глиненото гърне от древността служи на хората, изпълнявайки ролята на ястия за готвене, съхранение на продукти и използване на икономически цели. Ястия, които се приготвят в глинени ястия имат уникален вкус, се различават по juit и ароматен мирис, а също така запазват всички полезни свойства на храните.
Предимства и недостатъци
За дълга история на използване на глината като материал за създаване на ястия, неговото производство технология е значително подобрено. Съдове и прибори е станало по-трайни и придобива модерен външен вид.
Сред недвусмислени предимствата на материала, може да се отбележи следните факти:
- Екологично чист материал, естествена суровина, която е от значение за кухненски прибори;
- устойчивост на високи температури;
- Пореста въздух течаща структура;
- способността да се поддържа определена температура в продължение на дълъг период от време;
- не променя вкусовите качества на готвени ястия;
- устойчивост на влага и способността да издържа на химически въздействия.
Саксиите могат да имат всеки стил на дизайн, както и от широк спектър от продукти, представени могат да се избират опция, която отговаря на вкуса на почти всеки човек. Глинени продукти са по-добри от керамични във факта, че те са по-функционални и не са запушени пори на червена глина. Често се използва в ежедневието, в кухнята (използван за готвене ястия на различни рецепти за чифт).
Въпреки това, традиционните керамични керамика са присъщи на някои недостатъци, поради което този материал е по-малък други материали за производство на ястия:
- нестабилност и необходимост в внимателни;
- Сложността в процеса на грижа, причинени от необходимостта от чист почистване пот, за да се избегне повреда на остъклен покритието;
- Специални изисквания в условията на работа: глинени съдове, са неприемливи за да изложи твърде бързо охлаждане или отопление, тя също не се препоръчва да се изготвят в саксии на открит огън;
- На неглазирани саксии имат способността да силна абсорбция на влага, което в условията на понижени температури може да предизвика образуването на пукнатини по стените;
- Имотът се абсорбира от неприятните миризми, които са много трудно да се отстранят, така че глинени ястия не са подходящи за съхранение на силно миришещи продукти;
- Голям тегло на продукта, което значително усложнява процеса на транспортиране.
Производствени възможности
Формата на гърнето, разработен от грънчари преди много векове, е запазен до сега. Дизайнът на продукта е предназначен за единни отопляеми ястия от всички страни. Незабавността на вековете на саксиите от глина бяха ръчно повредени, без да се прибягват до помощта на техническите устройства.
Такива кухненски прибори е идеалният вариант за готвене в руска печка.
Глината се счита за ястия, която преминава процедурата на едно стрелба и няма допълнителни добавки и покрития. Въпросът за стрелба е обикновено повече от 7000 градуса. Преместване саксии на керамика кръг, те имат матова един фотон структура.
След изгаряне повърхността на продуктите е покрита с глазура, ако трябва да получите остъклен съд.
Описание на видовете
Не се изискват големи усилия при приготвянето на храна в остъкления съд от глина.
Ако продуктът е остъклен вътре и от всички страни, той не се нуждае от предварително накисване във вода.
Саксиите за печене, които не бяха покрити с глазура, правят храни по-меки, тъй като се подготвят за двойка с дълъг ход в собствения си сок. Те се използват, наблюдават всички правила за грижата за глинени ястия.
Керамичните ястия се различават от глината, използвана материал, която може да включва минерални добавки. Също така, разликата се крие в технологията на производство и срока на стрелбата. За саксии от глина, които имат проста форма, използвайте метода на щамповане, който ви позволява да получите красиви саксии с дори очертания със същия размер.
Керамични продукти, изработени от неорганични материали, втвърдени под влиянието на високи температури и последващо охлаждане.
На външен вид, глинени саксии често наподобяват керамични контейнери.
Саксиите от керамиката могат да имат различни цветове, декорът под формата на рисунки обикновено се прилага върху тяхната повърхност. Те имат по-силна структура в сравнение с глинените продукти, но се страхуват също от остра температурна разлика.
По местоназначение
Клей е екологичен материал, а продуктите, съхранявани в такива ястия, по-дълги запазват своите хранителни свойства. Клейният съд е подходящ за съхраняване на млечни продукти, круп, плодове, зеленчуци и други.
Разхлабените продукти в глинени резервоари не са застрашени от появата на бъгове.
Потът се счита за отлична възможност за съхраняване на печено мляко, сирене или извара. Продуктите в нея ще останат пресни в него, като са на хладно място.
За зеленчуци има специални глинени резервоари, в които има вентилационни отвори. Необходимо е да се съхраняват зеленчуци, покриващи ястията с капак, такава техника ще им помогне да не започват да гниет за дълго време. Този контейнер също е подходящ за картофи, защото въздухът ще циркулира в него.
За мед е възможно да се използват резервоари от третираната глина. При такива ястия сладък деликатес ще остане витамини и ароматични качества.
Тези прибори са много обичани от градинарите, които го използват на своя парцел. За градината саксиите от глина могат да се превърнат в красива украса и място за падане на цветя.
В долната част на резервоара трябва да бъдат дренажни отвори, както и прикрепена палет.
Освен това имуществото на преминаване на въздуха има благоприятен ефект върху кореновата система. Единственият недостатък на използването на глинеста пота в уличните условия е неговата крехкост.
По форма и размер
Клейните продукти се различават в такива параметри. Въпреки това, всички контейнери имат традиционна конфигурация и имат стеснена врата. От страните на заобления съд са дръжки. Също така прикрепи капака, предназначен за дебелото затваряне на шията.
Също така, благодарение на такива модели, проблемите с последващото измиване на фурната ще бъдат по-малко.
