পূর্ব জন্যে চা অনুষ্ঠান সবসময় বিশেষ কিছু হয়েছে। অনুষ্ঠান এখনও পুরানো জাতীয় ঐতিহ্য পালনের সঙ্গে সম্পন্ন করা হয়। তুরস্ক ও আজারবাইজানে, দিন এক কাপ চা দিয়ে শুরু হয় এবং পেয় পানীয় দিনের বেলায় বেশ কয়েকবার মদ্যপান করা যেতে পারে, তারা একে খাবার সঙ্গে সম্পন্ন হবে। অবশ্যই, চা পার্টি খেলার মধ্যে প্রধান ভূমিকা কাঁচ কাপ - Armudes, সাংস্কৃতিক ঐতিহ্য অটোমান সাম্রাজ্য থেকে অবশিষ্ট আছে।
প্রতিটি পর্যটক প্রাচ্যের দেশ পরিদর্শন, অগত্যা আজারবাইজানীয় স্ফটিক চশমা থেকে চা কাণ্ডকীর্তি। আমাদের প্রবন্ধে আমরা দেখব কী Armududs, আমরা তাদের চেহারা সঙ্গে যুক্ত কিংবদন্তি, ও তুর্কি চা অনুষ্ঠান জন্য নিয়ম বলতে হবে।
এটা কি?
Armudes স্ফটিক থেকে চা জন্য বিশেষ পাত্রে, তুরস্ক, ইরান ও আজারবাইজান ব্যাপক হয়। সাম্প্রতিক বছরগুলোতে, এই দেশে পর্যটক প্রবাহ বৃদ্ধি সঙ্গে, কাপ জনপ্রিয় করে রাশিয়া হয়ে ওঠে। এই বেশ স্বাভাবিক কারণ তাপ আর সংরক্ষণ, এবং স্বচ্ছতা তাদের বিশেষ ফর্ম অবদান এক বোতল পূর্ণতা আপনি এটি করতে পারবেন, তাই এমনকি দীর্ঘ কথোপকথন সঙ্গে, আপনি সত্য যে ড্রিংক ঠান্ডা হয়ে যাবে চিন্তা করতে পারবে না।
আজারবাইজানীয় ভাষা থেকে, শব্দ "Armud" তুর্কি, "Armouth" মত এই ফলের শব্দসমূহ, একটি "নাশপাতি" হিসেবে অনুবাদ করে। অনেকে বিশ্বাস করেন যে এটা তাদের নাশপাতি আকৃতির ডেটাতে ধন্যবাদ যে এই চশমা তাদের নাম পেয়েছি। আরেকটি বিকল্প যে চা কাপ ইস্ট প্রেম, নিষ্ঠা ও আবেগপ্রবণতা অধিবাসীদের জন্য একটি টিউলিপ ফর্ম প্রতীক আছে। অনেক Armud ভাবমূর্তি পাতলা কোমর, বৃত্তাকার পোঁদ এবং সুন্দর স্তন সঙ্গে একটি মহিলা চিত্র বর্ণনার অনুরূপ।
তুরস্ক ও ইরান নিজেদের বাসিন্দাদের Armud চা গ্লাস বলা হয়।
প্রথাগত আজারবাইজানীয় কাপ, কলম ছাড়া বিক্রি হয় তবে দোকানে আপনি পর্যটকদের জন্য বিশেষভাবে ডিজাইন করা একটি ধারক সঙ্গে একটি মডেল জানতে পারেন - স্থানীয়দের তাদের ব্যবহার করবেন না।
