Kazan е много популярен продукт, който обаче не е твърде често, можете да се срещнете в кухните на съвременните собственици. Но често се вижда от туристи, рибари или просто хора, които обичат да прекарват времето си в природата. Използвайте Kazan както у дома, така и за готвене в огън. Повечето от всички са в търсенето на чугун и алуминиеви продукти. Това, което те се различават, какъв продукт има повече предимства, нека поговорим в нашата статия.
Разликата от тенджерата
Някои смятат, че Казан е по същество тиган. Това твърдение не е доста справедливо. Този продукт се появява в древни времена в Централна Азия и досега много традиционни ясти от тези народи се подготвят в нея. Въпреки това, Казан е широко разпространен в различни страни.
Разликата между котела от тигана в по-голямата си част във формата. Това е полусфера, приготвянето на храна е много удобно да се подпали. Формулярът ви позволява да нагрявате не само дъното на продукта, но и стените му, които допринасят за по-бърза подготовка на ястия и равномерни претеглящи се продукти.
Готвенето в касата може да бъде на всяко място. Домакинята с удоволствие я използва за газови и електрически печки.
За готвене в природата, продуктът може да бъде инсталиран на специален трипозит, който се поставя директно в огън. Под формата на фокус, в този случай, задълбочаването в земята или смелите.
Изгледи
Като цяло, разликите между каските са малко. Въпреки това, магазините представляват различни видове, които имат различни форми, обем и производство на материали. Преди да изберете конкретен продукт, е необходимо да се оценят всички моменти.Формата
Най-популярната е класиката. Такива каудари имат формата на полусферата и са много удобни за готвене на открит огън. Тъй като дъното е изпъкнало, сложете го на печката или плоската повърхност не е възможна. Въпреки това, производителите се играят от търсенето, така че класическите казии започнаха да се продават в продажба, но с плоско дъно. Това позволи на домакините да се отдадат на седемте вкусни и необичайни ястия, без да напускат за подготовката на апартаментите.
Сила на звука
Силата на звука във всеки случай се избира индивидуално в зависимост от нуждите на купувача.
Основното условие не е да се поставят твърде много продукти, така че винаги има място за тяхното смесване.
Например, за семейство, състоящо се от татко, мама и дете, тя ще бъде доста доста причиняващ капацитет от 3 литра. 8-литров продукт е достатъчен, за да се храни от 10 до 15 души. Въпреки това, любителите казват, че най-вкусните и сочни ястия се получават, когато се приготвят в големи кацани. Ето защо, за много голяма компания можете да закупите продукт с капацитет над 15 литра.
Кацалка
Най-често покритието идва със същия материал, който той сам. Въпреки това, има изключения. Победителят на чугун може да предложи капак от алуминий или дори дърво. В тази ситуация трябва да се има предвид, че самият материал не е толкова важен.
Много по-голяма роля се играе, доколкото капакът е в непосредствена близост до котела. Това е предпоставка, нейният неуспех може да застраши нарушаването на вкуса и качествените характеристики на приготвените ястия.
Материал
Основното условие, за което купувачите обръщат внимание на избора на котел, е какъв материал е направен. Най-големите спорове причиняват продукти от чугун и алуминий. В същото време все още има видове от тези ястия с тефлоново покритие или емайл, както и мед. Всички те имат определени характеристики.
Казан с определен вид покритие е в търсенето от домакините у дома. Подгответе се в нея на открит огън е доста съмнителна перспектива.
Факт е, че под влиянието на високи температури емайлът бързо влиза в неизправност и неговото напукване може да бъде придружено от някои елементи в храната.
А също и при готвене в такива ястия, е необходимо да се използват специални дървени или пластмасови устройства, което създава допълнителни трудности.
Медният котел е доста рядък феномен. Въпреки това, в страни като Узбекистан и Азербайджан, те се считат за най-добрите. Други не оценяват мед за недостатъците си, например, този материал е лесно корозия, не може да запази температурата добре, тя е слабо почистена.
Алуминиевите кадани са едни от най-популярните. Техният спектър от приложение е доста широк. Не само домакините в кухнята се радват на такива продукти, те са чудесни за готвене в туристически условия.
Накрая Най-често срещани кости, изработени от чугун . Сред техните характеристики можете да отбележите впечатляващото тегло и продължително отопление. Въпреки това, потребителите празнуват невероятен вкус и аромат на такива ястия.
Предимства и недостатъци
При избора на алуминиев или чугунен котел, трябва да вземете предвид много фактори. Не забравяйте да сравните предимствата и недостатъците на всеки тип продукт. Помислете за по-подробно.От чугун
От дълго време е мнението, че храната, направена в ястия от чугун, е най-вкусната, тъй като тя излиза дълго време в огън, като същевременно запазва най-добрите си качества.
Случаите са точно от този материал - идеалното нещо, в което можете да приготвите зашеметяващ борн или да извадите нежен пилаф.
Сред предимствата е необходимо да се отбележи ниската топлопроводимост, която е отговорна за способността за поддържане на топлината за дълго време. Въпреки факта, че млечният котел ще се загрее по-дълго, той разпределя топлината равномерно и бавно, което позволява на продуктите да достигнат готови. В присъствието на капака, горещата пара ще направи собствен бизнес.
Невъзможно е да не се отбележи дългосрочната работа на такива ястия. През годините в такъв карзан ще бъде подготвен само по-удобен и по-приятен. Това се дължи на факта, че вътрешната повърхност първоначално има пори. С течение на времето те са запушени с масло и мазнини, поради което естественият защитен слой се образува съответно, продуктите ще изгорят по-малко.
Съдове от чугун често се предават на семейството чрез наследяване.
Въпреки това е невъзможно да не се казва за минусите. Такива продукти са много тежки, което причинява при употреба затруднения, да не говорим за факта, че те не са предназначени за пешеходен туризъм. Възможно е те да могат да се сблъскат със значителна механична експозиция. Външно, тези кардари не изглеждат твърде красиви. Те могат да повлияят на корозията и ръждата.
С част от тези проблеми, тя ще помогне да се справят с правилната грижа за ястия. Но също така е много важно да го подготвите за работа.
Много е важно внимателно да се измие и калцизира с използването на растително масло и сол.
Алуминий
Този предмет наподобява тенджера, но има дебели стени. Предимствата на алуминиевите кардари са достатъчни. На първо място, невъзможно е да не се отбележи наличните им разходи. Такива продукти са доста светли, перфектно подходящи за готвене у дома и в природата, и те не са трудни за носене.
Що се отнася до минусите, това е висока топлопроводимост, която позволява на продукта да се нагрява и се охлажда много бързо, което е специална намеса за приготвянето на някои ястия.
Те лесно ще бързат от механична експозиция, тъй като материалът на производителя е доста мек.
Препаратите за първа употреба не причиняват проблеми, причиняващи просто се измиват с вода и кърпички. Трябва да бъдат изоставени твърди червеи и гъби за миене на ястия, в противен случай е лесно да се повреди защитният слой.
Заключение
Разгледахме характеристиките на предимствата и недостатъците на всяка от опциите. Какво точно да спрете кои да изберете, трябва да бъдат решени във всеки отделен случай поотделно. Всичко зависи от целите, задачите и изискванията, които ще бъдат наложени на Казан. Въпреки това, вкусни и ароматни ястия могат да бъдат приготвени както в железни, така и в алуминиеви ястия. Основното нещо е желанието и майсторството на готвача!
В това видео ще научите как да подготвите и наемате нов котел преди употреба.