ব্যবহার করতে রান্না রান্না-এর জন্য মেটাল আনুষাঙ্গিক।
- পৃষ্ঠ হয় ইতিমধ্যে সমসত্ত্বতা হারানোর, স্ক্র্যাচ এটা গঠিত হয়, লেয়ার আংশিকভাবে ক্ষতিগ্রস্ত বিবেচনা করা যেতে পারে, তাই ওয়াশিং এবং শুকানোর পর পট্টবস্ত্র তেল ফোঁটা এক জোড়া অন্তঃস্থ পৃষ্ঠ মসৃণ, অবশিষ্টাংশ যা ভাল একটি দিয়ে পরিষ্কার করা হয় কাগজ ন্যাপকিন।
- আপনি তন্দুর মধ্যে একটি ফ্রাইং প্যান লাগাতে পারেন, কিন্তু চুলা তাপমাত্রা (সর্বোচ্চ হিটিং তাপমাত্রা খাবারের প্যাকিং নির্দেশিত হয়) অতিক্রম না। আর পরিচালনা ও অন্যান্য জিনিসপত্র এছাড়াও তাপ এক্সপোজার জন্য প্রস্তুত করা উচিত নয়।
কখনও ঘষিয়া তুলিয়া ফেলিতে সক্ষম জিনিষের সঙ্গে Teflon খাবারের ধুয়ে ফেলুন। তাদের কষ্টকর স্পঞ্জ দিয়ে চেষ্টা করবেন না, অনেক প্রচেষ্টা যখন বেলনাকার নীচে করতে হবে না।
কিভাবে লেপ পুনঃস্থাপন?
Teflon ফ্রাইং প্যান এর বিকৃত লেপ এর পুনর্নির্মাণ বেশি কৃতজ্ঞ অপারেশন নয়। পেশাগত পুন, যদি আপনি তার সঙ্গে পরামর্শ, তাই ব্যয়বহুল খরচ হবে এটি তিমিরে একটি নতুন ফ্রাইং প্যান কিনতে। নিজের জন্য বিচারক: দেয়াল পরিশোধন এবং একটি ড্রিল, যার পরে খাবারের পালিশ হয় সাহায্যে নীচে খাবারের মিথ্যার "রিসাসিটেশন"। এর পর, তিনি তার অ লাঠি বৈশিষ্ট্য বিদায় বলেছেন। কিন্তু যে সব পলিমার কণা পৃষ্ঠ থেকে সরানো হবে বলে, খুব, এটি অসম্ভব।
Teflon খাবার প্যান পোড়া ফ্রাইং পারেন, যদি আপনি scratches এবং দেখুন, আপনার সাথে নতুন কিছু (এটা খাদ্য প্রস্তুতি সঙ্গে বেমানান হতে পারে) ঢেকে চেষ্টা করা উচিত নয়। কোন রাসায়নিক স্টেশান প্রয়োগ করা হচ্ছে বিপজ্জনক, শুধুমাত্র কর্তা এটা করতে পারেন। আপনি ইতিমধ্যে হিসাবে উল্লেখ করেছে, আপনি শুধুমাত্র flaxseed তেল দিয়ে একটি খুব বিনয়ী পরিমাণ মসৃণ করতে পারেন।
এটি একটি নতুন ফ্রাইং প্যান জন্য সঠিক যত্ন স্থাপন এবং এটি সমস্ত পরিবারের সদস্যদের শিক্ষা দিতে সহজ। কিন্তু এমন কি সর্বোচ্চ উপাদেয় প্রচলন সঙ্গে, না ভাগ না: দুই বা তিন বছর একটি নির্দিষ্ট সময়ের পরে যা প্রতিস্থাপন করা ধাতুর প্রয়োজন।
যত্ন
Teflon লেপ সঙ্গে খাবারের জন্য কেয়ার সহজ, কিন্তু নির্দিষ্ট সিস্টেম এবং অঙ্গীকার প্রয়োজন হয়।
Teflon ফ্রাইং প্যান জন্য যত্ন 9 নিয়ম বিবেচনা করুন।
