Готвене е един от най-пълните и сложни области на човешката дейност. По време на подготовката на храна, е необходимо да се извърши и наблюдение на редица процеси. Така, например, е особено трудно да се работи с брашно. Преди да добавите тази съставка на всяко ястие, е необходимо да се грижи, че е чист и се съдържа никакви примеси. За тази брашно се пресява през сито.
Днес на пазара можете да намерите богата гама от кухненски инвентар. Не са изключение и сита. Производителите и продавачите предлагат на потребителите най-различни видове този кухненски уред. Що за сита, за да изберете и как да го използвате правилно - прочетете в нашата статия. Тук ще научите всички тънкости при използването на този елемент, а вие също ще намерите отговори на всички ваши въпроси.
Описание
Ситото е устройство за пресяване на брашно, което днес може да се намери почти всяка кухня. Въпреки факта, че това устройство е доста популярна и днес, за първи път се оказа в далечната древност. През годините на своето съществуване, като ситото сменя няколко пъти му вид, от функционална гледна точка, оставайки един и същ предмет на практическо кухня украса.
В общи линии, ако се опише външния вид и цялостния дизайн на всякакви сита, тя трябва да се каже, че Този обект е един вид жилища, на която е фиксирана на решетка. Ясно е, че този или онзи продукт следва да бъде подписан през тази решетка (в повечето случаи - брашно). Както виждаме, дизайнът на устройството е съвсем проста, но въпреки че е доста ефективен и помага за решаване на различни кулинарни задачи.
Ситото може да бъде направена от различни материали: днес на пазара и в магазините можете да си купите устройство домакинство от метал, пластмаса или дърво. Освен това решетката е обикновено изработени от пластмаса или коса меша.
Механизмът на ситото е доста проста: устройството по време на директна работа трябва да бъде в непрекъснато движение. Това правило предвижда единна и цялостна пресяване - брашно не е запушена в дупките на ситото.
Каква е сито?
Сито е универсално устройство, без което не може да направи любовница. Въпреки факта, че днес на пазара можете да намерите голямо разнообразие от екологични чисти продукти, полуготови продукти и храни, готови за употреба, някои пропуски в това отношение все още остават. Така, например, брашното, закупени в магазина не може да бъде незабавно използвано за приготвянето на ястия (печене, сосове). Този продукт трябва да преминат Специален подготвителен процес преди да стане съставка на всяко ястие - брашно трябва да бъде пресято.
На първо място, е необходимо да сеете брашно, за да се отървете от различни видове примеси на механично естество, което може да се съдържа в този продукт. Този процес е от значение независимо от това, което планирате да се подготвите. Освен това се смята, че брашното трябва да е сърце, преди да го добави към тестото. Чрез тази процедура значително подобрявате качеството на крайния продукт - вашето печене ще бъде по-меко и буйно.
Така, въпреки факта, че по природа сито е доста примитивно устройство, Ролята му е необходима за готвене. Това устройство се използва активно както от любовните домакини и професионални готвачи, служители на елитни ресторанти и други места за кетъринг.
Изгледи
Днес пазарът има огромно разнообразие от вариации на сита. Това кухненско устройство се развива забележимо във външния си вид, както и по отношение на комфорта на неговото използване.Сито-чаша
Така че, един от най-простите, но в същото време популярни и общи механизми, механичното ръководство на кухнята се счита за дръжка, която е направена под формата на чаша. Такова устройство може да бъде намерено в почти всеки магазин с кухненски прибори и си струва, че е доста евтин. Въпреки факта, че механизмът на чашата за ТРТ е доста прост, Тя е в същото време и доста ефективна, с функциите си.
Често такова ръчно сито е метално. Дъното на кръга липсва - вместо традиционното дъно тук има сито. За удобство и комфорт по време на работа, кръгът е надарен със специална дръжка, която от своя страна се състои от две части и има вградена пружина. За да извършите процеса на пресяване, трябва да заспите брашно в чашата и след това кликнете върху дръжката. Тази преса автоматично се задвижва от сито: Бразовото преминава през малките дупки и капацитетът, приготвен от капацитета, вече е пресятен предварително. От друга страна, всички нефинирани елементи и частици остават на вътрешната повърхност на ситото.
Такова сито има редица предимства, благодарение на което е станал популярен сред домакините. Така че, например, е достатъчно лесно да се използва благодарение на малки размери. В допълнение, компактността на устройството осигурява чистота и ред на работното място. Дизайнът на Сита е доста привлекателен и модерен. Недостатъкът на ситовите чаши може да се нарече какво не е подходящо за промишлена употреба. Той е удобен да се прилага само, ако трябва да се пресее достатъчно малко количество брашно.
