Модерни торти са засегнати от въображение. Те отдавна излезе извън познатите бисквитени и кремави продукти с цвете и къдрици. Въпреки това, монументални hyperrealist шедьоври от Рената Agzamov и първата мастика тортата на начинаещ сладкарски обединява едно - Необходимостта да се използват специални инструменти сладкарски, което позволява да се правят пити перфектно дори и еднакви по размер . Съгласете се, без значение колко е красив декор на тортата, грозното парче е в състояние веднага да развали положително впечатление. И така, какво трябва да ARMA всеки край и как да използвате тези инструменти?
Видове инструменти за рязане Бисквитена
В основата на всяка торта определено тортите. От колектора на съществуващите рецепти ( "млечни момиче", "шоколад върху вряща вода" и други) сладкари най-често предпочитат класически бисквити. При спазването на готвене и печене на технологиите, се оказва, буйни еластична Korzh, който не губи вкусовите качества в рамките на няколко дни, а, напротив, става само по-добре.
За да изрежете бисквити за няколко торти, използването домакиня пуловер инструменти, като например:
- Дълго острие;
- гъста (суров) нишка;
- корда;
- тел.
Те могат да помогнат, но не се получи перфектни торти с тяхна помощ. Модерен специализирани магазини предлагат широка гама от инструменти, които лесно ще ви позволи гладки бисквитени кръгове:
- Сладкарски низ (лопатка) за рязане бисквити;
- специален нож за рязане на бисквити с дълъг сервира или двустранно острие, за удобство на нож се използва заедно с пластмасови стойки, което ви позволява да изберете желаната височина на бъдещето на външния вид;
- Регулируем пръстен или резачка форма - ви позволява да изберете желания диаметър на бъдещата торта, обикновено варира в рамките на 24-30 см.
- Knife трион за рязане едновременно бисквити в продължение на две или повече части.
Всички тези инструменти имат безспорни предимства:
- Дълготрайност;
- практичност;
- спестяване на време и сила;
- разбираемо принцип на действие;
- Лесен за грижа.
Не е необходимо да придобие всички по-горе, това е достатъчно, за да избере за себе си най-удобният вариант.
Как да се използва сладкарски низ
Инструментът за създаване на гладки торти Лесно е достатъчно, за да работи, но изисква определени умения и умения. Ако сте нов в сладкарски случай практиката на тигел, които не са предназначени за тържествена торта в случай на ръка трепереща или неуспешна, разкъсан ръб.
Сладкарски нож низ е удобен и универсален инструмент, който ви позволява да създавате перфектни торти от всякакъв вид. Те са направени, като правило, от неръждаема стомана, което осигурява дълъг живот, както и оборудвана с удобна широка дръжка.
Поредицата от сладкарница е на няколко нива (до 9-10), което ви позволява да създадете пити от всяка височина.
За да се възползвате от това устройство, е необходимо:
- задаване на необходимото ниво (от различни производители да са етикетирани по различен начин, но на принципа на действие е постоянно);
- Поставете ножа в близост до напълно охлаждат от бисквити и режещи движения, сякаш се движи триона, нарязани корена.
Най-важното предимство на използването на низ се минимизира бисквита раздробяване, като при рязане с нож.
Как да се намали с coggy с нож и стойка
Лесно е да се използва нож с дълго острие, най-важното е, че бисквитите е напълно охлажда и не лепкава вътре. Специални пластмасови носачи са разработени, за да помагат на начинаещите, което ви позволява да се създадат еднакви торти с точност до милиметър. Те са две пластмасови "крака" с крепежни елементи и разделяния на няколко нива.
За да получите гладка кора височина от 0,5 до 4 см, трябва да извършите няколко прости действия:
- закрепване дълъг нож на едно ниво на двете подложки се поставят върху твърда плоска повърхност;
- Бисквитена трябва да бъде поставен директно в близост до острието;
- Не приемайте от повърхността от повърхността, трябва да се намали на суровото, след което повторете процедурата необходимия брой пъти.
Ножът, надеждно проведе на едно ниво, с лекота ще постигнете идеално гладка рязане.
Ако искате да създадете вкусни шедьоври в собствената си кухня, да се грижи за придобиване на помощник-инструменти, които ще позволят не само да се спести време и сила, но и значително ще подобри качеството и външния вид на бъдещия тортата.
В това видео можете да разберете как бързо и лесно можете да изрежете бисквитите с помощта на форма резачка.