- ছুরি, চামচ এবং কাটাচামচ, সেইসাথে ধাতু ব্লেড - যেমন খাবারের জন্য প্রধান নিষিদ্ধ। যাতে সিলিকন ব্লেড রান্নাঘরে এক্সেস এলাকায় সবসময় এক অলস ধাপ বাক্য সাইন না, যত্ন নিতে। একটি কাঁটাচামচ জন্য প্যানকেকস চালু না, এমনকি যদি আপনার মনে হচ্ছে যে আপনি এটা তারের না।
- বড় হয়রান টক, অচ্ছ লবণ সত্য যে Teflon ঘষিয়া তুলিয়া ফেলিতে সক্ষম যেমন খাবারের "perceives" লেপ হয়। অতএব, এটা বিশ্বাস করা হয় যেমন একটি ডিশ এটা এটা ভাজা মূল্য এবং রান্না, এবং নয়।
- ঠান্ডা জল একটি স্ট্রিম অধীনে একটি গরম ফ্রাইং প্যান করা না করার চেষ্টা করুন। তাপমাত্রার পার্থক্য একটি শান্ত মনোভাব এখনো একটি সূক্ষ্ম প্রকাশনা লেপ জন্য এই চাপ জন্য প্রস্তুত নয়।
- ওয়াশ খাবারের একটি নরম স্পঞ্জ বা প্রাকৃতিক উপকরণ থেকে একটি টেনা প্রয়োজন। একটি ধাতু ব্রাশ বা washcloth সঙ্গে Teflon পরিষ্কার করুন, অবশ্যই, এটা অসম্ভব।
- রান্না পর একটি প্যান মধ্যে রোস্ট খাদ্য ছেড়ে না। পোড়া খাদ্য খাবারের শত্রু।
- dishwasher মধ্যে, আপনি Teflon ফ্রাইং প্যান এর কিছু মডেলের বিনামূল্যে ডাউনলোড করতে পারেন নির্দেশাবলী প্রস্তুতকারকের এটা করতে পারবেন পারেন।
- একটি thermospot (তাপমাত্রা নির্দেশক) সঙ্গে খাবারের কিনুন। তাই আপনি যদি অত্যাধিক গরম এর বিপদ থেকে তা পরিত্রাণ পেতে। যত তাড়াতাড়ি heatmospot উজ্জ্বল হয়ে ওঠে, এটা তাপমাত্রা কমাতে করার সময়।
- এমনকি যদি প্রস্তুতকারকের লিখেছেন যে খাবারের সেবা জীবন 6, অথবা এমনকি 10 বছর, এটা পাত্রে ঘন ব্যবহার প্রযোজ্য নয়। আপনি রোজ সকালে রান্না যদি Teflon একটি প্যান মধ্যে, ডিম scrambled, এবং সন্ধ্যায় আলু বা Diancanians এখনও ভাজা, সেবার 2 বছর যেমন নিবিড় অপারেশন জন্য বাঁছনীয় হবে।
- যদি একটি প্যান মধ্যে ফ্যাটি খাদ্য Dries, এটা Teflon জন্য বিপজ্জনক। এমনকি যদি খাদ্য অবশিষ্টাংশ ছাড়া চর্বি শুধু একটি পাতলা স্তর সময়মত অপয়া অবশিষ্ট সম্ভাবনা এটি সম্ভব হবে পরবর্তীকালে শুধুমাত্র Teflon সঙ্গে এটি সরাতে।
রান্নাঘর সহায় বেশ ত্বক আছে চমৎকার হবে: ফাস্ট হেরফেরের জন্য - ক্লাসিক ঢালাই লোহার জটিল খাবারের যে দীর্ঘ প্রস্তুতি এবং Teflon প্রয়োজন জন্য উপযুক্ত। ও দায়িত্ব এমন বিচ্ছেদ সমগ্র থালা ঘন প্রতিস্থাপন প্রয়োজন ছাড়া, একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সেবা করার অনুমতি দেবে।
কিভাবে, নিম্নলিখিত ভিডিওতে বর্ণন প্যান এর Teflon কভারেজ চেক করতে সম্পর্কে।