В сито-чашата е устройство за домашна употреба.
Традиционен кръг
А по-традиционен вариант е голяма дървена сито кръг форма. Такова устройство е била използвана не само от нашите майки и баби, но и нашите най-дългите предци. Все пак, въпреки това, тази опция за пресяване брашно остава доста популярен, и това може да се намери в много кухни.
Със своята структура, дървена сито е нищо като дървени пръстен, върху едната страна на който е фиксирана мрежа с клетки. За да се извърши пресяване процедурата, ситото трябва да бъде преместен от страна до страна, извършване на специфични разклащане движения. Смята се, че една дървена сито е най-екологичен вариант на такова устройство, което ще ви служи дълги години и няма да боли продукта.
Основният недостатък на такава сито е, че Поради големия размер и диаметър не е възможно да се осигури чистотата на работното място. Брашно може да лети нагоре във всички посоки.
По-малко еко-приятелски, но по-модерен аналог на дървени - пластмасови сито.
Метална с дръжка
Друга обща сито модел е метален сито с дръжка. Външно, това устройство може да прилича на кофа. Въпреки това, дъното не е твърд, но се състои от мрежа с клетки, което изпълнява функцията на пресяване. Дизайнът на този сито не е подобен на тези, описани по-горе. Основната разлика е, повърхността на ситото, което не е пряка, а има задълбочаване. Тази ефективност вдлъбнатина увеличава и ускорява процеса на пресяване.
По този начин, днес на пазара можете да намерите кухненски бокс за пресяване на брашно в съответствие с всички желания и потребности. Например, един кръг-сито е подходяща за домакини, които са любители на готвене, и дървена сито ще стане отличен вариант за пресяване на брашно в по-големи обеми.
Как да изберем?
Най-общо казано, изборът на Сита е чисто личен въпрос на всеки кулинарен. При закупуване на това устройство, трябва да се помисли за няколко принципа прости.
- То може да бъде важно да бъде размера на клетката. Като общо правило, се смята, че по-малкото този показател, толкова по-чисти и високо качество на брашното на изхода.
- Дизайнът е друга важна характеристика. Въпреки факта, че един от най-популярните модели е чаша-сито, устройството на това устройство е удобно, не за всеки. В тази връзка, е необходимо да се подходи към избора индивидуално.
- Цената също играе роля. По принцип, цената на такова тяло е по-скоро ниска. Все пак, най-евтини са традиционни опции сито - дървени и пластмасови.
- При избора на устройство, да вземе предвид обхвата и обемите, в която ще трябва да се пресее брашното.
- Опитайте се да изберете опции, които са подходящи не само за пресяване брашно, но също така и за обработка на други продукти (например, какао).
По този начин, като се има предвид всички съвети, няма да бъдат объркани с избора.
Съвети за употреба
Правилата за работа на устройството са доста прости, Все пак, не забравяйте за цялостна грижа за тази кухня инвентара.
- След всяка употреба, той трябва да се измиват или почистват - това е особено вярно, ако не се обработи само брашно в това устройство, но също така и други съставки. В този смисъл, най-внимателни трябва да се работи с дървена решетка, тъй като такъв материал не обича допълнително влага и може да абсорбира миризми.
- Ако по време на процеса на промиване използвате детергенти или химически разтвори, след това внимателно изплакване на устройството, така че да останат микрочастици наляво върху повърхността и във вътрешността на окото клетки. В противен случай, с последващо използване на устройството, продуктът, продуктът може да започне взаимодействие с остатъци на детергентни химикали.
- Съхранявайте сито се препоръчва при суха и чиста място - така че ще удължи срока на експлоатация на това устройство.
- Ако използвате голям диаметър модел (дървени, пластмаса или метал), а след това се опитват да работят възможно най-малко. Ако пренебрегнете това правило, а след това брашно може да бъде на всички повърхности на кухнята ви, а вие ще трябва да се извърши допълнително почистване.
От изложеното по-горе, може да се заключи, че Сито е устройство, което дойде при нас от далечна древност. Въпреки факта, че с течение на времето, дизайна и външния вид е претърпял многократни промени, функционалните характеристики на тази площ от списъка за кухня са останали същите.
Ето защо, ако цедката е запазена в семейството ви, който все още е на баба ви или дори прабаба, а след това не бързайте да се отърве от това устройство - това може да се замени по-новите и модерни опции.
В следващото видео ще видите галерията на чашите за пресяване брашно.