Оригинални торти, пълни само с крем торти и различни десерти под формата на сложни фигури винаги са привличали вниманието и възхищението, причинени за сладки tooths.
За всяко готвене десерт вкъщи не губят сладкарски шедьовър на професионален сладкар, сладкарски чанта трябва да бъде под ръка.
Особености
Сладкарски чанта е незаменим атрибут и помощник не само професионален сладкар, но също така и редовен домакиня. Такъв инструмент за кухня според функционалността е подобен на спринцовката на сладкарски изделия - и това не е изненадващо, тъй като тя е създадена като алтернатива на спринцовката за крема.
Но сак сладкарница е много по-лесно за използване. Торби за многократна употреба са лесни за измиване и сухи, и за еднократна употреба - просто изхвърлете. В допълнение, той е по-евтино по няколко пъти на сладкарски спринцовка.
Защо имате нужда от чанта?
А сладкарски чанта е малка чанта с цел конусовиден, близък до книгата. В края на чантата е дупка. Чрез него, когато се натисне сметана.
С помощта на такъв аксесоар, можете да създадете истински сладкарски шедьоври. Торта украса с фини шарки или надписи, настъпва бързо и само с определени умения. За всякакви десерти с помощта на сладкарски чанта, можете да приложите различни рисунки и фигури.
Дори начинаещ сладкар и кулинарен ще се справи с такова устройство с дясната усвояването на технологиите.
Видове и материали
Разнообразие от сладкарски аксесоари е доста голям. Като цяло, има само три възможности за такъв инструмент:
- продукти за еднократна употреба;
- За многократна употреба продукти от плат;
- Многократна употреба силиконови продукти.
Името на инструменти за еднократна употреба говори за себе си. Този вариант е най-евтиният и след употреба да не съжалява, че се хвърлят. Материалът за производство е специален вид от хартия или пластмаса храна. Хартия е подобен на имоти с пергамент или полиетилен и торбички от тези материали са по-близки до пакета.
Някои производители пълни с торби произвеждат дюзи. За разлика от много торбата на плака дюзи. Те са или пластмаса или метал. Ако инструментът не включва дюзи, сладкарски чанта идва да ги замени. С помощта на секции, които се намират върху него, можете да създадете unnewable, изчистени декорации.
Такива инструменти са по-подходящи за декорация на десерти с крем или гръбнака бита сметана. За използването на гъста консистенция пълнител, те не са предназначени. При готвене ще бъде проблематично за регулиране на обема на теста или крем. Цената на еднократна сладкарски чанта варира от 100 до 200 рубли.
Многократна употреба модели плат са скъп инструмент за професионално готвене. Това е такива продукти за употреба за многократна употреба, които готвачи от цяла Европа предпочитат да използват. Такива модели са предназначени за получаване на печене на тестото на течна консистенция, за палачинки и въздушните десерти. Пакетът включва дюзи с различни видове резба. Това ви позволява да създадете фигурни орнаменти, модели и десени.
С помощта на тези дюзи, можете да регулирате плътността на пълнежа.
Дюзи за многократна употреба модели могат да бъдат прикрепени извън продукта и от вътрешната страна. Първият вариант е много по-добре и по-лесно. На само минус тези средства могат да бъдат наречени необходимостта от процеса на кипене и сушене. Suts на чантата може да се разпръснат, ако лошо суха инструмент попълнете масата.
За да се избегнат такива проблеми, обърнете внимание на многократна употреба модел силикон. Такива продукти са по-лесни за измиване от останките на пълнежа. Те също изсъхне по-бързо от тъканни продукти. Използвайте силиконови инструменти толкова лесно, колкото чантите от плат. Методът на работа с пълнителят е точно същото.
Съвети за избор
За да изберете правилно добър сладкарски инструмент, първо трябва да се вземе решение за вида на продукта.
Торбички за еднократна употреба са предназначени за тесен функционалност. С помощта на такива продукти, се осигурява удобна работа с пълнеж от noodular консистенция. За гъста тесто или крем, те не са подходящи. Струва си да припомним, че изборът на продукт за еднократна употреба трябва да се основава на собствените си сили. Пеенето и формиране на гъста маса на еднократна моделът е наистина много трудно. Предимството на тези продукти е тяхната достатъчно стойност за голямо количество в опаковката.
Многократна употреба инструменти сладкарски Фокусирани върху получаването на всички десерти на течност и дебелина тесто, оборудвана с различни дюзи за настройване на обема на пълнежа и формоване декорации.