একটি বিশেষ কেতলি থেকে Armududes পুষ্প একটি গরম পানীয়, আপনি এটি প্রায় সঙ্গে সঙ্গেই পান করতে পারি ঝুঁকি বার্ন ছাড়া। সত্য যে ডিভাইস ঊর্ধ্বমুখী সম্প্রসারণ আপনি দ্রুত তরল উপরের ঠান্ডা করার অনুমতি দেয়। চা প্রান্ত থেকে ঢেলে না, এটা সেন্টিমিটার একটি দম্পতি ত্যাগ করার গতানুগতিক যাতে অতিথি আরো একটি কাপ এবং একটি সামান্য বিট উপর পান জন্য গ্রহণ করা সুবিধাজনক। কিছু পণ্য সূক্ষ্ম কিনারা যে সীমান্ত যা তরল ঢেলে দিতে হবে উল্লেখ করে আছে।
দৈনন্দিন জীবনে, আজারবাইজান ব্যবহার অধিবাসীদের মধ্যে সরল কাচ Armududes যাইহোক, বিশেষ এবং উল্লসিত দিনের জন্য পণ্য প্রতিটি পরিবারে পাওয়া যাবে আছে। তারা যখন অতিথিদের আসা আউট নিতে পারেন। পূর্ব বাজারের, আপনি চীনামাটির বাসন বা হাতে আঁকা এবং স্বর্ণ বা সিলভার সাজসজ্জা সঙ্গে পালিশ করা চিত্রবিচিত্র মাটির বা চীনেমাটির পাত্র থেকে খুব সুন্দর Armudes খুঁজে পেতে পারেন।
বাস্তব স্বর্ণ বা সিলভার থেকে বিলাসিতা মডেলের প্রদত্ত সুরক্ষিত মানুষের জন্য । চমৎকার বিকল্প গ্লাস সুন্দর নকশার সঙ্গে ক্রিস্টাল । চশমা ভলিউম খুবই ছোট - 100 মিলি, এটা বেশ কথোপকথন সময় পান পান করার সময়, এবং তারপর আরো যোগ যথেষ্ট। কখনও কখনও এক চা অনুষ্ঠান জন্য, তুর্কস গরম চা 15 অংশ খুলতে পারেন।
হ্যান্ডলগুলি অভাবে সত্ত্বেও, হাত খুব আরামদায়ক মধ্যে কাপ রাখা । তারা আলতো করে আঙ্গুল মধ্যে মাপসই করা হবে এবং তাদের বাইরে পিছ্লে যাবে না। একটি অখণ্ড নীচে প্রতিরোধ ক্ষমতা সঙ্গে একটি তাপ-প্রতিরোধী কাচ বার্ন এবং দ্রুত চা ঠান্ডা।
চা সেট দুই বা ততোধিক ব্যক্তির জন্য বিক্রি করা হয়, তারা একটি ট্রে, ঢালাই এবং পর্যাপ্ত অখন্ড পিরিচ সঙ্গে চশমা জন্য একটি চা তৈয়ারি করার পাত্র অন্তর্ভুক্ত। হ্যান্ডলগুলি সঙ্গে Armudes একটি ছোট ফোকাস ঐতিহ্যগত গ্লাস কাপ আছে। সব ব্যবস্থা করতে সক্ষম এমনকি সংকীর্ণ এলাকায় ঊর্ধ্ব বা নিচের অংশ কোন জায়গায় স্থাপন, এবং কখনও কখনও।
ইউরোপীয় দেশগুলিতে অনেক অনুরূপ কফি কাপ ব্যবহার করতে শুরু করেন, তখন তারা ক্ষুদ্র কারণে নিষ্কাশিত সর্বোত্তম এসপ্রেসো জন্য আরামদায়ক হবে। যাইহোক, প্রাচ্যের অধিবাসীরা, এই ধরনের কর্ম অগ্রহণযোগ্য এবং এমনকি আপত্তিকর বিবেচনা করা হয়।