За готвене е по-добре да се изберат саксии с широко гърло и кръгла форма.
За цветове могат да се използват необичайни проби: като триъгълник или трапец.
Продуктовите обеми варират. Можете да намерите модели от 200 ml до 30 литра, тези, които са по-малко от 700 ml, се използват като трапезария прибори и големи - за съхранение на продукти и подготовка на големи порции.
Съвети за избор
Преди да си купите глинен съд, е необходимо да се определи нейната цел. Въз основа на целта на употреба са избрани желаната форма, размер и обем на продукта. Тя трябва да бъде внимателно разгледана от кораба за наличие на драскотини, чипове, пукнатини и други дефекти.
Заслужава да се гарантира, че дебелината и основата на стената са еднакви, в противен случай саксията се крекира при нагряване.
Не по-малко важно е да се провери целостта на закупения глинен продукт. За да се определи качеството на наемането на пота, се проверява за естеството на звука. Публикуваният звук трябва да изглежда звънене и чист.
Емайливото покритие трябва да бъде равномерно, на външните и вътрешните повърхности - няма интервали и последици. Това е особено важно по време на работа, тъй като перфектната повърхност ще може да предпази порестата текстура от проникването на мастните частици, сажди и влага.
Керамиката със сложни декоративни елементи ще доведат до затруднения при измиване и поддържане на чисти. В присъствието на капака проверете дали тя се приближава към шията.
Обемът на глинения продукт е избран, като се вземат предвид величината на частите, които ще бъдат приготвени в нея. В саксии, които имат голям обем, можете да приготвите семейно ястие, предназначено за няколко души.
Когато избирате контейнер за премахване на цветовете в стайна, си струва да се съсредоточите върху диаметъра и височината на кораба. В зависимост от типа на кореновата система, е необходимо да изберете правилните ястия, след което централата ще бъде в състояние да се развиват нормално и да растат. За основата на урина за предпочитане е да се широки саксии за дълги корени - високо и тесни продукти.
Въпреки относително високата цена, такива саксии са стабилни и допринасят за изпаряване на излишната влага, осигуряват приток на кислород.
В магазините представят огромно разнообразие от форми и дизайн решения, които, заедно с полезните свойства на естествена глина, указанията, за да се даде предимство точно на глинени саксии вместо изкуствени аналози.
Прилагане и грижи
Не се препоръчва да се сложи студени саксии с глина в предварително загрята пещ месинг, защото те могат да се спука, - на контейнера трябва да се нагрява едновременно с фурната. Покрити саксии с тенджери се препоръчват да се сложи върху дървена поставка.
Какво може да се мие в съдомиялна машина глинени продукти се смята за спорно твърдение и зависи от покритието. Глина резервоар с излъгани покритие е предназначен за използване в пещ, микровълнова печка и фурна.
Само остъклени ястия са разрешени в съдомиялна машина.
Възможно е да се затопли в микровълнова храна в саксии, с изключение на продукти, съдържащи проводим лак върху повърхността, която е, позлата, както и боя покритие. Само в случай, можете да се запознаете с правилата на работа на микровълновата фурна.
Що се отнася до съдовете с капак, можете да се възползвате от интересен съвет - да го замени с тест. Също така, след изпичането, вкусна хляб ще излезе от това.
Ястието в микровълновата фурна или не може да се направи, за да пълна готовност, и да вземат гърне предварително - в продължение на 7-10 минути ., В крайна сметка, най-отопляват стените са били шофиране топлина за дълго време, а самата храна ще достигне желаното състояние. За бързо се затопли храната в саксия, трябва периодично да се разбърква съдържанието.
Ако е необходимо да се включат множество глинени съдове във фурната веднага, трябва да се следват, така че те не влизат в контакт.
Ако стените на съда се nothed далеч от мазнини, трябва да попълните контейнера със студена вода и се добавя малко количество оцет към него. След това сложете съда в студената марката, постепенно загряване. След около половин час, чиниите ще трябва да бъдат премахнати и се охлади. След това продуктът се измива и изплакване.
Обработка ястия без емайл стоене с изключително внимание. В процеса на промиване, използването на тел кърпа е недопустимо, тъй като това може да повреди повърхността. Също така, не забравяйте за собственост на нещастните саксии, за да изберете аромати, така че не е препоръчително да ги мият с помощта на препарати, в които съществуват химически аромати. За предпочитане е да се използва сапун, без аромати.
Битова химия могат да бъдат абсорбирани в порите на гърнето, а след това се открояват в продуктите.
Саксията след промиване трябва да бъде напълно сух, в противен случай мухъл гъбички може да се появи във вътрешността на резервоара.
Магазин за домакински съдове от глина е нужен открити и на сухо място. Можете да го направите напълно, без да добавя масло или мазнина или да използвате много малкия им размер.
А закупен глинен съд се препоръчва да бъде намерен в контейнер за студена вода в продължение на един или два часа, като по този начин той може да бъде подготвен за първото използване. Това трябва да се направи, така че водата да проникне в порестата структура на глина и sudine не продължите.
Трябва да се има предвид, че unjointed глината напълно поглъща чужди миризми, така че в един съд, че е по-добре да се подготви един и същ вид ястия. Ако все още трябваше да се сложи нещо ароматно в саксия, трябва да бъдат изложени вътре хартия пергамент.
Ако искате да украсите съда за глина и да го даде на оригиналния дизайн, можете да го рисувам с акрилни бои, а след това палто с допълнителен слой лак. Чертежът на изготвяне напълно зависи от вкуса на автора и неговото въображение.