Ако е избран типа на чанта, струва си да се обръща внимание на детайлите, за да купят един качествен продукт.
- Внимание към качеството на шевовете и тяхното залепване. Залепването трябва да е перфектно - това допринася за дългосрочна работа.
- Материал и силата си.
- За избор на оптималния, струва си да се има предвид модела с дюзи, които се закрепват извън продукта. Вътрешният фиксиране на дюзите е неудобно поради присъствието на пълнеж вътре в торбата. Когато го натиснете, масата може да премине по шевовете докинг. С външно фиксиране, дюзата може да лети под натиска на пълнителя.
- Широки продукти са много популярни. За да се запълни със сметана или други пълнители, можете да използвате чай или малка лъжица, както и просторни инструменти. Широките торбички са подходящи за пълнене с течни и гъсти маси.
- Избор на дюзи. Дюзите са направени от пластмаса или метал. Първият вариант се характеризира с по-ниска цена, а вторият - ще продължи много по-дълго.
Той се смята за голям плюс наличието на дюзи комплект с чанта. Използването на сладкарски инструмент става по-удобно. В допълнение, възможно е да се експериментира със създаването на бижута, модели, различни рисунки и оригинални фигури от ароматно крема. Степента на сложност на създаването на pastryer може да бъде различна. Всичко зависи от фантазията и оригиналност.
Как да се събират и използват?
Първо трябва да разбера как инструмента за сладкарски изделия е подредена. Торбата се състои от две части. Първата част е адаптер (съединител), втората част е пръстен, или основа. Базата се поставя в торбичка, след накрайник е прикрепен към част на адаптера, който частично стърчи на продукта. След пръстена се завинтва и решен, можете да носите дюза.
Но, за да използвате правилно сладкарски чанта, ще трябва да го събира, след тази инструкция.
- Първо трябва да го извадите от конектора. След това адаптерът трябва да се премести в торбата. Pusk трябва да бъде тесен край.
- Сега трябва да се отбележи края на нишката. На торбата за многократна употреба, просто трябва да се сложи край на конеца с молив или дръжка. На еднократна чанта, марката ще се намира под резбата с 5 мм.
- Тогава ще трябва да отрежете сладкарски торбата. За да направите това, е необходимо да се движи адаптера в чантата, така че да е удобно да се намали една дупка върху етикета, назначен по-рано. Когато натиснете адаптер надолу през отвора, е необходимо да се гарантира, че една част може да се види. След което трябва да носят издълбани дюза за част, която ще се придържаме от торбата.
- В последния етап, е необходимо да се определи пръстена обратно и поставете дюзата.
След чантата е сглобена, че трябва да го подготви за използване. За това, горната му част трябва да се събира, така че маншетите показала над ръката. С помощта на шпатула Попълнете половина на продукта и подправяне. Основното нещо е да не се преливат маса чанта, в противен случай излишък пълнител може да излезе от там, където не го изчака.
След това трябва внимателно да изтегли ножа от чантата, сякаш го избършете около торбата. След това е необходимо, за да затворите на продукта, чрез въртене. Преди това трябва да се разположи маншет. Преди да се използва е необходимо да се освободи малко количество пълнител с въздуха.
След това, сладкарски чантата е готов за работа.
Няма нищо по-трудно от това. Това е възможно само за закрепване на дюзата, попълнете инструмента с крем или тесто, натиснете пълнител по-близо до върха и добре падам. Стиснете пълнител и форма модели или картини посока на часовниковата стрелка.
За да може правилно украса десерти, сладкиши и торти, е необходимо също така да се вземе предвид степента на натиск върху чантата и местоположението на работната повърхност.
Преди да използвате тази сладкарски инструмент, можете първо работата на всеки друг повърхност. След това, тя няма да бъде толкова страшно за украса на главната десерт.
Чрез закупуване на такъв инструмент е необходимо, можете да сте сигурни в създаването на шедьоври на кулинарното изкуство. Преди да изберете инструмент сладкарски изделия, трябва да решите защо ще се прилага. За тези, които се подготвят сладки и десерти рядко, за еднократна употреба модел ще отговаря. Сладкарите на по-професионално ниво предпочитат да използват за многократна употреба инструменти с много интересни дюзи, които ви позволяват да създавате шедьоври с красиви орнаменти, рисунки и фигури.
За това как да се работи с сладкарски чанта, изглежда по-нататък.