আজারবাইজান সালে হ্যান্ডেল Armud জন্য একটি বন্দরে বন্দরে যাতায়াতকারী জাহাজ প্রতিস্থাপিত হয়েছে। তারা Melchior, ব্রোঞ্জ বা সিলভার থেকে তৈরি করা হয়। যদিও কাপ নিজেই গরম, এটা আলমারি রাখা যাবে না, সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে, ঘটনাক্রমে এটি চালু শেষ হয়নি। এই পণ্য নকশা সাধারণত minimalized হয়, তবে, একটি হ্যান্ডল যে গ্লাস নিজেই বন্ধ সঙ্গে আয়তনের যন্ত্র আছে।
একটি উপহার জন্য আপনি খোদাই, নিদর্শন এবং এমনকি পাথর সঙ্গে বিলাসিতা সেট খুঁজে পেতে পারেন।
চেহারা ইতিহাস
অনেক শতাব্দী আগে অটোমান সাম্রাজ্যের সময়, এটা Armud থেকে চা পান হিসেবে প্রচলিত ছিল। একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য পান অনুকূল তাপমাত্রা বজায় রাখার জন্য অনুমতি দেওয়া কাপ নাশপাতি আকৃতির ফর্ম, এটা ত্ত গরম বা ঠান্ডা ছিল। সাম্রাজ্য ভেঙ্গে, এবং ঐতিহ্য সংরক্ষণ করা হয়। মধ্যপ্রাচ্যের মানুষদের প্রত্যেকটি বিশ্বাস করে যে Armududs তাদের অঞ্চলের প্রথমবারের হাজির, এবং তারপর ছড়িয়ে অঞ্চল জুড়ে, কিন্তু, কোন এক এই প্রশ্নের সঠিক উত্তর দিতে পারবেন না। অতএব, বিভিন্ন সূত্র এ, চশমা তুর্কি আজারবাইজানীয় বলা হয়, তারপর।
পর্যটকদের narrowed পণ্য প্রবর্তনের সঙ্গে যুক্ত একটি সুন্দর গল্প বলুন। প্রাচীন কালে সাধারণ কাচ কাপ থেকে চা খাওয়ার। একবার একটি নিয়মিত পরব পাতশাহ্ তার কানে যে তার স্ত্রী মহামান্য প্রতি অবিশ্বস্ত ছিল ফিসফিস সময়। উন্মাদ সুলতান তার স্ত্রী সঞ্চালনের আদেশ, কিন্তু প্রথম তার লজ্জাহীন চোখের দিকে দেখার সিদ্ধান্ত নিয়েছি। izmenschitsa দেখে, পুরুষ রাগ তাই তার হাতে একটা কাপ চিপা, যে সে মধ্যম narrowed এবং পাতলা কোমর সঙ্গে একটি মহিলা চিত্র অনুরূপ করতে শুরু করেন। যাইহোক, রাগ সুলতান গত দীর্ঘ নি: তিনি তার ক্ষমা করলেন এবং বিশ্বের তার দয়িত সুন্দর চোখ দেখতে দিন। কিন্তু তার আবেগ কাচ প্রতিফলিত হয়েছে।
ভালোবাসার প্রতীক - পরে তিনি গোলাপ একটি ফুলের তোড়া দিয়ে তার স্ত্রী উপস্থাপন করেছে। সুতরাং, সুলতান সবসময় স্ত্রী চেয়েছিলেন মনে রাখবেন কিভাবে শক্তিশালী তার জন্য তার অনুভূতি। ইরান ও তুরস্ক সফররত পর্যটক, Armudu একটি গরম পানীয় চেষ্টা প্রায়ই সম্পূর্ণরূপে ঐতিহ্যগত অনুষ্ঠান প্রজনন করার চেষ্টা ভুলবেন না। একবার narrowed কাচ চশমা থেকে চা চাকন, আমি সাধারণ ফিরতে চায়নি।
বৈশিষ্ট্য এবং উপকারিতা
এটা অনেক সুফল পণ্য তাদের বহু পাশ্চাত্য দেশের জনপ্রিয় করেছেন। Armudu প্রধান বৈশিষ্ট্য, অবশ্যই, তাদের আকৃতি এবং অখণ্ড নীচে যা, চা ঠান্ডা করার অনুমতি দেয় না যখন প্রসারিত উপরের অংশ দ্রুত এটা কে শীতল। উভয় তাপমাত্রা এবং মধ্যম আকারে সম্মিলন খরচ জন্য একটি নিখুঁত পানীয়।
আপনি একটি ক্ষুধিত chaeman হয় এবং যে উন্নতচরিত্র পানীয় থেকে দিন শুরু, তাহলে আপনি স্পষ্টভাবে একটি ঐতিহ্যগত আজারবাইজান সেট যা একটি বাস্তব পরিতোষ মধ্যে গরম চা খাওয়ার রূপান্তরিত হবে কিনতে হবে। কাপ বড় সুবিধা সুবিধার হল: তারা হাত থেকে স্লিপ না এবং তাপ-প্রমাণ কাচ, steaming থেকে এমনকি যখন তরল তাপমাত্রা ভিতরে বিরত করতে পারবেন এবং আপনার হাত পুড়িয়ে দেয় না।
চা খেলনা অবিশ্বাস্য সৌন্দর্য আছে । এমনকি সবচেয়ে সাধারণ কাচপাত্র বা স্ফটিক বর্ণন অস্বাভাবিক এবং চোখের আনন্দদায়ক, আঁকা বা মূল্যবান ধাতু দিয়ে তৈরি বিলাসিতা মডেলের কিছুই বলতে।
অনেকে না শুধুমাত্র তার উদ্দীষ্ট ব্যবহারের জন্য, কিন্তু অভ্যন্তর প্রসাধন জন্য তুর্কি পণ্য ক্রয়।
তুর্কী চা পার্টি একটি দুর্দান্ত পারিবারিক ঐতিহ্য হতে পারে। এর কারণ হল পানীয় ঠান্ডা হবে না, যখন শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্কদের টেবিলের চারপাশে জড়ো করা এবং সুগন্ধি পান কিছু সঙ্গে নিজেকে ইচ্ছাপূরণ দেহটা মিষ্টি লাগবে vprikusku দীর্ঘ কথোপকথন সামর্থ একটি স্মরণীয় সময়। তুর্কি কাপ আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ সুবিধা স্বাস্থ্যকর উত্পাদন উপাদান। একমাত্র 100% ইকো বান্ধব নয়, কিন্তু তরল সঙ্গে বিক্রিয়া ঘটাতে নয়, সম্পূর্ণরূপে চা অপরিবর্তিত স্বাদ conveying।
আপনি পূর্ব রাজ্যের এক নিজেকে খুঁজে পান, তাহলে আপনার বন্ধু ও সুন্দর চা সেট যে তাদের খুশী করবে না শুধুমাত্র ছুটির দিনে স্বজনেরা একটি উপহার কিনতে দ্বিধা পারবেন না, কিন্তু প্রতিদিন, সংক্ষিপ্তভাবে একটি প্রাচ্য সঙ্গে একটি আরামদায়ক বায়ুমণ্ডল তৈরি সুতা। বিশেষ করে এই ধরনের একটি উপহার এই উন্নতচরিত্র পানীয় যা প্রণয়ন স্বাধীনভাবে ঢালাই পরিবর্তে sachets কেনার খুশি প্রেমীদের হতে হবে। নিজেদের জন্য পণ্য কিনতে করতে ভুলবেন না।
কিভাবে ব্যবহার করে?
এই তুর্কি চা অনুষ্ঠান নির্দিষ্ট নিয়ম পালন করতে হবে চালায়। সাধারণত, পানীয় প্রস্তুতি মেশিন baikhovi পাতার চা, সবুজ খুব বিরল ক্ষেত্রে ব্যবহার করা হয়েছে।
চা ধীরে ধীরে মাতাল, চুমুক দ্বারা চুমুক, পুরো প্রক্রিয়া চেয়ে বেশি চল্লিশ মিনিট সময় লাগতে পারে। বিভিন্ন পর্যায়ে প্রণীত পাতার চোলাই। তাপ গরম পানির কেতলি স্প্ল্যাশ আরম্ভ করার জন্য, আরও পছন্দসই পরিমাণ চা পাতার ভিতরে স্থাপন করা হয় এবং উত্তপ্ত পানিতে মধ্যভাগ ঢেলে করা হয়। প্রস্তুতকারকদের তারপর তাপ একটি বিশেষ গামছা মধ্যে কভার এবং মোড়ানো প্রয়োজন যেতে না। চা পান করে 4 মিনিট প্রবিষ্ট করান, তারপর আরো জল ভর্তি ডিভাইস ঢালা অনুমতি দিন। আরো 5 মিনিট অপেক্ষা করে অতিথিদের পরিবেশন করা।
চা টেবিলে সবচেয়ে সম্মানিত ব্যক্তি থেকে ঢেলে, একটি নিয়ম হিসাবে, এটা প্রাচীনতম। এবং তারপর deigned এবং অন্য সবাই। পানীয় সাধারণত, একটি পিরিচ উপর পরিবেশিত হয়, কখনও কখনও যদি অতিথি সুবিধার জন্য একটি হ্যান্ডল সঙ্গে কাপ ধারক মধ্যে, ওয়েস্ট থেকে এসেছে।
চিনি কিউব একটি খোলা থালা পরিবেশিত হয় এবং সবাই এটা প্রয়োজনীয় পরিমাণ সময় লাগে। ইস্ট মিষ্টি চিনি একটি বিট খাওয়া: প্রথম ফালি পানীয় ডোবানো, তারপর দান্ত দিয়া ফুটা করা, এবং একটি ধোয়ার নিচে পরে। তথায় পিরিচ হোল্ড করা বাঞ্ছনীয়। তুর্কি আনন্দে - খাওয়ানো মধু, জ্যাম, শুকনো এবং ঐতিহ্যগত তুর্কি আচরণ পৃথক বাটি মধ্যে আবশ্যক।
অনেক জানি না কেন তুরস্ক মধ্যে চিনি চিনি একটি বিট খাওয়া, এই ঐতিহ্য একটি ঐতিহাসিক সত্য দ্বারা যুক্ত। পূর্বে ষড়যন্ত্রকারীদের কে তাঁকে হত্যা করতে চায় দ্বারা বেষ্টিত padishahs। কিছু তার খাদ্য বা পানীয় মধ্যে চিলতা বিষ করার চেষ্টা করেছেন। চিনি মধ্যে বিশেষ করে চতুর dripped বিষ, তাই কিউব পানীয় মধ্যে ডিপ করতে লাগল প্রতিক্রিয়া দেখার জন্য। শস্য শিস দেয় শুরু করেন, তাহলে স্বন পরিবর্তন বা নীচে বসতি স্থাপন, তারপর উপর তাদের কাজ করেন। Infuser কখনও কখনও ডবল চুল্লির উপর, যা তাপ থেকে চুলা উপর করা সেটা ব্যবহার করবেন।
কিছু পয়েন্ট পালন করা হলেও চা প্রয়োজন। প্রথম সব মনে রাখা দরকার যে, পূর্ব খুব সিনিয়র প্রচুর সম্মান হয়, তাই টেবিলের বা বাড়ির মালিকের জন্য প্রথম শব্দ, অথবা সবচেয়ে প্রবীণ এ। সকল পালঙ্ক উপর বা নরম বালিশ সঙ্গে গালিচা উপর বসতে। স্বচ্ছ খাবারের বুঝতে এটি একটা ড্রিংক ভর্তি করার সময় মালিক পারেন। অতিথিরা, রিফিল চা নিয়ে যাওয়া যখন তারা ছেড়ে দিতে হবে না।
যদি আপনি একটি চা অনুষ্ঠানে আমন্ত্রিত হন, তবে এটি আপনাকে সম্মান করে এবং গ্রহণ করে।
পরবর্তী ভিডিওতে আপনি আজারবাইজানিসে একটি চা অনুষ্ঠান পাবেন।